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[美]约翰·阿什贝利 著，马永波 译
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发酵面食实用加工技术
『简体书』 作者：张煌、马永帅、赵书勤 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 本书系统梳理了发酵面食加工的核心理论与现代工艺，旨在传承中华传统饮食文化精髓，同时融合现代食品科学技术的最新成果。全书共分为八章，涵盖主要原料加工、面团发酵机理、加工技术工艺流程优化、物流仓储等质量控制关键内容，特别对传统发酵主食生产进行深度解析，为传统美食的产业化升级提供科学依据。本书适用于食品加 ... |
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数字图像处理（MATLAB版）
『简体书』 作者：李丽宏、李志华、马永强 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 “数字图像处理”已成为高等学校电子信息及计算机类专业的核心课程之一。本书依据编者多年“数字图像处理”课程的教学经验，参考相关文献并结合实际科研应用案例编写而成，主要介绍数字图像处理的基本概念、原理以及应用。全书共10章，前9章分别为绪论、图像处理基础知识、图像变换、图像增强、图像压缩编码、图像分割、 ... |
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自然平衡：生态学中经久不衰的神话 （美）约翰·克里彻著 肖显静 梁艳丽译
『简体书』 作者：[美]约翰·克里彻著，肖显静，梁艳丽译 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 自然平衡的思想一直是西方哲学的主导内容，它在大众的观念中一直经久不衰，甚至在今天的一些生态学家中也是如此。约翰？克里彻证明了在地球史的任何阶段，自然界都不是平衡状态。那么这种自然平衡的观念如何以及为何会经久不衰？为何我们必须接受并理解进化？鉴于此，本书追溯了生态学史和进化生物学史。进化是如何在历史中 ... |
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文字追凶 ：运用司法语言学破案 约翰 奥尔森著
『简体书』 作者：[英]约翰?奥尔森[John Olsson] 出版：北京大学出版社 日期：2022-07-01 法庭科学领域运用真实案例介绍司法语言学相关问题的译著，包括什么是司法语言学、著作权研究、个人及语言的使用、差异、作者比较、法庭上的证据、非作者比较的案件、作者分析、抄袭、语言的真实性、法庭文本的类型、司法语音学、司法转录等多方面的内容。 通过阅读这二十多个国外司法领域中的实际案例，读者可以了解司法 ... |
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趣味手指画（套装全4册）野生动物+恐龙时代+动物朋友+海洋世界 儿童艺术启蒙培养3-6-10岁宝宝儿童创意手指画指印图案
『简体书』 作者：苏珊·贝利 出版：世界图书出版公司 日期：2024-04-01 ... |
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睡眠障碍的牙科管理（第2版/翻译版）
『简体书』 作者：丹尼斯.R.贝利 出版：人民卫生出版社 日期：2025-07-01 本书由Dennis R. Bailey教授和Ronald Attanasio教授联合编写，全书分为五部分，共23章，系统介绍了睡眠医学的相关专业知识，探讨牙医在睡眠医学中的作用，概述睡眠相关呼吸障碍的评估方法，口腔矫治器的使用和其他管理策略。本书收录多个具有启示性的案例，分析了不同睡眠障碍的治疗情况 ... |
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经典童话大师绘：拔萝卜
『简体书』 作者：[俄罗斯]阿·托尔斯泰 著， [日]平田昭吾 绘 出版：新世界出版社 日期：2023-03-01 ◎内容简介 “经典童话大师绘”系列绘本引自日本，其绘者为日本知名动漫大师平田昭吾。内容以《安徒生童话》《格林童话》《伊索寓言》《一千零一夜》以及人们耳熟能详的世界各国童话故事、民间故事、寓言为题材。本书为其中的一本。 《拔萝卜》是俄国作家阿·托尔斯泰所写的一个幽默有趣的童话故事。一个明媚春天的早 ... |
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拔萝卜（感动世界美绘本002）
『简体书』 作者：[苏]阿·托尔斯泰 绘者：杨义 编译：奥森 出版：花山文艺出版社 日期：2023-04-01 创造、陪伴和成长，永远都是让人激动和兴奋的历程， 阿·托尔斯泰的《拔萝卜》，就是这样一个幽默的民间童话。 不仅文字生动幽默、富于节奏， 齐心协力拔萝卜的伙伴们更是栩栩如生、跃然纸上。 《拔萝卜》世界流传版本超过60种语言，总销量超过1亿册 这个喜气洋洋的绘本，成长中的小朋友不应错过。 ... |
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约翰·伯格系列-海滩上的一个男人
『简体书』 作者：[英]约翰·伯格 著；[土]塞尔丘克·德米雷尔 绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-01-01 《海滩上的一个男人》 人类生命中遭遇的永恒篇章：人和时间。海滩上的一个画家画出来的一个男人，一次散步，散步时看见的宇宙和我。这个画家是我吗？海滩上的这个男人是我吗？还是这个叙述者是我？ 这本书的语言极其简单，绘画从室内跳到室外，颜色以蓝色系为主。在画家的笔下，海洋的蓝与天空的蓝，整个宇宙融入其中 ... |
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中世纪史学史（120年珍藏本）
『简体书』 作者：叶·阿·科斯梅斯基 出版：商务印书馆 日期：2017-12-01 ... |
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泽塔奥特曼拼音认读故事9贝利亚黄昏
『简体书』 作者：日本圆谷制作株式会社 出版：南京大学出版社 日期：2022-01-01 本书是《泽塔奥特曼?拼音认读故事书》中的第九册，收录了电视剧版第十八集、第十九集的剧情。在第十八集中，海盗星人巴罗萨星人第二代从天而降，泽塔奥特曼挥动贝利亚黄昏与他交战，但体力透支的泽塔奥特曼不是他的对手，贝利亚黄昏也脱手了。巴罗萨星人第二代拔起贝利亚黄昏，频频对泽塔奥特曼发起攻击。炽热的光芒刀刀逼 ... |
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古典小奏鸣曲24首 海顿 克莱门蒂 莫扎特 杜舍克 迪亚贝利 库劳 根据首版乐谱编订 附演奏注释
『简体书』 作者：陈学元，王子建 编注 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-03-01 小奏鸣曲是钢琴学生从初级阶段向大型作品过渡时的必经之路，本曲集收录24首小奏鸣曲作品，来自古典时期作曲家海顿、克莱门蒂、莫扎特、杜舍克、迪亚贝利、库劳。与国内常见的版本相比，本曲集重新筛选曲目，并以首版乐谱为标准，增加编者演奏处理建议，曲谱前附有为每首作品撰写的演奏注释，提供曲式结构分析、作曲家简介 ... |
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切尔诺贝利的午夜（《纽约时报》《时代周刊》年度图书）
『简体书』 作者：亚当·希金博特姆 著，鲁伊 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-03-01 亚当希金博特姆耗费多年心血，终于完成这部关于切尔诺贝利核电站事故的权威力作。书中充分有力的调查，揭示了 这场二十世纪*灾难之一的真相是如何在政治鼓吹、重重保密和谣言四散的共同作用下被掩盖起来的。 1986年4月26日凌晨，切尔诺贝利原子能电站的四号反应堆发生爆炸，由此引发了历*恶劣的一起核灾难。 ... |
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切尔诺贝利：一部悲剧史（增订版）
『简体书』 作者：[美]沙希利·浦洛基 出版：广东人民出版社 日期：2023-11-01 1986年发生的切尔诺贝利核泄漏事故震惊世界，成为意义复杂的全球性文化符号。哈佛大学乌克兰史讲席教授沙希利·浦洛基在本书中，利用新近公开的政府档案，结合大量目击者的访谈素材，详尽而富有条理地叙述了切尔诺贝利事件的背景、起因、过程、后续，及其对人类、对自然、对国际社会所造成的深远影响。全书涉及400多 ... |
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贝利尼家族与文艺复兴
『简体书』 作者：沈其斌 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2018-08-01 本画册是由贝利尼博物馆馆长路易吉贝利尼和上海喜玛拉雅美术馆创始馆长沈其斌联合策划，是中意两国在文化艺术领域一次跨国巨献。画册从早期文艺复兴到三杰、再到巴洛克代表人物鲁本斯的作品、以及后来者18世纪意大利的杰出风景画家卡纳莱托的经典油画，可谓贯穿其了一条欧洲近六个世纪的文明主线。本画册对于艺术爱好者而 ... |
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我等风雪又一年2 实力校园“疼痛”女王，阿Q的又一青春力作
『简体书』 作者：阿Q 著 出版：贵州人民出版社 日期：2019-09-01 经历了高中的体检风波，沈骆驰允诺照顾王愢，两人一起上大学。在旁人眼中，平时看着毫无交集的两人成了一对，无比怪异。王愢也觉得别扭，他们不同于别的情侣，无约会无拥抱甚至不怎么见面。王愢认定沈骆驰是因责任，想要弥补她，而与她在一起。 大学时光，两人磕磕绊绊，试探出彼此真心，却不想年少时的苏遇和林佳楠都回 ... |
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嘘——乖乖睡（约翰·伯宁罕睡眠绘本）
『简体书』 作者：[英]约翰?，伯宁罕 文图，阿甲 译 出版：二十一世纪出版社 日期：2021-04-01 这是一首轻快的摇篮曲，一天结束时，每个人都很疲惫，猫妈妈和她的小猫、一家子熊、一条鱼、一头鹅、一只青蛙，甚至是月亮上的人……每个人都很疲倦，每个人都在低声说着“嘘——乖乖睡”。在书的后半部分，大家依偎在一起，躺在舒适的地方熟睡，这提醒读者，睡觉时间到了，请把头靠在枕头上：明天又是新的一天。 现在， ... |
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哈伯德太太和捣蛋狗（全4册）英国国宝级童书画家昆汀·布莱克与老搭档约翰·尤曼合作的双语绘本，让孩子在韵律感十足的歌谣中，
『简体书』 作者：[英]约翰·尤曼，文 [英]昆汀·布莱克，图 出版：青岛出版社 日期：2022-11-01 这是一套妙趣横生的亲子共读图画书！ 一个是和蔼善良、喜爱安静的老太太，一个是花样百出、玩耍不停的捣蛋狗，捣蛋狗想方设法地捣蛋，却恰恰是按照她的主人——哈伯德太太的想法展开的。这样巧妙的“误解”，也只有英国国宝级插画大师昆汀·布莱克与老搭档约翰·尤曼才能表现得精彩纷呈！ 故事通过捣蛋狗 ... |
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约翰汤普森简易钢琴教程1-5（附CD光盘10张）
『简体书』 作者：[美] 约翰·汤普森 著 出版：上海音乐出版社 日期：2019-02-01 2015年，上海音乐出版社与美国威利斯音乐出版公司重磅推出全新的《约翰汤普森简易钢琴教程》。在原版内容保持不变的前提下，我们重新制作了乐谱，并添加了示范、伴奏的音频。大家不仅可通过附赠CD获取音频，更可以通过二维码扫描，随时随地进行移动终端的视听。这些创新大大提升了《约翰汤普森简易钢琴教程》的使用价 ... |
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吹口哨的人（美国畅销书作家 约翰·格里森姆 口碑之作 深度影响美国司法的“吹哨人法案”，从本书开始了解）
『简体书』 作者：约翰·格里森姆 出版：长江出版社 日期：2018-01-01 我们期望我们的法官诚实和智慧。他们的诚信和公正是整个司法制度的基石。我们相信他们能确保公平审判，保护所有诉讼人的权利，惩罚那些犯错的人，并监督有秩序和有效的司法流程。 但是，当法官歪曲法律或收受贿赂时会发生什么？ 谁又能吹哨结束这一切？ ... |
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