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袁枚、 东土大唐 袁枚、 東土大唐
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随园食单 穿越时空的中华古典美食
『简体书』 作者：袁枚 出版：人民邮电出版社 日期：2023-01-01 本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。为了增添食单的吸引力，营造古朴典雅的调性，本书还配有多幅插画。 为了使读者在美文、美图中完成一次舌尖上的“穿越”，书中另附部分菜品的复刻方法。青年美食家采用常见的原料、现代化的烹饪设 ... |
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旧时风月（全4册）中国古代文学经典书系 东京梦华录 徐霞客游记 陶庵梦忆 随园食单
『简体书』 作者：[宋]孟元老，[明]徐霞客，[明]张岱，[清]袁枚 出版：春风文艺出版社 日期：2025-02-01 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 吴云粒 译 出版：东方出版社 日期：2023-12-01 《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的 300 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。 ... |
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袁枚诗选（中国古典文学读本丛书典藏）
『简体书』 作者：王英志 出版：人民文学出版社 日期：2021-03-01 本书为乾隆诗坛盟主、性灵派主将袁枚诗歌的选注本，由袁枚研究专家王英志先生选注。本书在诗歌的选择上独具慧眼，艺术性与思想性并重；对诗歌的解读遣词清雅、准确得当；注释简明扼要，于典故的出处尽量加以注明，前言部分还对袁枚的生平、思想、诗论以及诗歌思想与艺术特点作了恰如其分的介绍，为读者提供了一部全面掌握袁 ... |
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随园十种（繁体竖排十一册）
『简体书』 作者：袁枚 出版：浙江古籍出版社 日期：2019-06-01 本书收录袁枚著作10种，即《随园六记》《随园纪游册》《随园雅集图咏》《 随园食单》《随园随笔》《随园诗话》《小仓山房尺牍》《牍外余言》《子不语》《续子不语》，并收录2种与袁枚及其随园有关的著作，即《随园琐记》《随园轶事》。这些著作，基本能反映袁枚在饮食、园林、读书、写诗、旅行、会友等方面的有趣见解和 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的食经。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，单中提出了十四个注意事项。接着，用大 ... |
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子不语（集怪、力、乱、神于一体的纯正东方精怪故事集，内含精美原创插图及注释）
『简体书』 作者：袁枚 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-04-01 本书为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说，初名《子不语》，后见元人说部有雷同者，乃改为《新齐谐》。但因子不语一名业已流传社会，且影响广泛，故后人仍以此为其书名。 《子不语》搜奇猎异，遣兴娱心。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著说、现世生活及作者创作，多写鬼神精怪，也讲奇人异闻。袁枚以简练的文字、记 ... |
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小品雅集：随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：岳麓书社 日期：2021-08-01 袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》是一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。作为一位美食家，他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭 ... |
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随园食单（全彩插图注释版，一部传承200多年的美食“畅销书”）
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：古吴轩出版社 日期：2021-09-01 《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点 ... |
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子不语·彩图本
『简体书』 作者：[清]袁枚著 出版：巴蜀书社 日期：2018-01-01 《子不语》 清代袁枚编撰的笔记小说，取自《论语》“子不语怪力乱神”，袁枚耗时四十余年，将自己所见所闻之神鬼、妖怪、狐仙，以及奇人奇事，“如实”记载，整理成一千二百余则短篇故事。本书精选故事百余篇，汇为六卷：鬼魅、神道、精怪、秘闻、戏谭、幻术，配上神典画师白中南全新创作的鬼怪插画。 本次出版以乾隆 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 著 出版：北方文艺出版社 日期：2018-01-01 清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵的食谱，于是就有了这本值得重视的文化遗产？？《随园食单》。全书分为须知单、戒单、海鲜单 ... |
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子不语
『简体书』 作者：[清]袁枚 著 出版：浙江古籍出版社 日期：2023-01-01 本书是清代文学家袁枚撰写的一部文言短篇小说集。《子不语》的正集大约成书于乾隆五十三年1788年前，后来又有些陆陆续续的篇章，汇为续集。《子不语》的书名本于《论语·述而》：“子不语怪力乱神”，后来作者发现元人说部有同名者，遂改为《新齐谐》，本于《庄子·逍遥游》：“齐谐者，志怪者也”。元人说部之同名 ... |
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袁枚传（长江人文馆·名家名传书系）
『简体书』 作者：王英志 著 出版：长江文艺出版社 日期：2021-04-01 清代风流才子袁枚，任县令7年，勤政廉洁，博得众人口碑；却在34岁毅然辞官，隐居南京随园五十个春秋，优哉游哉，度过潇洒的一生。他治理随园，醉情诗酒、广交文士，堪称古典生活美学典范。他于诗坛独树“性灵”之帜，成为性灵派主将，与诗人赵翼、蒋士铨共创诗坛新格局。他提携后学，广招弟子，尤多闺秀门生，构成诗坛新 ... |
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中国人的生活美学：浮生六记+闲情偶寄+小窗幽记+随园食单（精选底本全校无删节）
『简体书』 作者：沈复、李渔、陆绍珩、袁枚， 出版：三秦出版社 日期：2017-09-01 《中国人的生活美学》包括《浮生六记》《闲情偶寄》《小窗幽记》《随园食单》： 《浮生六记》：清代文人沈复写作的自传散文。因其以真言述真情，从不刻意造作，得以浑然天成，独树一帜，达"乐而不淫，哀而不伤"之境界，深为后世文人所推崇，流传至今，已成经典。 本次出版选开明书店民国本为底本，考以《雁来红丛报 ... |
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海外中国研究·诗歌之力：袁枚女弟子屈秉筠（1767—1810）
『简体书』 作者：[加]孟留喜 著，吴夏平 译 出版：江苏人民出版社 日期：2020-07-01 本书以"女性性别认同"和"写作是一种社交活动"等理论为阐释框架，对18世纪江南杰出女诗人屈秉筠及其诗歌进行多维度解析。全书围绕晚明以降江南文化生态与女性文学教育、诗歌写作与家庭文化、袁枚女弟子与"性灵"诗学、评点活动与女性诗歌话语共同体等事物的互动互联展开论述，揭示屈秉筠借助诗歌力量建立并维系不同关 ... |
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中华国学经典精粹·诗词评论经典必读本：随园诗话
『简体书』 作者：袁枚, 张洁 出版：北京联合出版公司 日期：2017-07-01 《随园诗话》是清代影响* 大的论诗之作。其体制为分条排列，每条或述一评，或记一事，或采一诗（或数诗），有很强的针对性。《随园诗话》的精华是其所阐发的性灵说的美学思想，正如钱钟书先生所誉：往往直凑单微，隽谐可喜，不仅为当时之药石，亦足资后世之攻错。 ... |
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中华国学经典精粹·中医养生经典必读本：随园食单
『简体书』 作者：袁枚, 赵盼 出版：北京联合出版公司 日期：2017-07-01 《随园食单》系统地论述了汉族烹饪技术和南北菜点。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项，还详细地记述了我国从14世纪至18世纪流行的 ... |
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随时的修养系列：随园食单
『简体书』 作者：袁枚, 邓立峰 出版：北京联合出版公司 日期：2017-01-01 《随园食单》，古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒 ... |
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随园食单（四色精美印刷）（精装珍藏版）
『简体书』 作者：[清] 袁枚 出版：北方文艺出版社 日期：2018-01-01 清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵 的食谱，于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》 全书分为须知单、 ... |
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子不语
『简体书』 作者：[清] 袁枚 出版：中国致公出版社 日期：2018-12-01 《子不语》为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说，初名《子不语》，后见元人说部有同名者，乃改为《新齐谐》。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著作、现实生活及作者创作，多写鬼神精怪，也讲奇人逸闻。袁枚以简练的文字、记实的写法、离奇的故事，展现了光怪陆离的世间百态，用极尽幽默的方式揭示了寻常生活中的诸多恶， ... |
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