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《葡萄酒》杂志社 编 著作
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20197
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OIV 国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全
『简体书』 作者：李志勇，刘青 编译 出版：中国标准出版社 日期：2015-10-01 国葡萄酒消费迅猛增长，进口葡萄酒大量涌进，面对*国葡萄酒市场国际化浪潮，采用与国际接轨的统一的分析检测方法对葡萄酒酿造和加工过程中原料、半成品和终产品进行分析检测和质量控制，显得更加迫切和必要。本书由《国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全》编译而成，是国际葡萄酒行业分析检测领域的权威经典之作，收集整理了葡 ... |
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今晚喝什么 40种情境40款葡萄酒选配圣经
『简体书』 作者：[韩]李宰亨 著，金勇 译 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-03-01 世界广阔，葡萄酒的种类也十分丰富。从数千种葡萄酒中选择一款称心如意的葡萄酒与他人分享，并不是一件容易的事情。这时，你需要一位专业人士帮你甄选葡萄酒。这本书浓缩了作者积累多年的选酒经验，它是成为您私人侍酒师的不二之选。 本书不仅推荐了适合在美食佳肴、好友相聚、告白、求婚、致歉、过节送礼、社交应酬 ... |
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葡萄酒史八千年：从酒神巴克斯到波尔多
『简体书』 作者：[英]奥兹?克拉克 出版：中国画报出版社 日期：2017-03-01 在本书中，英国*负盛名的葡萄酒专家奥兹克拉克将会带你踏上一段精彩绝伦的葡萄酒穿越之旅。我们会从公元前6000年前的格鲁吉亚出发，品尝历史上的*瓶葡萄酒；在18世纪一同见证密封软木塞的诞生；再到1885年的巴黎博览会上了解波尔多葡萄酒是如何分类的；我们还会在战火纷飞的二战时期，和法国人一起保护珍贵的葡 ... |
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闻香识——葡萄酒笔记丛书（套装全4册）
『简体书』 作者：百尝 出版：华东师范大学出版社 日期：2017-04-01 葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝，教你喝懂葡萄酒。 本套丛书中，百尝精选了200多款葡萄酒，从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性，以及酿造过程、酿成酒后的风味特色，带你探索香醇甜美的 ... |
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中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究
『简体书』 作者：梁新红，孙俊良 出版：科学出版社 日期：2015-07-01 《中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究》在有关氨基甲酸乙酯致癌理论的基础上，系统地阐述了GCMS方法检测葡萄酒中氨基甲酸乙酯的四种前处理方法，用建立的方法对我国60余种葡萄酒样品进行氨基甲酸乙酯含量测定及数据分析，提出了我国葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的限量指标建议值。同时《中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究》对 ... |
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超声波对葡萄酒微生物活性及葡萄酒品质影响的相关研究
『简体书』 作者：罗华 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2016-12-01 由罗华*的《超声波对葡萄酒微生物活性及葡萄酒品质影响的相关研究》上篇研究为大功率超声波对葡萄酒酿造过程中常见微生物的灭菌效果提供详细数据，并对大功率超声波对葡萄酒品质的影响给出相应参考；下篇针对超声水浴对酿酒酵母发酵性能的影响进行研究，提供超声水浴对酿酒酵母发酵促进作用的详实数据；并选取13个目标基 ... |
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葡萄酒分析与检验（普通高等教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：马佩选、寇立娟、王晓红 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-02-01 本书是以葡萄酒质量控制为主线，在对产品质量特性全面了解的基础上，结合现代分析检验技术，运用感官的方法、物理的方法、化学的方法以及微生物的方法对葡萄酒的原辅料控制、生产过程控制和出厂产品质量的控制等都做了全面的阐述；同时从质量控制的角度对与葡萄酒相关法规和标准的要求做了详细的解读；对化验室的规范化建设 ... |
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葡萄酒挑选全攻略——如何找到最合适的那支酒
『简体书』 作者：[美]凯瑟琳·科尔 著 出版：东南大学出版社 日期：2015-07-01 这是一本全新而实用的选酒和品酒工具书。抛开对于葡萄酒选择和品尝中繁复和花哨的专业术语，本书向葡萄酒爱好者介绍如何简便而自信地找到和享用适合自己或运用于不同场合的酒款。 ... |
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个性化与性价比：2015中国葡萄酒论坛论文集
『简体书』 作者：刘树琪 出版：光明日报出版社 日期：2016-05-01 本《论文集》除收录了本届论坛所有演讲文稿，还通过评审，从征集的文稿中选编了部分与主题相符、水平较高、有一定建树的论文，《论文集》共分为论文和附录两个部分，收录论文二十余篇，内容涉及个性化、性价比与中国葡萄酒产业发展的方方面面，基本上代表了我国葡萄酒领域在个性化、性价比方面的研究成果。 ... |
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世界葡萄酒版图：南美（阿根廷、巴西、智利、乌拉圭）
『简体书』 作者：【加】Jacques Orhon[雅克·奥洪] 著，王丽 何 出版：电子工业出版社 日期：2015-11-01 本书是葡萄酒新大陆的第二部。这次我们的目的地指向拉丁美洲。大师将带我们领略阿根廷，智利，巴西，乌拉圭和秘鲁的美酒风情。近年来，智利美酒在国际市场上异军突起。在这边广阔而美丽的土地上，您将会为美酒数量之多而惊叹。这本书因为这些美丽的邂逅而充满阳光的气息。 ... |
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数字技术支撑电网企业智慧运营的探索与研究
『简体书』 作者：代作松 出版：山东大学出版社 日期：2020-07-01 代作松，信息化高级项目经理，长期从事大型企业信息化规划、大数据、ERP等项目咨询管理工作，具有丰富的大型企业项目管理和企业信息化咨询管理经验，对企业发展战略与信息化、企业信息化与大数据战略等方面有一定的研究。 ... |
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葡萄酒宝典
『简体书』 作者： 出版：世界图书出版公司 日期： ... |
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欧陆传奇食材（林裕森葡萄酒品鉴系列）
『简体书』 作者：林裕森 出版：中信出版社 日期：2017-08-01 《欧陆传奇食材》是一部隽永动人的食材之书。原产地蕴藏的风土精神与人情温度，造就了经典食材的独特美味。 圆滑丰润的洛克福蓝纹奶酪，散发着榛果味的伊比利亚生火腿，含有鲜活海水滋味的贝隆生蚝，混合着梅子、熏木气息的香醇巴萨米克醋，布雷斯鸡，盖朗德盐之花，帕玛森干酪，佩里戈尔黑松露，阿尔巴白松露，这九种分 ... |
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掉了 3-8岁 信谊幼儿文学奖获奖绘本
『简体书』 作者：作绘者：李慢 出版：明天出版社 日期：2024-06-01 ... |
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儿童逆向思维漫画版
『简体书』 作者：?亩书??作室 出版：北岳文艺出版社 日期：2025-07-01 ... |
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红楼梦——曹雪芹 温浩然百回本（原著与续作珠联璧合，续红史上经典文本）
『简体书』 作者：温皓然 出版：作家出版社 日期：2024-08-01 曹雪芹温皓然百回本《红楼梦》，前八十回精选反映曹雪芹《红楼梦》原始面貌，更多地保留曹雪芹语言个性和思想锋芒的庚辰本为底本，同时参考了甲戌本、乙卯本进行整理完成，以温皓然创作的后二十回续作合并成一部百回本长篇小说。温皓然的续作在主旨和语言风格上都比较贴近曹雪芹原著，似可延续曹公本义，为诸多红学研究者看 ... |
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白云朵，开满窗 白云朵朵 开满窗外 感知暖心作家丁立梅笔下的美好生活
『简体书』 作者：丁立梅 出版：万卷出版公司 日期：2024-12-01 《白云多，开满窗》是百万畅销作家丁立梅的散文精选集。作家丁立梅用文字记录着寻常生活——草长花开，月升星起，风来雨落，烟火飘香，在作家的笔下，一个热爱生活的人，目光永远能穿越过生活的愁怨、人生的烦恼，看到白云朵朵、开满窗外的灿烂生活，学会爱花、爱草、爱天空、爱大地，品尝万事万物的鲜活滋味，拥有活色生香 ... |
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明代小说中的词作研究
『简体书』 作者：龚霞 出版：浙江大学出版社 日期：2023-12-01 本书以明代小说中词作的文本辑录为基础，共对153种白话小说、33部文言小说集以及96篇文言小说的存词情况进行了收集统计，并在此基础上从不同的视角对小说中的词作予以全面考察。具体包括小说中词作的数量统计、定性分析、功能考察、文本界定及体式研究。本书有以下几个独特价值。第一，本文通过辑录与界定小说中词作 ... |
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《交响牡丹亭·天》总谱 陈牧声作曲 为女高音、昆曲旦角、三支竹笛与管弦乐队而作
『简体书』 作者：陈牧声作曲 出版：上海音乐出版社 日期：2025-05-01 交响牡丹亭·天》创作于2013年，为女高音、昆曲旦角、三支竹笛与管弦乐队而作，分散序、笛箫吟、惜花赚、弦歌、莺歌笑、江儿水六个部分。 昆曲“韵白”（旦角）融入美声女高音，二者一中一西、一实一虚，彼此交织。在乐器编制上刻意回避铜管乐器组，力求“恰到好处”。弦乐队如丝如缕，三支长笛与三支单簧管交织出细 ... |
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名侦探柯南抓帧漫画 追新版 工藤优作的推理秀
『简体书』 作者：国开童媒 编 出版：河南美术出版社 日期：2024-08-01 本书是一册少儿类多格漫画书。该书根据热播动画《名侦探柯南》抓帧编创而成，是“名侦探柯南”系列的延续，用抓帧多格漫画的形式演绎经典动画的内容。为了与当下读者产生共情，该书从最新的动画片剧情开始编撰，书名中添加了“追新版”，以示与老版本的区别。该书讲述了通过工藤优作的完美推理，成功帮助基德洗清了盗窃珠宝 ... |
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