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	在线水质分析仪器 『简体书』 作者：杨波，王森，郑波　　出版：重庆大学出版社　　日期：2020-04-01 本书是一部在线水质分析仪器及其应用技术方面的著 作。全书共15章，内容包括在线水质分析仪器的主流技术 和主要应用情况，重点介绍了水质参数在线分析仪、水中 有机污染物在线分析仪、水中营养盐在线分析仪、水中重 金属在线分析仪和其他常用在线水质分析仪的原理、结构 、特点及使用维护知识等。本书主要读者为在线 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-07-01 蔡叶昭、吕浩然在第44届世界技能大赛中分别在烘焙项目和糖艺西点制作项目中取得了金牌和优胜奖的好成绩，本书将两位选手在比赛中的作品全部原景重现。详细介绍了该届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点项目的赛事规则、时间进程、配方及制作，图文并茂，讲解详细，可以领略到经典的烘焙和糖艺西点风格，非常值得烘焙、西点爱 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.6

	护理情景模拟教学案例实践教程（杨波） 『简体书』 作者：杨波、王花芹、张霞平 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书贯彻以学生为主体的教学思路，运用情景模拟教学方法进行护理临床技能操作的教学。设计面向临床实际工作情景，整合外科、内科、儿科、妇产科、传染科、急危重症等专科病种，按照情景模拟教学的步骤编制案例，围绕案例中临床任务的解决，运用高仿真模拟人、标准化患者等教学手段，结合混合学习理论，设计教学过程。旨在通 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	专业法式甜点制作教科书：底坯篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括非面团类底坯、面团类底坯2大类18小类86种底坯。每种底坯皆包含基础介绍、材料分析、 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：馅料篇 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的馅料入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点馅料的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括馅料的四大基底、复合馅料2大类7小类90种馅料。每种馅料皆包含基础介绍、组合公式、使 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的组合设计与装饰入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全面介绍了常见的五大不同装饰风格，从产品层次、基础组合、装饰组合、制作流程等方面解读产品制作要点，并将各类产品配方中的要素进行延伸，配合设计图展 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-10-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的组合设计与装饰入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全面介绍了常见的五大装饰风格，从产品层次、基础组合、装饰组合、制作流程等方面解读产品制作要点，并将各类产品配方中的要素进行延伸，配合设计图展示要 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	专业法式甜点制作教科书（套装4册） 『简体书』 作者：王森　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-02-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括非面团类底坯、面团类底坯2大类18小类86种底坯。 ...	詳情>>	售價：HK$ 450.8

	王森教育.面包教科书：世界面包冠军的经典配方 『简体书』 作者：王森，朋福东，龚鑫 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 很多人困惑为什么按照配方却做不出满意的面包，经过多届大赛磨练，并最终获得世界面包冠军之后，作者团队将他们多年的经验总结编著成书，希望能够帮助到更多热爱面包的人们。 书中收录专业级的面包科学知识和反复多次验证的经典面包配方，并公开了配方中的面粉型号，这对于面包制作是否能够成功至关重要。书中包括十 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	环境监测在线分析技术 『简体书』 作者：王森，杨波 编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2020-09-01 《环境监测在线分析技术》是一部环境监测在线分析仪器及其应用技术方面的教材。 《环境监测在线分析技术》共9章，内容包括烟气排放连续监测系统和在线水质分析仪器系统的主流技术和典型应用情况等。 《环境监测在线分析技术》以在线分析仪器系统的设计和应用为主线，结合环境监测的现场工艺要求，重点讲解在线分 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	王森 新手面包 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-05-01 本书从基础开始教会您如何制作出适合家庭、早餐和下午茶食用的七十余款不同口味的面包，涵盖超级健康养生的面包、充满水果香味的面包、富有营养的火腿芝士面包、经典欧洲特产面包、像蛋糕一样香甜的面包、最实惠的家庭吐司、各式各样的早餐包以及简单易做又好吃的比萨。 同时，还辅以介绍各种材料和工具，以及面包制 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	余波未了（致敬王小波，致敬经典） 『简体书』 作者：王森　　出版：广东人民出版社　　日期：2020-06-01 《余波未了》是著名的参差咖啡创始人王森所作的散文随笔集。在当代青年中，王小波是*受欢迎的当代作家之一。深受王小波影响的王森，从书中继承了王小波留下的丰厚的文学遗产。在这本书中，他从自己独特的角度，为所有爱好文学、爱好王小波的人，塑造了一个他心目中的王小波。 正如作者所说，余波未了。 王小波离去了 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕 面包 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2017-11-01 当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自王森蛋糕学校的世界名厨的蛋糕和面包作品，适合烘焙高手进阶的西点烘焙书，具有很高的参考价值。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-07-01 店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕QSC体系Quality Service Clean来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容，包括员工如何做好QSC工作，以及管理者如何体现他的辅助功能。同时，也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	开店有讲究 『简体书』 作者：王森　　出版：中信出版社　　日期：2018-01-01 开一间小店，过简单自主的生活是很多人的向往。 但现实是，很多人凭着想象就贸然开店，或者图省事去加盟某个并不成熟的品牌，往往不仅赔了钱，还浪费了时间，折损了自信心。更多的人则是在看到无数的失败案例之后，连尝试的勇气也没有，年复一年只停留在想想而已。 作者王森拥有十年经营小店的实践经验，五年不断丰富 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	世界名厨的甜点下午茶（亚洲咖啡西点） 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2017-10-01 大家原来越注重生活的质量和情趣，在悠然的午后，约上至亲与好友，共同享用下午茶已经成为大家生活日常。与传统英式下午茶不同的是，现在的下午茶主要以休闲放忪为主，不拘泥于茶点的种类，甚至越来越多的人愿意尝试自己动手制作甜品，王森主编的《世界名厨的甜点下午茶亚洲咖啡西点》为大家展示了很多精致甜品的配方， ...	詳情>>	售價：HK$ 72.2

	仪表工试题集（控制仪表分册）（第三版） 『简体书』 作者：伍锦荣、王森、伍炜坚 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 本书是按照试题形式编写的控制仪表培训教材和参考工具书。本书从基础知识入手，由浅入深并简明扼要地介绍了常用控制系统、通信和过程控制原理等，内容连贯，系统性、实用性和可操作性强。 本书共分为6章，包括可编程控制器（PLC）、集散控制系统（DCS）、安全仪表系统（SIS）、其他控制系统、数据通信与网络、过 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	集成电路导论 『简体书』 作者：张永锋、王森、范洪亮 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	仪表工试题集：现场仪表分册（第三版） 『简体书』 作者：纪纲、朱炳兴、王森 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-01-01 本书以试题的形式，较为详细地介绍了压力、流量、物位、温度检测仪表、显示仪表和调节阀的原理、结构、选用、安装、调校、维修知识。 本书在《仪表工试题集》第二版“现场仪表分册”的基础上，进行了全面的修订和较大幅度的增补。 本书适用于石油、天然气、化工、制药、冶金、电力、建材、轻工等行业自动化仪表维修工人的 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	暴力犯罪：根源、解析与矫治 『简体书』 作者：杨波　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2024-12-01 一个人为什么会沦为冷酷无情的杀手？其中会有什么样的根源在作祟？中国政法大学杨波教授以十余年的实证研究为经纬，带领读者穿透罪案的表面迷雾，直抵暴力行为的生成密码。作者以心理学理论知识与技术手段为复合棱镜，首次系统解构暴力犯罪的生物心理社会模型：生物学起因、人格与认知特点及社会变量，既为犯罪预防开辟新路 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

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