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手撕造型面包
『简体书』 作者:吴育娟 出版:江西科学技术出版社 日期:2017-10-01 本书从面包发酵,上色方法,成形,到基础手撕面包做法,一步一步教你做。面包造型多变,除了动物、卡通造型手撕面包,还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包,满足多种需求。制作过程巧妙避开色素,使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团,使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出黑熊身上的黑色等,好吃好 ... |
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手作欧式面包
『简体书』 作者:杨世均 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-01-01 《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品,全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色,以健康、美味,尽量低卡为原则,作者在经典配方的基础上加入了许多独创的风味配方,让面包口感更独特更好吃。作为一本入门级的面包烘焙图书,此书配方详细,操作简单,是一本能够让读者轻松上手的面 ... |
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谢谢你,好吃的面包!(2019版)
『简体书』 作者:[奥]布丽吉特·威宁格 著,[德]安妮·默勒 绘 出版:新蕾出版社 日期:2019-10-01 我们每个人都吃过面包,那么面包是用什么做成的呢?一颗麦粒需要经历哪些过程才能成为食物?从播种、生根、长出子叶,再到成为穗子饱满的小麦,作者用简洁的语言、生动的图画向小读者完整展现了麦子的生长过程。但想要做出面包,还需要经过好几个步骤收割、脱粒、磨面看起来稀松平常的食物其实是来之不易的。小读者在了解谷 ... |
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面包与玫瑰:柏林故事
『简体书』 作者:阿莱士·施蒂格 出版:华东师范大学出版社 日期:2019-03-01 《面包与玫瑰:柏林故事》是一本向柏林的伟大文学人物致敬之书从海涅、本雅明、贝恩和巴赫曼,到当代杰出诗人格林拜恩和贝格等。 ... |
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当代名家少年选本·铁凝作品:面包岁月
『简体书』 作者:铁凝 出版:浙江少年儿童出版社 日期:2021-07-01 “当代名家少年选本·铁凝作品”系列共三种,包括《欢欢腾腾》《面包岁月》和《钻石礼物》。这些故事涉及各种各样的童年和成长,它们书写的也许是“过去”,表达的却是今天的情感,当下的感悟和永恒的成长。 本文是:铁凝少年散文随笔集,包括进入沪教版六年级语文课本的《一千张糖纸》以及《共享好时光》《国庆那一天》 ... |
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爱和自由:让面包机做出好面包
『简体书』 作者:爱和自由 出版:北京科学技术出版社 日期:2019-12-01 本书是自由老师关于面包机的精心力作,包含面包机使用基础知识,常用馅料和表面装饰,以及一百多个花样配方。基础知识部分除了介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等基础知识外,另有面包机面包Q&A环节,对于新手在面包机烘焙中常遇到的难题,以Q&A的形式给出了直观系统的解答,能有效帮助读者规 ... |
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烘焙传奇:大师的面包风味密码【精装大本】
『简体书』 作者:[法]菲利普 著,张政海 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-05-01 《烘焙传奇:大师的面包风味密码》由益海嘉里烘焙培训中心6位烘焙主厨倾情奉献,烘焙世界杯冠军团队联合打造的烘焙力作。6位主厨展示各自的产品个性,6段主厨烘焙产品阅历,6种烘焙职人技术优势,6种产品创新诠释风格,贴近生活和市场,追求产品的落地性百姓化,走进一本书读懂六种烘焙人生,学习6位大师技艺。除了精 ... |
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比尔德:关于面包
『简体书』 作者:〔美〕詹姆斯·比尔德 ◎著 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-08-01 本书出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯比尔德之手,是其跨越世纪的经典之作。书中珍藏104款烘焙配方,涉及11个大分类和不同口感需求,从烘焙基础知识到各个配方的实践,将关于面包的方方面面娓娓道来。这本书被英国卫报评选为世界十大美食图书,对西方烘焙行业有着深远的影响,更是获得国内烘焙大V君之重磅推荐。 ... |
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哈小浪上学记:神奇的记忆面包
『简体书』 作者:深圳市束光文化科技有限公司 出版:湖南美术出版社 日期:2023-10-01 【系列简介】 这里有十二种不同品种的萌狗,作者赋予了它们十二种典型的人格特征,将他们拟人化,和人类一同生活在这个美好的星球中,而这十二种不同的个性,以主角哈小浪为首,在校园中发生了许多令人捧腹的逗趣糗事。 【本册内容简介】 本册主要讲述拟人化的十二只萌狗在学习和生活中发生的许多放飞想象力 ... |
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白希那作品:云朵面包 糖球 月亮冰激凌 奇怪的妈妈 澡堂里的仙女(套装共5册)
『简体书』 作者:[韩]白希那 出版:接力出版社 日期:2024-10-01 糖球 故事的主角是一个叫东东的小男孩,他是个不太会表达自己心意,也不懂别人心思的孩子。东东在小区文具店买了一包糖球,大小、形状和颜色都不一样。 他挑了一颗放进嘴里,居然听到沙发的心声。 这真是神奇的糖球! 接下来,他还能听到谁的心声呢? 韩国图画书作家白希那关怀儿童心理成长的重磅之作。一颗 ... |
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白希那作品:云朵面包 糖球 月亮冰激凌 奇怪的妈妈 澡堂里的仙女(套装共5册)
『简体书』 作者:[韩]白希那 出版:接力出版社 日期:2025-04-01 糖球 故事的主角是一个叫东东的小男孩,他是个不太会表达自己心意,也不懂别人心思的孩子。东东在小区文具店买了一包糖球,大小、形状和颜色都不一样。 他挑了一颗放进嘴里,居然听到沙发的心声。 这真是神奇的糖球! 接下来,他还能听到谁的心声呢? 韩国图画书作家白希那关怀儿童心理成长的重磅之作。一颗 ... |
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零基础面包教科书 烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功(铜版纸印刷 扫码看视频)
『简体书』 作者:黎国雄 主编 出版:江苏科学技术出版社 日期:2020-06-01 本书介绍了112种风味各异的面包,全书将面包的制作分为初级中级高级三个阶段,采取循序渐进的教学原则,无论有无经验,都可轻松掌握。且每款面包的后面都附有详细的步骤图片及文字解析,只要认真学习,就一定能做出美味的面包来。 ... |
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面包狼上学 百年百部经典书系 皮朝晖的中短篇童话合集《面包狼》曾获全国优秀儿童文学奖
『简体书』 作者:皮朝晖 出版:长江少年儿童出版社 日期:2021-10-01 本书是皮朝晖的中短篇童话合集,收录了《面包狼上学》《给火车开门》《面包狼的大肚子》《坏习惯旅行团》等9篇夸张有趣、短小明快的童话,每个故事均独立成篇,又前后呼应。 面包狼皮特是一只用面包做成的狼,他身材高大、外貌多变、内心憨厚善良,还有许多神奇的本领。他擅长给小朋友们制作香甜可口的面包。他还有许 ... |
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十二生肖时钟大拼图
『简体书』 作者:纸面包 出版:河南美术出版社 日期:2019-04-01 十二生肖益智大拼图包含25片双面拼图和1本精美故事绘本。十二生肖是中华民族悠久深厚的历史民俗文化符号之一,《十二生肖的故事》根据民间传说改编,生动讲述了美丽动人的传说故事;25片双面拼图,正面为以十二生肖形象为主的时钟拼图,背面巧妙地与十二生肖一一对应,呈现了古代十二时辰计时法的名称、称谓来历,以及 ... |
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王森教育.面包教科书:世界面包冠军的经典配方
『简体书』 作者:王森,朋福东,龚鑫 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-05-01 很多人困惑为什么按照配方却做不出满意的面包,经过多届大赛磨练,并最终获得世界面包冠军之后,作者团队将他们多年的经验总结编著成书,希望能够帮助到更多热爱面包的人们。 书中收录专业级的面包科学知识和反复多次验证的经典面包配方,并公开了配方中的面粉型号,这对于面包制作是否能够成功至关重要。书中包括十 ... |
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面包狼的故事系列:面包狼司令 4─6岁亲子共读,7─10岁独立阅读 全国优秀儿童文学奖得主新作
『简体书』 作者:皮朝晖 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2022-09-01 “面包狼的故事”由著名儿童文学作家皮朝晖创作,该系列为2022年新作10册,以故事巷为中心,以面包狼皮特为主角,辅以众多性格鲜明的童话形象,将儿童的幻想世界和现实世界巧妙交织,创造了一个规模宏大的童话王国。作品想象丰富,充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神,营造出充满童趣的欢乐氛围。明净风趣的文字 ... |
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面包狼的故事系列:面包狼奇遇记 4─6岁亲子共读,7─10岁独立阅读 全国优秀儿童文学奖得主新作
『简体书』 作者:皮朝晖 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2022-09-01 “面包狼的故事”由著名儿童文学作家皮朝晖创作,该系列为2022年新作10册,以故事巷为中心,以面包狼皮特为主角,辅以众多性格鲜明的童话形象,将儿童的幻想世界和现实世界巧妙交织,创造了一个规模宏大的童话王国。作品想象丰富,充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神,营造出充满童趣的欢乐氛围。明净风趣的文字 ... |
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面包狼的故事系列:面包动物园 4─6岁亲子共读,7─10岁独立阅读 全国优秀儿童文学奖得主新作
『简体书』 作者:皮朝晖 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2022-09-01 “面包狼的故事”由著名儿童文学作家皮朝晖创作,该系列为2022年新作10册,以故事巷为中心,以面包狼皮特为主角,辅以众多性格鲜明的童话形象,将儿童的幻想世界和现实世界巧妙交织,创造了一个规模宏大的童话王国。作品想象丰富,充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神,营造出充满童趣的欢乐氛围。明净风趣的文字 ... |
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面包狼的故事系列:美味面包书 4─6岁亲子共读,7─10岁独立阅读 全国优秀儿童文学奖得主新作
『简体书』 作者:皮朝晖 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2022-09-01 “面包狼的故事”由著名儿童文学作家皮朝晖创作,该系列为2022年新作10册,以故事巷为中心,以面包狼皮特为主角,辅以众多性格鲜明的童话形象,将儿童的幻想世界和现实世界巧妙交织,创造了一个规模宏大的童话王国。作品想象丰富,充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神,营造出充满童趣的欢乐氛围。明净风趣的文字 ... |
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面包男孩大战野猫(面包男孩注音版)
『简体书』 作者:李姗姗 著,杨子艺 绘 出版:北京时代华文书局 日期:2019-11-01 流浪汉罗德是个面包师,一次无意中他吻了一个面团,放进烤箱,奇迹出现了,烤箱里蹦出来一个小男孩面包男孩。他追着一脸无辜的罗德喊爸爸。一个会魔法、调皮捣蛋的小面包,一个脾气急躁、缺乏耐心的大叔,踏上了他们的父子之旅。面包男孩对一切都充满好奇,聪明勇敢,用魔法分担家务、帮助同学,还和大野猫团伙战斗。因为太 ... |
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