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鹦鹉厨房 主编
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
『简体书』 作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或 ... |
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藏在厨房里的化学实验 顾春晖
『简体书』 作者：顾春晖 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是一本可以引发青少年对化学兴趣，并且可以将一些有趣的化学小实验还原在家中的亲子共读科普读物。 作者秉承着“学习化学本来是一件很快乐的事情”的想法，将生硬的化学知识和概念转化到家中厨房中，通过一次次的烹饪将化学实验进行尝试，并加以理解和记忆。 全书以轻松有趣的漫画为载体，记录了“饭店一家人”的日常 ... |
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百变烤箱菜（贝太厨房）
『简体书』 作者：贝太厨房 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 很多人以为烤箱只能烘焙面包、饼干等甜点，其实烤箱的用处远不止于此。《百变烤箱菜》囊括了152道烤箱食谱，包括蔬果、肉类、海鲜、主食、甜点等几乎所有烤箱能做的美食种类。既有简单快手的家常菜，又有堪比餐厅的高级料理。跟着本书一起玩转烤箱，不知不觉就会变成厨房小能手。 ... |
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人生厨房
『简体书』 作者：桧山民 [日] 出版：成都时代出版社 日期：2023-04-01 如果你苦恼于今天吃什么，请打开这本小书，从任何一页读起。97岁的桧山民奶奶，独自居住再日本福冈市中心的高层公寓。她教人做饭，金句频出，工作已超过七十年，厨房也成了“人生咨询室”。至今仍在社交媒体上广为传播。 ... |
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鹦鹉热衣原体肺炎
『简体书』 作者：梁剑平 等 出版：世界图书出版公司 日期：2023-11-01 本书从概念、流行病学、病原学、病因及发病机制、临床表现、影像学表现、其他辅助检查、诊断标准、鉴别诊断、治疗措施、预后与护理、典型病例等方面系统地阐述了鹦鹉热衣原体肺炎的临床诊治。由于鹦鹉热衣原体肺炎的发生率不高，且检查诊断技术要求高，而以聚合酶链反应、血清学检测为主的检测方法，其阳性检出率偏低，故在 ... |
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紫禁·御喵房2
『简体书』 作者：快看漫画 故宫宫廷文化 著 阿喃 呆兔 绘 华文天下 懒漫 出版：九州出版社 日期：2024-03-01 你知道吗？见证过许多岁月的文物，周身会有一层人眼不可见的光晕。那是一群承载历史记忆的精灵，名日物华。 物华就像是文物的灵魂。 可以减缓文物腐朽的速度。 文物由人类守护，物华也有自己的守护者。 它们穿越文物世界拯救伤病的物华……. 那就是—— 紫禁御喵房。 ... |
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詹姆士的厨房第二季
『简体书』 作者：贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-01-01 用身边食材，烹饪世界美食。 精选上等食材，烹饪出多种饱含故事的美食，詹姆士用制作步骤和大家分享简单又美味的秘诀。本书列举了丰富的主食以及来自亚洲、欧洲等地区的风味菜品，还有可以作为下午茶的经典小食，不必出门，在家就可以轻松做出全世界的美食，原来料理就这么轻松简单，简单又美味，这才是真正的家庭料理 ... |
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梳式防波堤水动力特性研究及应用
『简体书』 作者：臧志鹏 房 卓 编著 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-02-01 本书介绍新型梳式防波堤水动力学特性的实验和数值研究成果，包括重力式和浮式梳式防波堤两大类型。全书共8章：第1章重点介绍防波堤的分类和研究现状；第2~5章介绍重力式梳式防波堤的水动力学研究成果，包括非透空重力梳式防波堤实验研究、波浪与重力式梳式防波堤相互作用数值模型、非透空和透空重力式梳式防波堤的数值 ... |
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Arduino电子系统设计实践——基于Arduino IDE与MATLAB协同开发的方法
『简体书』 作者：李平、王涛、王明房 出版：清华大学出版社 日期：2025-07-01 本书紧跟全球科技竞争潮流，深入剖析了基于Arduino 与 MATLAB 协同开发技术在智能硬件与物联网领域的革新应用。面对日益增长的科技需求，本书全面且系统地介绍了如何通过这两款强大的工具 Arduino 开源硬件平台和MATLAB 高级计算软件 实现创意的快速转化与复杂电子系统的构建。从Ardu ... |
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大作家写给孩子们：幸运鹦鹉
『简体书』 作者：[英]弗吉尼亚·伍尔芙 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-07-01 “大作家写给孩子们”系列丛书精选世界文学名家所编著的儿童文学作品，旨在为国内孩子提供接近经典，易于阅读、开拓视野的文学读物。 本书是英国著名女作家伍尔芙为儿童创作的作品，其中包含两个小故事：《幸运鹦鹉》与《鲁格顿奶奶的窗帘》。《幸运鹦鹉》讲述老寡妇凯奇太太满怀期待地去接受哥哥的遗产，发现得到的仅是 ... |
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手账素材贴贴贴 治愈系厨房
『简体书』 作者：任安兰 出版：人民邮电出版社 日期：2025-07-01 手账素材贴贴贴！治愈系厨房，温暖你的创意时光！ 热爱手账的你，是否总在寻找那些能让页面瞬间充满温暖与美味的素材？本书为你精选了一系列治愈系厨房主题的手账素材，从诱人的甜点、精致的下午茶，到充满烟火气的美味菜肴，每一款都散发着温馨与幸福感。无论是记录日常美食、规划食谱，还是制作节日贺卡，这些素材都能为 ... |
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中央厨房数智化运营管理 唐建华
『简体书』 作者：唐建华 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书是融合理论知识、实践技能的综合性论著，涉及环境保护、工程技术、工程设备、工艺技术、食品卫生、现代企业数智化运营、物流配送等多学科领域。本书旨在引导读者运用先进的理念、先进的技术设计建设中央厨房，为传统食品工业化和预制菜产业提供良好的生产场所;借助现代企业管理制度，通过科学的理念、生产决策，规范中 ... |
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厨房里的化学家：他们为什么喜欢吃臭臭的东西？
『简体书』 作者：[法]拉斐尔·奥蒙[Raphael Haumont] 出版：人民邮电出版社 日期：2024-08-01 本书以化学和生物学为基础，不仅深入剖析了人类感官与香气、味道之间的紧密联系，同时揭示了隐藏在厨房中的种种科学原理。作者联手星级大厨，展现了味道和香气的巧妙搭配，带领我们探索美食中的奥秘，令人垂涎欲滴。书中充满了生动有趣的科学知识，配有大量插图，使读者能够更直观地理解和掌握化学知识。书后附有全彩创意菜 ... |
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
『简体书』 作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择，如果你想精 ... |
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厨房管理
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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一碗汤的幸福（贝太厨房）
『简体书』 作者：贝太厨房 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 本书介绍了100余种煲汤食谱，按食材分为元气肉骨汤、滋补家禽汤、河海鲜味汤、清润蔬菜汤、甜蜜果香汤，包括广式煲汤、快手靓汤、营养汤菜、西式浓汤等众多类型的汤品，还介绍了煲汤食材选择、基础高汤的做法等基础知识。 ... |
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美丽塘房 共同缔造
『简体书』 作者：王劲，陈婷婷，李筠筠 出版：中山大学出版社 日期：2025-05-01 ... |
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财智：突破新经济的信息茧房
『简体书』 作者：蒋光祥、魏敏 著 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 本书围绕社会生活中常见的且讨论度较高的财经现象展开，对财经知识、金融知识进行了深入浅出的生动讲解，包括人们日常生活中常见的商业现象，理财、投资相关的基本知识与风险提醒，金融领域新出现的产品及趋势等。作者用幽默风趣的笔触、简洁易懂的语言，以讲故事的口吻介绍财经知识与原理，提示理财、投资时可能遇到的陷阱 ... |
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【鸽子戴夫3：鹦鹉海盗 Dave Pigeon 3：Racer!】官方正版 爆笑励志 经典幽默 阅读 童书 全套5册 5
『简体书』 作者：[英国][英]斯瓦普娜·哈多 著，[英]希娜·登普西 绘 出版：新世纪出版社 日期：2024-12-01 天哪，一只当过海盗的鹦鹉狗仗人势想霸凌戴夫，但鸽子戴夫可不是吃素的。尽管断了一只翅膀，戴夫仍然答应要在飞行比赛中打败鹦鹉。但这只鹦鹉可是老奸巨猾，他怎么可能让戴夫赢呢？卑鄙的鹦鹉会对戴夫做什么？戴夫又该怎样给他点教训呢？ ... |
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淘气包马小跳（漫画典藏版）：26和鹦鹉对话的人
『简体书』 作者：杨红樱 出版：安徽少年儿童出版社 日期：2024-01-01 26：一只名叫“美蓝”能和人对话的金刚蓝鹦鹉，成了人们津津乐道的网红。和鹦鹉对话的人，听声音像一个小女孩，却引起了马小跳他们的注意，他们千方百计地想找到这个小女孩，来破解谜一般的种种疑点。结果，一个骑着德国手工制造的哈雷金刚狼摩托车的人进入了他们的视线。原来，他才是和鹦鹉对话的人。这是一个遭遇巨大不 ... |
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