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	食品标准与法规 第2版 『简体书』 作者：杨兆艳，张倩　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材专业针对性强、紧密结合新时代要求和社会用人需求，内容主要包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规和标准体系、企业标准体系等内容。本教材为 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品免疫学 『简体书』 作者：裴世春　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-06-01 《食品免疫学》内容涉及免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测中的应用。在介绍食品免疫学基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了食品免疫学的最新进展。可作为高等院校或相关部门的食品免疫学教材，也可供从事食品科学和技术研究的 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	有机食品安全管理与可持续发展 『简体书』 作者：生吉萍　　出版：九州出版社　　日期：2023-06-01 本书结合作者团队的多年研究，介绍了有机食品的理论与实践，包括有机食品的基本理论、产业发展、有机标准、过程管理、认证与认可体系、市场与贸易、消费者感知与行为、产业综合效益与可持续发展及企业案例等。本书综述了国内外有机食品产业发展的进展，结合作者研究团队的课题研究成果和调研案例，形成有机食品产业研究的理 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.3

	食品安全快速检测 『简体书』 作者：许文涛，程楠　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 本书围绕食品安全快速检测的基础知识展开介绍，分析了我国食品安全的现状与挑战，系统梳理了食品安全风险因子，并在此基础上引出食品安全快速检测的概念及其对保障食品安全的重要意义。全书共12章，分别针对特征化学反应、酶及受体、免疫学、核酸分子、功能核酸、分子印迹、光谱学、纳米材料、合成生物学、集成装备、大数 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	功能性食品开发与应用 『简体书』 作者：傅维　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2024-09-01 配有课件、大量微课视频 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.8

	中小学生食品安全知识 『简体书』 作者：周雅会　　出版：应急管理出版社　　日期：2021-08-01 学生营养健康和校园食品安全，一直是社会关注的焦点。中小学生正处于身体发育最快、最重要的阶段，食欲旺盛又充满好奇，但他们缺乏生活经验和食品安全知识，常常成为假冒伪劣食品的受害者。加强此阶段的食品安全教育，帮助广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，必将对 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.8

	食品生物化学 『简体书』 作者：王永芬，何金环　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-12-01 本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学系统知识，又紧密结合食品加工、贮藏、质检过程中所需的生物化学知识与技术。 本教材共22章，分为生物大分子的结构与功能、物质代谢及调控、遗传信息的传递与表达以及生物化学在食品行业中的应用技术四 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	中国食品安全发展报告2017 『简体书』 作者：李锐 吴林海 尹世久 陈秀娟 等　　出版：北京大学出版社　　日期：2018-04-01 《中国食品安全发展报告2017》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品添加剂 『简体书』 作者：张建，武玉涛，赵赟　　出版：中国商业出版社　　日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	《中国药典》（2015年版）相关品种超高压液相方法分析 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 组织编写 何兰主编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-06-01 1 样品介绍 本书中的所有样品均源自中国食品药品检定研究院的化学对照品，相关信息仅供参考。 2 测试仪器 本书中所有样品色谱图均采用美国沃特世公司（W ...	詳情>>	售價：HK$ 238.6

	基础营养与食品安全（第2版） 『简体书』 作者：陆淼，袁媛　　出版：人民卫生出版社　　日期：2023-03-01 本教材为全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材，主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生。 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.8

	食品化学导论（英文版） 『简体书』 作者：美］约翰·W. 布雷迪 [John W. Brady]　　出版：世界图书出版公司　　日期：2025-01-01 食品化学领域的教材名著 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.9

	食品免疫学 『简体书』 作者：彭晓丽、赵光辉 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	建标 186-2017 食品检验检测中心（院、所）建设标准 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局　　出版：　　日期：2018-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 20.4

	食品仪器分析技术 『简体书』 作者：施家威　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-05-01 《食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	中国食品行业追溯体系发展报告 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2019-09-01 本书主要阐述了：本书共分为四篇：*篇综合报告篇，包括三个部分：*部分2018年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋 ...	詳情>>	售價：HK$ 202.5

	中国食品安全治理评论（2017年第2期总第7期） 『简体书』 作者：吴林海 王建华 食品安全风险治理研究院 江苏省食品安全研究基　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-01-01 不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.0

	食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：韩艳丽　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	中国食品安全治理评论（2019年第2期总第11期） 『简体书』 作者：食品安全风险治理研究院，江苏省食品安全研究基地，吴林海，浦徐　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-02-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地主办。本书是第11期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	监测与报告（药品GVP指南） 『简体书』 作者：国家药品监督管理局药品评价中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2022-10-01 药品不良反应监测作为上市后药品安全性研究的一种重要手段，在全世界范围内已被各个国家广泛应用。药品上市许可持有人为药品安全第一责任人，是药品风险识别、评估、控制以及沟通的第一责任主体，也是贯穿药品全生命周期监管的主体。《药物警戒质量管理规范》的出台，进一步明确了持有人如何开展药物警戒活动，将不良反应的 ...	詳情>>	售價：HK$ 138.0

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