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夏金龙 著
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3步巧做家常菜
『简体书』 作者：夏金龙 著 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-01-01 作者将琐碎、拖沓的家常菜烹饪步骤梳理、整合，秉持着“化难为易，化繁为简，家常菜标准化”的原则，将家常菜烹饪过程简明易懂地划分为 “选材”、“准备”和“做法”，共3个具体化的、操作简易的、步步递进的“三步曲”。 选——食材、调料用量精准，一个都不能少。 备——食材预处理有窍门，让一切井然有序。 ... |
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