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	遵道得路——中国艺术研究院艺术培训中心教学成果系列：2023级教学作品集 『简体书』 作者：刘宏昌 主编 中国艺术研究院艺术培训中心 编　　出版：文化艺术出版社　　日期：2025-05-01 《遵道得路——中国艺术研究院艺术培训中心教学成果系列：2023级教学作品集》，刘宏昌主编、中国艺术研究院艺术培训中心编，收录了中国艺术研究院艺术培训中心访问学者班、中国画专业名家高研班、中国画专业创作研修班、书法篆刻专业名家高研班共40余位名家导师的艺术简介及授课影像、写生场景照片，130余位学员近 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.8

	吴文正集（全三册） 《儒藏》精华编选刊 『简体书』 作者：吴澄 撰， 李军 校点， 北京大学《儒藏》编纂与研究中心 编　　出版：北京大学出版社　　日期：2024-08-01 《吴文正集》，一百卷，附录《道学基统》篇、《外集》三卷，元代吴澄撰。 吴澄一生著书讲学，所作诗文数量庞大，《吴文正集（全三册）》收录的诗文集题材广泛，有杂著、答问、说、字说、书、疏、序、记、碑、铭、题跋、墓碑、墓表、墓志铭、行状、祭文、制、诰、表笺、韵语、经?j讲议、五言律诗、七言律诗、杂题等。吴 ...	詳情>>	售價：HK$ 473.0

	四书集注大全（上中下）《儒藏》精华编选刊 『简体书』 作者：胡广 等 奉敕撰， 北京大学《儒藏》编纂与研究中心 编， 李　　出版：北京大学出版社　　日期：2025-01-01 《四书集注大全》按照《大学》《中庸》《论语》《孟子》顺序，沿用朱熹后学惯用的集疏体，以朱熹《四书章句集注》等诸家宋、元人注为主，采注者其他说解以及其他学者的说解为疏，保留了大量宋、元朱熹后学的经说和思想资料，对明人士风有正面影响；由于四书在科考中具有崇高地位，士人从《四书集注大全》中学习程朱理学的理 ...	詳情>>	售價：HK$ 517.0

	师山先生文集 《儒藏》精华编选刊 『简体书』 作者：郑玉 撰， 李鸣 校点， 北京大学《儒藏》编纂与研究中心 编　　出版：北京大学出版社　　日期：2025-04-01 《师山先生文集》八卷，《遗文》五卷，元代郑玉撰。郑玉（1298—1358），字子美，号师山，治学兴趣在《六经》，尤其精于《易》与《春秋》。其学以朱熹之学为旨归，中年和会朱陆，晚年专心朱学。文集较为充分地表达了郑玉的理学思想和文学主张。郑玉对朱、陆之学的共性及利弊有深入认识，揭示了理学末流之弊，主张不 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	食品感官评定（第二版） 『简体书』 作者：宋诗青，崔和平，张晓鸣 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 食品感官评定是通过人体自身的感觉器官（眼、鼻、口、牙和手等）对食品的品质状况作出客观的评价，对食品的色、香、味和外观形态进行全面的鉴别以获得客观真实的数据，并在此基础上，利用数理统计的手段，对食品的感官质量进行综合分析。随着现代生理学、心理学、统计学等多门学科的发展，感官评定也成为食品科学领域交叉性 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品精准营养 『简体书』 作者：朱蓓薇，陈卫　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 《食品精准营养》为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一。在内容上体现多学科的交叉融合，在编写理念上注重科教产的深度融合。《食品精准营养》*先介绍了食品营养学知识，包括基本营养素的分类与功能、消化与吸收、营养健康作用等，在此基础上引出精准营养的概念与范畴，介绍了不同生命周期、疾病状态和运 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	作物营养强化食品的消费选择研究 『简体书』 作者：刘贝贝 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-02-01 本书主要聚焦作物营养强化食品的消费者决策，探讨影响消费者对作物营养强化食品作出选择的主要因素及内在机制，同时探讨了企业沟通策略、消费者特质等边界条件对消费者选择的影响。同时进一步深入产品属性层面，探讨了消费者对作物营养强化食品不同属性及水平的偏好和支付意愿，以期为作物营养强化食品市场的健康发展提供有 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	大气科学人才论 『简体书』 作者：陈盛荣 编　　出版：气象出版社　　日期：2024-09-01 气象事业是科技型、基础性、先导性社会公益事业，人才在气象事业发展中发挥着至关重要、不可替代的作用。本书围绕大气科学人才培养这一主题，进行了多方面的深入探讨。全书共八章，分别为：大气科学人才基本知识、大学是培养大气科学人才的主要阵地、科学研究在大气科学人才成长中的地位、学科发展是大气科学人才培养的主要 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：张磊，王薇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求，本教材包括六个项目：食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测，使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时，学会食品营养成分检 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	大气科学基础（第二版） 『简体书』 作者：陈超辉 等 编　　出版：气象出版社　　日期：2023-12-01 本书是在多年教学积淀基础之上，吸收国内外经典教材和最新研究成果编写的一部教材，已使用多年。介绍了大气科学的概貌和基础理论，共分九章，包括大气概述，地面和大气中的辐射过程，大气动力学基础，大气辐射学基础，大气热力学基础，云物理学基础，大气中的光、电、声现象，中高层大气基础，大气化学，天气与气候。 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.0

	中国林业优秀学术报告（2022） 『简体书』 作者：中国林学会 编　　出版：中国林业出版社　　日期：2023-10-01 本年度征集到林草碳汇、国家公园、木本粮油、森林食品、生物质能源、自然保护地建设等领域学术报告30余篇，遴选收录院士报告2篇，特邀学术报告15篇，调研报告3篇。这些报告汇聚了林草融合发展和高质量发展中的关键性、重要性和机遇性问题，既有“碳达峰碳中和”背景下林草发展路径的探讨，也有贯彻落实“藏粮于民、藏 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：陶宁萍，赵月亮　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品营养与健康（第三版）》在前两版教材的基础上， 主要做了以下改动: ①各章节增加了学习目标、课后练习和思维导图。 ②新增第三章食物中的生物活性成分、第七章食品营养标签和第九章特殊医学用途配方食品。③原第1章营养学基础知识部分拆分成“能量、 宏量营养素和其他膳食成分” 和 “微量营养素”两个章节， ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：汝骅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 技能 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 技能 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	【32开烫金二合一】中华人民共和国民法典侵权责任编 最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》侵权责任编的解释（一）（ 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2024-09-01 本书收录了《最高人民法院关于适用侵权责任编的解释（一）》标准文本和最高人民法院民一庭负责人就民法典侵权责任编司法解释（一）答记者问。该司法解释坚持从问题出发，围绕《民法典》等法律规定，遵循客观规律和基本法理，更加注重问题导向和实践导向，与民众权益息息相关。本书同时还收录《民法 ...	詳情>>	售價：HK$ 9.2

	食品营养与卫生学 『简体书』 作者：李凤林　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-04-01 全书共分15章，主要内容包括食物的体内过程，食品营养学基础，各类食品的营养价值，特殊条件人群的营养，营养与健康，强化食品与保健食品，社区营养，营养配餐，食品污染及其预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食物中毒及其预防，实验部分等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富，前后联系紧密，适宜作为高 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	慢性病营养学（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：黄家强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《慢性病营养学》参考 《中国居民膳食指南 （2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导，突出慢性病营养的特点，注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	食品营养与卫生 『简体书』 作者：甄少波　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养与平衡膳食（膳食原则）、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	海上丝绸之路文献集成·历代史籍编（140册） 『简体书』 作者：陈支平 陈春声 总主编，范金民 分编主编　　出版：福建人民出版社　　日期：2023-08-01 《海上丝绸之路文献集成》是系统搜集、发掘、整理海内外有关海上丝绸之路历史文化的大型文献丛书，已入选国家新闻改革发展项目库、“十三五”国家重点出版物出版规划，并获得国家出版基金资助。厦门大学陈支平教授、中山大学陈春声教授共同担任总主编。 《海上丝绸之路文献集成》由历代史籍编、近现代文献编、历史档案编 ...	詳情>>	售價：HK$ 64400.0

	餐饮食品安全与管理 『简体书』 作者：张颖颖，谢玉敏，王丽梅 编　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2025-03-01 本书是关于餐饮食品安全方面的著作，全书系统阐述了餐饮食品安全管理的基础内容，从食品中的危害因素、食源性疾病的预防与控制进行深入挖掘，透视了餐饮食品的安全控制、餐饮食品的质量检验与管理。本书内容全面，在写作中始终体现以知识为基础、以问题为导向、以运用为目的的编写原则，在内容取舍上，力求做到简明扼要，自 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	食品营养与配餐 『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目，分别是：营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练，涉及广但不失重点，具较强的实用性和可操作性，符合 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

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