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王彦波，孙宝国等
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CET-4词动力 大学英语四级核心词汇2000题
『简体书』 作者：王彦波，郭爱东，于晶，吴文华，魏艳辉，李莹 出版：上海外语教育出版社 日期：2019-09-01 ●科学筛选1760个CET-4核心词，精准练习 ●根据词频和难度分5大类，分类练习，重点突破 ●题型丰富多样，注重扎实记忆和灵活运用 ●可配套《大学英语四级核心词汇》使用 ... |
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食用调香术（第三版）
『简体书』 作者：孙宝国，陈海涛 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-11-01 本版在保持前两版体例风格不变的基础上，吸收了近几年食用香精研究领域的*研究成果，在相应的章节中补充了一些近几年食品香味成分分析的成果。本书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术，重点介绍了各种食品风味组成的分析成果、调配这些食品香精的常用香料、香精的制备方法以及列出的示范性配方的感官评价意见。本书资 ... |
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CET-4词动力 大学英语四级核心词汇
『简体书』 作者：王彦波，郭红，徐文培，张薇，魏艳辉，张丽丹，赵宇昕，谢力，陈 出版：上海外语教育出版社 日期：2019-07-01 ●科学筛选2177个CET4核心词 ●根据词频和难度分5大类，便于分类学习，重点突破 ●内容丰富，注重辨析和应用 ●可配套《大学英语四级核心词汇练习》使用 ... |
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农产品加工与食品安全战略研究
『简体书』 作者：孙宝国 出版：科学出版社 日期： 农产品加工业是国民经济的基础性产业和保障民生的重要支柱产业。随着农业的进步和工业的发展，农产品加工业逐渐成为国民经济发展颇具潜力的增长点。但总体而言，与国际先进水平相比，我国农产品加工业仍然存在着技术水平和装备落后、农产品加工机械性能低、农产品加工产业化体系尚未形成、农产品加工转化率低、科技投入及成 ... |
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躲不开的食品添加剂
『简体书』 作者：孙宝国 出版：化学工业出版社 日期：2017-05-01 本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物，所涉及的118个问题，是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念，国内外食品添加剂标准及监管，在食品加工制造中怎样使用食品添加剂，食品添加剂的风险评估和使用中的安全性，以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、 ... |
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大学英语四六级考试词组直通车
『简体书』 作者：王彦波 主编 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2015-01-01 《英语词汇直通车系列丛书：大学英语四六级考试词组直通车》将大学英语课程教学规定的1870条词组划分为两部分，收录大学英语四级词组1788条，六级词组82条，供参加全国大学英语四、六级考试的学生使用。《英语词汇直通车系列丛书：大学英语四六级考试词组直通车》设计特色鲜明：容量大、释义精、例句多、辨析详、 ... |
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食品原料安全控制技术发展战略研究
『简体书』 作者：孙宝国 主编 出版：科学出版社 日期：2015-03-05 食品安全问题已经成为当今世界食品生产、食品消费和食品管理领域面临的重大挑战。食品安全问题是综合性、跨领域问题，产生食品安全问题的原因具有多样性和变化性。食品安全控制技术是提升食品安全水平的核心力量。本书内容源自中国工程院重大咨询项目“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”中的课题二的研究成果，选择了 ... |
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中国食品安全监管策略研究
『简体书』 作者：孙宝国，周应恒 出版：科学出版社 日期： ... |
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水产养殖与安全科普丛书 池塘微生物
『简体书』 作者：王彦波 傅玲琳 王丽霞 等 出版：科学普及出版社 日期：2015-11-01 池塘微生物对于水产养殖具有重要的作用和意义。本书针对现实中池塘微生物存在的问题，撰写了相关的内容，包括池塘中的精灵—微生物（池塘中微生物的来源、分布和“外星人来袭”之客家微生物）；池塘中微生物的家族（睁大眼睛看细菌、真菌世界漫步、藻类知多少）；池塘中微生物的相貌（显微镜揭开神秘面纱的工具、微生物的相 ... |
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水产养殖与安全科普丛书 食用水产品
『简体书』 作者：王彦波 王丽霞 张岩等 出版：科学普及出版社 日期：2015-11-01 水产品随着人们生活水平的提高，日益受到青睐。为加强人们对水产平的认识，结合我国水产品食用的现状，撰写了《食用水产品》。本书围绕丰富多彩的水产食品（鱼类、虾蟹类、贝类、藻类）；水产食品营养知多少（蛋白质——生命的象征、脂肪敌人还是朋友、糖的故事、维生素和矿物质）；多变的食用水产品（水产冷冻食品、水产干 ... |
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水产养殖与安全科普丛书 真假水产品
『简体书』 作者：王彦波 王丽霞 张岩等 出版：科学普及出版社 日期：2015-11-01 目前存在的水产品安全问题已经成为消费者关注的热点，严重的可以导致消费者自身的安全问题，因此水产品评价方法与甄别具有显著的必要性和紧迫性，针对这一现状，本书内容包括个性的体验（色、香、味、形）；天然毒素知多少（河豚毒素、西加毒素、贝类毒素、肽类毒素）；检验，火眼金睛（水产品标准、感官检验、物理检验、常 ... |
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食用调香术（第3版）
『简体书』 作者：孙宝国，陈海涛 编著 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香 ... |
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食品添加剂（孙宝国）（二版）
『简体书』 作者：孙宝国 出版：化学工业出版社 日期：2013-06-01 本书为《食品添加剂》修订版教材，编写内容针对我国食品企业食品添加剂使用中出现的问题，以最新的GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》等一系列标准、规定为基础，参考最新的研究成果及国际动态，对第一版相关内容进行修改补充，力求保证内容的新颖性、科学性和实效性。 全书共分9章，按照食品调色、调香、调味 ... |
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CET-4词动力 大学英语四级核心词汇（附mp3下载）
『简体书』 作者：王彦波 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2014-01-01 王彦波主编的《大学英语4级核心词汇》参照大英课程教学要求、国家级题库词汇分级、作者科研项目等多种成果，选取大英四级考核的2177个核心词，分成高频复记词等5类，分到10个单元50个章节里，提供词义解析、搭配、辨析、测试等，帮助考生分类学习四级考生词汇。附MP3录音下载。 ... |
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英语四级词汇进阶（便携乱序版）（第2版）
『简体书』 作者：王彦波 出版：华东理工大学出版社 日期：2013-03-01 《英语四级词汇进阶便携乱序第2版》特点突出，分四大模块传授速记方法。 Word List 1—2收录的是核心单词，在历年四级考试中出现频率较高，相信读者已认知这些单词，这两个模块旨在让读者复习，以在认知的基础上熟练掌握这些单词的用法。Word List 3—4收录的单词在目前四级考试中出现 ... |
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英语六级词汇进阶（第3版）
『简体书』 作者：王彦波 出版：华东理工大学出版社 日期：2013-03-01 《英语六级词汇进阶（第3版）》具有以下特色： 1.给出新版音标、词性及多种释义，提供有助于词汇速记的例句。 2.词汇用法栏目讲解简明扼要，有利于巩固语法知识，培养词汇应用能力。 3.词汇辨析栏目分析了大量同义词和近义词的区别，为读者指点迷津。 4.反义词栏目收录了英语学习中的高频词，帮助读者 ... |
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英语四级词汇进阶（第4版）
『简体书』 作者：王彦波 出版：华东理工大学出版社 日期：2013-03-01 《英语四级词汇进阶（第4版）》特色：1.给出新版新标、词性及多种释义，提供有助于词汇速记的例句。2.词汇用法栏目讲解简明扼要，有助于巩固语法知识，培养词汇应用能力。3.词汇辨析栏目分析了大量同义词和近义词的区别，为读者指点迷津。4.反义词栏目收录了英语学习中的高频词，帮助读者事先预习和巩固复习。5. ... |
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英语四、六级词汇高效串联记忆（随MP3光盘附赠50篇美文听力
『简体书』 作者：王彦波 出版：华东理工大学出版社 日期：2013-07-01 全书完全收录英语六级考试词汇 单词无序排序，按照情境打乱顺序，重新组合排列 模块多样，六级词汇+参考词汇+场景式美文串联记忆 10套巩固练习，主攻重点词汇，特别提供MP3听写式训练 全新编排，打破常规，让你的单词再也不会只背到C ... |
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英语四级词汇高效串联记忆（随MP3光盘附赠50篇文章听力）
『简体书』 作者：王彦波 出版：华东理工大学出版社 日期：2013-07-01 全书完全收录英语四级考试词汇 单词无序排序，按照情境打乱顺序，重新组合排列 模块多样，四级词汇+六级词汇+参考词汇+场景式美文串联记忆 10套巩固练习，主攻重点词汇，特别提供MP3听写式训练 全新编排，打破常规，让你的单词再也不会只背到C ... |
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CET-4词动力 大学英语四级核心词汇练习册
『简体书』 作者：王彦波 出版：上海外语教育出版社 日期：2014-01-01 本书可单独使用，也可与《大学英语四级核心词汇》配套使用，单元和章节数量与其相同，练习的词汇选自收录的词条。有这两本书在手，学生可以根据自己的学习习惯和需求进行选择：可先使用本书，再利用《大学英语四级核心词汇》扩充词汇量，学前推测、例句、巧记、词缀、词根、词组、典型例旬、用法、词汇辨析、辨析测试、同义 ... |
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