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	餐饮生产流程管理（活页式） 『简体书』 作者：韩昕葵， 陆静芳， 沈晓文　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-08-01 中国饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的传承与发展，已然成为中华民族的瑰宝之一。在当今时代，餐饮行业更是展现出蓬勃的生命力与广阔的发展前景，在满足人们对美好生活的向往，传承和发展中国饮食文化方面发挥着越来越重要的作用。 在全球注重品质、效率与可持续发展的大趋势下，餐饮生产流程管理的理念、方 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	餐饮企业股权战略与风险管理 『简体书』 作者：胡光瑞、赵磊　　出版：中国财富出版社　　日期：2025-01-01 本书包含餐饮企业的股权设计、股权激励设计实施的原理、用到的工具、常见的问题和应用的方法、餐饮企业股权融资的落地实施、餐饮企业门店合伙人实践、股权法律风险的防范。 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	城市轨道交通工程监理工作标准 （盾构法专篇）T/SDJZXH 004.2—2022 『简体书』 作者：青岛高园建设咨询管理有限公司 青岛市工程建设监理有限责任公司　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-06-01 本标准共分12章，主要内容包括：总则，术语，基本规定，监理机构及其设施，监理准备工作，质量控制，造价控制，进度控制，安全生产管理的监理工作，工程变更、索赔及建设工程合同管理，驻厂监理，监理文件资料管理。本标准由山东省建设监理与咨询协会归口管理，由青岛高园建设咨询管理有限公司负责具体技术内容解释。项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	国网江苏省电力有限公司2021年度管理创新优秀成果汇编 『简体书』 作者：国网江苏省电力有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2022-10-01 2021 年，国网江苏省电力有限公司紧紧围绕“建设具有中国特色国际领先的能源互联网企业”战略目标，坚持战略引领、稳中求进、开疆拓土、攻坚克难，立足“三个排头兵”的战略定位，加快构建“一体两翼生态圈”战略布局，推动电网向能源互联网转型、业务向用能服务转型、管理向高效智慧转型、经营向质量效益转型。国网江 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	T/CMEA 35-2023 城市综合管廊运行监测技术标准 『简体书』 作者：本文件主编单位：中铁第四勘察设计院集团有限公司 杭州市地下管　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-10-01 本文件共分7章，主要技术内容是：总则、术语、基本规定、管廊主体结构监测、管线监测、环境监测、监测管理。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范 『简体书』 作者：徐康　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-01-01 深度剖析并系统总结了体育赛事接待酒店餐饮管理的七大核心领域，从人事行政管理到品质控制，再到服务监理，每一章节都紧密贴合实际需求，为提升我国体育赛事接待酒店餐饮服 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	青药十八味 『简体书』 作者：第一本记述青海省道地药材“十八青药”的专著　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2024-01-01 《青药十八味》为《青海道地药材志》之姊妹篇，是青海省药品检验检测院以“传承精华 守正创新”为主线，以保障人民群众健康和用药安全为出发点和落脚点，以全力推进中藏 ...	詳情>>	售價：HK$ 285.2

	酒店餐饮管理（第三版） 『简体书』 作者：马开良、叶伯平、徐斌　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-06-01 《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	2021智慧餐饮数字化指数报告 『简体书』 作者：微盟智慧餐饮　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-05-01 本指数报告内容主要包括三部分，部分是趋势篇，主要是专家、学者、机构的文章，其内容涉及对未来的预测、模式的探讨，以及企业数字化的方向等。第二部分是数据篇，主要是微盟智慧餐饮服务的大量客户数据，经过脱敏后，整理出一些重要的趋势和分析结果，帮助大家对行业的发展方向有一些判断。第三部分是知识篇，主要是在餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.3

	餐饮管理实操从新手到高手 『简体书』 作者：罗芳　　出版：中国铁道出版社　　日期：2024-01-01 专题精讲，餐饮工作专项突破全面囊括采购工作、楼面管理、餐饮营销、厨房事务、财务收支与卫生管理等。提供大量各类实用的餐饮管理制度和表单，方便读者借鉴，开展工作更高 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	餐饮管理职位工作手册 『简体书』 作者：张振霞　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-03-01 餐饮管理人员和从业者要想做好本职工作，必须掌握相应的知识点和技巧。 如何做好团队建设和智能餐饮管理？ 怎样规范餐饮店工作人员的仪容、着装、站姿等？ ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	酒店餐饮管理（第二版） 『简体书』 作者：陈业玮　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-10-01 本教材体现了两大特点：（1）内容务实。注重吸收先进理论与方法，注重总结与传播先进务验；（2）突出应用。注重学思结合，融会贯通，学以致用；（3）思政引领。注重“润 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	行走在民国：民国旅行者印象（良友里的民国生活） 『简体书』 作者：《行走在民国：民国旅行者印象》编写组编　　出版：上海科学技术文献出版社　　日期：2021-05-01 《良友》画报自1926年创刊，发行20年，zui高发行量达40000余份，刊载珍贵的历史照片达32000余张，代售处遍及“南洋群岛及世界各埠”。蒋介石题赠“文化 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.7

	餐饮企业经营管理工具箱--餐饮服务与管理一本通 『简体书』 作者：冯飞　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮成本费用控制、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。本书理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，以便于指导他们的工作，也可供相关院校师生教学参考使用 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	餐饮服务与管理（第六版） 『简体书』 作者：李勇平　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2021-02-01 本书依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究与定量分析相结合，全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，力求做到基础理论简明扼要，业务内容具体形象，结构层次系统连贯， ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	餐饮服务与运营管理 『简体书』 作者：田园，匡家庆　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-07-01 本教材以运营和数字化管理能力培养为核心，操作流程清晰，操作规范明确，具有很强的实践操作性。书本中增加随扫随学的模式相叠加，有利于激发学生的学习兴趣，与丰富的素材 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	餐饮管理6S推行手册 『简体书』 作者：赖岽 刘承智 秦瑾　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-07-01 介绍餐饮企业推行6S的步骤和方法，附赠8节配套视频课 ◎系统化：推行步骤 推行方法 ◎工具化：制度范本 配套方案 ◎本土化：立足国内企业生产现场 ◎实战 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.3

	餐饮服务与管理（第七版） 『简体书』 作者：李勇平　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2024-03-01 第七版在继续保持以往历版简明实用的专业内容，循序渐进、步步深入的逻辑体例，简洁直观、操作性较强的设计风格的基础上，又从以下方面做了更新和补充： （1）在每一章的开始部分以二维码资源形式插入了说明每章主旨的“思维导图”；在各章每节末尾，同样以二维码资源形式附上与该节内容相关的“延伸阅读”。 （2）增加 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	中外餐饮文化 『简体书』 作者：中外餐饮文化　　出版：浙江大学出版社　　日期：2022-05-01 本教材分为“理论篇”“比较篇”“运用篇”三个版块。理论篇包括“中外餐食文化”“中外餐器文化”“中外餐企文化”“中外餐仪文化”等内容，“比较篇”则对餐食进行中外比较，“运用篇”包括“外语与餐饮文化研究”和“旅游与餐饮文化研究”。本教材取材则以“餐饮文化”为主，更关注现代餐饮文化的发展需求，引导读者从餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	高速公路建设安全管理手册 第二册 标准化管理 『简体书』 作者：浙江交投交通建设管理有限公司　　出版：人民交通出版社　　日期：2023-08-01 《高速公路建设安全管理手册》在充分总结梳理高速公路建设安全管理经验的基础上，依据相关法律法规及标准规范编写而成，分为管理要点、标准化管理、特种设备和专用设备管理三册。本书为第二册，共分3 章，内容包括施工安全标准化管理、工点防护标准化、施工安全防护设施标准化设计等。本书可供高速公路建设安全管理人员、 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.0

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