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[日本][日]味冈伸太郎、[日]山本昌男
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小岛老师的小包装点心烘焙技巧
『简体书』 作者:[日]小岛留味著 著,榕倍译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2025-01-01 本书为小岛最新力作! 少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道。 只要有 台式搅拌机和烤箱,就能还原Oven Mitten的味道! 书中详细介绍了使用厨师机小批量制作点心的方法,并介绍了如果使用家庭工具来操作和保存成品。书中针对小批量制作方法,每道成品都配有详细的步骤图片,并详细讲述了在温度、注 ... |
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五味太郎“这是什么”系列绘本(全4册)
『简体书』 作者:文图:[日]五味太郎 出版:北京联合出版公司 日期:2016-09-01 《五味太郎这是什么系列绘本》属于启发精选幼儿互动游戏书,适合2岁以上儿童阅读。 《这是手》 这是紧握重要东西的手。这是会说我想要这个,请给我四个的手。这是会说太棒了!太棒了!的手。这是会说拜拜!的手。原来我们的手不仅会做事,还会说话哦! 《这是头》 头上能戴帽子,能戴耳机。缠上头带, 可以参 ... |
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日本知识产权教育:从小学到大学的实践与理论
『简体书』 作者:日本知识产权协会知识产权教育分会编辑委员会 出版:知识产权出版社 日期:2020-10-01 本书集结了日本在校教育者及研究人员编写的知识产权教育成果与精华,全面介绍了日本小学、初中、高中、大学等教育体系的知识产权教育实践,并涉及欧美中韩等国家和地区的知识产权教育情况,全方位立体地展示了知识产权教育的实施方法。全书共分8章,分别介绍了如下内容:何谓知识产权教育,知识产权教育的发展趋,知识产权 ... |
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日本学研究 二十七
『简体书』 作者:北京日本学研究中心 编 出版:学苑出版社 日期:2017-12-01 今年是中日两国恢复邦交正常化40周年,作为中日两国政府间的文化合作项目北京日本学研究中心也走过了32年的发展历程。在中日两国有识之士的大力支持和帮助下,我们一直致力于打造一个国内研究日本的重要学术机构。作为本中心的定期学术刊物出版《日本学研究》是我们朝着这个目标努力的重要举措。到目前为止,我们已经连 ... |
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日本经典文库:路旁之石
『简体书』 作者:[日]山本有三 著 出版:人民文学出版社 日期:2018-07-01 日本经典文库系列共收录八本,既有短篇也有中篇长篇。皆为当代知名作家的经典著作。 《路旁之石》的故事发生在明治中期,成绩优秀、家境贫寒的六年级学生爱川吾一无法继续读书,而是当起了学徒。虽受尽了冷眼和欺负,但借着为同学做作业的机会继续学习初中课本里的知识,最终自己创办了杂志《成功之友》。在困苦的人生历 ... |
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山本忠敬的交通工具图鉴系列(套装全2册)山本忠敬耗费10年心力之作,火车+飞机全掌握!(火车的历史+飞机的历史)
『简体书』 作者:山本忠敬 出版:福建教育出版社 日期:2022-07-01 飞机的历史 像鸟儿一样自由飞翔是人类自古以来就有的梦想,神话和传说中就不乏会飞的人物形象。许多先驱通过模仿鸟类形态来制造翅膀,试图扇动翅膀飞上天空,结果身负重伤甚至殒命。但追寻梦想的脚步从未停下:1783年蒙戈尔菲耶兄弟放飞了载人热气球,1853年凯利爵士的载人滑翔机飞越了山谷,1896年积累了大 ... |
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神秘面包小子3·捣乱长棍面包(全系列日本累计发行超370万,荣获第三届茑屋绘本大奖第三名,适合亲子共读的全年龄向绘本,引
『简体书』 作者:[日]柴田启子 著,李融融 译 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2024-08-01 日本全系列累计发行量突破400万册,超人气绘本“神秘面包小子”系列最新作! 为了在小镇面包节发布新面包,面包小子忙碌到深夜才离开,可没想到面包房却被一条神秘的长棍面包搞得乱七八糟。 第二天目睹厨房惨状的面包小子气得发疯,在大叔和小弟的帮助下,前往小镇面包房去讨说法。 长棍面包的真面目是谁?等待 ... |
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记忆的隐味
『简体书』 作者:[日]高山直美 著, [日]斋藤圭吾 摄影, [日]新井一二 出版:湖南美术出版社 日期:2019-08-01 潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。 ... |
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花城记黄爱东西:至味西关 饮食文化与城市脉络隐秘关联的行游漫记 岭南美食版 世说新语 比地方志更鲜活
『简体书』 作者:黄爱东西 出版:花城出版社 日期:2025-05-01 中国人常说“食在广州”,而广州美食之精髓在西关。味,是美味,也是人情味,是广州这座千年商埠的味觉秘钥,也是岭南文化的鲜活切片。 从各色茶楼点心到“斟茶起手式”与“致谢暗码”,从鲍参翅肚到“王室菜单”与“暗黑料理”,还有无望忘怀的回家吃饭的各种理由、欢腾的年节旧俗……作者以食为经,人与城作纬,为读者 ... |
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味即道 ——中华饮食与文化探源
『简体书』 作者:高成鸢 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2023-08-01 民以食为天。几千年来,国人饮食旧习缘何而成?山珍海味在前,为何仍钟情于白米饭?为何爱自找麻烦嘬鸡爪鸭头?味是鼻子嗅的还是舌头尝的?菜为何又是蔬菜,又是荤食菜肴?周公一饭三吐哺,为何不吞下去?不懂咂汤便享受不到真味?口感、味道有何不同?中西餐为何有水火之别…… 中餐演进过程的漫长曲折,华人美食现象的 ... |
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小郎中跟师日记③:药性歌括400味(下)
『简体书』 作者:曾培杰,丁润雅 出版:中国科学技术出版社 日期:2023-06-01 《药性歌括四百味》为明代医家龚廷贤所撰,在医药界流传颇广,影响很大,是一本深受读者欢迎的中医阐释性读物。该书以四言韵语文体,介绍了四百余味常用中药的功效和应用。内容简要,押韵和谐,便于记诵,不失为初学者的良师益友。但因成书久远,有些文字比较深奥,错讹之处亦属难免。鉴于此,编者以原著为依托,在无损原著 ... |
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小郎中跟师日记③:药性歌括400味(上)
『简体书』 作者:曾培杰,丁润雅 出版:中国科学技术出版社 日期:2023-06-01 《药性歌括四百味》为明代医家龚廷贤所撰,在医药界流传颇广,影响很大,是一本深受读者欢迎的中医阐释性读物。该书以四言韵语文体,介绍了四百余味常用中药的功效和应用。内容简要,押韵和谐,便于记诵,不失为初学者的良师益友。但因成书久远,有些文字比较深奥,错讹之处亦属难免。鉴于此,编者以原著为依托,在无损原著 ... |
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拾箸小记:人间烟火里的湘味
『简体书』 作者:刘利君 著,郑向荣绘 出版:湖南文艺出版社 日期:2024-01-01 《拾箸小记——人间烟火里的湘味》是一本关于“吃”的散文集。作者结合自己多年品尝湘菜美食的经历,按四季顺序讲述了不同时节、各具特色的湘菜,生动描绘出每一道菜的色香味,也写出藏在每一道菜背后的生活滋味。人的一生,就是四季三餐,周而复始。无论是简单朴素的家常小炒,还是浓墨重彩的山珍海味,在作者笔下都有了一 ... |
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故乡三味(亲情是作品中最温暖的色彩。)
『简体书』 作者:陈蕙卿 出版:北京日报出版社 日期:2024-04-01 《故乡三味》是一部散文集,由《轩轩在英国》和《吾家故事》两个专题组成。亲情是散文作品中最温暖的色彩。作者喜欢写她的父亲母亲,写她的家人和朋友,在点滴的记录中,留住父母的笑容,留住生活的温度。因女儿轩轩去英国谢菲尔德大学攻读硕士学位,作者结识了一群留学生家长。通过他们,知道了更多留学生的故事,也就有了 ... |
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肉味厨房
『简体书』 作者:陈秉文 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-01-01 《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书,书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感,更有主厨特选的60道美味肉食料理,融合中式调味元素与西式烹调手法,以酒入菜,以香料提味,将美味肉食的秘诀以通俗易懂的方式呈现给大家,是广大肉食爱好者的实用指南。 ... |
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穿旧味而过
『简体书』 作者:朱堪智 出版:北岳文艺出版社 日期:2020-09-01 《穿旧味而过》收录了朱堪智三十多年来创作的随笔、评论、杂谈等六十余篇,以时间为序,分为八十年代的是时光、九十年代的味道、二十一世纪的早晨三辑,记录了作者的个人成长,更记录了徐闻的变迁以及时代的发展。走出校园,踏入社会之初,正是我国改革开放之始,所思所虑,皆有那一时期的深刻烙印。九十年代以后,从教师岗 ... |
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红楼有三味
『简体书』 作者:王宏铭 著 出版:工人出版社 日期:2024-08-01 《红楼有三味》是资深媒体人、高级编辑王宏铭基于其深厚的文学素养和丰富的生活体验,对《红楼梦》这部中国古典文学巨著的全新解读。 本书分为“知己”“知人”“知命”三个篇章,不仅展现了作者对经典文学作品的深刻理解和独到见解,更挖掘了其在当代社会中的现实意义。在本书的“附录”部分,作者通过对《红楼梦》细节 ... |
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蟠桃味的筋斗云
『简体书』 作者:匡鸿羽 著,姜雨琦 绘 出版:浙江文艺出版社 日期:2022-01-01 《蟠桃味的筋斗云》是中国诗歌学会会员、嘉兴“10后”小诗人匡鸿羽创作的童诗集,入选2020年嘉善县文化精品工程重点扶持项目。金波、金本、王宜振、钱万成、树才、谭旭东、丁云、闫超华等童诗名家倾情推荐。 童诗集精选匡鸿羽在各类报刊发表过的96首诗,分“趣”“真”“情”“愁”“思”“梦”6辑编排。作品既 ... |
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日本建筑图鉴
『简体书』 作者:[日]中山繁信 杉本龙彦 长冲充 芜木孝典 伊藤茉莉子 片 出版:机械工业出版社 日期:2021-11-01 这是一本非常有趣的书,不仅有趣,还非常实用! 本书虽然是讲“日本建筑”,但并不是晦涩难懂的专业书籍。本书是以“虽然似曾相识,但倘若被问及却无法解释清楚的建筑用语”为引,并以相关建筑为例的内容编排形式,由“古代—中世—近世—近代—现代”五部分构成,按照所列建筑物的建造年份(包括推测)顺序进行排列 ... |
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瞌睡虫警察局长(大陆首译,沉睡名侦探的人情社会,山本周五郎唯一短篇侦探推理小说)
『简体书』 作者:[日]山本周五郎 著,胡长炜 译 出版:古吴轩出版社 日期:2020-11-01 本书写作于1946-1948年,是在二战刚刚结束后创作的作品,也是山本周五郎作品中为数不多的现代风侦探小说。主要的登场人物是五道三省(地方城市的警察署长)、我(故事的叙述人,担任署长秘书)、太田(警察署的司法主任)、青野庄助每朝新闻社会部的记者。这本小说围绕着这个地方城市的警察署长五道三省展开。五道 ... |
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