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大豆小麦妈 大豆小麥媽
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玉米大豆带状复合种植理论与实践
『简体书』 作者：杨文钰等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《玉米大豆带状复合种植理论与实践》系统阐释了玉米大豆带状复合种植理论与实践，包括绪论、理论篇、技术篇、机具篇、应用篇五部分，共15章。绪论（第一章、第二章）介绍了我国粮食生产面临的挑战与间套作优势，以及玉米大豆带状复合种植的内涵与研究方案；理论篇（第三至七章）分别从光、水、养分高效利用，低位作物株型 ... |
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一餐饭里的大学问：水稻、大豆、小米、小麦、玉米
『简体书』 作者：童类人 出版：中国中福会出版社 日期：2024-08-01 ... |
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大豆深加工技术（修订版）
『简体书』 作者：李荣和，姜浩奎 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 《大豆深加工技术》详尽地介绍了作者在大豆深加工工程实践过程发现的大豆加工生物学特性与新发明的大豆深加工专利技术，书中介绍了作者使用新技术专利在工程产业化过程中生产高纯度大豆低聚肽、高染料木苷含量的大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆皂苷等大豆加工品，并已取得显著的经济效益与社会效益，且可拉动大豆种植业的发展 ... |
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吃饭真开心 幼儿食育绘本丛书：大豆爷爷的大家族
『简体书』 作者：[日]国分牧卫 主编，[日]松仓久美子 绘 出版：湖南科技出版社 日期：2025-03-01 大家一起乘坐大巴来给大豆先生祝贺生日，车上下来了毛豆、豆腐、还有酱油、豆皮……孩子们会惊奇地发现，生活中充满了形形色色的大豆家族成员，这本书会让我们更加了解大豆制品和它们的营养构成。 ... |
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大豆深加工
『简体书』 作者：马涛，张春红 主编，刘崑，王胜男 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-06-01 本书主要介绍了大豆油脂、大豆蛋白、豆乳、豆腐、酱油、腐乳、腐竹、豆豉、纳豆、豆乳饮料、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆多肽、大豆膳食纤维、豆渣蛋白等大豆制品的生产加工，以及一些大豆制品在食品工业上的应用。 ... |
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转基因大豆
『简体书』 作者：李香菊 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-07-01 转基因生物技术在缓解资源约束、保障食物安全、保护生态环境、拓展农业功能等方面呈现出重要作用和巨大潜力，全球转基因作物产业发展实践证明，民众的科学认知与接收程度是转基因生物产业发展的重要基础。 《转基因大豆》一书系统阐述了大豆的用途和生产史、大豆的虫害和草害、转基因大豆的研发、转基因大豆的安全性评价 ... |
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大豆优质轻简高效栽培技术宝典
『简体书』 作者：主编，龚振平，马春梅 出版：水利水电出版社 日期：2022-12-01 本书介绍了近年生产上主要应用的高产优质大豆品种92个，区域覆盖大兴安岭、三江平原、松嫩平原北部、松嫩平原中南部、黄淮海区域和长江流域大豆种植区等大豆主要种植区域，内容涵盖品种来源、特征特性，技术要点、适宜区域及注意事项等内容;同时，根据不同种植区域气候和生态特征介绍了涵盖大豆密植栽培技术、大豆大垄栽 ... |
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大豆绿色高质高效生产技术
『简体书』 作者：洪景彦，张冬菊，高俊儒 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-06-01 大豆是重要的粮油作物，也是重要的工业原料和经济作物，在国家粮食安全中占有重要地位。近年来，随着人们生活水平的提高，大豆生产需求迅速增长。然而，大豆生产跟不上快速增长的压榨需求，产需缺口逐渐扩大，进口量连年攀升。为解决大豆产业发展困境，加快大豆生产和新技术的应用，推动大豆向着绿色高质高效发展，编者结合 ... |
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中国大豆市场供需平衡研究
『简体书』 作者：农业农村部信息中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-09-01 本书共五章，第一章主要介绍了中国大豆生产的历史变化和趋势，对1949年以来全国及重点区域大豆种植面积、产量等情况进行了详细介绍，同时也对大豆生产成本和比较效益进行了分析。第二章主要介绍了近30年来中国大豆生产支持政策的演变，并对各个阶段的支持政策效果进行了评价，具体包括良种补贴政策、临时收储政策、目 ... |
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菽香悠远话大豆
『简体书』 作者：唐珂，，吴月芳 编 出版：农村读物出版社 日期：2023-11-01 中国是大豆的故乡，也是豆制品加工的发祥地。自古以来，中国人习惯种豆、采豆、食豆、咏豆，大豆在中国栽培并用作食物及药物的历史已超8000年！并通过陆上和海上丝绸之路走向世界，成为影响世界粮食种植结构和饮食风尚的重要粮食作物。 本书是一本有关大豆和豆制品的百科全书，也是一部以大豆为主题的对中华农耕文明 ... |
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丛枝菌根真菌与溶磷细菌对大豆生物量及根腐病病情指数等的影响
『简体书』 作者：接伟光 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2024-08-01 《丛枝菌根真菌与溶磷细菌对大豆生物量及根腐病病情指数等的影响》主要介绍丛枝菌根真菌与溶磷细菌对大豆生物量及根腐病病情指数等的影响。全书共4章：第1章主要阐述中国大豆的需求与生产现状、菌根与根际促生菌诱导的植物抗性形成机理研究进展等内容；第2章介绍土壤微生物菌群组成分析及根内根孢囊霉对大豆生物量的影响 ... |
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大豆制品生产技术
『简体书』 作者：朱建飞，刘欢 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本书主要介绍大豆制品生产技术，包括豆腐、豆腐干、大豆蛋白干、腐竹、发酵豆制品、大豆饮品和功能性大豆制品。其中，发酵豆制品包括腐乳、豆豉、大豆酱、纳豆和酱油；大豆饮品包括豆乳、豆乳粉和酸豆乳；功能性大豆制品包括大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆多肽、大豆磷脂和大豆膳食纤维。本书还对大豆加工的主要副 ... |
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画说大豆
『简体书』 作者： 出版：中国农业出版社有限公司 日期： ... |
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图解大豆玉米带状复合种植技术
『简体书』 作者：高中强，高凤菊 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-06-01 大豆玉米带状复合种植技术作为一种高产高效的农业栽培技术，是在传统大豆玉米间套作的基础上，以“选配品种、扩间增光、缩株保密”为核心技术，以“合理施肥、化控抗倒、绿色防控”为配套措施，充分利用玉米的边行优势，扩大大豆的受光空间，实现协同共生、一季双收。 本书是作者在总结山东省试验研究和推广经验的基础上， ... |
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荧光标记SSR引物法采集大豆资源数据
『简体书』 作者：李冬梅 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-07-01 大豆起源于我国，是重要的栽培作物，在我国各地均有种植，每年有大量的大豆资源申请品种保护和DUS[distinctness特异性、uniformity一致性和stability稳定性]测试，准确科学地对这些种质资源材料进行 DUS判定是保护申请者品种权益的重要内容。 ... |
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大豆种质资源SSR标记位点
『简体书』 作者：李冬梅 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-07-01 新品种保护制度除了保护育种者利益之外，也是促进育种创新、提升中国种业竞争力的一项国家制度。1997年，我国发布了《中华人民共和国植物新品种保护条例》，建立了我国自己的新品种保护制度;2008 年，我国制定和颁布的《国家知识产权战略纲要》，将植物新品种保护作为七大专项任务之一，从国家战略高度规划了植物 ... |
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鲜食大豆全产业链质量安全风险管控手册
『简体书』 作者：袁丽娟，张大文 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-10-01 本书立足鲜食大豆全产业链安全生产，遵循全程控制的理念，在鲜食大豆质量安全隐患，基地选择、绿色防控、合理用药、低温储运等四大关键技术，品种选择、肥水管理、采收、产品检测、生产记录与产品追溯、分级、包装标识、田园清洁、生产投入品管理、产品认证等环节提出了控制措施，以更好地推广鲜食大豆质量安全生产管控技术 ... |
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内蒙古自治区大豆精细化农业气候区划及气象灾害风险评估
『简体书』 作者： 出版：气象出版社 日期： ... |
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国产大豆 ： 新古典主义实验模型下的产业发展研究
『简体书』 作者：杨皓森 著 出版：研究出版社 日期：2024-05-01 长期以来我国大豆对外贸易依存度过高，严重威胁国家粮食安全，发展自主转基因大豆生产是解决国内大豆短缺的有效途径之一。国内外研究证明转基因大豆生产成本低、稳产高产优势明显，近年来我国转基因大豆的技术条件日趋成熟，种植试点有序开展，但目前国内关于种植转基因大豆对农户、消费者福利及贸易等方面的影响缺乏研究， ... |
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大豆分册（中国现代农业产业可持续发展战略研究 ）包
『简体书』 作者：国家大豆产业技术体系 编著 出版：中国农业出版社 日期：2016-05-01 由韩天富编*的《中国现代农业产业可持续发展战略研究大豆分册精现代农业产业技术体系》系统介绍了中国和世界大豆产业的发展历程和现状，全面总结了国内外大豆科技、政策、贸易方面的成功经验，深入分析了我国大豆产业存在的问题，并从大豆种业、生产管理和加工业入手，重点研究了大豆产业重要环节的发展策略，提出了新形势 ... |
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