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	微生物学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校生物工程专业教材） 『简体书』 作者：路福平，李玉 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 《微生物学》*版自出版以来，已连续印刷多次，得到了国内高校教师、学生，以及相关企业研发人员的认可，曾荣获中国轻工业优秀教材一等奖。本书以基础理论和实践应用并重，突出微生物在发酵工程、食品加工和食品质量与安全、环境保护等领域的应用，并在此基础上不断深入和拓展，引入一些前沿的研究动态和研究成果，旨在进一 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	轻化工过程自动化与信息化（第三版）——中国轻工业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：刘焕彬 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 1.本教材的精品性。 本教材是在原普通高等教育“十一五”规划教材《制浆造纸过程自动测量与控制（第二版）》的基础上修订升级。原教材从1991年中国轻工业出版出版后，经过了二次修订出版，2009年成为“十一五”规划教材，二十多年来一直是我国有关高校轻化工（制浆造纸工程）专业的必修课教材，也是工程技术人 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.9

	变革与创新 中规院（北京）规划设计有限公司十周年成果集 Ⅳ 『简体书』 作者：中规院[北京]规划设计有限公司 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-12-01 该著作精选了拥有典型性、代表性和技术含量的规划设计项目、科研课题、标准规范项目和学术交流，集中展示了北京公司在规划设计领域的专业水平和创新能力，体现了北京公司对国家发展和行业进步的深切关怀和自身追求。我相信，这部专著的出版将为规划设计行业的同仁们提供宝贵的经验和启示，为行业的持续发展和创新贡献智慧和 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	热处理手册 第3卷 热处理设备和工辅材料 第5版 『简体书』 作者：中国机械工程学会热处理分会　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01 本手册是一部热处理专业的综合工具书，共4卷。本卷是第3卷，共22章，内容包括：绪论，热处理温度测量，可控气氛及碳势控制、氮势控制，热处理工艺过程控制，热处理自动化与智能化，热处理车间设计，热处理节能、环保与安全，热处理工艺材料与淬火冷却介质，热处理设备常用的材料及基础构件，可控气氛热处理炉，真空热处 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.4

	生物化学实验指导（第二版）（中国轻工业“十三五“规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：饶瑜，唐洁 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-06-01 本书共四章，分为概论、基础生物化学实验、综合性实验、设计性实验。强调实验室安全与防护，以及实验操作过程中基本的、常用的实验技术。与生物化学理论学习同步，注重学生发现问题、分析问题、解决问题的综合能力培养。附录部分介绍基础实验涉及的常用试剂配置和参数等。本书在多年实验教学实践的基础上编写，内容简明扼要 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：孟晓 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本书在食品分析理论知识基础上，结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点，补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题以“基础型和启发性兼具，更加注重启发性题目的设置”为原则，使学生既能巩固课堂知识，又能综合应用知识解决实际问题。本书通过扫描教材中的二维码获 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	武汉城市综合地质调查及应用 『简体书』 作者：《武汉城市综合地质调查及应用》编委会　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01 《武汉城市综合地质调查及应用》从岩土空间、地质资源、水土环境、地质灾害、信息技术等多个角度，介绍武汉市近十年来在城市地质调查方面开展的工作、采用的技术方法和手段、取得的成果。《武汉城市综合地质调查及应用》内容突出地质环境保护、生态环境建设和绿色可持续发展理念，可为城市规划与建设、清洁能源利用、地质环 ...	詳情>>	售價：HK$ 377.2

	食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：丁武 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 食品工艺学实验是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与健康等专业的必修课程之一，是一门独立开设的重要实践教学课程，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 全书共分十章103个实验，前六章为基本实验部分。后四章是综合设计性实验及实例部分，包括畜产食品加工综合设计实验及实例，果蔬加工综合设计实 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	中央厨房工艺设计与管理（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：肖岚 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-03-01 全书共六章，*章介绍中国中央厨房概况以及餐饮食品工业化概况；第二章从中央厨房项目建设前期准备到中央厨房规划设计再到中央厨房项目建设进行了系统的论述；第三章介绍中央厨房在团餐、连锁餐饮业、净菜行业、美食广场中的应用，及中央厨房与电子商务、第三方中央厨房、城市共享中央厨房产业园等运营模式。第四章介绍中央 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	茶叶商品学（中国轻工业“十三五”规划教材）（茶学专业应用型本科教材） 『简体书』 作者：张星海 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-05-01 本书探索一种全新的将茶学与商品学知识有机融合的教材编写模式，结合现代茶叶产业技术体系，精要介绍茶叶及其衍生产品的商品基础知识与方法，主要从商品的角度阐述茶叶商品本质及其分类、商品品种及其延伸、商品质量及其安全、商品编码及其监控、茶叶标准及标准化、茶叶商文化及包装设计等。本教材共分七章：中国茶的魅力、 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	酒类风味化学（中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材） 『简体书』 作者：范文来，徐岩 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本书主要介绍了酒类中常见的风味化合物的理化性质和生成机理，如醇类化合物、羰基化合物、有机酸、酯类、芳香族化合物、酚类化合物、多酚及其衍生物、含氧杂环化合物、含氮杂环化合物、氨基酸与多肽、含硫化合物、糖与糖醇类、卤代化合物与无机离子，及其在白酒、啤酒、葡萄酒等各种酒类中的含量分布。 ...	詳情>>	售價：HK$ 141.9

	简明食品毒理学（中国轻工业“十三五”规划教材/“十三五”江苏省高等学校重点教材） 『简体书』 作者：王周平，孙震 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本书按照教指委颁布的《食品专业本科教学质量国家标准》组织编写。系统地介绍了食品毒理学研究任务、内容和发展进程；食品中外源性化学物在体内的生物转运和生物转化的基本知识；外源性化学物可能的作用机制；影响这些毒效应的机体因素和环境因素及化学物的联合毒效应；重点对食品中化学物的一般毒性、特殊毒性作用和评价方 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高校教材） 『简体书』 作者：黄玉坤，陈祥贵 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-04-01 本书是西华大学承担的四川省高等学校省级“课程思政”示范课程“食品安全学”和四川省重点教改项目“地方高校一流专业建设路径的研究与实践”建设的研究成果，整合食品科学与工程专业传统教学计划中食品安全学、食品卫生学、食品分析（危害检测部分）教学内容，按照新时期食品科学与工程人才培养要求，在版的基础上联合江南 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品技术原理（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：张民 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 我国食品科学技术和食品产业取得了巨大的发展，食品专业的教学也在教yu部本科教学与质量工程中出现了新的模式和方法，特别是新工科和新农学建设对食品科学与工程专业本科教材提出了更高的要求。本书共分为五篇十六章，分别从物理技术对于食品的处理，化学技术对于食品的处理，生物技术对于食品的处理，食品的包装与保藏和 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	T/CECS 758-2020 城镇排水管道混接调查及治理技术规程 『简体书』 作者：中中国计划出版社　　出版：　　日期：2021-02-01 根据中同工程建设标准化协会《关于印发2017年批工释建设协会标准制订、修订计划的通知》建标协字[2017]014号的要求，规程编制组经过深人调查研究，认真总结实践经验，参考了国内外相关标准和资料，并在』-泛征求意见的基础上．制定本规程。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	通达C端模式：中国快递物流的创新与探索 『简体书』 作者：中通快递 中通研究院　　出版：中国经济出版社　　日期：2023-10-01 物流企业尤其是快递企业，如何摆脱对重资源投入的路径依赖？又如何找到合适的提质增效发展路径？本书从供应链变革、运营模式升级、技术革新、绿色低碳等维度，基于我国物流所面临的形势、机遇与挑战，结合中通快递多年的实践经验，提出了我国物流业的发展战略及强企建议。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	德鲁克看中国与日本：德鲁克对话“日本商业圣手”中内功 『简体书』 作者：[美]彼得·德鲁克，[日]中内功　　出版：机械工业出版社　　日期：2018-11-01 《德鲁克看中国与日本》是现代管理学之父彼得德鲁克和日本商业圣手中内功的对话录。他们的对话涉及了当时经济世界出现的变化，明确指出了自由市场和自由企业（尤其是中日两国）所面临的挑战： 1、这些经济变化对单个国家及经济意味着什么？ 2、这些变化对相关经济体意味着什么？ 3、这些变化对社会、个别企业、 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

	蚕豆大哥大全集（全7册）《蜡笔小黑》作者中屋美和代表作，走进自然 ，友谊，乐观，成长故事，热爱生活，手工，游戏 『简体书』 作者：[日]中屋美和 著　　出版：新星出版社　　日期：2024-04-01 “蚕豆大哥”系列是少有的以豆子植物为主角的绘本。蚕豆、毛豆、豌豆、荷兰豆……一个个朝气十足、精神百倍。他们一起从山坡上滑下，一起乘坐豆荚小舟，一起在草房子里避雨，一起到水坑里抓彩虹，在大自然里尽情玩耍；和朋友的相处中，他们学会分享、互相帮助、乐观、独立……充满想象力的故事让孩子收获成长的动力，扑面而 ...	詳情>>	售價：HK$ 398.5

	《共產黨宣言》在中國 『简体书』 作者：孙江 主编　　出版：南京大学出版社　　日期：2020-04-01 本书将所录文献一分为三：译本、底本与传播。译本篇录入一九二〇一九四九年《共产党宣言》汉译全本六种；底本篇录入德、法、英、俄、日等文本，日文本为一九〇四年节译本与一九〇六年全译本，另附河上肇长文一篇。传播篇录入陈望道全译本问世前之各类文章，或全文，或节选，计三十六篇。 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	中國佛教石經·四川省·第四卷 『简体书』 作者：雷德侯,张惠卿,史梦龙　　出版：中国美术学院出版社　　日期：2019-12-01 本卷图版包含每个洞窟的外景和窟内壁刻经区的全景照片。刻经壁分成若干区，每区包括3至12行刻经。每区进一步从上至下分成A至D四节。图示首先展示每面墙的一幅整页全景照片，接着是同一面墙标出区与节的局部照片。图示仅刊出蓝色标码区节。白色标码区节铭刻文字已不可辨。 图示每页展示一个分节。石壁的照片与相应的 ...	詳情>>	售價：HK$ 1725.0

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