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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 ”共有 153737 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	餐饮食品安全控制 『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控制、从业人员的安全控制、场所设施设备的安全控制、原料的安全控制、餐饮食品初加工过程中的安全控制、餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品营养与安全（聂青玉） 『简体书』 作者：聂青玉、高爽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	食品安全与操作规范 『简体书』 作者：申永奇　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-09-01 本书是*餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书配备相关操作视频、教学课件、知识链接、习题及参考答案等丰富的教学资源，可以帮助教师实现教学管理等功能，帮助学生提高学习兴趣和自主学习的能力，增强教学效果。书后附有《餐饮服务食品安全操作规范》知识题库，为从业人员和烹饪食品类专业学生 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	安全连着你我他 认识电弧防火灾 『简体书』 作者：国家电网反窃电技术研究中心　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-05-01 随着社会经济的发展和电力科学技术的进步，安全用电知识也在不断更新，普及公众安全用电知识、提高公众用电安全意识，须与时俱进、常抓不懈。 本书是丛书《安全连着你我他》的一个分册，主要介绍了电弧的概念、生活中的电弧、分布式光伏发电和新能源车中的电弧安全，以及故障电弧智慧防范。 本书以图文并茂的形式、通 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	中国法学专业评估报告（2019） 『简体书』 作者：中国政法大学法学教育研究与评估中心　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2021-03-01 本评估报告指标体系共设7个一级指标，21个二级指标，36个具体指标。指标体系为综合比较国内外代表性的大学和学科排名要素得出，包括：人才培养、科学研究、师资队伍、国际化和办学资源。同时，参照我国双一流学校建设的标准以及我国未来教育建设的重点，包括：重点落实人才培养国际化和就业质量，量质并重，狠抓科研产 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	中国法学专业评估报告（2020） 『简体书』 作者：中国政法大学法学教育研究与评估中心　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2021-07-01 本评估报告指标体系共设7个一级指标，21个二级指标，36个具体指标。指标体系为综合比较国内外代表性的大学和学科排名要素得出，包括：人才培养、科学研究、师资队伍、国际化和办学资源。同时，参照我国双一流学校建设的标准以及我国未来教育建设的重点，包括：重点落实人才培养国际化和就业质量，量质并重，狠抓科研产 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.0

	数据中心安全防护技术 『简体书』 作者：黄万伟 等　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-06-01 数字经济是继农业经济、工业经济之后的又一主要经济形态。数据作为数字经济的核心生产要素，正深刻影响着世界各国经济与技术的发展，与此紧密相关的数据中心等关键信息基础设施的安全问题已成为各国网络与数据安全研究的核心。本书重点分析针对数据中心的安全威胁，包括注入攻击、拒绝服务攻击、中间人攻击、APT攻击和供 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	食品质量安全风险研究--以长三角地区为例 『简体书』 作者：晚春东　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-10-01 针对近年来长三角地区食品质量安全事件频发的严峻现实，本书将在相关文献回顾与概念辨析的基础上，深刻揭示长三角地区食品供应链质量安全风险的演变规律，包括系统识别食品质量安全关键风险因子及其诱发因素，构建其结构关系模型，给出风险生成机理；探究供应链环境下食品质量安全风险传导系统，建立食品供应链质量安全风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	生命早期1000天营养改善与应用前沿--婴幼儿配方食品喂养效果评估 『简体书』 作者：张玉梅、江华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 本书是目前唯一基于母乳成分研发的婴幼儿配方食品喂养效果与健康风险评价技术的中文出版物。作者通过比较课题组已经完成的多项婴幼儿配方食品临床喂养试验的设计及效果评价，参考国际上已发表的相关研究，系统分析和整理婴幼儿配方食品喂养效果与健康风险评价适用技术，以指导设计临床喂养试验，促进我国婴幼儿配方食品的品 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	城市公共卫生风险防控中的健康传播方法与实践（城市公共卫生安全风险防控丛书） 『简体书』 作者：罗蒙、沈洁　　出版：同济大学出版社　　日期：2025-07-01 经历过突发传染病疫情后，每个个体都深刻体会到全球公共卫生领域的风险对人类健康、社会秩序以及政治经济生活的巨大影响。以传染病为代表的公共卫生问题作为非传统安全问题的重要分支，不断刷新人类对公共卫生领域风险的认知，也再次印证了德国社会学家贝克的“风险社会”理论。贝克的理论认为，随着工业化、城市化和社会变 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	“五个中心”建设：国家使命与发展逻辑（党的创新理论体系化学理化研究文库） 『简体书』 作者：干春晖 等 著　　出版：上海人民出版社　　日期：2025-06-01 本书是一本探讨上海“五个中心”建设理论与实践的著作。全书共6章，分别是“更高起点建设‘五个中心’是新时代上海承担的国家使命”“上海‘五个中心’建设的历史脉络与新时代的新起点”“上海‘五个中心’建设的内在逻辑与新时代上海的新定位”“新时代上海‘五个中心’建设的新内涵”“发挥‘四大效应’，推动上海‘五个 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	城市公共卫生风险防控概论（城市公共卫生安全风险防控丛书） 『简体书』 作者：邬惊雷　　出版：同济大学出版社　　日期：2025-05-01 本书首先对公共卫生风险的定义和范围进行系统的阐述，分析了公共卫生风险对城市可能产生的影响及应对策略。其次，对城市公共卫生风险的种类进行了划分；同时从环境危害因素、重点易发场所、易感及特殊人群等角度分析了城市公共卫生风险，并对公共卫生及其相关服务的可及性进行了闸述。再次，基于城市风险管理理念，结合具体 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	城市突发公共事件紧急救援与护理风险防控（城市公共卫生安全风险防控丛书） 『简体书』 作者：余小萍、张永怡2、朱圆2　　出版：同济大学出版社　　日期：2025-03-01 随着全球化与城市化进程的加速，城市作为复杂动态系统，面临突发公共事件的多重风险。医疗救援作为紧急救援的前沿阵地，护理人员在灾害事件中扮演着不可或缺的重要角色。然而，我国在突发公共事件护理风险防控领域起步较晚，亟须科学精准的防控体系支撑。《城市突发公共事件紧急救援与护理风险防控》一书应运而生，旨在为城 ...	詳情>>	售價：HK$ 149.6

	食品安全典型案例 『简体书』 作者：中国人民大学食品安全治理协同创新中心　　出版：知识产权出版社　　日期：2015-06-14 书稿选取了食品安全领域**有代表性的二十个案例，分别从案情简介、焦点梳理、学理分析、专家评析、法条索引五个方面对案例进行全方位的阐释，为食品行业企业和政府监管提供智力支持。婴幼儿鱼肝油公司产品违法销售并提供伪劣原料案蒙牛主高端液态奶原料供应商供奶商—现代牧业涉及“病牛门”周某甲等非法经营、生产、销售 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	国家电网有限公司预警工作规则 『简体书』 作者：国家电网有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2025-04-01 为进一步规范国家电网有限公司（以下简称“公司”）突发事件预警发布和预警响应工作，提高预警工作的精准性和有效性，特制定本规则。 本规则依据国家《生产安全事故应急条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发环境事件应急预案》和《国家电网有限公司应急工作管理规定》《国家电网有限公司突发事件总体应急预案》 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.0

	云原生安全：攻防与运营实战 『简体书』 作者：奇安信网络安全部 奇安信云与服务器安全BU 安易科技　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-06-01 内容简介这是一本体系化的云原生安全攻击、防御和运营实战指南，是奇安信和安易科技团队多年云原生安全的经验总结，同时融合了行业先进的理念和实践。首先详细介绍了云原生安全的核心概念、发展现状和未来趋势，以及云原生安全面临的新风险和挑战；然后讲解了云原生安全的技术、工具和流程等，包括主流的云原生安全框架、云 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	中国短视频发展研究报告（2024） 『简体书』 作者：国家广播电视总局发展研究中心国家广播电视总局监管中心　　出版：中国国际广播出版社　　日期：2024-12-01 《中国短视频发展研究报告（2024）》（短视频蓝皮书）是由国家广播电 视总局发展研究中心、国家广播电视总局监管中心和中国广播电视社会组 织联合会短视频短片委员会联合课题组共同编撰的一本年度发展报告。报 告坚持政策导向、发展导向、问题导向和主流定位，聚焦短视频行业发展 新态势，全面报告行业发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	城市轨道交通建设项目安全风险数据挖掘及量化评估 『简体书』 作者：许娜　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-07-01 本书面向城市轨道交通建设项目，运用数据挖掘技术对施工安全风险进行识别、分析、评估与应对，内容共7章，包括：绪论、城市轨道交通建设项目安全风险传递理论与方法研究、城市轨道交通建设项目安全风险因素识别研究、城市轨道交通建设项目安全风险传递关系研究、城市轨道交通建设项目安全风险评估研究、案例研究、总结和展 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	长江水运安全风险辨识评估与防控方法 『简体书』 作者：徐连胜，吴婧 著　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2020-07-01 《长江水运安全风险辨识评价与防控方法现代航运与物流安全绿色智能技术研究丛书》系统地介绍了长江水运安全风险的辨识、评价及防控方法，主要包括长江水运安全现状分析、长江水运安全事故风险辨识与致因分析、长江水运安全风险源分级评估方法、长江水运安全风险防控方法及对策等。 《长江水运安全风险辨识评价与防控方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	城市建设工程项目安全风险分级管控与运行评估指南 『简体书』 作者：曾明荣　　出版：应急管理出版社　　日期：2022-05-01 本书通过规范和指导城市建设工程项目总承包企业开展安全风险的分级管控工作，评估管控工作效果，检验工程项目安全风险管控工作运行中存在的问题，提升项目安全风险管控的系统性、前瞻性、可控性，形成系统化、规范化与持续改进的风险管控模式。通过本指南的应用，能够帮助城市建设工程项目总承包企业建立项目风险分级管控和 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

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