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	甜点 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2018-06-01 本书为甜点全书。介绍了100余款甜点及其详细的制作方法。该书分为普通精致小点心和经典大作品两大部分。详细介绍了布丁、果冻、挞、派、蛋糕等甜点的制作过程以及注意事项。该书的制作产品有学院派风格，过程严谨，语言平实。 ...	詳情>>	售價：HK$ 125.0

	蛋糕裱花基础（升级版）（下册）-烘焙食品制作教程（含DVD）（教材） 『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-07-01 《蛋糕裱花基础》（上下册）分为理论和实践两大部分，将时尚与传统结合，涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕，更有时下*受欢迎的巧克力和水果装饰实例，向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	西餐（西点教室） 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2019-05-01 爱就是在一起，享受一顿优雅西餐， 从开胃头盘、西式靓汤、诱人主菜，到餐后甜点 一刀一叉，邂逅风情万种的浪漫！ 让视觉上的盛宴再次在舌尖上呈现！ 基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗， 揭秘大厨不外传的秘技！ 主厨级的豪华创意料理， 实用套餐搭配， 在家也可享受奢华人气西餐! ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	食?新味 倾心享烘焙 『简体书』 作者：王森　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2019-08-01 书中分为烘焙课堂、面包、蛋糕、饼干、下午茶五章，收录了近百款烘焙配方，每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤，并配有精美的成品图，可以让读者尝试不一样的点心。此外，书中还介绍了基础的烘焙知识，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不论你是跃跃欲试的烘焙新手，还是技法纯熟的烘焙达人，都能从本书中收获新知 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	从零开始做烘焙 『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2016-02-01 本书简要介绍了蛋糕、面包等西点的一般常识，重点对烘焙的技法作了剖析，并以100多款实例分别介绍常见西点的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。很适合家庭制作时参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	环境监测在线分析技术 『简体书』 作者：王森，杨波 编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2020-09-01 《环境监测在线分析技术》是一部环境监测在线分析仪器及其应用技术方面的教材。 《环境监测在线分析技术》共9章，内容包括烟气排放连续监测系统和在线水质分析仪器系统的主流技术和典型应用情况等。 《环境监测在线分析技术》以在线分析仪器系统的设计和应用为主线，结合环境监测的现场工艺要求，重点讲解在线分 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.3

	页岩油流动机理与开发技术 『简体书』 作者：冯其红 王森 著　　出版：石油工业出版社　　日期：2021-03-01 本书在对页岩油基本概念、主要类型、地质特征和勘探开发现状简要总结的基础上，探讨了页岩油的相变规律、赋存状态和多尺度流动机理，介绍了页岩油体积压裂技术、常用油藏工程方法、数值模拟方法、生产优化方法和提高采收率技术，并对页岩油开发的相关实例进行了概述。 ...	詳情>>	售價：HK$ 330.0

	电机学（第2版） 『简体书』 作者：王森 张爱军 吕宗枢　　出版：高等教育出版社　　日期：2022-04-01 本书是为了适应电气类专业工程教育认证对“电机学”课程的要求进行修订的。内容选取注重电气类专业人才培养的毕业要求，为达成培养目标服务。注重理论联系实际，强调理论为实践服务。全书内容分4篇共17章，主要介绍电气工程领域常用的变压器、异步电机、同步电机和直流电机的基本工作原理与主要结构、基本理论知识与基本 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.4

	线性代数 『简体书』 作者：刘自新、王森、柳扬　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-09-01 本书是根据高等院校理、工科专业和财经类专业数学基础课程教学大纲编写的，主要内容包括行列式、矩阵、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量及二次型. 为了方便学生学习，在某些例题后配备了“即学即练”题，帮助学生巩固对相关概念和定理的理解. 每章后面配置了习题和综合练习后附答案，供学生练习和复习使用.另外 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.8

	煤中孔隙类型、研究方法与特征 『简体书』 作者：潘结南，牟朋威，牛庆合，葛涛元，王森　　出版：科学出版社　　日期：2023-09-01 煤中孔隙是煤层气赋存与富集的场所，也是CO2强化煤层气开采与地质封存的主要空间。本书系统研究了煤中孔隙的形成与分类，对比分析了煤中孔隙不同测试技术与方法的优缺点，阐明了煤中多尺度孔隙结构演化特征及其主要控制因素，探讨了煤中封闭孔隙形成机理。 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	蛋糕装饰技法大全 『简体书』 作者：王森 盛建菊 仇志俊　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-08-01 本书系统、全面地讲解了现代常用蛋糕装饰的核心技法与设计原理，聚焦行业主流工艺，详细解析了裱花类、巧克力装饰件、甜品常用装饰件、翻糖和杏仁膏类以及糖艺类五大蛋糕装饰核心门类，覆盖从基础工具、手法到进阶创意的关键技术要点。不仅止于技法操作，本书更深入探讨蛋糕造型设计的核心原理与形式美法则，帮助读者理解装 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	小儿经鼻内镜颅底外科学 （美）哈明德·辛格等主编；马杰主译 『简体书』 作者：[美]哈明德·辛格等主编，马杰主译　　出版：科学出版社　　日期：2023-02-01 本书汇聚了多位国际知名小儿颅底外科领域专家，分享了他们在该领域丰富的临床经验。本书分为3部分，第一部分为小儿解剖学、手术入路和外科手术相关注意事项，本部分是从业者在开始处理相关病例之前应该熟悉的基本框架。第二部分为小儿颅底外科相关疾病，本部分通过具体的病例，讨论对小儿颅底病例的管理。第三部分为小儿颅 ...	詳情>>	售價：HK$ 207.0

	服务经济学学科前沿研究报告（2013-2014）（经济管理学科前沿研究报告系列丛书，金碚 主编） 『简体书』 作者：陈宪、殷凤主编　　出版：经济管理出版社　　日期：2017-06-01 陈宪、殷凤主编的《服务经济学学科前沿研究报告2013-2014》分为五部分，第一部分以2013- 2014年国内外高水平专业期刊发表的服务经济学论文作为对象，采用服务产业、服务贸易、服务创新的分类方法，对服务经济领域的研究成果进行分类梳理和述评；第二部分对2013-2014年国内外与服务经济学有关 ...	詳情>>	售價：HK$ 156.6

	古典文献研究 . 第二十二辑 . 上卷 程章灿主编 凤凰出版社 『简体书』 作者：程章灿 主编，南京大学古典文献研究所 主办　　出版：凤凰出版社　　日期：2020-01-01 本论文集共收23篇文章，分为文学与文学文献研究、文史新研、文献研究与考证、纪念胡小石先生诞辰一百三十周年专栏、学术综述五个专题，内容涉及楚辞研究、汉代序文研究、陶渊明研究、唐五代小说研究、墓志考释、书目研究、朱彝尊研究等各个学术领域，从多方面探究了中国古典文学与中国古典文献在文化建构上的重要性。特设 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	基孔肯雅病毒理论与实验技术指南 （新加坡）J.朱江昂等主编；刘红旗主译 『简体书』 作者：[新加坡]J.朱江昂等主编，刘红旗主译　　出版：科学出版社　　日期：2023-02-01 本书为HumanaPress出版的“分子生物学方法”（MethodsinMolecularBiology）系列丛书之一，原书作者都是相关领域的专家，针对基孔肯雅病毒研究相关的实验技术方法，以标准操作规程（SOP）的体例，从基本概念、实验原理到具体操作步骤，进行了详尽描述。本书内容涵盖了临床和诊断病毒 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	使命与担当：爱国、敬业、诚信、友善（新时代社会主义核心价值体系研究丛书；国家出版基金项目；总主编 韩震） 『简体书』 作者：李荣 刘丹　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-06-01 使命与担当：爱国、敬业、诚信、友善（新时代社会主义核心价值体系研究丛书；国家出版基金项目；总主编 韩震） ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	女作家学刊（第四辑）专门对中国的女作家及作品进行评论研究的理论性作品，北京语言大学主办、著名学者阎纯德担任主编。 『简体书』 作者：阎纯德　　出版：作家出版社　　日期：2023-04-01 《女作家学刊·第四辑》是关于女作家及其作品评论与研究的理论性图书。著名学者阎纯德担任主编。具体内容包括名家春秋、张洁纪念专栏、范小青专栏、迟子建专栏、曾镇南专栏、舒晋瑜访谈专栏、名家天地、汉学视野下的中国女性文学、作家作品论、四季评论、性别意识研究、名作家史料研究、台港澳及华文作家研究、当代女诗人研 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	新世界史纲要 钱乘旦教授主编 『简体书』 作者：钱乘旦　　出版：北京大学出版社　　日期：2023-04-01 本书旨在探讨我国自己的世界史知识体系，为书写中国自己的世界史教科书搭建框架，提供思路。全书以马克思的“世界历史”理论为指导，阐释世界历史横向发展和纵向发展交叉并举的客观事实，具有很强的系统性和理论性。作者强调在世界史书写中应摒弃“西方中心主义”，重视除少数几个大国之外的世界其他地区和文明的历史，注意 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	工业产品造型设计 第3版 张萍 主编 『简体书』 作者：张萍　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-12-01 全书共分12章，主要介绍工业产品造型设计的基础理论和方法，在人—机—环境系统设计思想的指导下，探索现代工业产品设计的合理途径。其中包括工业产品造型设计的基本概念，造型设计的形式美学法则，工业产品的形态设计，工业产品的色彩设计，工业产品装饰设计，工业产品造型设计中的人机工程学，工业产品造型材料与工艺， ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	公共管理学（ 李国正主编）2024年版 『简体书』 作者：李国正　　出版：首都师范大学出版社　　日期：2018-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

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