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花生油加工技术
『简体书』 作者：郑竟成，何东平，李子松 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 本书系统地介绍了花生和花生油、花生的干燥储藏和清理、花生压榨制油技术、浓香花生油制备技术、水相酶法从冷榨花生饼同步提取花生蛋白和花生油、花生饼浸出技术、花生油的精炼技术、花生副产品综合利用、花生及花生油挥发性气味真实性成分的鉴定、离子迁移谱在花生油真实性检测中的应用、花生油中有害物质的污染和预防和花 ... |
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油茶籽加工技术
『简体书』 作者：何东平，相海 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-07-01 《油茶籽加工技术》是作者精心为广大读者朋友们编写而成的此书，可以让更多的读者朋友们从书中了解到更多的知识，从而提升读者朋友们自身的知识水平。《油茶籽加工技术》是中国特有的木本油料作物，也是与油棕、橄榄、椰子齐名的四大木本食用油源树种之一，分布于中国湘、赣、桂、闽等18个省（区）的低山丘陵地区，在中国 ... |
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油脂工厂物料输送（普通高等教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：刘玉兰、何东平 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书系统地介绍了油脂工厂物料输送的工艺和设备，内容包含了固体物料输送、气力输送和液体物料输送。其中前四章介绍的是固体物料输送常用的连续输送机械，分别为带式输送机、埋刮板输送机、斗式提升机及螺旋输送机；第五章介绍的是固体的气力输送，主要是气力输送系统的装备和设计计算。第六章介绍的是液体的输送，主要是油 ... |
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木本油料加工技术
『简体书』 作者：何东平，张效忠 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-10-01 ... |
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中国制油史
『简体书』 作者：何东平，袁剑秋，崔瑞福 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-01-01 ... |
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微生物油脂发酵与加工技术
『简体书』 作者：何东平,陈明锴,闫子鹏 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食品中使用的管理，微生物油脂的应用。适合油脂科学和生物工程科学的大中专学生、科研、生产单位的技术及管理 ... |
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油脂化学（何东平）
『简体书』 作者：何东平 出版：化学工业出版社 日期：2013-03-01 《高等教育规划教材：油脂化学》系统地介绍了甘三酯的结构与组成、油脂和脂肪酸的理化性质、油脂的酸败和干燥、类脂物及脂肪伴随物、油脂的改性、脂质与健康、油脂精细化工产品、油脂成分的分离与测定、研究油脂的方法及油脂各论等内容。阐述了油脂及其伴随脂质的结构、组成、性质、营养和风味、分离和分析等诸内容。 《 ... |
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多肽制备技术
『简体书』 作者：何东平 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-06-01 《多肽制备技术》共分十一章，分别介绍了玉米肽、花生肽、大豆肽、酪蛋白肽、胶原蛋白肽、核桃肽、油茶籽肽、米糠肽、棉籽肽和菜籽肽十种动植物肽的制备方法和分离纯化工艺，并对其理化特性和生理活性等进行了分析。利用玉米肽、花生肽、大豆肽、酪蛋白肽和胶原蛋白肽，开发出具有醒酒护肝、抗疲劳、改善肠道功能、降血脂、 ... |
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全景式政府财务信息披露研究
『简体书』 作者：常丽 著 出版：人民出版社 日期：2014-06-01 常丽编著的这本《全景式政府财务信息披露研究》在结合我国政治经济发展现状的同时，充分借鉴了西方发达国家政府会计与财务报告改革的成功经验，对我国全景式政府财务信息披露进行了总体规划，同时设计了具体的实施路径。本书的研究利用跨学科的优势形成了完整的理论框架，细致地刻画了政府财务信息披露改革的实施规划和具体 ... |
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汽车专业英语（第2版新世纪高职高专汽车运用与维修类课程规划教
『简体书』 作者：常丽，张红伟 主编 出版：大连理工大学出版社 日期：2011-11-01 常丽、张红伟主编的《汽车专业英语》第二版是新世纪高职高专教材编审委员会组编的汽车运用与维修类课程规划教材之一。 本教材从发动机、底盘和车身电气三个方面进行了编写，共分三章15个单元。每个单元包括课文和阅读材料，并配有相应的单词和短语注释。 本教材也可供具有一定英语基础的汽车工程技术人员和有关的管 ... |
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米糠加工技术
『简体书』 作者：何东平，相海 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-04-01 《米糠加工技术》系统地介绍了米糠资源、米糠预处理、米糠膨化、米糠油的制取及精炼技术；谷维素、植酸钙、肌醇制取技术；米糠膳食纤维、多糖、蛋白及多肽制取技术；米糠甾醇、维生素E和糠蜡的加工及工艺技术。本书适合于油脂行业科研、大中专学生、生产单位的技术人员及管理人员阅读和参考。 ... |
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粮油食品
『简体书』 作者：何东平，白满英，王明星 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-06-01 何东平、白满英、王明星编写的《粮油食品精》全面、系统地介绍了粮油食品概况、改善居民膳食的结构、粮油食品的营养成分及特性、粮食与植物油料中的嫌忌成分、粮谷类食品的营养特点及加工新原则、稻谷和大米、小麦和小麦粉、玉米和玉米粉□、主要粮谷复制品类食品、黑色谷物杂粮及其制品、谷物杂粮及其制品、特种谷物杂粮及 ... |
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