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清袁枚著 孙红颖解译 清袁枚著
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 吴云粒 译 出版：东方出版社 日期：2023-12-01 《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的 300 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的食经。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，单中提出了十四个注意事项。接着，用大 ... |
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小品雅集：随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：岳麓书社 日期：2021-08-01 袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》是一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。作为一位美食家，他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭 ... |
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随园食单（全彩插图注释版，一部传承200多年的美食“畅销书”）
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：古吴轩出版社 日期：2021-09-01 《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点 ... |
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随园食单（四色精美印刷）（精装珍藏版）
『简体书』 作者：[清] 袁枚 出版：北方文艺出版社 日期：2018-01-01 清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵 的食谱，于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》 全书分为须知单、 ... |
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子不语
『简体书』 作者：[清] 袁枚 出版：中国致公出版社 日期：2018-12-01 《子不语》为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说，初名《子不语》，后见元人说部有同名者，乃改为《新齐谐》。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著作、现实生活及作者创作，多写鬼神精怪，也讲奇人逸闻。袁枚以简练的文字、记实的写法、离奇的故事，展现了光怪陆离的世间百态，用极尽幽默的方式揭示了寻常生活中的诸多恶， ... |
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随园食单
『简体书』 作者：【清】袁枚 出版：云南人民出版社 日期：2019-01-01 ◆《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。 ◆人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。 ◆如何对待食物，就如何对待生活。 ◆本版《随园食单》，特邀青年设计师咲白全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。 ◆袁枚，清代文人中活得zu ... |
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管子全鉴
『简体书』 作者：孙红颖 解译 出版：中国纺织出版社 日期：2016-01-01 管子是我国古代重要的政治家、军事家、思想家，也是先秦诸子中法家学派的代表人物，这一学派的思想集中体现于《管子》一书。《管子》共24卷，85篇，今存76篇，内容极丰，包含道、儒、名、法、兵、阴阳等家的思想以及天文、舆地、经济和农业等方面的知识，其中《轻重》等篇，是古代典籍中不多见的经济文作，对生产、分 ... |
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随园诗话（国学经典丛书第二辑）
『简体书』 作者：[中国][清]袁枚 出版：长江文艺出版社 日期：2019-06-01 《随园诗话》，清代诗人袁枚的作品，凡十六卷，是一部诗歌美学和诗歌理论著作。其体制为分条排列，每条或述一评，或记一事，或采一诗或数诗，乃随笔式。其旨在倡导性灵说诗论，是清代影响最大的一部诗话。 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：[清] 袁枚 撰 出版：中国书店出版社 日期：2019-09-01 古典精粹，一部传了200多年的美食“畅销书” 一代才子袁枚的美食清单与品味心得。 《随园食单》全书包含须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单等十四个种类，述及乾隆年间流行的三百余种南北菜肴与当时的美酒名茶。他以随笔的 ... |
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随园食单 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本
『简体书』 作者：[清]袁枚，许汝纮 编注，曹云淇 绘 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 本书以简明白话文字、文青手绘插图，并附原文经典重现畅销食记《随园食单》，让200年前的文言食谱，成为今晚下厨的实用指南。吃货世界的博大精深，中华饮食的时代巨作，一同找回ZUI初的味蕾，不负好「食」光。本书搭配典故和双色铅笔手绘食材，排版风雅。作者选用食材及烹饪方法极为讲究，本书既是食谱，又是反应清代 ... |
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子不语（历代笔记小说大观）
『简体书』 作者：[清]袁枚 撰，申孟，甘林 校点 出版：上海古籍出版社 日期：2016-11-01 《子不语》为袁枚所撰笔记小说集，书名源自《论语》“子不语怪力乱神”，表明专记鬼神怪异之事。又名《新齐谐》。全书二十四卷，续编十卷，作者为文史大家，虽称此书为“戏编”“自娱”，实际上凝聚了毕生精力。此书内容博杂，文笔流畅，借奇闻异事针砭世态人情，在志怪小说中独具一格。上海古籍出版社此次收入《笔记小说大 ... |
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纳兰词全鉴
『简体书』 作者：[清]纳兰性德著，孙红颖解译 出版：中国纺织出版社 日期：2016-02-01 《纳兰词》是清代著名词人纳兰性德所著的词作合集，内容涉及爱情、亲情、友情、边塞江南、咏物咏史及杂感等方面。词风清丽隽秀、幽婉顽艳，颇有南唐后主之风，在中国文学史上有着不可替代和忽略的地位与影响力。 《纳兰词全鉴》参照权威版本，在每首词后附以注释和译文，以帮助读者更加深入地理解词意，从而走进纳兰性德 ... |
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荀子全鉴
『简体书』 作者：[战国]荀子著 孙红颖解译 出版：中国纺织出版社 日期：2016-02-01 《荀子》汇集了荀子一生的思想精华，是中国古代思想的集大成者。全书共分三十二篇，内容可谓博大精深，涉及哲学思想、政治理论、治学方法、立身处世、学术论辩、经济军事等诸多方面，是研究先秦文化极其珍贵的资料。《荀子全鉴》是《荀子》选译本，萃取了《荀子》*精彩的篇章，以原典、注释和译文三个部分展现，力求以精准 ... |
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楚辞全鉴
『简体书』 作者：[战国]屈原著，孙红颖解译 出版：中国纺织出版社 日期：2016-02-01 《楚辞》是我国**部浪漫主义诗歌和骚体类文章总集。《楚辞全鉴》以屈原作品为主，其余各篇也是承袭屈赋的形式。其运用楚地的文学样式、方言声韵和风土物称等，具有浓厚的地方色彩，故名《楚辞》。《楚辞》开创了中国浪漫主义文学诗篇之先河，是继《诗经》之后，对中国文学**深远影响的一部诗歌总集。 ... |
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警世通言全鉴
『简体书』 作者：[明]冯梦龙著 孙红颖解译 出版：中国纺织出版社 日期：2016-09-01 ... |
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喻世明言全鉴
『简体书』 作者：[明]冯梦龙著 孙红颖解译 出版：中国纺织出版社 日期：2016-09-01 《喻世明言》，原名《古今小说》，明代刊行的短篇白话小说集。它同《警世通言》、《醒世恒言》一起，合称三言，是冯梦龙经过谨慎的去芜取菁的遴选，编纂的宋元明话本一百二十篇小说总集，历来被誉为中国古典短篇小说的宝库。 《喻世明言全鉴》以上海古籍社影印的《古今小说》《警世通言》《醒世恒言》为底本，在每篇故 ... |
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山海经全鉴
『简体书』 作者：佚名著 孙红颖解译 出版：中国纺织出版社 日期：2016-09-01 《山海经》 是中国先秦时期的一部重要古籍。内容主要是民间传说中的地理知识，包括山川、矿物、民族、物产、药物等。保存了包括夸父逐日、女娲补天、精卫填海、大禹治水等相关内容在内的不少脍炙人口的远古神话传说和寓言故事。《山海经全鉴》具有非凡的文献价值，对中国古代历史、地理、文化、中外交通、民俗、神话等的研 ... |
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子不语（中国古典小说名著丛书）
『简体书』 作者：[清]袁枚 编撰，申孟，甘林 校点 出版：上海古籍出版社 日期：2012-05-01 《子不语》，又名《新齐谐》，二十四卷，续编十卷，是清代著名文人袁枚编撰的文言志怪小说集。书名取自《论语述而》"子不语怪、力、乱、神",表明专记鬼神怪异之事。作者好奇放达，在文史考辨之余，"广采游心骇耳之事，妄言妄听，记而存之"，虽自署为"戏编"，称之为"自娱"，实际上凝聚了毕生的精力。此书内容博杂， ... |
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子不语（怪、力、乱、神，纯正的东方鬼怪故事集；精美原创鬼怪插
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：天津人民出版社 日期：2016-08-16 本书为清乾嘉年间袁枚编撰的笔记小说，初名《子不语》，后见元人说部有雷同者，乃改为《新齐谐》。书中故事来源于民间传闻、亲朋口述、他人著说、现世生活及作者创作，多写鬼神精怪，也讲奇人异闻。袁枚以简练的文字、记实的写法、离奇的故事，展现了光怪陆离的世间百态，用极尽幽默且晦涩的方式揭示了寻常生活中的诸多恶， ... |
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