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中药炮制技术现代循证研究——麸制技术
『简体书』 作者:单国顺 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2023-06-01 中药炮制作为一项传统的制药技术,是国家首批非物质文化遗产之一,也是中药有别于天然药物的重要标志。麦麸是中药炮制常用的固体辅料,麸制法也是中药炮制领域最常用的技术方法之一。传统中医药理论认为“麦麸制抑酷性而勿伤上膈”,即通过麸制可降低中药饮片的偏性,增强益气健脾的作用。本书就以麸制法为例,通过对有关麸 ... |
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大众家常菜典
『简体书』 作者:尚厨美食研究中心 出版:四川科技出版社 日期:2017-01-01 尚厨美食研究中心编著的《新编大众家常菜典》精选了比较大众化的家常菜品,包含几百道家常蔬菜、家常肉菜、家常禽蛋菜、家常水产菜、家常豆制品、家常靓汤、居家功能菜及家常主食的菜谱,并介绍了一些制作菜肴的秘技妙法和厨房清洁的小技巧。本书所录菜品,原料易得,指导详细,用量精准,帮你轻松做出色香味俱佳的好菜 ... |
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爱上一碗汤
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2016-10-01 《爱上一碗汤》共分4章,分别以不同的制作材料为主题,依次为元气蔬菜汤肉类滋补汤药膳食疗汤和便捷电锅汤。共介绍了110种汤品。在介绍每种汤品制作方法的同时,还为每种汤品配上了两类内容:一是简短的文字介绍,或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识;二是为每种菜肴配上1-2种食材的介绍, ... |
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烘焙教科书
『简体书』 作者:美食教科书团队 出版:吉林科学技术出版社 日期:2020-12-01 这是一本适合烘培新手去读的书。本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的详细做法,并附以实物步骤图。同时,本书为烘焙新手增加了烘焙小课堂章节,该章节从*基础的工具和原料开始讲起,每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有详细的描述。除此之外,我们还在烘焙单元加入了制作小贴士,这些小贴士都 ... |
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美食养生堂—解酒护肝餐
『简体书』 作者:美食生活工作室 出版:青岛出版社 日期:2013-08-01 ... |
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美食养生堂—健脑益智餐
『简体书』 作者:美食生活工作室 出版:青岛出版社 日期:2013-08-01 ... |
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美食养生堂—养生汤粥
『简体书』 作者:王作生,张绪华,美食生活工作室 出版:青岛出版社 日期:2013-08-01 ... |
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美食养生堂—老年人保健餐
『简体书』 作者:王作生,张燕,美食生活工作室 出版:青岛出版社 日期:2013-08-01 ... |
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美食养生堂—美容养颜餐
『简体书』 作者:王作生,张燕,美食生活工作室 出版:青岛出版社 日期:2010-12-01 ... |
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美食养生堂—糖尿病营养餐
『简体书』 作者:王作生,张燕,美食生活工作室 出版:青岛出版社 日期:2010-12-01 ... |
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徐文兵讲美食课2 夏季养心(《黄帝内经说什么》作者徐文兵美食课系列全新作品!贵生从美食开始,好好吃饭能调神)
『简体书』 作者:徐文兵 著 出版:广东科技出版社 日期:2024-04-01 古人讲,吃饭是祭祀我们五脏六腑里面的神。要重视自己的感觉,正所谓:“胃喜为补,适口为珍。” 夏季养心,本书介绍了补益心气的饮食之道,内容涵盖谷类、肉类、海鲜、饮品。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭,本书遵循中医营养学的养生理念,并根据南北方饮食差异分别给出夏季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经 ... |
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六七质艺术作品集 : 层窟祭
『简体书』 作者:[日]六七质, 企鹅茶 译 出版:北京工艺美术出版社 日期:2021-07-01 书中收录近两百幅精细画作,宏伟高耸的建筑、错综复杂的交叉管道、废弃破旧的工厂场景和怀旧的中世纪欧洲城镇街景为本书的常见主题。本书包含作者亲手为书籍创作的插图作品,游戏和动画系列的概念图像,以及为本书新绘制的插图,其中包括全球粉丝超一千五百万的“传说”系列游戏以及“数码宝贝世界”游戏的印象设定图与背景 ... |
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美食中国图画书套装全3册(面条、馒头包子、饺子)家乡的味道绘本
『简体书』 作者:传统文化圆桌派 主编话小屋等著 赵光宇等绘 出版:新疆青少年出版社 日期:2022-01-01 套装简介: 中华饮食文化源远流长,从古至今,美食都是一道独特的文化风景,对应着丰富美妙的典故传说。《“美食中国”图画书》以洋溢儿童情趣和生活气息的图文,为小朋友展现热气腾腾的中华美食,帮助孩子们了解中华美食起源、发展演变及相关历史典故、趣闻传说、地域食俗,饱含对历史的敬意和对美食的敬畏。 从食 ... |
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美食中国图画书套装全4册(火锅、北京烤鸭、豆腐、茶)舌尖的味道绘本
『简体书』 作者:传统文化圆桌派 编 史小杏 等 著 王煜 等 绘 出版:新疆青少年出版社 日期:2022-03-01 套装简介: 中华饮食文化源远流长,从古至今,美食都是一道独特的文化风景,对应着丰富美妙的典故传说。《“美食中国”图画书》以洋溢儿童情趣和生活气息的图文,为小朋友展现热气腾腾的中华美食,帮助孩子们了解中华美食起源、发展演变及相关历史典故、趣闻传说、地域食俗,饱含对历史的敬意和对美食的敬畏。 从食 ... |
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美食摄影一本通:布光、造型、拍摄、编辑全解
『简体书』 作者:尼可尔·斯·杨 著,顾向明 译 出版:湖北科学技术出版社 日期:2020-01-01 本书从器材选择、布光、造型到摄影和后期处理,详细系统地呈现了美食摄影的全过程,并提供了实用的摄影技巧。让想要分享美食的摄影新手,也能轻松创作出让人垂涎欲滴的美食照片。 ... |
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美食摄影与修图从小白到高手:器材+布光+构图+技巧+创意
『简体书』 作者:贾卢娜 著 出版:化学工业出版社 日期:2023-03-01 这是一本美食摄影的入门图书,全书包括8章内容,第1章讲解美食摄影的拍摄器材,让摄影新手能够打开美食摄影的大门;第2章讲解相机的使用基础,让大家快速掌握相机的使用方法;第3、4章着重讲解美食摄影的布光技巧和构图技巧,使读者能够通过巧妙利用光线和构图,尽可能地展现美食独特的美感;第5章讲解美食摄影的创意 ... |
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花边食事:轻松下厨不失败(上班族爱吃的70道人气美食)
『简体书』 作者:爱生活的边边 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2017-08-01 网络人气热播美食短片《花边食事》图文版,由微博美食视频博主、掌厨美食及美拍达人爱生活的边边倾力所著,涵括韩剧美食、星座美食、日常美食、特色小吃、休闲美味等,用简单的食材变着花样做料理,严选70道精美菜肴,轻松下厨,暖心又暖胃,让挑剔的你,从此爱上吃饭。 ... |
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商业摄影实拍案例:美食摄影布光、布景与修图技法
『简体书』 作者:刘君武 出版:电子工业出版社 日期:2021-01-01 每个人都在用手机拍摄美食,无数人用单反相机拍摄他们的早午餐,数不清的人用专业闪光灯或利用美妙的自然光线,拍摄他们的餐具、他们的美食探险之旅,还有数量众多的专业美食摄影师,在为餐厅画册拍摄高端图片。然后,无数的美食图片通过朋友圈、公众号展示在世人面前但是,有多少人想过,一张让人垂涎欲滴的美食照背后,有 ... |
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寻味:深圳美食文化荟萃
『简体书』 作者:袁建东 出版:光明日报出版社 日期:2019-03-01 粤菜作为中国美食的重要组成部分,蜚声国内外,尤其是在改革开放以后,美食文化随着经济的发展不断扩充,最终形成了如今成熟的文化体系。《寻味》一书以深圳美食历史、本土饮食习俗、美食介绍以及美食发展趋势等多方面全方位对广东美食文化进行探索,从美食中提炼出文化的精髓所在,以文化引导美食,以美食推动文化,将*全 ... |
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少年中华美食历史故事
『简体书』 作者:侯召明 出版:团结出版社 日期:2017-04-01 1.讲述与中华历史名人有关的美食故事,如苏东坡、杜甫、李白等文人雅士,留下来的东坡肉东坡肘子翰林鸡等众多美食的奇闻趣事。2.古代帝王美食故事,古代文人墨客美食故事,中华传统节日节气美食故事,民间美食故事 ... |
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