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傅林统,徐锦成,贝果
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你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包知识百科(日本面包推广协会,教你从零开始认识面包!超过70种面
『简体书』 作者:日本面包推广协会 著 快读慢活 出品 出版:江苏文艺出版社 日期:2016-09-01 ★面包控一定要读经典!有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。 ★日本面包推广协会,教你从零开始认识面包! ★10种日常面包的基本知识&花样吃法,让你手中的面包 ... |
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低糖烘焙
『简体书』 作者:陈裕智 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-11-01 选用杏仁粉、赤藻糖等原料替换面粉与白糖,制作出美味的低糖点心,让你健康吃,不怕胖 涵盖饼干、派塔、吐司、蛋糕等多种中西式点心,满足全家的味蕾,慢性病人也能安心 ... |
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营养健康的面包
『简体书』 作者:[韩]李宥璇,关慧 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-06-01 初学者也能够轻松学习的健康面包制作食谱,现在就开始在家动手制作吧! ... |
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专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学(我爱烘焙)
『简体书』 作者:张锡源 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-01-01 吐司、贝果、可颂的创新风味,甜、咸、辣滋味多样,使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材,更有墨西哥辣椒、青酱、山胡椒等创新食材,创造全新味觉体验。 从酵种基础知识 ... |
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控糖控脂健康餐
『简体书』 作者:雯婷茜子 著 出版:化学工业出版社 日期:2021-07-01 控糖、控脂、控热量是减脂瘦身的必备戒条,但是这样的食谱应该怎么制作呢? 奇亚籽、藜麦虽然好, 但是怎么烹饪呢? 一日三餐都吃冷冰冰的三明治和沙拉实在不是长久之计。怎么样才能既控糖、控脂、 控热量, ... |
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厂卫
『简体书』 作者:阎伟俊 出版:当代世界出版社 日期:2019-06-01 这是一部架设在明朝历史上,以锦衣卫为主题的现实题材小说。作者重人性、轻政治的新颖写作方式,不但拉近了故事与读者的距离,令历史题材不至于显得枯燥无味,更打破传统叙 ... |
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幸荣老师的烘焙教室:面包
『简体书』 作者:幸荣, 王宇佳 出版:南海出版公司 日期:2017-09-01 1.无添加烘焙,不含黄油和鸡蛋,依旧烤出绵软滋润、口感筋道、滋味香醇的各式面包。对黄油和鸡蛋过敏的人,也能安心食用的面包的制作技巧。 2.使用少量酵母,接近常温 ... |
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掌心雀跃
『简体书』 作者:顾辞微,魅丽文化 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2018-09-01 顾辞微全新欢甜之作 天才指挥家X呆萌大胃王 让我掌心雀跃的,除了音乐,还有遇见你时的心动。 叶天泽特别想知道,那个吃得特别多的贝果, 到底是不是他要找的 ... |
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开启幸运一天的早餐计划
『简体书』 作者:小田真规子,大野正人 著 出版:南海出版公司 日期:2019-09-01 ◎作者小田真规子是日本美食达人、营养师。曾出演NHK料理节目,著有多本畅销食谱,拥有众多粉丝。 ◎本书是2016年度日本食谱书大奖的获奖作品。 ◎书中的食谱 ... |
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哈德逊河畔的扬州
『简体书』 作者:王海龙 著 出版:上海书店出版社 日期:2017-05-01 王海龙先生是一位勤奋的学者和作家,长期以来他在学术研究和文学创作方面创获甚丰。读者除了经常能拜读到他的学术专著外,时不时可以从《文汇报》、《新民晚报》、《北京晚报》等报章读到他的专栏文章,这些文章涉及 ... |
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一个人的元气早餐(分享四季早餐做法,温暖治愈插画师 卤猫 清新绘制制作过程)
『简体书』 作者:深深深蓝Hana著,卤猫绘 出版:中国华侨出版社 日期:2018-07-01 ★美食博主深深深蓝Hana分享四季早餐做法;温暖治愈插画师卤猫清新绘制制作过程。 ★60个令人愉快的心情故事,60道唤醒味蕾的晨间早餐。 ★日系早餐,时尚早 ... |
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酉阳杂俎(唐宋史料笔记丛刊·全2册)
『简体书』 作者:段成式 撰,许逸民 ,许桁 点校 出版:中华书局 日期:2018-10-01 ☆《酉阳杂俎》包罗万象,为世爱玩;抉择记叙,古艳颖异。 ☆ 精心整理,经典升级:《酉阳杂俎》是在校笺本的基础上,化繁为简,精益求精,重新整理出的一个白文点校本 ... |
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荻山和也的手作面包
『简体书』 作者:[日]荻山和也 出版:江苏科学技术出版社 日期:2016-06-01 1.日本面包料理研究家荻山和也独创冷藏发酵秘籍 打破传统面包制作步骤,采取冷藏发酵的方法,延长发酵时间,酵母用量仅是平时的13,更能 充分激发面包原有的独特 ... |
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地球弯弯腰/新童话列车/台湾儿童文学馆
『简体书』 作者:山鹰 著作 出版:福建少年儿童出版社 日期:2015-11-01 童话不是只有公主、王子、南瓜马车、玻璃鞋,也可以充满科学元素:当地球快转时,这个世界会变成什么样子?要如何不用尺,就可以测量山谷的长度呢?笑弥勒变哭弥勒又是为了什么事?女娲为何又开始炼石补天? 山鹰 ... |
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魔洞历险记/台湾儿童文学馆.新童话列车
『简体书』 作者:林世仁 著作 出版:福建少年儿童出版社 日期:2015-11-01 在台湾,林世仁被称为“明日童话大师”,他的童话被称为“林式童话”。 颠覆传统童话,幽默风趣,更充满哲思,这是“林式童话”的魅力。在《魔洞历险记新童话列车》中,你就可以体会得到:在孩子的视野里徜徉魔洞 ... |
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小学生的厨房美味魔法术:面包蛋糕篇
『简体书』 作者:[日]村上祥子 著,杨晓红 译 出版:浙江人民美术出版社 日期:2016-01-01 面包和蛋糕的制作过程,就像一次理科实验。在厨房,你能够体验到各种各样的变化:例如,一会儿面团在酵母菌的作用下发酵发起来,一会儿面团因为水分转化为水蒸气而发起来制 ... |
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早安,晨之美!100道缤纷早餐
『简体书』 作者:miss KitBmiss KitB 著 出版:电子工业出版社 日期:2015-01-01 MON: 心情有点忧郁的星期一,花个一分钟,一杯蓝莓谷片优格,马上把心情变彩色! TUE: 忙得不可开交的星期二,叠得高高的金黄炒蛋三明治,早餐跟午餐一起解决 ... |
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跟着晓莫“吃”台北
『简体书』 作者:晓莫 著,石翠兰 编 出版:广东南方日报出版社 日期:2015-10-30 这里的菜,不作豪奢,却尽是庶民澎湃之“力”;这里的人,不张牙舞爪,却共聚良善成城之“劲”。因为特殊的时代背景,造就了多元的美食文化。台北对吃货来说,无疑是一座美 ... |
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我的料理小时代(烘焙、家常菜、米饭面食套装共3册)
『简体书』 作者:凌尒尒 著 出版: 日期:2015-01-01 当大家在购物、K歌、喝咖啡、谈恋爱时, 她在选材、揉面、熬粥、炒菜, 这就是她的小时代, 和马卡龙一样缤纷,像蛋炒饭一样饱满亲切。 她是点击率高达千万的 ... |
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你不懂面包:有料、有趣、还有范儿的面包百科知识
『简体书』 作者:日本面包推广协会 出版:江苏文艺出版社 日期:2016-09-01 ★面包控必读经典!有料、有趣、还有范儿的面包百科知识。 ★日本面包推广协会,教你从零开始认识面包! ★10种日常面包的基本知识花样吃法,让你手中的面包变得更 ... |
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