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[日]面包与洋葱, 译者,许郁文,后浪
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蛋糕面包烘焙全书
『简体书』 作者:黎国雄 出版:江苏科学技术出版社 日期:2017-05-01 亲自动手给家人制作一款蛋糕,是不是很温馨呢?烘焙近几年来成为年轻人的新宠,其中常见的就是蛋糕和面包了。但是对于习惯于中餐的国人来说,成功的制作出一款蛋糕或面包却 ... |
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在家轻松做面包
『简体书』 作者:舒客Kylie 出版:中国纺织出版社 日期:2018-01-01 《在家轻松做面包》 80种为家庭烘焙而诞生的美味面包, 经过测试的面包配方,简单上手, 制作视频扫一扫, 新手在家也能轻松做出面包。 ... |
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烘焙传奇:大师的面包风味密码【精装大本】
『简体书』 作者:[法]菲利普 著,张政海 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-05-01 精选多个世界甜品大赛夺冠作品,详细介绍每一道经典之作 欧式面包、软欧面包、甜面包、调理面包、吐司、起酥丹麦、三明治……涵盖多种类面包 精准用量、基本技法、制 ... |
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可见者与不可见者的交错——亨利、马里翁与图像现象学研究
『简体书』 作者:中国人民大学哲学院 编,臧峰宇 主编 陈辉 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-05-01 本书主要围绕图像的现象性问题,依据可见者与不可见者的关系视角,对法国新现象学的两位核心人物亨利和马里翁的图像理论进行深度阐释和反思,并一般性地考察图像的可能性模式。著作包含五个部分:第一部分(导论)主 ... |
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后浪电影学院系列:映画术+剧本结构论(套装共两册)
『简体书』 作者:[日]野田高梧,盐田明彦, 译者,伯劳,伍楚,王忆冰,后浪 出版:贵州人民出版社 日期:2020-04-01 《剧本结构论》 野田高梧,日本电影史上的传奇剧作家,被誉为小津安二郎的右手。 从小津安二郎的导演处女作开始,小津的电影剧本大多是与野田联手创作的,二人一起开 ... |
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大厨请到家:111种面包
『简体书』 作者:黎国雄 出版:译林出版社 日期:2017-12-01 烘焙新手必备的面包制作圣经 多变的口味,松软的口感 面粉、食盐、清水、酵母 随处可见的家常材料 搅拌、滚圆、发酵、烘烤 朴素简洁的烘焙技巧 全麦、无 ... |
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专业面包师的精选配方:面包的创新风味美学(我爱烘焙)
『简体书』 作者:张锡源 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-01-01 吐司、贝果、可颂的创新风味,甜、咸、辣滋味多样,使用奇亚籽、洛神花、玫瑰等热门食材,更有墨西哥辣椒、青酱、山胡椒等创新食材,创造全新味觉体验。 从酵种基础知识 ... |
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当代名家少年选本·铁凝作品:面包岁月
『简体书』 作者:铁凝 出版:浙江少年儿童出版社 日期:2021-07-01 “当代名家少年选本·铁凝作品”系列选取了鲁迅文学奖得主铁凝女士创作中适合少年阅读的近40篇经典佳作,其中一些篇目入选中小学语文课本和各类阅读理解试题。 著名画 ... |
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超人气家庭面包制作食谱(我爱烘焙)
『简体书』 作者:吴育娟 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 本书从基本面包基础以及面种制作开始介绍,以白面团为基底,搭配多款抹酱,做成三明治或吐司,或直接作为下午茶的点心面包,如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合 ... |
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欧式面包手作全书
『简体书』 作者:游东运 出版:福建科技出版社 日期:2019-07-01 欧式面包近年来在中国名声很大,但吃到欧包正宗滋味的人我想还不是很多。依编辑的自身体验,较地道的欧包会散发十足的麦香味,在体内感觉清爽,并且持久,可以从早上到晚上 ... |
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手作欧式面包
『简体书』 作者:杨世均 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-01-01 ★如果你爱吃面包,追求美味更顾虑健康 本书以蜂蜜及天然食材取代砂糖及口味组合的变化,让欧式面包的风味更加浓厚、饶富层次、口感扎实,更不用担心满足了口腹之欲,每 ... |
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面包超人友情故事系列(全12册,新版)
『简体书』 作者:[日]柳濑嵩,著 曹灵,译 出版:湖南少年儿童出版社 日期:2023-05-01 1.荣获吉尼斯世界纪录、日本人气角色面包超人同名图画书。 2.日本福伦贝尔馆镇社之宝。 3.面包超人系列图书在日本累计销量突破7900万册。 4.日本“孩 ... |
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比尔德:关于面包
『简体书』 作者:〔美〕詹姆斯·比尔德 ◎著 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-08-01 ★ 由英国《卫报》评选出的全球十大美食书之一,烘焙类图书的殿堂级作品! ★ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方,美食大V君之倾情推荐! ★ 美食界烘焙鼻祖詹姆斯比尔 ... |
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好吃的四季面包盛宴(完美烘焙术系列)
『简体书』 作者:[日]佐川久子 著 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2022-06-01 本书是日本人气面包教室课程大公开,用三种基础面团巧妙做出各种美味面包,随季节食材的变化,轻松做出不同地域风情的面包盛宴,不仅让人味蕾跳舞,更给人带来美的视觉享受! ... |
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面包国王(套装全3册)
『简体书』 作者:[日]江口里佳 出版:中国和平出版社 日期:2020-11-01 “从前,有一个国王,他非常喜欢面包。有一天他说:国王里所有的东西都用面包来制作吧!”这是《面包国王》的开头。想象力就这样像面团一样膨胀了起来.....在面包国王的命令下,帽子店连忙制作出了面包帽子,家 ... |
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后浪们的乌托邦(90后00后如何平衡他们前辈的恩怨纠葛与自己梦想的冲突)
『简体书』 作者:毕英丽 出版:作家出版社 日期:2021-09-01 *后浪生逢盛世,选择自由,他们是“妈宝”“啃老”“躺平”“巨婴懒”“自私”的一代吗? *“伊甸园构想图”的设计师、九O后叶佳彤在作家父亲的唱衰中,如何以自己的 ... |
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科学探秘·培养儿童科学基础素养:了解物质变化 面包诞生啦
『简体书』 作者:温会会 著 曾平 绘 出版:浙江摄影出版社 日期:2022-08-01 知心童书,陪伴小朋友快乐成长! 在温暖有趣的故事中分享喜悦。 童趣画风,成长启迪! 本书是“科学探秘培养儿童科学基础素养”系列中的一册,用有趣的故事带你了解面包的制作过程。 ... |
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戴小桥和他的哥们儿·注音版——面包变成包子
『简体书』 作者:梅子涵 出版:新蕾出版社 日期:2023-05-01 1. 著名儿童文学作家梅子涵的新作品。 “戴小桥和他的哥们儿”系列陪伴了孩子很多年,深入人心,是经典畅销作品。本书是作者同系列中的新作品,让孩子继续了解戴小桥 ... |
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绘本西游记
『简体书』 作者:[明]吴承恩 原著, 编者,周锐, 绘者,太田大八,后浪 出版:北京联合出版有限公司 日期:2020-07-01 中日联袂创作的西游绘本大作,畅销日本20余年。 第45届日本产经儿童出版文化奖日本图书馆协会选定图书 《绘本西游记》由中日两国著名童书作家联袂合作,以大型绘 ... |
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浮士德
『简体书』 作者:[德]弗利克斯, 绘者:[德]弗利克斯, 译者,李婧,后浪 出版:广东旅游出版社 日期:2020-11-01 ◎德国先锋漫画家的畅销文学漫画,好评如潮的阅读新媒介。 作者弗利克斯是德国漫画界的先锋作者之一,曾多次获得德国著名漫画奖马克斯和莫里茨奖Max-und-Mor ... |
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