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日本NHK《微观世界》制作班，编著 [日]长谷川
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平乐十八酿制作
『简体书』 作者：桂林市人力资源和社会保障局 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-07-01 本书内容关注制作平乐十八酿技术能力的培训，突出十八酿的制作技术，系统介绍了十八酿原料的选择、加工技术、馅料的制作到最后成菜烹调方法。按照加工流程，由浅入深展示了平乐十八酿独特的教工技艺额。进一步拓展平乐十八酿的文化内行，详细介绍了平乐十八酿非遗技艺。同时首次介绍了十八酿的经典菜例和创新设计。解决十八 ... |
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顺德菜制作技艺
『简体书』 作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。本书共分为 8 个模块，47 个任务，包括顺德饮食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽 ... |
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机械创新设计与制作
『简体书』 作者：王毅哲 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2024-08-01 本书以激发读者的创新思维为出发点，旨在帮助读者熟悉创新技法，掌握机械创新设计的流程，从而提升读者的机械创新能力。全书共10章，包括绪论，创新思维与创新技法，机械系统运动方案的创新设计，机构创新设计，机械结构与创新设计，反求设计、绿色设计和人机工程，仿生创新设计，常见的创新作品制作工具与专利申请，TR ... |
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短视频制作基础
『简体书』 作者：孙贝琤 郝金亭 出版：人民邮电出版社 日期：2024-10-01 本书共8章，从短视频的基础知识和相关工具开始，以后期制作为主线，全面、系统地讲解如何使用软件制作短视频，并结合剪映与Premiere两种剪辑工具分别讲解如何进行短视频剪辑和处理，如何调色，如何添加特效、音频、字幕，如何导出视频。本书图文结合，通俗易懂，有助于读者轻松掌握短视频的制作方法。 本书适合 ... |
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电子电路分析与项目制作
『简体书』 作者：甘海琴 出版：电子工业出版社 日期：2024-09-01 本书采用项目化方式编写，精心设计了15个项目，内容包括电路基础、模拟电路、综合应用和扩展应用4部分，涉及硬件有电阻、电容、二极管、三极管、集成运算放大器、NE555、单片机等。本书的特色在于，将电路基本理论知识、电路分析知识嵌入各个项目，通过一系列由简单到复杂的电路制作与调试进行电路分析知识的学习。 ... |
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数字影像与类型制作研究
『简体书』 作者：刘晴 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2024-12-01 在数字技术的驱动下，影像艺术正在经历前所未有的变革。本书立足于数字创意产业繁荣发展的时代背景，较为系统地梳理了数字影像创作领域的发展现况，并具体分析了数字影像的典型类型，探究其学理层面、美学层面、技法层面，并融入了制作中的经典理论与实用方法，旨在构建一部集理论深度与实践指导价值于一体的专业著作，以期 ... |
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短视频拍摄与制作
『简体书』 作者：黄玲愉主编 ， 吴俊声， 叶高笋 副主编. 出版：厦门大学出版社 日期：2024-12-01 本教材基于电子商务专业岗位技能课程标准要求，以短视频拍摄与视频剪辑为立足点，遵循理实一体的课程开发逻辑，结合丰富的实例练习和大量的精品微课，帮助学生快速、系统地掌握短视频拍摄与制作的知识与技能。本教材包含的学习内容与教学活动全部基于企业典型工作任务，并结合企业一线优秀短视频摄像师与剪辑师等岗位工作人 ... |
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数字影视策划与制作
『简体书』 作者：刘芊宇，陈珊，刘筠烨，梁爽 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-05-01 本教材可作为技工院校数字媒体技术应用专业的核心课程教材，旨在全面覆盖并深入剖析数字时代背景下数字影视策划与制作的各个环节，以满足数字媒体技术应用领域对高技能人才的需求。本教材紧密围绕数字影视相关岗位的实际工作场景，深度融合专业基础理论与前沿技术，为学生及从业人员提供一套系统、实用的知识体系。本教材主 ... |
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生物标本制作教程
『简体书』 作者：李永民 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2025-01-01 本教材为安徽省一流规划教材，依托安徽省大学生生物标本制作大赛和安徽省科普基地，围绕剥制标本、干制标本、包埋标本、浸制标本、骨骼标本等领域不断传承、突破，并进行一系列技术创新，比如聚氨酯泡沫胶填充技术、聚苯乙烯雕刻泡沫塑型技术、脊椎动物透明骨骼技术、植物保色技术、昆虫环氧树脂包埋技术、血管铸型技术和原 ... |
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影视包装设计与制作
『简体书』 作者：雷婷 出版：重庆大学出版社 日期：2025-07-01 本书采用项目式结构，每个项目都围绕影视包装的一个特定领域展开，旨在为读者提供一份全面而深入的影视包装设计与制作指南。内容从影视包装的界定和应用入手，逐步深入节目花字、节目转场、形象标识、节目导视、节目片头等核心环节，探讨虚拟演播室、配色及调色的艺术、影视刷片头、电视剧预告片、宣传片包装、专题片包装、 ... |
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短视频设计与制作
『简体书』 作者：孙海曼、史金凤 出版：中国传媒大学出版社 日期：2025-08-01 本书采用“基础—实战—综合”三阶模式系统讲解短视频创作全流程。基础篇涵盖短视频基本概念、平台特性及运营核心技能；实战篇通过制作IP切片短视频、书籍实物拍摄短视频、旅行Vlog短视频、情景类短视频四大项目，融合剪映、Adobe Premiere Pro、AI工具等技术应用，指导读者进行从策划、拍摄、剪 ... |
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长北学术代表作
『简体书』 作者：长北 出版：东南大学出版社 日期：2020-01-01 以综合论、书画论、漆艺论、建筑论、工艺论、乐舞论、教育论、学科论为题，汇集作者历年发表论文45篇，其中，全国艺术学*核心期刊《文艺研究》7篇，全国教育学*核心期刊《高等教育研究》2篇，全国艺术学核心期刊《美术研究》5篇，全国艺术学核心期刊《艺术百家》5篇，全国艺术学核心期刊《东大学报》7篇，全国权威 ... |
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长北审美记游
『简体书』 作者：长北 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2020-06-01 该书这不是一本学术论文集，而是一个艺术学学者随性写出的游记集集。在内容上，分为境内游和境外游两部分，作者四十年来，一处一处去看世界文化遗产、名川名水和全国文物保护单位，走访了45个境外国家，也被同行戏称为女霞客。该书以苦行万里为方式，通过风尘仆仆的行旅生活去观察自然和社会，去感悟艺术，试图让读者在阅 ... |
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全面推行河长制湖长制典型案例汇编
『简体书』 作者：水利部河长制湖长制工作领导小组办公室，水利部发展研究中心 出版：水利水电出版社 日期：2020-11-01 本书在充分调研和资料收集的基础上，收集了全国各地河长制湖长制工作开展的成功案例，从优秀案例中汲取行业专家与领导的建议，探讨了河长制的组织实施、一河一档基础信息登记、一河一策编制、河长制信息化建设及河长制的制度建设等工作内容，有利于提高河长制工作人员理论水平和业务能力，为统筹协调各部门力量，运用法律、 ... |
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日本茶图鉴
『简体书』 作者：[日]公益社团法人日本茶业中央会 NPO法人日本茶专业指导员 出版：光明日报出版社 日期：2015-10-01 本书共分四个章节，第一章从日本茶的定义、种类及第一批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍；第二章按地区划分日本茶产区，分别从关东地区、中部地区、静冈、近畿地区等分别介绍全日本各产茶名区特色；第三章从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明；第四章介绍日本茶的成分与功效 ... |
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土（夏目漱石推荐！日本短歌作家长塚节长篇代表作，国内初次翻译出版）
『简体书』 作者：[日]长塚节 出版：古吴轩出版社 日期：2020-05-01 《土》是日本短歌作家长塚节的长篇代表作，作品系首次翻译出版。长塚节作为一个地主阶级，但却与农民佃户相处甚好，同时也非常享受自然环境，从而成就了这部小说，并在夏目漱石的邀约下，自1910年6月在《东京朝日新闻》上连载。 小说以鬼怒川边的农村为舞台，围绕农民堪次展开，描写他的生活与劳作环境，一同书写的 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化（入门）（A1）（活动篇）
『简体书』 作者：日本国际交流基金会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-09-01 《MARUGOTO日本的语言与文化入门A1活动篇》为《MARUGOTO日本的语言与文化》系列教材之一。《MARUGOTO 日本的语言与文化》系列是日本国际交流基金会依据JF日语教育标准编写的系列教材，旨在通过本系列教材让学习者了解日本的语言和文化、具备实际交流能力、体验日本人真实的生活和文化。本书为 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化（入门）（A1）（理解篇）
『简体书』 作者：日本国际交流基金会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-09-01 《MARUGOTO日本的语言与文化入门A1理解篇》为《MARUGOTO日本的语言与文化》系列教材之一。《MARUGOTO 日本的语言与文化》系列是日本国际交流基金会依据JF日语教育标准编写的系列教材，旨在通过本系列教材让学习者了解日本的语言和文化、具备实际交流能力、体验日本人真实的生活和文化。本书为 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化（初级1）（A2）（活动篇）
『简体书』 作者：日本国际交流基金会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2021-12-01 《MARUGOTO日本的语言与文化 初级1A2 活动篇》为《MARUGOTO日本的语言与文化》系列教材之一。《MARUGOTO 日本的语言与文化》系列是日本国际交流基金会依据《JF日语教育标准》编写的系列教材，旨在通过本系列教材让学习者了解日本的语言和文化、具备实际交流能力、体验日本人真实的生活和文 ... |
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MARUGOTO日本的语言与文化（初级1）（A2）（理解篇）
『简体书』 作者：日本国际交流基金会 出版：外语教学与研究出版社 日期：2021-12-01 《MARUGOTO日本的语言与文化 初级1A2 理解篇》为《MARUGOTO日本的语言与文化》系列教材之一。《MARUGOTO 日本的语言与文化》系列是日本国际交流基金会依据《JF日语教育标准》编写的系列教材，旨在通过本系列教材让学习者了解日本的语言和文化、具备实际交流能力、体验日本人真实的生活和文 ... |
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