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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 雅座餐饮数据研究院 著 ”共有 239047 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	释放数据的力量：数据新闻生产与伦理研究（新闻传播学文库） 『简体书』 作者：张超　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2020-05-01 用数据说话由来已久，但互联网、人工智能语境下的大数据时代为数据新闻报道提供了新机遇和新课题。 《释放数据的力量：数据新闻生产与伦理研究》是一部数据新闻生产方面的基础理论著作。围绕当下数据新闻生产的前沿问题，作者运用传播学、叙事学、伦理学、 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范 『简体书』 作者：徐康　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-01-01 深度剖析并系统总结了体育赛事接待酒店餐饮管理的七大核心领域，从人事行政管理到品质控制，再到服务监理，每一章节都紧密贴合实际需求，为提升我国体育赛事接待酒店餐饮服 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	烟草制品管制科学基础报告：WHO研究组第七份报告 『简体书』 作者：WHO烟草制品管制研究小组　　出版：科学出版社　　日期：2022-07-01 本报告介绍了WHO烟草制品管制研究小组第九次会议的结论和建议。讨论了新型烟草制品、传统烟草制品管制科学基础方面的优先事项，以及WHO《烟草控制框架公约》第七次缔约方会议的要求。报告了以下主题：①加热型烟草制品的发展和管制建议；②电子烟碱传输 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	餐饮管理职位工作手册 『简体书』 作者：张振霞　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-03-01 餐饮管理人员和从业者要想做好本职工作，必须掌握相应的知识点和技巧。 如何做好团队建设和智能餐饮管理？ 怎样规范餐饮店工作人员的仪容、着装、站姿等？ ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	河南省文物考古研究院藏黄河碑拓精粹（线装 全一册）） 『简体书』 作者：河南省文物考古研究院　　出版：江苏广陵书社　　日期：2020-06-01 稿件为碑刻拓片集。稿件是省级文物保护项目“河南省文物考古研究院文物考古资料资源数据库建设暨库藏碑志拓本整理研究”中期成果之一，粹选河南省文物考古研究院藏黄河文化相关碑刻拓片十种左右，如《夏公堤》《邑侯夏公新修河堤碑记》《重修开封府黄大王庙记 ...	詳情>>	售價：HK$ 457.7

	识势：变局时代的餐饮入局与破局 『简体书』 作者：秦朝　　出版：西苑出版社　　日期：2024-12-01 “餐饮老板内参”“大鱼餐饮学院”创始人、餐饮深度人物纪录片《餐饮朝前看》出品人秦朝第一部作品。秦朝是餐饮新时代的全程观察者、分析者和记录者，见证了餐饮行业的跌宕 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	高速铁路动车组餐饮服务 『简体书』 作者：隋东旭　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2023-04-01 本书以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，系统地介绍了高速铁路动车组餐饮服务与管理的相关知识。本书包括7个项目，分别为：餐饮基础知识，食品营养与动车组餐饮安全，动车组餐饮经营与管理概述，动车组餐饮基础服务，动车组餐饮作业，动 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	戏曲研究（117） 『简体书』 作者：《戏曲研究》编剧院　　出版：文化艺术出版社　　日期：2021-04-01 《戏曲研究》第117辑五大版块涉及戏曲研究的多元领域，探索了戏曲发展的内在规律。结合研究理论和研究方法的更迭，研究视角和热点的转移，展现了戏曲研究独特的发展态势 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	餐饮市场营销（第2版） 『简体书』 作者：陆朋，王立宝，董硕　　出版：企业管理出版社　　日期：2021-01-01 本教材针对高职高专教学的特点及学生就业岗位的需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮市场营销的客观规律，将市场营销理论与餐饮市场运作特点紧密结合，按照餐饮市场营销实际经营活动过程，以餐饮营销活动中的典型工作任务及必备能力为依据设置学习项目和任务 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	餐饮服务与运营管理 『简体书』 作者：田园，匡家庆　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-07-01 本教材以运营和数字化管理能力培养为核心，操作流程清晰，操作规范明确，具有很强的实践操作性。书本中增加随扫随学的模式相叠加，有利于激发学生的学习兴趣，与丰富的素材 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：陈静，谭波　　出版：中国海洋大学出版社　　日期：2021-04-01 本书以管理理论为指导，以饭店餐饮实际业务经营活动为基础，坚持理论与实际相结合，系统地阐述了餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序。全书共十章，*一章至第四章以餐饮服务为主，阐述了餐饮服务基本技能、零点餐厅服务、宴会服务等方面的知识和 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.6

	山东省文物考古研究院藏文物精粹：铜器卷 『简体书』 作者：山东省文物考古研究院　　出版：文物出版社　　日期：2021-12-01 山东省文物考古研究院自1981年成立至2021年建院40周年，为庆祝这一时刻，分享田野考古和文物保护工作的收获，特意出版《山东省文物考古研究院藏文物精粹》系列图录，本书即其中之一，收录山东铜器文物中的精品。山东省文物考古研究院藏铜器按时代可 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.0

	餐饮空间设计 『简体书』 作者：文健 ，陈淑迎， 邓子云， 蔡建华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-02-01 1.本书是我社技工院校教材中的室内设计系列教材之一，技工院校四个系列教材的内文版式经过了统一招标和设计，四个系列版式统一，又各有特色。2.针对技工院校学生的学习 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	“上海旅游”品牌发展指数研究报告（2023） 『简体书』 作者：“上海旅游”品牌发展指数研究项目组，楼嘉军，宋长海，马红涛，　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-08-01 本书是在上海市文化和旅游事业发展中心发布的“2023‘上海旅游’品牌发展指数研究”课题基础上撰写完成的。本书的研究对象是“上海旅游”品牌；研究内容是“上海旅游”品牌的内涵、发展现状及演变趋势。本书以理论模型和实证分析相结合的研究方式，从“上 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	餐饮服务与数字化运营 『简体书』 作者：徐文苑　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-01-01 第一，校企合作“双元”开发，共建基于工作过程的实训教材，并将酒店数字化服务内容纳入教材中。第二，配套丰富的数字化教学资源，使用更加灵活方便。配有多媒体课件、微课 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	餐饮营销实战 『简体书』 作者：王冬明　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-05-01 营销是餐饮经营中一个永恒的话题。作为餐饮人，我们经常通过各种渠道进行学习，但为什么学来的很多营销知识自己无法使用？因为那些真正高效率、低成本、低风险、好落地的营销知识绝大部分都被一些知名餐饮连锁企业内部的核心人员和餐饮企业老板掌握着，而他们 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：陆朋，周静莉，王杨　　出版：企业管理出版社　　日期：2021-01-01 本教材针对高职高专教学的特点及学生就业岗位的需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.1

	汉成帝延陵考古调查勘探报告 『简体书』 作者：陕西省考古研究院\\咸阳市文物考古研究...　　出版：文物出版社　　日期：2020-09-01 2011年3月至2012年7月，陕西省考古研究院与咸阳市文物考古研究所联合组成汉陵考古队，对汉成帝延陵陵区进行了大范围的考古调查与勘探。本书即是此次考古工作的成果报告，详细介绍了关于陵区布局、延陵陵园、帝陵陵园、皇后陵园与祔葬墓、外藏坑、建 ...	詳情>>	售價：HK$ 462.0

	餐饮经营与管理 『简体书』 作者：钱丽娟　　出版：北京大学出版社　　日期：2021-01-01 本书*的特色在于 “项目课程”的设计，“项目课程”的产生与发展正是职业教育改革的必然要求，是教育改革的一个突破性的成果。这是因为基于项目的教学活动从根本上解决了 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：任胜平　　出版：重庆大学出版社　　日期：2021-02-01 全书共八个单元，内括餐饮部概述、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒吧服务、餐厅员工管理、餐饮服务质量和管理、餐饮设备用品管理。书中的每个任务通过任务描述、任务分析、任务实现引出完成任务需要掌握或了解的相关知识、技能训练并提供技能 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

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