登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 　- 大陸書（簡體） - 　- 台灣書（繁體） - 　- 英文書（原版） - 　- 音像 - 　- 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 中国科协科普部，中国食品科学技术学会 ”共有 501956 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索

	食品脂类学 『简体书』 作者：于修烛　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。《食品脂类学》在保持食品脂类类型、来源及特性的基础知识和内容完整的基础上，力求体现食品脂类学发展的动态和未来趋势，使其更具科学性、先进 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	2022—2023数学学科发展报告 『简体书』 作者：中国数学会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2024-11-01 中国数学会是中国科学技术协会的组成部分。为促进数学的发展，繁荣我国的科学技术事业，促进科学技术人才的成长与提高，为振兴经济，促进两个文明建设，加速实现我国社会主义现代化作出贡献。本书主要包括：综合报告、专题报告和附件。综合报告主要介绍近年来数学学科最新的研究进展、数学学科的组织建制和研究平台、数学国 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	食品酶学 『简体书』 作者：林松毅，孙娜　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 《食品酶学》共八章。第一章为绪论，介绍酶的分类与命名、食品酶学发展历史、现状、发展趋势，以及食品酶学对食品科学的重要性；第二章为酶学基础，介绍酶的化学本质及组成、酶的结构组成、酶的催化机理、酶促反应动力学；第三章到第五章介绍食品工业常用的蛋白酶、糖酶、酯酶的催化机理、生产及其在食品中的应用等；第六章 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品生物资源学 『简体书』 作者：曹建国，戴锡玲，王全喜　　出版：科学出版社　　日期：2020-11-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用种类及其营养价值；食品生物资源的开发利用与保护等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	食品原料学 『简体书』 作者：吴广辉　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍。高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业学生目前选用的“食品原料学”教材，主要是烹饪专业用的“ ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	CCF 2019-2020中国计算机科学技术发展报告 『简体书』 作者：中国计算机学会　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 148.4

	基于AI-PHM的水轮发电机组数智检修 『简体书』 作者：中国大唐集团科学技术研究总院，大唐水电科学技术研究院 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2024-11-01 本书介绍了水轮发电机组故障预测及健康管理的基础理论和工程应用，从体系构建、状态评估、故障诊断和故障预测等方面进行了详细阐述，丰富和发展了水轮发电机组数智检修的理论与方法体系，并进行了应用系统示范。本书共分为9章，展示了水轮发电机组故障预测及健康管理的方法体系、数据分析、状态评估、故障诊断、故障预测、 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	基于RCM 的清洁能源发电设备检修策略研究与实践 『简体书』 作者：中国大唐集团科学技术研究总院，大唐水电科学技术研究院 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2025-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	中国近代西方金融学文献丛刊：货币学 『简体书』 作者：周颖刚，张兴祥，张远航 编　　出版：中央编译出版社　　日期：2024-10-01 《中国近代西方金融学文献丛刊》共分为三辑：《中国近代西方金融学文献丛刊：货币学》《中国近代西方金融学文献丛刊：金融学》《中国西方近代金融学文献丛刊：银行学》。全辑突出金融学特色，系统编选中国近代西方金融学文献，纵向综述货币、金融、银行等宏观金融领域中各核心理论研究的来龙去脉、历史沿革等，展现中国现代 ...	詳情>>	售價：HK$ 9680.0

	2022-2023植物保护学学科发展报告 『简体书』 作者：中国植物保护学会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2024-10-01 2023植物保护学学科发展报告》通过分析相关文献，总结和回顾了过去五年本学科发展所取得的重要成就，特别是对本学科战略地位及其转型升级有重要意义的新观点、新理论、新方法、新成果进行了评述。在此基础上，深入分析了本学科发展难点和亟待解决的问题，并预测了本学科未来发展趋势。此外，本报告还讨论了本学科的人才 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.0

	中国创新地图2016 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2016-12-01 中国科学技术发展战略研究院编的《中国创新地 图2016》以地图的形式实现了区域创新监测评价的 可视化，将为各级政府和职能部门把握我国创新活动 区域特点和发展趋势提供新的观测视角和创新指标支 撑，为从事创新研究的学者提供了新的研究平台和参 考信息，为社会大众提供形象直观的国家和区域创新 展示窗口。 ...	詳情>>	售價：HK$ 161.7

	国家图书馆与中国学：1909—1949 『简体书』 作者：尹汉超　　出版：学苑出版社　　日期：2025-08-01 本书全面系统地梳理了1909—1949国家图书馆中国学文献典藏、整理研究、学术服务以及文化交流互动的发展历程，深刻揭示这一文化中枢在中国现代学术体系与中国学互动中的独特地位。在动荡时局中，国家图书馆以“中华文化之宝库，中外学术之重镇”为使命，发挥不遗余力的搜采精神，奠定今日中国学文献收藏的坚实基础。 ...	詳情>>	售價：HK$ 294.8

	健康食品经济学 『简体书』 作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	通天：中国传统天学史 『简体书』 作者：江晓原　　出版：中华书局　　日期：2024-09-01 天学是中国传统文化中至为神秘且神圣的内容，对世俗权力转移与社会生活影响极深。著名学者江晓原教授是中国第一个天文学史博士，中国第一个科学史系的创建人，更是当今国际学界中国天学研究的领军者。 本书集作者40余年研究之功，从天学的哲学基础、运作模式，以及天学与政治、星象、历法的关系和中外交流等方向，全方 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国神话学发生研究（1897-1937） 『简体书』 作者：刘燕　　出版：九州出版社　　日期：2024-07-01 本书以话语（discourse）为研究视角，探讨了中国神话学（1897—1937）在“近代”这一特殊转型期的历史语境和思想文化潮流中，在中—西—日复杂的文化交涉中发生的具体过程。这一过程以五四运动为界存在着两条主线，一是对经学的反叛、对古史的改造和重构，为中国抵御外来侵略、推翻帝制及建立现代民族国家 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	中国金融学年鉴.2023 『简体书』 作者：张晓晶 编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-06-01 《中国金融学年鉴2023》全面系统反映2022年中国金融学研究主要成果和学科进展情况，展示中国金融学者如何围绕中国金融改革、发展和稳定的时代主题讲好中国故事、推动中国金融学的发展。 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	中国科学技术发展报告2019 『简体书』 作者：中华人民共和国科学技术部 著　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2021-01-01 《中国科学技术发展报告》是由中华人民共和国科学技术部编写的年度政府出版物。报告主要描述中国科学技术发展战略、政策、体制改革的进展和国家科技计划的主要安排与实施情况，介绍中国在主要领域的科技发展情况，宣传中国科技战线贯彻落实科学发展观、实施科教兴国战略和可持续发展战略、建设创新型国家所取得的成就，让社 ...	詳情>>	售價：HK$ 272.5

	中国科学技术史·辞典卷 『简体书』 作者：郭书春 李家明　　出版：科学出版社　　日期：2021-08-01 本辞典立足于中国古代科学技术的原始文献和出土文物，参考20世纪几代学者关于中国科学技术史的大量学科史和通史的专著、论文所体现的研究成果，通过约1200条辞条的释文力图全面、完整、准确而又简明地展现中国古代科学技术的主要成就、术语、重要事件、器物、原理、典章制度及科学机构等内容。辞条释文根据不同情况含 ...	詳情>>	售價：HK$ 298.9

	中国古典学年鉴2024 『简体书』 作者：吴洋主编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-11-01 近些年来，学术界对于“中国古典学”的论证与讨论越来越热烈，尤其是今年教育BU批准“中国古典学”专业进入专业学科目录，由中国人民大学国学院承办，这一举措更加引起各界的广泛关注。有鉴于此，编者动手编纂了《中国古典学年鉴》一书，希望借助此书，将“中国古典学”这一新的专业和未来人文学术研究新方向及时进行总结 ...	詳情>>	售價：HK$ 173.8

	中国译学话语：建构与阐释 『简体书』 作者：方梦之 著　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2024-10-01 建构符合中国实际且具有主体性、原创性的译学话语体系，是中国译学界新的目标。《中国译学话语：建构与阐释》全面系统地介绍了中国译学话语的历史与现状，总览国际译学话语研究，详细阐述译学话语概念框架、范畴体系和术语发展，最后深入探讨跨学科研究在译学话语建构中的特性和方法，为中国译学界擘画了一幅以中国实际为底 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.4

在這裡，你可以記下自己常用的搜索詞，快速查詢。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.