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农业部农产品加工局 著作
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智慧绿色农产品供应链合作机制研究 黄滢 智慧农业经济优化 多维效益分析
『简体书』 作者：黄滢 出版：四川大学出版社 日期：2025-05-01 随着我国绿色农产品生产规模的不断扩大，研究如何推进绿色农产品供应链优化、打造智慧农业和强化供应链合作机制对于提高农产品市场供给质量、提升农业新质生产力、加速农业产业转型与实现农业价值增值具有重大意义。 本书主要从智慧绿色农产品供应链合作机制参与主体、智慧绿色农产品供应链合作机制及其驱动因素、智慧绿色 ... |
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中国-东盟农产品虚拟水贸易
『简体书』 作者：韦苏倢 出版：经济科学出版社 日期：2023-09-01 该书研究探讨的主要问题是：第一，开展中国-东盟农产品虚拟水贸易的现实基础和现状。第二，中国-东盟农产品虚拟水贸易中水要素的投入和农产品虚拟水贸易之间的关系是否符合比较优势理论，这一研究新的理论意义。第三，测算中国-东盟农产品虚拟水贸易量的主要方法和指标。第四，影响中国出口东盟农产品虚拟水的主要因素。 ... |
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农产品食品安全评价技术（林洁）
『简体书』 作者：林洁、毕春慧、卫晓英 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-03-01 本教材以农产品食品质量安全评价岗位能力需求为依据，以工作过程系统化的理念为指导，以典型项目任务为依托，整合了农产品食品检测中的必检、常检项目，按照项目化教学体系编写。内容涵盖农产品食品检验认知、农产品食品检验基本程序、真菌毒素检测、农药残留量检测、重金属检测、矿物质元素检测、食品添加剂检测、油脂脂肪 ... |
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中华人民共和国农产品质量安全法解读
『简体书』 作者：岳仲明 主编 出版：中国法制出版社 日期：2024-05-01 新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》已于2023年1月1日起施行。这次修订，贯彻了党中央关于农产品质量安全工作的决策部署，落实“四个最严”的要求，回应人民群众关心的问题，对我国农产品质量安全保障制度作了重要完善和创新，意义重大。为配合农产品质量安全法的学习、宣传和实施，帮助读者及时、准确理解农 ... |
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凤凰单丛 单枞茶潮州工夫 白茶普洱品饮指南百科全书黄瑞光乌龙茶品鉴茶道茶树品种采茶制茶工艺加工技法茶文化历史精彩图文版书
『简体书』 作者： 出版：中国农业出版社有限公司 日期： ... |
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我国农产品物流高质量发展研究
『简体书』 作者：赵欣苗 出版：中国财富出版社 日期：2023-11-01 首先，研究我国主要农产品供需格局与流通情况，分析我国主要农产品国际、国内物流运输需求，重点包括粮食、蔬菜、肉类等，覆盖国际运输与国内运输两方面（第一章）。基于对行业政策、国内外相关研究的汇总与评述，提出我国农产品物流高质量发展的内涵（第二章）。交通运输作为决定物流发展的基础性设施条件，国家物流大通道 ... |
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中国农产品加工业年鉴（2022）
『简体书』 作者：科学技术部农村科技司 等 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-11-01 本年鉴较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；摘编了有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述及本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的国内外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、专利以及本行业的 ... |
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植物资源应用与实践 刘松青 生物科学专业教材 药用植物种植技术 农产品深加工技术书籍
『简体书』 作者：刘松青 出版：四川大学出版社 日期：2024-07-01 本书系统介绍观赏、药用、食用、环保植物资源的分类和特点；植物种植、组织培养技术方法；食用菌种植和农产品深加工等内容。本书是四川省创新创业示范课程、四川省一流课程、东西部课程联盟智慧树《探索神奇的植物世界》课程的配套教材，也面向生物科学及相关专业选用。通过理论和实验等内容，坚持创新创业教育理念，以增强 ... |
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农产品区域公用品牌建设研究
『简体书』 作者：王丽丽 出版：中国财政经济出版社 日期：2023-08-01 品牌农业是现代农业的重要标志，也是适应农业供给侧结构性改革和实现乡村振兴战略的必由之路。本书结合品牌战略管理理论、俱乐部理论、利益相关者理论、消费者行为理论，采用多项研究方法，以农产品区域公用品牌为研究对象，开展农产品区域公用品牌建设研究。 ... |
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国家农产品质量安全县创建指南
『简体书』 作者：陈松、刘海华、朱莹 出版：知识产权出版社 日期：2023-05-01 本书围绕国家农产品质量安全县创建这一主线，聚焦创建核心任务和重要内容，剖析创建典型案例，内容务实且具有较强的可操作性。本书可供开展国家农产品质量安全县创建的单位和相关人员阅读和学习，同时还可作为高校和科研院所等单位教学参考用书。 ... |
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农产品市场营销
『简体书』 作者：易桂林，黄远，任永锋 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-09-01 农产品市场营销是指在变化的市场环境中，农产品经营者以满足消费者需要为中心进行的一系列营销活动，包括市场调研、选择目标市场、产品开发、产品定价、产品促销、产品存储和运输、产品销售、提供服务等一系列与市场有关的经营活动。本书结合农产品销售市场现状，以通俗易懂的语言，从农产品市场营销概述、农产品市场调研与 ... |
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农产品营销
『简体书』 作者：林依倔 出版：西南交通大学出版社 日期：2016-06-01 《农产品营销》的特色是以模块化方式进行教学，重在加强对农产品营销知识的认识和理解，尤其在模块三“农产品营销渠道”和模块五“农产品市场自我营销”中有新理念、新方法。模块三“农产品营销渠道”结合“互联网 农业”的新渠道、新技术、新方法进行营销。模块五“农产品市场自我营销”，主要围绕当今大学生在全民创业、 ... |
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植物性农产品有害物检测与控制
『简体书』 作者：吴小毛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本书在简述我国植物性农产品质量安全的现状及已采取的对策和措施的基础上，系统介绍了植物性农产品有害物的种类、样品的采集和处理技术，总结了当前如农药及多环芳烃等有机污染物、重金属及硝酸盐等无机污染物、致病性微生物等有害物的控制技术，归纳了最新的有害物管理法规、有害物限量标准、有害物监督监测管理办法、有害 ... |
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农产品短视频与直播营销
『简体书』 作者：毕静，黄亮，庞慧 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-03-01 近年来，短视频与直播风靡所有渠道，占据了大部分的流量。一大批农民朋友开始把营销的重点放在了直播和短视频上。他们拿起手机，将农产品的种植、生长、收获和制作等全过程，以短视频和直播的形式，呈现在消费者面前，给消费者带来了不一样的体验感，并在一定程度上消除了消费者对食品安全的顾虑。农产品短视频、直播营销创 ... |
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生态农产品价值实现机制研究
『简体书』 作者：陈霞 著 出版：华南理工大学出版社 日期：2023-12-01 本书基于生态文明理论与动态能力理论，构建提供生态农产品的基层组织单位—乡村农户的价值实现的动态能力，即从资金、人力、技术、商业模式等具体考察如何提升其动态能力。本书主要是从生态农产品基层生产者—农户的视角分析了制约其生态产品价值实现的主要因素，并从乡村农户动态管理者和信息识别、乡村农户资金困境和路径 ... |
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农产品市场营销
『简体书』 作者：何瑶，邓宗胜，符立 等 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-01-01 本书以农产品营销为重点、兼及农商文旅体养融合发展的行业营销研究，较为全面地阐述了农产品营销的新方法、新途径。本书分认识营销、营销策划实务、农产品新营销三个模块，主要内容包括：营销理论学习、营销策划准备、营销策划实施、营销策划实践、主题节庆营销、观光体验营销、文化创意营销等。本书引入任务驱动理念，以模 ... |
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农产品品质与安全标准化检测
『简体书』 作者：王小龙 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-10-01 本书主要面向“新农科”人才培养需要，结合农科类专业教学中农产品品质与安全标准化的理论与应用需求，以水稻、玉米、大豆、蔬菜、甘、茶叶、苹果、肉类、鸡蛋、牛奶等我国重要农产品为实验对象，编写其感官特性、营养品质和质量安全等环节涉及的标准化检测与评价方法。同时，设计了涵盖上述各方面的综合性农业标准化实验， ... |
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农产品与农资营销学徒岗位手册
『简体书』 作者：周黎 丁建军 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-05-01 《农产品与农资营销学徒岗位手册》根据现代学徒制教育特点，校企共同合作开发。本书以高等职业教育学徒培养的要求进行定位，以培养可独立承担行业内具体工作的实用型人才为目标，在内容的选择和组织上以工作过程形式编排，以工作任务为载体，并附以对应的业务知识、业务经验和案例分析，将职业素质的培养贯穿在学徒培养的全 ... |
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中国“农产品区域公用品牌”怎么干
『简体书』 作者：程虹 出版：武汉大学出版社 日期：2024-06-01 本书围绕“中国农产品区域公用品牌怎么干”这一问题，首先从理论上解释了区域公用品牌该怎么干，在论述了区域公用品牌作为乡村振兴的最佳抓手、农民增收的最佳路径是各地主官的重要主业后，进一步结构化阐述了省域、市域、县域区域公用品牌之间的逻辑关系，并结构化解读了十个知名的成功案例背后的因素，以及品牌价值该如何 ... |
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蛋制品加工技术（第二版）-服务三农·农产品深加工技术丛书
『简体书』 作者：迟玉杰 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油提取技术，蛋黄卵磷脂提取技术，蛋清蛋白肽制备技术，蛋壳与蛋壳膜加工技术。 ... |
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