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面包有毒 著
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二狗妈妈的小厨房(套装全4册)(中式面食+自制面包+蛋糕与蛋糕卷+家常菜)
『简体书』 作者:乖乖与臭臭的妈 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2017-08-01 提起二狗妈(乖乖与臭臭的妈),不光有亲切可爱的笑容,率真爽朗的个性,更有她无私分享给大家那些简单实用、百试百灵的美食秘籍。继《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗 ... |
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面包烘焙魔法书
『简体书』 作者:[日] 大塚节子 出版:浙江科学技术出版社 日期:2015-10-10 ◆ 50种专家级面包轻松烤出来。 ◆ *完整的实用技法!从烘焙食材、烘焙工具,认识做法、了解酵母、面团的筋度,搅拌、揉面、发面,到*后的烘焙技巧,都有详细介绍 ... |
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永不失败的面包烘焙教科书
『简体书』 作者:〔日〕梶原庆春,〔日〕浅田和宏;许月萌 出版:河南科学技术出版社 日期:2015-03-31 在《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们,不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识 ... |
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我的第一本面包书
『简体书』 作者:石泽清美 出版:中国纺织出版社 日期:2016-06-01 《我的第一本面包书》为日本主妇之友社畅销品《手作面包》的新版,改版后全新上市。 石泽清美女士,专业从事食品工作,近10年来,一直坚持自己在家烘烤面包,本书为其 ... |
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云朵面包系列(全2册)
『简体书』 作者:【韩】白希那 明书 出版:接力出版社 日期:2015-11-01 《云朵面包》荣获2005年博洛尼亚国际童书展“年度文学类最佳插图奖”。 入选2005年法兰克福国际书展“韩国优秀插画作品展”作品。 获韩国“2006年度最佳 ... |
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最详尽的面包制作教科书(修订本)
『简体书』 作者:[日]坂本利佳 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2016-06-01 本书的前身是书中缘于2011年推出的金牌畅销烘焙书,引进自日本名家坂本利佳,介绍了6种基础面包、16种经典面包、14种进阶面包的制作方法,图文解说、步骤详尽,非 ... |
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面包制作入门(升级版)
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2015-10-01 ★点击量超过3200万的新浪美食知名博主,中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作。 ★崇尚天然健康风,使用粗粮、谷物、天然酵母做面包,味道美味又营养。 ★超 ... |
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52款免揉面包
『简体书』 作者:[日]藤田千秋 出版:煤炭工业出版社 日期:2016-08-01 只需一个大碗、一把橡胶铲就能和好面团,太不可思议啦! 想要吃松软可口的面包,却又担心外面做的面包添加剂太多、不健康;想自己动手做面包,可是没有面包机如何揉面就 ... |
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经典面包制作大全(修订本)
『简体书』 作者:坂本利佳 出版:中国民族摄影艺术出版社 日期:2016-05-01 ●半硬式面包:山形吐司、全麦面包、葡萄干面包、番茄面包、枫糖棒、贝果等8种 ●软式面包:奶油卷、摩卡卷、可颂面包、肉桂卷、甜甜圈、司康、丹麦面包等15种 ● ... |
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荻山和也的手作面包
『简体书』 作者:[日]荻山和也 出版:江苏科学技术出版社 日期:2016-06-01 1.日本面包料理研究家荻山和也独创冷藏发酵秘籍 打破传统面包制作步骤,采取冷藏发酵的方法,延长发酵时间,酵母用量仅是平时的13,更能 充分激发面包原有的独特 ... |
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面包面团事典
『简体书』 作者:[日] 旭屋出版编辑部,易鹤同 出版:光明日报出版社 日期:2015-05-01 ★ 日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法 ★ 东京西点学校面包科教师专业指导 ★ 17位面包师的精彩面包人生 ★ 详细的店铺介绍 ★ 全面、详尽、 ... |
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零基础做面包
『简体书』 作者:吴文达 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2015-05-01 一学就会的制作流程魔法面团的极致诱惑百变面包“码”上看 甜而不腻,咸香可口,168款花样面包放心做 无敌松软,超赞口感,开启香甜每一天 ... |
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面包、小龙虾和阿富汗韭菜饺子
『简体书』 作者:[瑞典] 马琳?埃尔姆丽德 出版:中信出版社 日期:2017-01-01 ☆本书讲述了在这样一个任何东西都可以买到的时代,美丽女孩马琳将手作之物与人分享、交换的奇妙故事。这场因分享而带来的温暖和感动实在是让人心灵震撼,暖阳四溢,书中的 ... |
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跟着DVD轻松做面包
『简体书』 作者:[日]伊原靖友,崔岩 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2015-03-01 日本最受欢迎的面包店“Zopf”主厨伊原靖友师傅倾力指导,告别经验和感觉,掌握要领和诀窍! 28款基础面包,从准备、发酵、成形到烤制上色,每一步骤都有超详细的 ... |
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云朵面包系列 (全3册)
『简体书』 作者:【韩】白希那 明书 出版:接力出版社 日期:2016-08-01 《云朵面包》荣获2005年博洛尼亚国际童书展年度文学类*插图奖 《云朵面包》入选2005年法兰克福国际书展韩国优秀插画作品展作品 ... |
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静心烘焙 玩美面包
『简体书』 作者:静心莲 出版:青岛出版社 日期:2017-05-01 ★ 这是一本令人惊艳的面包烘焙书。 所谓玩美,既玩美味,又玩美图,让人沉迷,不能自已。 唯美的摆盘,贴心的提示,契合你对面包烘焙的全部理解。 简洁舒朗的排 ... |
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面包狼系列童话第二辑(套装全5册)
『简体书』 作者:皮朝晖 出版:湖南少儿出版社 日期:2013-03-01 面包狼是一只用面包做成的狼,这样一只善良、傻乎乎的面包狼深受小读者们的喜爱。该套书为面包狼系列童话第二辑,皮朝晖的作品能准确地把握童话幻想和夸张的特征,并娴熟地 ... |
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第一次做面包(全4册)
『简体书』 作者:[日]神泽利子 等,[日]林明子 等 绘 出版:光明日报出版社 日期:2014-11-01 日本打动人心的经典长销绘本 描绘孩子的成长瞬间 讲述动物的幸福生活 ★台湾第34届中小学生优秀课外读物 ★入选台湾第60届“好书大家读”图书榜 ★日本 ... |
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荻山和也的手作面包2
『简体书』 作者:[日]荻山和也 马婷婷 出版:江苏科学技术出版社 日期:2016-08-01 1.日本面包大师荻山和也老师之*力作 荻山和也老师独家研制的冷藏发酵秘籍一经推出便广受上班族白领的好评。本次荻山和也老师将亲自传授如何用面包机制作香甜可口的美 ... |
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面包超人好孩子的快乐绘本(套装11册)
『简体书』 作者:柳濑嵩 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2020-04-01 日本超人气角色面包超人,荣获吉尼斯世界纪录。 图书风靡日本40年,累积销量超过8100万册。 面包超人连续12年登上日本0-12岁孩子心中*喜欢的角色大调查榜单 ... |
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