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	餐饮食品安全与操作 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	餐饮食品安全控制 『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控制、从业人员的安全控制、场所设施设备的安全控制、原料的安全控制、餐饮食品初加工过程中的安全控制、餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第十版） 『简体书』 作者：法规应用研究中心 编　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-01-01 “法律一本通”系列丛书自2005年出版以来，以其科学的体系、实用的内容，深受广大读者的喜爱。《产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通》以主体条文为序，逐条穿插关联的现行有效的法律、行政法规、部门规章等，并附以相关案例，以方便读者理解和适用，是广大读者及相关实务人士查阅、解决有关法律问题必不可 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》实施指南 『简体书』 作者：朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《实施指南（GB 9685-2016）》实施指南》主要介绍了GB9685的修订历史和修订内容，对标准条文进行解读和实例分析，并对我国、美国、欧盟和日本等国家和地区食品接触材料标准体系及风险评估概况进行了介绍。需要说明的是，《（GB 9685-2016）：实施指南》中的所有解释是对标准文本的进一步阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	信息安全测评实战指南 『简体书』 作者：主编：张建成 鹿全礼 宋丽华　　出版：机械工业出版社　　日期：2022-11-01 本书系统地讲述了信息安全测评相关的理论基础、测试评估工具，重点讲述了风险评估、网络安全等级保护、商用密码应用与安全性评估、渗透测试的相关技术、基本要求和作业方法。全书共5章，包括信息安全测评概述、信息安全测评基础、信息安全测评工具、信息安全测评方法、信息安全测评实战案例。本书旨在帮助读者在具备一定的 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	食品营养与安全（聂青玉） 『简体书』 作者：聂青玉、高爽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	最新公司法及司法解释全编（条文速查小红书） 『简体书』 作者：中国法治出版社 著　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-01-01 《最新公司法及司法解释全编》一书立足读者的法律需求，精选常用法律领域，全面收录核心法律、相关司法解释、配套法规标准文本；对核心法律的每一个条文附加“条文主旨”，指引读者迅速找到想要查找的条文；针对修法过程中引起的配套规定中援引的条文序号的变迁调整导致读者在学习时难以对应正确条文的问题，设置条文序号变 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	最新会计法律法规全编（条文速查小红书） 『简体书』 作者：中国法治出版社 著　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-01-01 《中华人民共和国会计法》将于2024年6月进行修正。《最新会计法律法规全编》一书立足读者的法律需求，全面收录核心法律、法规及配套规章、规范性文件、相关司法解释标准文本；对核心法律的每一个条文附加“条文主旨”，指引读者迅速找到想要查找的条文；针对修法过程中引起的配套规定中援引的条文序号变迁调整导致读者 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	食品安全与操作规范 『简体书』 作者：申永奇　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-09-01 本书是*餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书配备相关操作视频、教学课件、知识链接、习题及参考答案等丰富的教学资源，可以帮助教师实现教学管理等功能，帮助学生提高学习兴趣和自主学习的能力，增强教学效果。书后附有《餐饮服务食品安全操作规范》知识题库，为从业人员和烹饪食品类专业学生 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	决胜出海 一本书打通全球商业版图 全链条出海指南 涵盖八大热门行业真实案例与解决方案 『简体书』 作者：孙心悦　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2025-09-01 这是一本为中国企业家、创业者及全球化从业者量身打造的实战指南。本书以详实的案例、清晰的策略和深刻的行业洞察，系统解析企业出海的战略规划、法律合规、市场落地及行业机遇。在全球经济格局深度调整的今天，中国企业正迎来前所未有的出海黄金期。地缘政治冲突、贸易保护主义抬头、供应链重构等挑战下，中国凭借完整的产 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	新食货志 25种商品塑造的全球经济史（全5册）杜君立 著 经济史通识作品 丝绸瓷器茶叶中西方商品贸易 『简体书』 作者：杜君立　　出版：中信出版社　　日期：2024-08-01 你可知道：我们在海边捡到的漂亮贝壳，曾是人类文明早期的货币；我们每天要吃的食盐，支撑了古代中国的财政。中国人司空见惯的丝绸、瓷器和茶叶，在现代以前沟通了东方和西方；欧洲人对黄金、白银和香料的渴求，揭开了大航海和全球化的序幕。蔗糖、咖啡、烟草和棉花的全球贸易，为西方完成了原始积累；煤炭、钢铁、橡胶和石 ...	詳情>>	售價：HK$ 206.8

	全龄化友好型城市和社区：全球观 『简体书』 作者：[比]蒂内·比费尔[Tine Buffel]，[英]索菲·汉　　出版：中国财富出版社　　日期：2024-01-01 随着人口结构的变化，全球老龄人口比例不断攀升，由此带来了许多新的问题，需要世界各地的学者、政策制定者及服务于老龄群体的工作者进行思考。“全球背景下的老龄化”（Ageing in a Global Context）是一套系列丛书，由波里希出版社（Policy Press）联合英国老年学学会（Briti ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	美国国家地理全球史：古希腊兴衰史（全三册） 『简体书』 作者：美国国家地理学会 编著　　出版：现代出版社　　日期：2023-03-01 “美国国家地理全球史”·古希腊兴衰史，全景式呈现了古希腊历史演进线索，并于细处打捞古希腊辉煌而神秘的文明碎片，解读古希腊文明兴衰的启示。 《希腊的起源》，很长一段时间，古希腊文明就像雅典娜全副武装从宙斯的头颅中横空出世那样，充满诗意般的壮丽与神秘。但随着克里特文明和迈锡尼文明遗迹的面世，这古老的西 ...	詳情>>	售價：HK$ 303.6

	美国国家地理全球史：古希腊文明2500年（全4册） 『简体书』 作者：美国国家地理学会 编著　　出版：现代出版社　　日期：2023-04-01 “美国国家地理全球史”·古希腊兴衰史，全景式呈现古希腊文明2500年发展史，并于细处打捞古希腊辉煌而神秘的文明碎片，解读古希腊文明兴衰的启示。 《希腊的起源》——很长一段时间，古希腊文明就像雅典娜全副武装从宙斯的头颅中横空出世那样，充满诗意般的壮丽与神秘。但随着克里特文明和迈锡尼文明遗迹的面世，这 ...	詳情>>	售價：HK$ 404.8

	明清档案与历史研究论文选（2015—2024）（全二册） 『简体书』 作者：中国第一历史档案馆 编　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2025-08-01 《明清档案与历史研究论文选》（2015-2024）所收论文分为明清档案业务、明清文书档案、明清历史三个部分，每部分按照论文发表时间顺序排定，本书是为庆祝中国第 1历史档案馆成立100周年而选编的学术论文集，共选收本馆职工有关明清档案与历史研究方面的论文98篇，以期比较全面地反映2015年至2024年 ...	詳情>>	售價：HK$ 286.0

	中国食品药品检验年鉴2017 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-04-01 1《中国食品药品检验年鉴2017》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2017年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.3

	中国科幻经典大系·全频带阻塞干扰（“雨果奖”“银河奖”“全球华语科幻星云奖”作品，21世纪科幻作品精粹，为你呈现中国科幻 『简体书』 作者：姚海军 刘慈欣，主编　　出版：福建少年儿童出版社　　日期：2024-05-01 “中国科幻经典大系”共十二册，集中国当代科幻二十余年之精华，涵盖老、中、青三代名家——包括刘慈欣、王晋康、何夕、韩松、吴岩、郝景芳等六十余位作家的一百篇作品，其中不少作品荣获“雨果奖”“银河奖”和“全球华语科幻星云奖”等。不同文风的作品，全方位展示了中国科幻的万象与魅力，为读者带来一场思想盛宴。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	世界卫生组织疫苗资格预审指导手册 『简体书』 作者：中国食品药品国际交流中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2023-03-01 在申报WHO疫苗资格预审的过程中，我国疫苗生产企业积累了一定的经验，同时也面临着一些问题。本手册成稿之前，曾对相关企业申报WHO疫苗资格预审过程中的申报要点、技术困难、具体需求等方面进行了调研及分析，基于对我国疫苗生产企业的现状及所面临的问题，有针对性地设计了全手册的框架，并邀请我国一些疫苗生产企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 166.8

	画语求索——全山石口述史 『简体书』 作者：全山石 口述 全根先 访问 全根先 陈都 王文杰 整理　　出版：商务印书馆　　日期：2021-11-01 本书系根据国家图书馆中国记忆项目中心对全山石先生的口述史采访整理而成。书中回顾了全山石先生90年的艺术人生，谈及其家庭环境、艺术启蒙、求学习画、留学苏联至回国任教后种种经历。他在长期的油画教学和创作实践中，辛勤耕耘，锐意进取，不断创新，成果丰硕。书中图文并茂，集中展示了全先生的24幅美术作品，书后还 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.6

	全粮白酒蒸馏酿造工艺 『简体书』 作者：贵州省仁怀市真全粮酒业有限公司　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-03-01 中国白酒是世界七大蒸馏酒之一，其生产历史悠久，工艺独特，在国内外享有盛誉。随着酿酒工业的发展及酿酒科技的进步，新技术、新工艺、新设备、新材料、新方法等不断涌现，酿酒行业对从业人员的要求越来越高。贵州省仁怀市真全粮酒业有限公司作为白酒生产的国家队从酿造工艺上进行了革新，创造了许多优秀白酒品牌。本书首先 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

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