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中沙互译项目丛书-食草都市
『简体书』 作者:[沙特]阿卜杜胡·哈勒 出版:五洲传播出版社 日期:2023-02-01 《食草都市》是阿卜杜胡·哈勒1998年发表的小说,小说中主人公叶海亚的漂泊和失去之旅,亦是他母亲的寻觅和流亡之旅。该小说以叶海亚和母亲两条主线推进,运用多种叙事策略,借鉴了后现代主义的创作手法,在现实与虚构的共生世界里,讲述了叶海亚被迫由农村迁入吉达谋生的故事,揭露了沙特城市化进程中边缘小人物的命运 ... |
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武陵山区常用药食两用动植物手册
『简体书』 作者:周明高 谭晓文 吴一振 编 出版:中医古籍出版社 日期:2023-03-01 本书是一部记载武陵山地区药食两用动植物药用和食用知识的书籍,收录了 150 种当地特色品种每个品种按名称、别名、来源、生长特征、性味归经主要功效、食用价值、药用举例、药膳举例、使用注意进行描述。全书图文并茂,并彰显了地域性、民族性和地方药用食用习性,适用于中医药专业人士和普通养生保健爱好者。 ... |
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食养有道——老年人合理膳食指导手册
『简体书』 作者:姚颖,姚魁 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-05-01 《食养有道——老年人合理膳食指导手册》遵循《中国居民膳食指南(2022)》准则,针对老年人关心的常见饮食误区和热点营养问题,列出100条核心问答,并提出了9种老年人常见病的饮食建议。为了把膳食营养知识落实到老年人的“一粥一饭”上,本书还将老年人细化为65~79岁的一般老年人和80岁以上的高龄老年人, ... |
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食育有道:学龄儿童合理膳食指导手册
『简体书』 作者:姚魁、高超 出版:清华大学出版社 日期:2023-08-01 《食育有道:学龄儿童合理膳食指导手册》是一本面向学龄儿童及其家长的一本合理膳食主题的科普书。围绕学龄儿童合理膳食这个主题,中国营养学会和中国疾病预防控制中心的老师担任主编组建编委会,结合当前家长和学龄儿童关系密切的8大类100个问题进行科普,并进行了合理膳食日常菜谱的推荐和示范,让学龄儿童在保证营养 ... |
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万物百科密码系列—恐龙密码:食草恐龙
『简体书』 作者:华星 著 出版:河北少年儿童出版社 日期:2023-10-01 本书中包含“食草恐龙”的特点科普。讲述的是有关恐龙的科普知识,恐龙指的是三角龙(鸟臀目)和现代鸟类(蜥臀目)最近的共同祖先的其全部后代,除鸟类外已经全部灭绝。全套书文字简洁生动,插画细致精美,图文并茂,内容丰富,每册翻页下面隐藏着有趣的科普知识和趣味故事。 ... |
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女人如何食养——舌尖上的美丽健康指南
『简体书』 作者:刘慧萍 陈青 出版:湖南科技出版社 日期:2024-02-01 饮食与人类健康息息相关,药膳寓医于食,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿,是适用于女性养生的特色养生方法。本书由省内妇科保健领域专家领衔编写,聚焦广大女性朋友关心的健康问题,从月经、妊娠、产后调养、杂病、养颜养生等板块来介绍女性药膳养生的基本知识、基本理论、基本技能。可以科学指导 ... |
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蛋糕与饼干制作(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,安凤楼 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-04-01 《蛋糕与饼干制作(职业教育食品类专业教材)》一共分为三个项目,蛋糕类产品根据其配方和打发方法不同,分成两个项目。项目一乳沫蛋糕类,乳沫蛋糕类以蛋液打发为主要充气方式,口感相对比较松软、清淡,包括:烫面戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、虎皮蛋糕卷、天使蜜豆卷、抹茶红豆蛋糕卷。项目二重油蛋糕类,重油蛋糕类以油糖 ... |
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和食全史
『简体书』 作者:永山久夫 出版:浙江大学出版社 日期:2022-05-01 本书从绳文时代讲到平安时代,再到平成时代,精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想,从天皇贵族偏好的美味,到贩夫走卒的街边小食,皆在此华丽上桌,让读者从源头理解非遗和食文化。年过八旬的作者永山久夫先生,笔下每个字都洋溢着他对和食的热爱,认为日本人智慧 ... |
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ariko的食帖
『简体书』 作者:[日]有子 著 出版:南海出版公司 日期:2018-01-01 在instagram备受关注的ariko的食帖集结出版。 鲷鱼茶泡饭番茄火锅海蕴酸面鲑鱼鳄梨沙拉 127款经典料理的制作步骤和心得大公开! 从为备考的儿子准备的暖心早餐到配料满满的养生料理, 早餐、午餐、晚餐以及甜点 极富美感的美食直击吃货们的内心。 ... |
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食而无惧
『简体书』 作者:[美]陆琪·古普塔[Ruchi Gupta],克里斯汀·罗柏 出版:华龄出版社 日期:2022-09-01 你是否知道是什么触发人类过敏?能否预防? 你是否对某样食物突然过敏?即便已食用它几十年? 你是否对自己患有食物过敏症或食物不耐受症持怀疑态度? 你是否想帮助身边出现食物过敏的家人、朋友改善生活质量? 作为医学爱好者、医学生或医务工作者,你是否想拓展知识面,建立更加完整科学的过敏知识体系? ... |
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中华食礼
『简体书』 作者:赵荣光 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 餐桌礼仪,顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。构建餐桌仪礼文明,是作者食学研究伊始的情结。一方面是历史文化需要回顾梳理,另一方 ... |
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趣味“食”光
『简体书』 作者:时菁,龚皓,徐林娟,叶兰兰 出版:南京师范大学出版社 日期:2021-12-01 “从课程资源到儿童经验丛书”第三辑共有四册,分别是《芋头田里探索乐》《趣味“食”光》《“好吃嘴儿”与洋芋花儿》《兔子去哪儿了》。 《芋头田里探索乐》讲述了幼儿园的孩子们与芋头之间有趣的故事。从无意中注意到的芋头的叶子开始,孩子们相继探究了芋头的叶子、叶柄、根、茎、果实,在探究中生发了许多新的经验 ... |
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食血草
『简体书』 作者:[日]石黑达昌,丁丁虫 译 出版:花城出版社 日期:2022-05-01 《冬至草》:以人血为食的诡异植物,如何诱使研究者陷入致命的痴迷? 《希望海鞘》:癌症病人的父亲发现了治疗癌症的海鞘,这将给人类带来希望还是绝望? 《手心的月亮》:孤独者手心的月亮,为什么只有患老年痴呆症的老兵能看到? 《D.摩尔事件》:只有绝症病人才能看到的灵异火球,背后究竟隐藏着什么样的阴谋 ... |
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创意食雕
『简体书』 作者:周炜彬,仇杏梅 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-11-01 本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标,将自行设计并运用的花卉雕刻、花鸟雕刻、豆腐雕刻、果蔬类雕刻、模拟食材雕刻作品进行拍摄,撰写设计思路和制作方法,充分体现雕刻这一门技艺在酒店和社会中的新应用,使学生掌握创意雕刻所需的基础知识和技能,学习创意雕刻的技术要领,做到实用与够用相统一,实战与理 ... |
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安全法学(第二版)
『简体书』 作者:教育部高等学校安全工程学科教学指导委员会 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2023-12-01 ... |
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健康瑰宝 药食同源话紫苏
『简体书』 作者:周晴中,张华德,王坤 编著 出版:北京大学出版社 日期:2023-08-01 紫苏集营养性与功能性于一体,经济价值很高,在医疗、食品、饲料等领域都已有广泛应用。紫苏还含有α-亚麻酸、黄酮类、萜类、花青素及多糖等诸多功能成分,因此具备开发价值,有待进一步深入研究以便更好地利用。目前紫苏的深入开发已受到越来越多的关注,成为国内外轻工业、食品、医药等领域的研究热点。全书分章节介绍了 ... |
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西点制作(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,王超南 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-05-01 《西点制作》课程是食品加工与检验专业的一门专业核心课程,以训练学生掌握基本的拉糖、巧克力、西点、捏塑及宴会设计等多项烘焙技法,包括各类蛋糕胚的烘烤、造型的设计及制作、西点设计与制作、装饰材料的选择、色彩搭配、图案设计等。本教材是世界技能大赛糖艺西点制作项目的成果转化,也是食品烘焙专业的一门专业核心 ... |
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征服者的盛宴 : 影响世界史的12种食材
『简体书』 作者:[英国][英]德鲁·史密斯 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-01-01 当哥伦布发现新大陆时,他无意中掀起了一场巨大的经济和生物风暴。他给新世界带来了猪、马和其他美国人从未见过的动物。他还带回了一个全新的食品储藏室,里面有浆果、谷物和坚果,它们改变了人们的饮食和生存方式。紧随其后的是瓦斯科·达·伽马Vasco da Gama、赫尔南·科尔特斯Hernan Cort ... |
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小学生吃饭救星:食上无难事
『简体书』 作者:狐说新语 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-07-01 ... |
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宝宝辅食一看就懂
『简体书』 作者:中国优生科学协会学术部主编 出版:吉林科学技术出版社 日期:2019-11-01 ... |
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