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	食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：孟晓 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本书在食品分析理论知识基础上，结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点，补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题以“基础型和启发性兼具，更加注重启发性题目的设置”为原则，使学生既能巩固课堂知识，又能综合应用知识解决实际问题。本书通过扫描教材中的二维码获取微课视频的形式，使 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	生物制药工艺技术（中国轻工业“十三五”规划教材）（高等职业教育药品与医疗器械类专业教材） 『简体书』 作者：牛红军，陈丽波 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本书参照生物医药企业的药品生产案例，根据职业岗位需要，重点阐释各类生物药物的理化性质、生产工艺流程和工艺要点，涵盖当前主要的生化药品和生物制品。依据够用、实用的原则，突出在教学应用中的易读性、实践性和实用性，共设置有七个教学项目，分别是生物制药工艺导论、发酵工程制药技术、生化药物生产技术、生物制品生产技术、基因工程制药 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：郑捷，胡爱军 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉及的食品种类多，类型全，覆盖面广。系统介绍了物理技术、化学技术、生物技术对食品处理的原理实验，食品包装与保藏实验、食品货架期及其预测技术试验，以及饮料、乳制品、大豆制品、果蔬制品、肉制品、粮谷制品、糖 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	水产品加工学（第二版）（高等学校专业教材/中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：彭增起，熊善柏，刘承初，邓尚贵 等编著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容，反映现代水产品加工学的新理论和研究成果，具有一定的理论深度，强调基本概念的准确性和基本理论的正确性。本书引入新的理论知识，如水产品加热方式（煮制、烧烤、油炸、烟熏）的一般特点及在加工过程中产生的有害物质，以及水产品在加工过程中产生的有害物质减控等，突出专 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	高分子材料加工（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材 高分子材料与工程专业系列教材） 『简体书』 作者：温变英 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-01-01 本书主要介绍了高分子材料、塑料助剂、高分子材料成型加工基本原理，系统介绍了高分子材料的基本物性、配方设计、挤出、注射、压延、压制、发泡、二次成型、其他成型以及高分子的循环利用与绿色可持续发展。本书主要介绍了高分子材料、塑料助剂、高分子材料成型加工基本原理，系统介绍了高分子材料的基本物性、配方设计、挤出、注射、压延、压制 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品风味化学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划规划教材） 『简体书』 作者：王永华，戚穗坚 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 “食品风味化学”是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的重要课程之一。本教材以满足教学需要和注重实用性为基本出发点，重点介绍了食品风味化学的基础理论及应用，主要内容包括风味的基础知识；风味物质的制备与创制；风味物质的调控；风味物质的鉴定与质控。本教材在第1版教材的基础上，在内容和编排上作了更合理和更符合研究现状的修订 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品技术原理（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：张民 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 我国食品科学技术和食品产业取得了巨大的发展，食品专业的教学也在教yu部本科教学与质量工程中出现了新的模式和方法，特别是新工科和新农学建设对食品科学与工程专业本科教材提出了更高的要求。本书共分为五篇十六章，分别从物理技术对于食品的处理，化学技术对于食品的处理，生物技术对于食品的处理，食品的包装与保藏和食品的货架期及其预测 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	思科网络技术学院教程 CCNA安全 第4版 『简体书』 作者：思科网络技术学院[Cisco，Networking，Acad　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-09-01 《思科网络技术学院教程：CCNA安全（第4版）》所介绍的内容是针对思科网络技术学院的认证项目之一— CCNA安全课程。作为思科网络学院的指定教材，阅读本书的读者需具备CCNA认证或同等水平的知识。 《思科网络技术学院教程：CCNA安全（第4版）》共分11章，其内容涵盖了现代网络面临的安全威胁、如何保护网络设备、AAA的 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

	希望的田野 天津市蓟州区乡村规划与设计 2019北方规划院校联合毕业设计作品集 『简体书』 作者：吉林建筑大学，天津城建大学，山东建筑大学，北京建筑大学，沈阳　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2019-08-01 本书为北方规划院校联合毕业设计作品集，参与院校有吉林建筑大学、天津城建大学、山东建筑大学、北京建筑大学、沈阳建筑大学、内蒙古工业大学。本书是六所院校城乡规划专业联合毕业设计的成果记录，主要内容包括：任务书、学生作业、教师感言、大事记等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.2

	资本项目开放进程中的外汇干预：目标、机制与有效性 『简体书』 作者：天津城建大学，安徽建筑大学，福建工程学院 等　　出版：对外经贸大学出版社　　日期：2019-02-01 本书是有安徽建筑大学、苏州科技大学、浙江工业大学、天津城建大学和烟台大学等六所院校共同联合的毕业设计，设计主题是历史语境下的城市更新，研究并对城市更新发展提出设想，并加强了院校之间的交流与合作，不同地域、不同教学方式，不同思维的碰撞。 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	历史语镜下的城市更新 『简体书』 作者：天津城建大学，安徽建筑大学，福建工程学院 等　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2018-11-01 本书是有安徽建筑大学、苏州科技大学、浙江工业大学、天津城建大学和烟台大学等六所院校共同联合的毕业设计，设计主题是历史语境下的城市更新，研究并对城市更新发展提出设想，并加强了院校之间的交流与合作，不同地域、不同教学方式，不同思维的碰撞。 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	近世代数（第三版）华东师范大学数学科学学院组编 『简体书』 作者：华东师范大学数学科学学院组韩士安，林磊，杜荣　　出版：科学出版社　　日期：2023-04-01 《近世代数（第三版）》是普通高等教育“十一五”规划教材。《近世代数（第三版）》系统介绍了群、环、域的基本概念与初步性质，共分为三个部分。部分讲述群的基本概念与性质，除了通常的群、子群、正规子群及群同态的基本定理外，还介绍了群的应用。第二部分包括环、子环、理想与商环的基本概念与性质，特别讨论了整环的性质。第三部分讨论了域 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	北京建筑大学2020年教育教学改革与研究论文集 『简体书』 作者：北京建筑大学　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-06-01 2020年是北京建筑大学“十三五”事业发展规划中后期推进目标任务落地、全面深化综合改革、建设高水平特色大学的关键之年。学校坚持立德树人育人理念，坚持高水平特色大学办学定位，坚持高质量特色发展、内涵发展，坚持改革创新驱动，持续推进教育教学改革，并积极改革校级教改项目管理体制，激发教育教学研究活力。《北京建筑大学2020年 ...	詳情>>	售價：HK$ 146.9

	2022高等教育教学实践探索：厦门大学解决方案 『简体书』 作者：厦门大学教务处　　出版：厦门大学出版社　　日期：2023-03-01 本书精选2021年度厦门大学教师在本科教学实践探索方面的研究成果，共计63篇，分为思想政治理论课教育与课程思政、课程与教材建设、课堂教学改革与思考、创新创业教育与实践教学、人才培养与模式创新五个篇章。全面展现厦门大学开展高等教育教学实践探索活动的风貌，紧紧围绕立德树人这一根本任务，紧紧抓住教师队伍“主力军”、课程建设“ ...	詳情>>	售價：HK$ 136.9

	思远道：中国美术学院研究生年度论文选（2022） 『简体书』 作者：中国 美术学院艺术人文学院 编　　出版：上海书画出版社　　日期：2022-12-01 “思远道”学术论坛经过三届的举办，已经成长为中国美术学院学院颇具影响力的学术交流平台。论坛邀请优秀硕、博士进行年度研究成果分享，并由多位专家学者进行现场评议。2022年的“思远道”学术论坛评出优秀论文19篇，涉及卷轴、文献、美术史、视觉文化、金石考古等多个方向，入选今年的《思远道》论文集。 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	探索之路：北京舞蹈学院芭蕾教学发展70年（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书） 『简体书』 作者：张玉萍 主编　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-10-01 《探索之路——北京舞蹈学院芭蕾教学发展70年》，主张玉萍主编，为《北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书》之一种。本书通过对北京舞蹈学院几位老前辈老专家的采访，回顾他们与学院70年芭蕾教学发展一同走过的岁月，分为上下两编，上编讲述他们与“北舞”芭蕾教学发展的渊源；下编记录“北舞”芭蕾教学发展与他们的个人成长。本书作为《北京舞 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	北京舞蹈学院舞台美术系教师设计作品分析集（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书） 『简体书』 作者：任冬生、白文国、周立新　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-09-01 《北京舞蹈学院舞台美术系教师设计作品分析集》是北京舞蹈学院建院70周年系列著作之一，是舞台美术系老师们辛勤付出和智慧的结晶，是老师们对设计作品和教学的分析总结。作品分析集的出版，将成为同学们学习的重要参考资料，对北京舞蹈学院的学科建设，专业学习及学术交流具有很大的推动作用。《北京舞蹈学院舞台美术系教师设计作品分析集》收 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	中国经济大船怎么开（中央党校（国家行政学院）国家高端智库系列丛书） 『简体书』 作者：中央党校[国家行政学院]经济学部　　出版：人民出版社　　日期：2023-07-01 《中国经济大船怎么开》由中央党校经济学部的教授、副教授撰写，内容聚焦习近平经济思想的丰富内涵与核心要义，以深入浅出的语言，解读中国经济当前形势、增长态势与长远大势。本书把开展主题教育与抓好经济工作要求相结合，有助于提升领导干部做好经济工作的能力素养，将主题教育成果转化为高质量发展实效，推动中国经济巨轮破浪前行。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	跳出历史周期率的成功路径（中央党校（国家行政学院）国家高端智库系列丛书） 『简体书』 作者：中央党校[国家行政学院]党的建设　　出版：人民出版社　　日期：2023-12-01 由中央党校党建部组织撰写的《跳出历史周期率的成功路径》，是一部系统探讨中国共产党跳出历史周期率的专著。全书围绕着党的十八大以来党对跳出历史周期率的理论探索，结合全面从严治党的重要实践，聚焦“党的自我革命”这一核心议题展开论述。采用融媒体形式，扫描书中二维码即可阅读49个组工文件全文，是一本具有较强可读性的通俗理论读物。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	品牌塑造与创新：天津老字号的现代转型 『简体书』 作者：天津老字号课题组 编　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2019-06-01 《品牌塑造与创新：天津老字号的现代转型》主要辑录了天津饮食行业八家具有中华老字号的品牌企业，它们分别是天津三绝桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，以及清真糕点桂顺斋，餐饮利顺德、西餐起士林，还有天立独流醋和正兴德茶。全书图文并茂，主要从企业经营理念、股权改革、多元营销模式、品牌塑造推广及产品技艺传承与创新等方面， ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

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