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酒经译注（中国古代名著全本译注丛书）
『简体书』 作者：[宋]朱肱 著，宋一明，李艳 译注 出版：上海古籍出版社 日期：2018-08-01 《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。从中可知，酿酒传统工艺的传承源远流长。此次译注，以《续古逸丛书》影印宋本《酒经》为底 ... |
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饮食教室：日本酒赏味指南
『简体书』 作者：EI出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，*部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述；第二部分深入讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法 ... |
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回望汪曾祺-泡在酒里的老头儿：汪曾祺酒事广记
『简体书』 作者：金实秋 出版：江苏广陵书社 日期：2017-05-01 汪曾祺被誉为酒仙。他对酒的痴恋在文坛是出了名的。《泡在酒里的老头儿汪曾祺酒事广记》的作者自述和引用了大量关于汪曾祺吃酒的迭闻趣事，为读者展现了一个不一样的汪曾祺。本书分为酒风余韵未曾衰、浊酒一杯天过午、解忧且进杯中物、衣上征尘杂酒痕、朋友来了有好酒、酒逢乡亲格外亲、乘兴挥毫一快事、酒仙醉卧爱荷华、偶 ... |
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酒精与蒸馏酒工艺学（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：章克昌 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 《酒精与蒸馏酒工艺学》是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书。共有酒精生产工艺和蒸馏酒生产工艺两篇，*篇分六章，系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原料酒精生产的工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外*科研成果及动向。第二篇分五章，系统地介绍固态发酵法、半固态发 ... |
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小酒 小食 小品 蔡澜雅玩人生系列
『简体书』 作者：蔡澜 出版：广东旅游出版社 日期：2017-08-01 红酒的好坏与价钱、年代无关，自己喝着舒服，这瓶酒的价值就体现出来了，品酒是要看自己的感觉的。 人生是丰富多彩的，出去旅行，享用一桌美食，或者像现在这样和朋友们一起看世界杯等等，都是在品人生。 该书是蔡澜的一本关于美食、生活方式的散文集，分为喝酒之乐地道小食小品人生三大部分。阅读此书读者能够了解各 ... |
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诗酒年华：酒香四溢的中国诗词文化
『简体书』 作者：杨金贵 出版：九州出版社 日期：2018-02-01 历朝历代，凡会写诗的诗人都把饮酒写进自己的诗中。宋代的苏东坡，在他的饮酒诗中，除了破愁解闷之外，还增添了无限野趣与友情，为后世文人开启了新一流酒风。把酒问青天人生如梦，一樽还酹江月酒酣胸胆尚开张，把酒文化又推向了另一个高峰。而宋代的陆游、辛弃疾、李清照等文人也都写了大量的酒诗词，既扩大了酒文化的题材 ... |
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中国短经典：我是少年酒坛子（精装）
『简体书』 作者：孙甘露 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-09-01 《我是少年酒坛子》是著名作家孙甘露的短篇小说精选集，收录孙甘露创作至今具有代表性的短篇小说名作。包括《我是少年酒坛子》《夜晚的语言》《忆秦娥》《请女人猜谜》等。 中国短经典丛书（2018年新版）荟萃了当代著名作家的短篇小说经典，包括阿来、宗璞、苏童、毕飞宇、李佩甫等10位作家，每人一卷，分别为《月 ... |
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茶与酒，两生花：中国文化的浓烈与清浅
『简体书』 作者：周重林 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-11-01 茶与酒，不仅仅是两种熟悉物质的比较，而是讲诉了通过二者，中国人点燃了精神与自由之火，并走上了各自的超越之路。任何一个描述它的词语都有着滑向其反面的可能，而与他们相关的人事，也往往扑朔迷离，需要拨开重重迷雾，才能更进一步认清。那么我们看到的酒事、茶事事典，就不仅仅是故事，而是代表了一个时代的跌宕起伏、 ... |
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内米洛夫斯基作品集（契诃夫的一生+狗与狼+法兰西组曲+猎物+孤独之酒等）8本套装
『简体书』 作者：【法】伊莱娜·内米洛夫斯基 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-10-01 套装 契诃夫的一生狗与狼法兰西组曲猎物 大卫格德尔：舞会秋之蝇 库里洛夫事件伊莎贝尔孤独之酒（共8册） 定价：317 出版社：人民文学出版社 开本：32开 装帧：平装 出版时间：2018-10 套装 契诃夫的一生狗与狼法兰西组曲猎物 大卫格德尔：舞会秋之蝇 库里洛夫事件伊莎贝尔 ... |
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世界知库 改变日本酒历史的创新战略：“One CUP大关”的成功秘密（一杯清酒探秘百年长青企业）
『简体书』 作者：[日]株式会社钻石商业企划 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-07-01 本书从“创新”这个角度，详细介绍了日本酒业翘楚大关株式会社的拳头产品One Cup大关。产品的灵感产生、产品制造、市场开拓，以产品问世五十周年为新起跑线的再次开拓，本书较为全面地展现了One Cup大关这一在全日本大热的清酒产品。全书最后一章，是对一桥大学教授楠木建、作家西村贤太郎等One Cup大 ... |
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酒道
『简体书』 作者：木空 出版：群言出版社 日期：2016-08-01 酒从何处来，为啥那么多中国人喜欢喝酒，怎样品酒选酒藏酒才是正路数，这不仅仅是酒常识酒生活，更是酒文化。喝酒爱酒的人，在回味酒香的同时，若能染些酒文化，那将是很有品味的人。本书分十章，包括酒源、酒风、酒礼、酒道等，作者用幽默轻松简洁的语言，畅快地讲述别样的中国酒生活酒文化。 ... |
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川酒发展研究论丛.第五辑
『简体书』 作者：熊山，杨平 编 出版：经济管理出版社 日期：2018-08-01 《川酒发展研究论丛第五辑》经过筛选，共收录了16篇相关学术论文，所有文章都立足于经济新常态下白酒企业面临的发展机遇与挑战，从不同视角提出了促进四川白酒企业发展的建议以及发展过程中存在的重要问题。研究内容涉及白酒产业质量增长型路径、白酒行业绩效提升途径、酒业上市公司资本结构的影响因素、白酒企业战略重塑 ... |
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林希自选集-天津闲人·高买·圈儿酒
『简体书』 作者：林希 出版：天津人民出版社 日期：2017-07-01 本书由《天津闲人》《高买》《圈儿酒》三篇小说构成。《天津闲人》讲了抗日战争前夕的天津卫，有那么一群闲人，他们平日游手好闲，靠招摇撞骗生活甚至升官发财的故事。《高买》中，高买是旧时小偷之称谓。偷而不言偷,叫高买,既不是高兴地买,也不是高推地买,是买东西不付款,不掏钱,真是高,就叫高买。林希的《高买》写 ... |
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孤独之酒（内米洛夫斯基作品集）
『简体书』 作者：[法]伊莱娜·内米洛夫斯基 著 出版：人民文学出版社 日期：2018-09-01 小说《孤独之酒》首次出版于一九三五年，自传性的文字兼具冷冽与炙热。 内米洛夫斯基借小说主人公埃莱娜讲述了自己厌恶的童年：遭遇变故的俄罗斯中产家庭，无尽的逃亡，投机的商人父亲，贪婪、自私的母亲，缺席的亲情、畸形的爱情，孤立的境地，只有家庭教师是温暖的。在母亲赶走家庭教师之后，早慧的少女决意用爱情来报 ... |
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天尝地酒：葡萄酒的前世今生
『简体书』 作者：李佳 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书通过对葡萄酒起源、历史及世界知名酒庄的讲述，让您对葡萄酒的发展有充分的了解，阅读酒标背后的故事，谈古论今。一款葡萄酒放在我们面前，是需要许多人共同努力才能完成的。书中介绍的世界各国的酿酒人，不仅仅执着延续高超的酿造水准，也在用发展的眼光、保护环境的眼光与时代俱进。一杯酒，一段情，狂饮与独酌，收藏 ... |
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春秋那茶，战国这碗酒（套装共4本）
『简体书』 作者：南柯月初 出版：清华大学出版社 日期：2019-11-01 春秋那杯茶，战国这碗酒系列图书共分四部，按照时间顺序讲述了春秋战国时期发生的精彩的历史故事。 全书史料均源于正史，辅以诗词歌赋、历史知识、作者演义，用令人爆笑的语言书写了春秋战国时期的人和事。无论是天子贵族，还是无名小卒，每个人物都尽显春秋战国风骨，读者可从中感受到当时的社会风貌与人情百态，更可从 ... |
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荒岛“魔术师”——谷文昌 中小学生课外阅读
『简体书』 作者：岩烟 出版：海豚出版社 日期：2024-09-01 ... |
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铁血盾牌：热血铸就
『简体书』 作者：烟凉 出版：中国致公出版社 日期：2025-01-01 蒋天成被捕之后甘心替罪，盛天集团的张盛却仍然逍遥法外，警方该如何找到证据缉拿张盛，成了一个棘手的问题。 王焕等人被边缘化，却也获得了在暗处调查的机会。在黑客好友王琳的帮助下，王焕铤而走险，见识了张盛的恶魔面孔，也终于找到破局的关键。 张盛终被绳之以法，盛天集团的部分产业被药鑫集团收购，重要产业却 ... |
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国酒
『简体书』 作者：孙宝国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-06-01 本书倡导适量饮酒、适时饮酒、文明饮酒的健康饮酒目的，通过浅显易懂讲述，为社会各界提供关于白酒概念、历史、文化、名人、名酒、酿造技艺以及风味健康等9个方面的相关知识，力争使读者对白酒、黄酒有全面客观的认识。 ... |
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唐帝国的香气（煮酒系列丛书）
『简体书』 作者：殷靖 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-05-01 本书以年代为线索，用幽默的文风细致刻画关键的人与事，完整再现一部传奇的大唐历史。大唐是中国*魅力和影响力的王朝，从王朝的建立、发展到鼎盛，从低潮到中兴再到衰败，直至灭亡，其中蕴藏着许许多多的人物和故事，这些人和事推动大唐迈向中国封建社会的高峰，被历史所铭记。 ... |
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