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郑向敏，谢朝武，邹永广
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27
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酒店管理（第三版）（普通高等学校酒店与餐饮管理教材）
『简体书』 作者：郑向敏 编著 出版：清华大学出版社 日期：2014-12-01 本书是根据旅游院校酒店管理本科专业教学需要而编写的教科书。为满足酒店经营管理实践的需要和酒店专业学生学习与拓展知识的需要，本书在内容编排上既按酒店管理专业教科书传统编写方法，对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想， ... |
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普通高等学校旅游管理类专业＂十二五＂规划教材：旅游电子商务实
『简体书』 作者：范智军,徐勇雁,郑向敏 出版：上海交通大学出版社 日期：2013-04-01 ... |
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旅游安全蓝皮书：中国旅游安全报告（2014）
『简体书』 作者：郑向敏 谢朝武 出版：社会科学文献出版社 日期：2014-05-01 本书由总报告、专题报告和区域报告三部分组成，全面分析了我国旅游住宿业、旅游餐饮业、旅游交通运输业等主要分支行业的安全情况，并深入剖析了各类型旅游突发事件的发展态势。书中回顾了2013年各类旅游主体的安全管理工作，对2014年的旅游安全态势进行了分析与展望，对年度热点事件进行了深度分析，并对国内较具代 ... |
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中国旅游安全报告（2013）
『简体书』 作者：郑向敏 出版：社会科学文献出版社 日期：2013-06-01 郑向敏编著的旅游安全蓝皮书《中国旅游安全报 告2013版》是华侨大学旅游学院与中国旅游研究院 旅游安全研究基地组织专家编写的年度研究报告，是 社会科学文献出版社“皮书系列”的重要组成部分。 本年度旅游安全蓝皮书由总报告、专题报告和区域报 告三部分组成，其中专题报告又分设产业安全篇、事 件 ... |
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旅游应急管理
『简体书』 作者：谢朝武 出版：中国旅游出版社 日期：2013-09-01 本书以旅游突发事件的应急管理作为研究对象，全书深入分析了我国旅游应急工作面临的挑战及其应对。本书提出，建设科学的旅游应急体系、铸造旅游业的综合应急能力，是提升我国旅游业综合管理水平、推动旅游业可持续发展的重大战略需求。全书共分为四篇，分别对旅游应急管理的实践与理论背景、旅游突发事件的特征与规律、旅游 ... |
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现代饭店管理学（大本）（第二版）
『简体书』 作者：郑向敏 出版：南开大学出版社 日期：2013-04-01 《高等院校旅游专业系列教材：现代饭店管理学（第2版）》共分八章分别是：现代饭店概述、现代饭店管理理论与方法、现代饭店经营策略、现代饭店系统管理、现代饭店资源管理、现代饭店服务与质量管理、现代饭店安全管理、现代饭店投资筹划与筹备管理等内容。《高等院校旅游专业系列教材：现代饭店管理学（第2版）》可供各大 ... |
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会展安全与危机管理
『简体书』 作者：郑向敏 编著 出版：重庆大学出版社 日期：2014-04-01 本书是会展经济与管理专业本科系列规划教材之一，全书共7章。在全面系统介绍会展安全与危机基础理论的前提下，主要阐述了会展安全与危机的规律与现象、会展安全与危机认知、会展项目的安全管理、会展危机防控与应对、会展安全与危机管控的保障体系以及会展安全与危机的风险转移及保险。? 本书可作为高等院校相关专业的 ... |
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