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[美]Kevin Kubota 著，若扬其 译
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淮扬面点大观－水调面团、油酥面团类
『简体书』 作者：陈恩德 周 彤 著 出版：学林出版社 日期：2019-08-01 本书系统地介绍了淮扬面点中水调面团、油酥面团两类常见面团的特点、成团原理、调制方法，制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方，面点制作程序详尽的叙述、成品的特点描述、制作要点的总结等，形象地讲述中式面点制作的知识与技能，通俗易懂，使读者认识直观，能迅速掌握相关品种的制作方法和技巧。汇 ... |
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淮扬面点大观--发酵面团、米粉面团类
『简体书』 作者：陈恩德 周 彤 著 出版：学林出版社 日期：2019-08-01 本书系统地介绍了淮扬面点中发酵面团、米粉面团两类常见面团的特点、成团原理、调制方法，制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方，面点制作程序详尽的叙述、成品的特点描述、制作要点的总结等，形象地讲述中式面点制作的知识与技能，通俗易懂，使读者认识直观，能迅速掌握相关品种的制作方法和技巧。汇 ... |
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世界足坛豪门系列：巴西队（我一曲桑巴之舞，王国美名天下扬）
『简体书』 作者：流年 出版：北京时代华文书局 日期：2024-05-01 ... |
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甲骨文丛书·最危险的书：为乔伊斯的《尤利西斯》而战
『简体书』 作者：凯文·伯明翰[Kevin Birmingham] 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-08-01 这是一本书的故事。一本在连载中就被斥为色情，一度被英、美两国查禁的书，在作者罹患眼疾、生计无着的境况下陆续写出。在长达十年的时间里，拥有它、售卖它、宣传它，在大部分英语国家都是违法的。而如今，几乎所有的评论家都认为它是当之无愧的文学巨著。而它从地下到公开，从查禁到合法，从贬斥到赞誉的豹变，不啻于一段 ... |
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智能时代的九大生存法则
『简体书』 作者：凯文·鲁斯[Kevin Roose] 出版：中信出版社 日期：2023-01-01 随着人工智能和自动化的迅猛发展，人们一方面因科技的进步而享受到便利，另一方面又担心自己可能被机器取代，尤其在“后疫情时代”，面对充满不确定性的疫情变化，远程办公与居家办公越来越多，害怕“被取代”的人不在少数。 一些人认为，为了保住工作，人类必须尽可能地变得像机器一样高效，去适应一种极度优化的工作和 ... |
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宝贵的人生建议：我希望早点知道的智慧
『简体书』 作者：凯文·凯利 Kevin Kelly 出版：中信出版社 日期：2023-09-01 在他68岁生日那天，凯文·凯利开始动笔为他的子女写下一些人生建议，他希望子女们能早点知道这些智慧。他在几年间不断写下新的建议，当这些建议足够多了，他决定写下这本书，以便读者能与朋友和希望改善自身生活的人，分享这些建议。 这些建议有些基于他特定的人生经验，但大多数建议基于永恒不变的价值观和美德，不管 ... |
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白色天使
『简体书』 作者：[葡萄牙]若泽·罗德里格斯·多斯桑托斯 出版：中央编译出版社 日期：2022-06-01 若泽·布兰科走进非洲腹地一个村庄的那天，目睹了一个惊天秘密，从此改变了他的生活。 若泽·布兰科是一名医生，自二十世纪六十年代起生活在莫桑比克。在这里，他有感于严重的缺医少药问题，萌生了建立空中医疗站的想法。经过多方协调和求助，若泽终于建立了空中医疗站。他每天乘坐一架小型飞机到偏远地区出诊，他的工作 ... |
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能源
『简体书』 作者：[巴]若泽·戈尔登贝格[José，Goldemberg] 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 从煤炭、石油、核能、地热能到太阳能和风能，毫无疑问，能源问题已成为当前人类社会面临的一项重大课题。在政策决策者、经济学家、环保人士和行业专家们考虑投资哪一项先进技术，如何推广使用可再生能源，以及如何规划使用日益减少的不可再生能源的问题时，能源问题的重要性显得尤为突出。 若泽？戈尔登贝格，被美国《时 ... |
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巴黎：现代城市的发明（巴黎何以成为巴黎的建城史与观念史）
『简体书』 作者：若昂·，德让 著，赵进生 译 出版：译林出版社 日期：2017-07-01 到底是什么令巴黎从众多中世纪城市中脱颖而出，率先成为现代意义上的伟大城市？若昂?德让在本书中为我们逐一介绍了巴黎城市建设的各项发明，包括桥梁上的观景平台、林荫大道等史无前例的现代基础设施，还有城市照明、公共交通、时尚购物等全新的现代生活方式。 ... |
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“一带一路”国家当代文学精品译库：犬滩歌谣
『简体书』 作者：[葡]若泽·卡多佐·皮勒斯， 著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-08-01 《犬滩歌谣》源于1960年里斯本发生的真实事件。故事从一宗谋杀案的调查报告入手，叙述了陆军少校丹塔斯·卡斯特罗在海滩上的尸体被野狗发现直至案件侦破的全过程。作者若泽·卡多佐·皮勒斯被公认为20世纪最伟大的葡萄牙作家之一，作品屡获国内外重要奖项。 ... |
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法国的印度学
『简体书』 作者：佛辽若[法]著，赵悠 译 出版：中国大百科全书出版社 日期：2022-12-01 《法国的印度学》的作者皮埃尔-西尔万?佛辽若Pierre-Sylvain Filliozat教授，法兰西学院院士、法国高等社会科学研究院教授、法兰西公学教授，在欧洲印度学研究领域负有盛名。作者在本书中主要谈两个问题：一是印度梵文诗研究，此为法国印度学研究中的核心问题。从法国诗学和跨文化学的视角， ... |
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贩卖孤独
『简体书』 作者：若离 著 出版：长江文艺出版社 日期：2018-11-01 若离的诗集《贩卖孤独》以孤独为表现母题，它通过古典与现代兼融混合的审美趣味及表达方式，将女诗人孤独的生命体验进行了生动、到位的全方位艺术呈现，展示了本色化抒情的纯度、深度与强度，在当今以放逐情感为时尚的诗歌写作潮流中，若离这种回归与坚守诗歌美学传统的写作姿态，恰恰在很大程度上有力地维系了诗歌写作古老 ... |
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托克维尔：自由的贵族源泉
『简体书』 作者：［法] 吕西安·若姆 著 马洁宁 译 出版：漓江出版社 日期：2017-01-01 托克维尔是一个谜，他的出身为他带来了贵族姓氏，而他的思想则让他心属自由。 作为托克维尔思想评传，本书有着极为清晰的问题意识：托克维尔为什么写作《论美国的民主》。围绕这一问题，若姆深入分析了《论美国的民主》的文本，巧妙地结合大量未发表的信件、手稿和笔记，围绕托克维尔民主的多层含义，一一剖析了托克维尔 ... |
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茶饮笔记
『简体书』 作者：作山若子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-04-01 《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子，由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。 《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化，为 ... |
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路易十四的宫廷（日记背后的历史）
『简体书』 作者：[法]多米尼克·若利 出版：人民文学出版社 日期：2016-06-01 贵族小姐安吉丽科通过教母的引荐，在路易十四的宫廷里担任一名女官。她渐渐发现自己身为新教徒的身世秘密，并发现新教徒正在受到迫害，于是她决定逃跑…… ... |
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世界未解之谜套装全2册
『简体书』 作者：文若愚 著 出版：北京联合出版公司 日期：2021-08-01 ... |
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王室的逃亡：小裁缝露易丝的日记（日记背后的历史）
『简体书』 作者：[法]多米尼克·若利 出版：人民文学出版社 日期：2023-05-01 文学与历史的完美二重奏， 用精彩故事再现难忘历史！ * * * * * 《王室的逃亡：小裁缝露易丝的日记》 露易丝十三岁那年，离开家乡布列塔尼来到巴黎，跟着路易十六的王后玛丽·安托瓦内特的服装师罗斯·贝尔坦小姐当学徒。她刚适应巴黎的生活，大革命就爆发了。露易丝成了这一历史事件的见证人。她在日记 ... |
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海盗的俘虏：小人质伊夫的日记（日记背后的历史）
『简体书』 作者：[法]多米尼克·若利 出版：人民文学出版社 日期：2023-05-01 文学与历史的完美二重奏， 用精彩故事再现难忘历史！ * * * * * 《海盗的俘虏：小人质伊夫的日记》 这是一个真正的关于海盗生活的故事。伊夫从马提尼克岛的罗亚尔港乘船前往法国的圣马洛，途中被加勒比海的海盗抓住作为人质。这些海盗残暴凶狠、无法无天，可怜的伊夫怎么样才能逃脱他们的魔掌呢？幸亏还 ... |
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修道院纪事
『简体书』 作者：[葡]若泽·萨拉马戈 出版：河南文艺出版社 日期：2023-09-01 他叫“七个太阳”巴尔塔萨，因为能看到明处的东西； 她叫“七个月亮”布里蒙达，因为能看到暗处的东西。 他有断臂上长出的铁钩，她有洞穿一切的眼睛； 他们的肉体与意志都爱着对方，而爱让人敢于离经叛道。 那是一个想象力贫乏的时代。 伟大的国王要修建举世无双的修道院，31吨的巨石纯靠人力搬运； ... |
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修道院纪事
『简体书』 作者：[葡]若泽·萨拉马戈 出版：河南文艺出版社 日期：2023-09-01 他叫“七个太阳”巴尔塔萨，因为能看到明处的东西； 她叫“七个月亮”布里蒙达，因为能看到暗处的东西。 他有断臂上长出的铁钩，她有洞穿一切的眼睛； 他们的肉体与意志都爱着对方，而爱让人敢于离经叛道。 那是一个想象力贫乏的时代。 伟大的国王要修建举世无双的修道院，31吨的巨石纯靠人力搬运； ... |
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