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茶味的巅峰
『简体书』 作者:周滨 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-11-01 本书是一本讲述普洱茶拼配艺术的图书,普洱茶高端拼配通过富有技巧的拼配,扬长补短,成就普洱茶的滋味。本书从普洱茶的原料说起,讲述了普洱茶高端拼配的四个要素。了解产地和原料的特性是普洱茶拼配的基础,成熟的拼配工艺是重点,滋味的品鉴和收藏方法都是关键点。本书还重点分析比较了不同原料、工艺下拼配普洱茶的区别,纯料和拼配普洱茶的 ... |
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茶文化与茶艺
『简体书』 作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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茶经源
『简体书』 作者:终南懒散人 出版:五洲传播出版社 日期:2022-01-01 《茶经源》一书的宗旨是“以茶入道,逍遥齐物”,从本源还原失传千年的陆羽《茶经》三卷,告诉大家茶道、茶饮本源是什么,为什么要如此,让更多读者不仅明白喝茶,更好地“修身养性,阴阳于道”,让中国茶道一切回归本源。 ... |
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少儿学茶
『简体书』 作者:编委会 出版:浙江大学出版社 日期:2022-02-01 本书是“茶书院系列藏书”之一,是国内茶文化研究专家和少儿学茶教育培训一线从业者专为青少年打造的茶文化读物。书中配以精美插图,用生动有趣的方式引导青少年学习并思考,层层深入,进而使之了解并喜爱上中国传统茶文化,体会茶文化的博大精深。上册为理论概述内容,系统性介绍有关茶文化的起源、历史、民俗、传播,以及茶与健康、茶叶加工、 ... |
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茶艺与茶文化
『简体书』 作者:冯时 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-03-01 《茶艺与茶文化》以理论与实践并行的方式编写。教材中以茶学基础知识、茶叶品鉴、冲泡技法、茶事服务、茶馆运营等为主线,分解为8大教学项目、30项学习任务、100多个知识点,理论与实践有机结合。《茶艺与茶文化》不仅能打牢学生茶学知识理论基础,更能锻炼学生的评茶能力与茶事服务技能。通过对本书的学习既拓展了教材的深度与广度,又可 ... |
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藏茶秘事
『简体书』 作者:徐杉 出版:四川大学出版社 日期:2022-03-01 本书为历史小说,以19-20世纪川藏茶马交易为背景,讲述了一个个发生在川藏茶马古道上的历史故事。清末民初,朝代更迭,天下大乱,在川藏茶马古道这条天路上,茶商、汉族、藏族、官府、土匪、英国人等围绕着藏茶,演绎了一场悬疑惊险,错综复杂、惊心动魄、爱恨交织的故事。本书获得四川省第十三届“五个一工程”奖。本书为再版。本次再版根 ... |
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中原茶路研究
『简体书』 作者:孙建国 出版:中国财政经济出版社 日期:2022-03-01 明清时期,中原地区作为连接南北商道的重要枢纽,四通八达的水路陆路交通网络、优越的地理区位和完备的邮驿体系,使其成为万里茶路北上的必经之所。作为茶商集散之所的会馆、关帝庙、市镇等,是研究中原茶路的重要依据。同时,在“一带一路”的驱动下,中原茶路相关史料所具有的科研价值、文化遗存价值,以及中原茶路沿线所具有的旅游开发价值和 ... |
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青城茶·道
『简体书』 作者:黄英 出版:四川大学出版社 日期:2022-03-01 本书为都江堰职业中学校本教材。世界三遗产地青城山,不仅是风景名山、文化名山,而且是茶叶名山。有了茶,青城山便浸润在浓浓的茶香和韵味无穷的诗情画意之中。解青城之道,必先要品味青城茶。本书从青城茶之史、茶之性、种植之道、泡茶之道、名人、茶话、妙解等七个方面,全面系统地论述了青城茶的历史、品质特性和品饮冲泡之道。 ... |
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酒茶香
『简体书』 作者:陈金恩、高阳 出版:中国商业出版社 日期:2021-12-01 酒、茶、香俨然是人们生活中不可替代的重要生活的一部分,但是它们的文化发展史,并未为大众所了解。在认真回顾了我国酒、茶、香的发展历史,系统整理了古今有关的学术文献,并深入总结从业近三十年的经验后,上海五指网络集团旗下上海酒茶香文化传播有限公司创始人陈金恩编写新作《酒茶香》,以唤起人们对酒、茶、香的热爱,引领社会创造更加亲 ... |
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喝对花草茶
『简体书』 作者:[日]佐佐木薰 出版:北京美术摄影出版社 日期:2022-01-01 本书首先介绍了花草茶的基础知识和花草茶的泡制方法,之后按照30种不同的症状、作用分门别类介绍混合花草茶配方,有助于读者根据自身状况更有针对性、更有效地饮用花草茶。此外,在第4章和第5章中,还介绍了活用花草的食谱,指导读者用花草制作美味的饮品、料理、点心等,更好地享受花草的乐趣。本书图文并茂,文字通俗易懂,实用性和可读性 ... |
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茶事艺文
『简体书』 作者:于良子 出版:浙江摄影出版社 日期:2022-05-01 ... |
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斗茶录
『简体书』 作者:李明 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-07-01 茶诗在反映时代茶事方面自有其价值。当然,诗歌和历史并不能等量齐观,必须要明白两者界限,才能更好地“诗史互证”。茶史也不是整齐划一的,充满了暗流和交叉小径。作为研究者,我们所能做的就是有一分证据说一分话,并尽可能从这些只言片语去还原历史图景。那些因茶而形成的典故、风俗、人物,隐藏在历史和诗词中,也漂移在日常生活中。 — ... |
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《茶经》精读
『简体书』 作者:李勇强 著 出版:人民出版社 日期:2022-06-01 《茶经》是被尊为“茶圣”的唐代陆羽所作,全书三卷,共十章:一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。《茶经》作为世界上第一部茶叶专著,涉及茶叶的种植、采摘、炒制、加工、鉴别、储藏、烹煮、品茗、产区等环节,几乎囊括茶叶从生产、加工到消费各个环节的技术,以及由此而来的品饮艺术。可以说, ... |
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茶烟云山
『简体书』 作者:都元白 出版:文汇出版社 日期:2022-03-01 本书为元白篆刻的印谱,收录多种风格的“茶烟云山”篆刻,并附有不同内容的边款和印章的立体彩图。作者为有一定代表性的海派篆刻艺术家,篆刻作为中国传统文化的标志性艺术门类的一种,千百年来一直受到人们的喜欢。本书详尽地展现了作者的创作风貌和艺术成就,对于篆刻爱好者及研究者有一定的启示。 ... |
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中国茶韵
『简体书』 作者:苏兴茂,杨文俪 出版:厦门大学出版社 日期:2022-07-01 本书系统地引用了各茶类、各品种的行业、地方、团体的质量标准,为茶叶的生产、加工提供详细、系统、规范的产品标准,也为市场和消费者提供了我国茶叶质量要求的相关参考;介绍了国家标准茶叶审评规范、茶叶的理化标准和卫生指标,供从事茶生产、加工、经营的从业人员,包括茶叶爱好者参考学习;还介绍了茶文化、服务礼仪、泡茶环境、茶具的讲究 ... |
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茶语和歌
『简体书』 作者:[日]千利休,本书编译组 出版:上海大学出版社 日期:2022-09-01 《茶语和歌》是以日本谈文社出版的《茶道古典全集》第十卷中“茶道教谕百首咏”为翻译蓝本,其版本为裏千宗所藏的玄玄斎本。“茶道教谕百首咏”即“利休百首”,是千利休以和歌的形式记录了“沱茶”整个过程中的注意事项,是他毕生参“沱茶”的心得,是日本茶道的精髓。一首和歌有五句,每句有“五、七、五、七、七”个音节,节奏韵律优美,是初 ... |
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茶瓷之路
『简体书』 作者:周滨 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-11-01 《茶瓷之路》是知名茶文化学者周滨老师继《中国茶器:王朝瓷色一千年》后又一力作。 本书讲述了中国绚烂的茶叶史、瓷器史对全球产生的深远影响。以外销瓷器为载体的中国茶文化,通过驼路和海洋,改变着欧洲、亚洲各个主要国家,如英国、法国、德国、奥地利、日本、韩国、土耳其、沙特阿拉伯等国家的社会风俗和人文思想。茶瓷文化在欧洲,是与 ... |
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古今茶事
『简体书』 作者:胡山源 编 出版:商务印书馆 日期:2023-01-01 采撷历代各种丛书及笔记中的茶事文献汇集成书,分为三辑,第一辑“专著”,辑入《茶经》《茶录》《大观茶论》等重要的茶学著作;第二辑“艺文”,收录历代文人饮茶、赞茶的辞赋、诗词、名句;第三辑“故事”,收录文人笔记中与茶事相关的史实、逸闻、典故。 取材广泛,资料完备,洋洋大观,堪为中国茶学研究者和茶文化爱好者不可错过的好书。 ... |
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茶识问答
『简体书』 作者: 出版:旅游教育出版社 日期: ... |
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中国茶药方
『简体书』 作者:李成文,卫明 编 出版:人民卫生出版社 日期:2022-11-01 本书收集历代名医用茶本草及茶方防治疾病之经验精华,历经三载编写而成。全书分历代茶论、各科茶方、茶疗医案三章。茶论按唐、宋元、明、清、民国排序,茶方按内、妇、儿、外、五官科及养生分类,茶案按内、妇、儿、外、五官科及嗜茶排列。本书可使医师者用茶之偏,养生者趋茶之利,爱茶者明茶之性,嗜茶者避茶之害,充分发挥茶叶防病治病与食疗 ... |
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