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卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（福建、广东、广西篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（福建、广东、广西篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（福建、广东、广西篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜 ...		 詳情>>
售價：HK$ 297.0

卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（河北、青海、宁夏篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（河北、青海、宁夏篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（河北、青海、宁夏篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜 ...		 詳情>>
售價：HK$ 297.0

卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（山西、甘肃篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（山西、甘肃篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（山西、甘肃篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于 ...		 詳情>>
售價：HK$ 345.8

卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（湖南、湖北篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（湖南、湖北篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（湖南、湖北篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于 ...		 詳情>>
售價：HK$ 253.4

卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（云南、贵州篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（云南、贵州篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（云南、贵州篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于 ...		 詳情>>
售價：HK$ 332.6

国酒 国酒
『简体书』 作者：孙宝国 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-06-01
本书倡导适量饮酒、适时饮酒、文明饮酒的健康饮酒目的，通过浅显易懂讲述，为社会各界提供关于白酒概念、历史、文化、名人、名酒、酿造技艺以及风味健康等9个方面的相关知识，力争使读者对白酒、黄酒有全面客观的认识。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.7

卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2017-08-01
本书是对卜凯20世纪20-30年代原始调研资料的整理与汇编。包括三部分内容：一是数据来源与简介，主要介绍卜凯数据的来源，以及数据调研的内容、地区及样本量。二是数据说明，主要包括名词定义和度量衡转换说明。三是统计数据，主要以数据的形式展示农户的农业生产生活状况，包括：农户经济、农业经营、农业生产要素投 ...		 詳情>>
售價：HK$ 239.3

食用调香术（第三版） 食用调香术（第三版）
『简体书』 作者：孙宝国，陈海涛 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-11-01
本版在保持前两版体例风格不变的基础上，吸收了近几年食用香精研究领域的*研究成果，在相应的章节中补充了一些近几年食品香味成分分析的成果。本书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术，重点介绍了各种食品风味组成的分析成果、调配这些食品香精的常用香料、香精的制备方法以及列出的示范性配方的感官评价意见。本书资 ...		 詳情>>
售價：HK$ 116.0

卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（山东篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（山东篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2019-03-01
本书是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卡凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租徊等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卡凯基于这次调查，形成了《中国土地利用》这本巨著。本书虽然未能完全 ...		 詳情>>
售價：HK$ 283.5

卜凯农户调查数据汇编（1929～1933）（河南篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929～1933）（河南篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-05-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（河南篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于这次调 ...		 詳情>>
售價：HK$ 235.0

卜凯农户调查数据汇编（1929～1933）（江西篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929～1933）（江西篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-05-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（江西篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于这次调 ...		 詳情>>
售價：HK$ 425.0

卜凯农户调查数据汇编（1929～1933）（安徽篇） 卜凯农户调查数据汇编（1929～1933）（安徽篇）
『简体书』 作者：胡浩，钟甫宁，周应恒　　出版：科学出版社　　日期：2020-05-01
《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（安徽篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于这次调 ...		 詳情>>
售價：HK$ 332.6

江苏乡村振兴战略研究 江苏乡村振兴战略研究
『简体书』 作者：周应恒，耿献辉，邹伟，张兆同，郭贯成... 编　　出版：经济管理出版社　　日期：2020-09-01
实施乡村振兴战略是新 时代我国三农工作的重要 抓手。江苏省是我国的经济 强省，但江苏省农业农村发 展存在着明显的不平衡与不 充分问题，如何缩小区域间 差异和促进优势地区稳健发 展是江苏乡村振兴战略实施 进程中急需解决的现实问题 。本书基于江苏的省情农情 ，从农业供给侧结构性改革 、城乡一体化、绿色兴 ...		 詳情>>
售價：HK$ 116.2

农产品加工与食品安全战略研究 农产品加工与食品安全战略研究
『简体书』 作者：孙宝国　　出版：科学出版社　　日期：
农产品加工业是国民经济的基础性产业和保障民生的重要支柱产业。随着农业的进步和工业的发展，农产品加工业逐渐成为国民经济发展颇具潜力的增长点。但总体而言，与国际先进水平相比，我国农产品加工业仍然存在着技术水平和装备落后、农产品加工机械性能低、农产品加工产业化体系尚未形成、农产品加工转化率低、科技投入及成 ...		 詳情>>
售價：HK$ 102.4

躲不开的食品添加剂 躲不开的食品添加剂
『简体书』 作者：孙宝国　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-05-01
本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物，所涉及的118个问题，是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念，国内外食品添加剂标准及监管，在食品加工制造中怎样使用食品添加剂，食品添加剂的风险评估和使用中的安全性，以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

食品原料安全控制技术发展战略研究 食品原料安全控制技术发展战略研究
『简体书』 作者：孙宝国 主编　　出版：科学出版社　　日期：2015-03-05
食品安全问题已经成为当今世界食品生产、食品消费和食品管理领域面临的重大挑战。食品安全问题是综合性、跨领域问题，产生食品安全问题的原因具有多样性和变化性。食品安全控制技术是提升食品安全水平的核心力量。本书内容源自中国工程院重大咨询项目“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”中的课题二的研究成果，选择了 ...		 詳情>>
售價：HK$ 236.8

江苏农村经济社会发展报告2014 江苏农村经济社会发展报告2014
『简体书』 作者：周应恒,易福金　　出版：科学出版社　　日期：2015-03-01
《江苏农村经济社会发展报告》为《江苏新农村发展系列报告》之一。《江苏农村经济社会发展报告》从江苏农村人口结构、劳动力就业和收入、种植业、畜牧业、农村金融、城镇化、农民专业合作组织、农村居民社会保障体系建设、农村公共服务体系、生态环境等方面系统地梳理了2013年江苏农村经济社会发展状况。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.7

中国梨产业经济研究 中国梨产业经济研究
『简体书』 作者：周应恒 等著　　出版：经济管理出版社　　日期：2016-11-01
《中国梨产业经济研究》不仅介绍了梨产业的国际和国内发展状况，还从梨的种植、流通、加工、贸易、市场、消费等方面，全面分析了梨的产业经济状况，为梨种植户、梨产业科研人员、梨产业经济人士以及相关政策制定者提供了系统的梨产业经济参考资料。我相信这部书籍的出版，将对我国乃至世界梨的产业经济研究具有重要的指导意 ...		 詳情>>
售價：HK$ 102.0

食用调香术（第3版） 食用调香术（第3版）
『简体书』 作者：孙宝国，陈海涛 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-01-01
《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香 ...		 詳情>>
售價：HK$ 132.0

农业经济学学科前沿研究报告（2013）（经济管理学科前沿研究 农业经济学学科前沿研究报告（2013）（经济管理学科前沿研究
『简体书』 作者：金碚，周应恒 等 编　　出版：经济管理出版社　　日期：2016-11-01
本书特点： （1）前沿性。本系列报告能体现国内外学科发展的新前沿动态，包括各学术领域内的新理论观点和方法、热点问题及重大理论创新。 （2）系统性。本系列报告囊括学科发展的所有范畴和领域。一方面，学科覆盖具有全面性，包括本年度不同学科的科研成果、理论发展、科研队伍的建设，以及某学科发展过程中具有的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 133.5

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