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	一步一图做下饭菜 『简体书』 作者：浓咖啡淡心情 著　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2016-09-01 每个步骤都有大图这次一定能做好！ 每种食材处理，每个操作手法，每次状态变化都有大图展示！ 浓咖啡淡心情*的《一步一图做下饭菜》分为6个篇章，包括烹饪心经、肉菜、荤素搭配、素菜、水产、凉拌菜，道道经典、美味，让人垂涎。每一款美食都标明了原料的**用量，并配有十余张制作过程的示范图片。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	西点制作（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：张磊，王超南　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《西点制作》课程是食品加工与检验专业的一门专业核心课程，以训练学生掌握基本的拉糖、巧克力、西点、捏塑及宴会设计等多项烘焙技法，包括各类蛋糕胚的烘烤、造型的设计及制作、西点设计与制作、装饰材料的选择、色彩搭配、图案设计等。本教材是世界技能大赛糖艺西点制作项目的成果转化，也是食品烘焙专业的一门专业核心课程，分为糖艺工艺品造 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	做西点：26种可口蛋糕，31种美味面包，32种精致饼干，36种日常零食，40种经典甜点，一看就会。 『简体书』 作者：蝶儿 主编　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2025-07-01 本书是一本非常实用的烘焙书籍，以图文并茂的形式介绍了常见的面包、蛋糕、饼干以及布丁、慕斯、泡芙、松饼、蛋挞等零食或甜点。这些西点在网络上和日常生活中都颇具人气，是许多人的最爱。书中不仅提供了每款烘焙产品的详细做法说明，而且一步一图，让读者能够轻松按照步骤操作，即使是新手也能轻松做出美味的烘焙点心。此外，书中还分享了许多 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	西点烘焙制作 『简体书』 作者：欧米奇西点西餐教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2016-10-01 本书对西点在教学中的分类进行了清晰的划分，讲述了裱花花卉与仿真十二生肖的传统制作工艺技法，由蛋糕类、面包类、小西点类、塔派、泡芙类、冷冻甜点类等内容构成。 全书内容充实，精选经典蛋糕、面包、酥点及冷冻甜点等西点，以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教读者学习亲手烘焙出最健康、最美味的面包和甜点。 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	亚洲设计学年奖——竞赛获奖作品集（第十三届.第十四届） 『简体书』 作者：亚洲设计学年奖组织委员会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2017-11-01 亚洲设计学年奖竞赛活动自2003起已连续成功举办了十四届。此活动已成为中国高校之间规模*、交流*深入、*影响力的设计教育交流盛会。 学年奖活动经过主办方紧锣密鼓的筹备，在全国高校范围内的作品征集，并经过由清华大学美术学院、同济大学建筑与城规学院、东南大学建筑学院、天津大学建筑学院、广州美院等相关院校教授组成的评委会的认 ...	詳情>>	售價：HK$ 185.6

	工业会计真账实训（第三版） 『简体书』 作者：亚洲职业教育研究院　　出版：立信会计出版社　　日期：2025-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	亚洲文明之光（英文版） 『简体书』 作者：亚洲文明之光 编写组 编，中语通科技股份有限公司 译　　出版：外文出版社　　日期：2019-09-01 《亚洲文明之光（英文）》分文明华章、传承创新、交流互鉴三章，阐述亚洲文明的辉煌、发展与交流互鉴。每章下面分数个版块。主体正文之中，穿插认识亚洲、亚洲之声、文明对话等链接版块，丰富全书的学术厚度、人文价值、信息含量。 ...	詳情>>	售價：HK$ 159.3

	亚洲研究（第一辑） 『简体书』 作者：张倩红主编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-01-01 《亚洲研究》呈现亚洲文明的特色与贡献。亚洲大陆是世界文明的重要发源地，东亚、南亚和西亚构成相对独立而又相互依存的三大原生文明板块。亚洲长时间作为世界文明的核心区域，诞生于东方的宗教文明、农业文明、科技文明都深刻地影响了西方世界。 本辑为第一辑，设有特稿、东南亚研究、华侨华人研究、中东研究、学界名家、学术信息、研究综 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	亚洲水塔流域地理（世界国别与区域地理研究丛书） 『简体书』 作者：杜德斌、刘承良 等　　出版：商务印书馆　　日期：2024-11-01 本书从水变化和水政治的视角，考察“亚洲水塔”流域自然地理环境特别是气候变化和社会经济发展引起的水资源供需变化对跨境水冲突与水合作等水事件的影响。研究发现:“亚洲水塔”流域陆地水储量整体减少，流域内国家总取水量波动增长，东南部用水量增加而西北部减少；流域跨境水冲突与水合作是自然和人文要素复合作用下的结果，两者均呈现出波动 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.8

	地方学研究（第9辑）：基于亚洲地方文化视角 『简体书』 作者：张宝秀 主编 虞思旦 朱永杰 副主编　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-12-01 《地方学研究 第9辑 》由北京学研究所编辑出版，以 基于亚洲文化视角”为本辑的副标题，共收录文章17篇，其中8篇选自北京学基地开设的 “东亚首都文化”和 “亚洲地方文化”系列讲座的报告内9篇为北京联合大学教师承担的科研项目和硕士研究生在导师指导下的 “北京学高精尖学科”学生创新项目等课题研究成果。本辑 文章内容丰富，涉 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	亚洲概念史研究（第11卷） 『简体书』 作者：孙江　　出版：商务印书馆　　日期：2023-11-01 《亚洲概念史研究》是由南京大学学衡研究院主办、著名学者孙江主编的历史类书籍（集刊）。概念史关注文本的语言和结构，通过对历史上主导概念的研究来揭示该时代的特征。《亚洲概念史研究》刊载海内外学者与语言、翻译、概念、文本、学科、制度和现代性等主题有关的论文和评论，旨在从不同国家和地区之间概念的互动关系来揭示东亚圈内现代性的异 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	文本与舞台：第十届亚洲戏剧教育研究国际论坛文集 『简体书』 作者：亚洲戏剧教育研究中心 著　　出版：文化艺术出版社　　日期：2018-10-01 内容简介：亚洲戏剧教育研究中心成立十二年以来，通过举办亚洲戏剧教育研究靠前论坛和亚洲戏剧院校大学生戏剧节等形式，在亚洲范围内架起了一座艺术文化沟通的桥梁，对推动亚洲各国戏剧教育理论与实践的发展，促进不同国家和地区人民之间的友好往来发挥了重要作用。本届论坛的召开，将有助于加强亚洲戏剧教育界的合作，进一步促进各国在戏剧文学 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	亚洲概念史研究（第12卷） 『简体书』 作者：孙江　　出版：商务印书馆　　日期：2024-05-01 《亚洲概念史研究》是南京大学学衡研究院教授孙江主持的于2013年开始出版的历史类书籍。该书系主要从不同国家和地区之间概念的互动关系来揭示东亚区域内现代性的异同。“概念史”是指一种基于普遍观念来撰述历史的方式。从概念史的角度来看，概念由词语表出，但比词语有更广泛的意义；一定的社会、政治经验和意义积淀于特定的词语并被表征出 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中国亚洲象（精） 『简体书』 作者：中国野生动物保护协会 编　　出版：中国林业出版社　　日期：2023-07-01 大象在生态系统中扮演着重要的角色。比如大象是重要的种子传播者，它们吃下的植物果实或种子会随着它们的粪便被排泄到其他地方，有助于植物的繁殖和扩散；大象以大量的植物为食，可以控制植被的密度和结构，通过消除过多的灌木和树木，减缓森林过度生长和火灾的蔓延，维持森林健康；大象每天需要大量饮水，并且经常在水边或河流中沐浴，这一行为 ...	詳情>>	售價：HK$ 262.2

	中信咖啡系列【世界咖啡地图+蓝瓶咖啡的匠艺，共2册】 『简体书』 作者：【英】詹姆斯?霍夫曼 【美】詹姆斯?费里曼、凯特琳?费里曼、　　出版：中信出版社　　日期：2016-06-15 《世界咖啡地图》是一本美妙的咖啡终极指南。 世界咖啡师大赛冠军得主詹姆斯霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过冲煮器材、手法、水源等，提供如何在家做出各种类型的绝妙咖啡的心得。集结一手信息 ...	詳情>>	售價：HK$ 471.0

	你不懂咖啡+你不懂葡萄酒+你不懂巧克力+你不懂面包（全四册） 『简体书』 作者：石胁智广；石田博；日本面包推广协会；香川理馨子　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2018-04-01 《你不懂咖啡》 爱喝咖啡的你，真的懂咖啡吗？ 生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？ 《你不懂葡萄酒》 醒酒究竟有没有必要呢？居然能用猫尿来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？一杯葡萄酒里究 ...	詳情>>	售價：HK$ 209.3

	享受咖啡（将猫屎咖啡引入国内的香港咖啡大师“咖啡黄”收山之作 『简体书』 作者：黄浩辉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-05-01 黄浩辉，号称“躺在咖啡豆上长大”，并将猫屎咖啡引入国内的香港咖啡大师。书中共四个部分，分别是咖啡-基本篇，介绍咖啡豆的产区，烘焙，研磨以及冲煮咖啡的方法和器具；咖啡-艺术篇，介绍如何保存咖啡，如何拼配咖啡，咖啡拉花的技巧以及在家自制咖啡；咖啡-进阶篇，介绍了咖啡术语的意思，对咖啡的认识误区，如何品鉴 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	第一次学煮咖啡 『简体书』 作者：陈健，双福 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-05-01 咖啡的历史和文化，咖啡豆的成长，咖啡豆的选购、烘焙和研磨，冲煮好咖啡的基础 和标准，咖啡品饮礼仪，冲煮咖啡的必备工具，咖啡壶的使用技巧，花式咖啡高手进阶， 60款经典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作与品鉴…… 所有新手想了解的咖啡知识，本书 一次精彩收录！ 新手必备咖啡工具书，慵懒的午后，亲自动 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	创意咖啡的无限可能 『简体书』 作者：林东源　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2015-12-01 作者将多年来对创意咖啡的许多尝试与创新集结起来，集成这本创意配方全收录——《创意咖啡的无限可能》。本书从创意咖啡的基础知识、创意咖啡的成功关键及62道创意咖啡的制作等方面叙述。另外，因为不希望与一般的食谱书雷同，所以本书的呈现方式也有很大的不同，每一种创意咖啡都配合不同的视觉设计来表现。无论你是咖啡 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	田口护的咖啡冲泡秘诀 『简体书』 作者：[日] 田口护　　出版：中国民族摄影艺术出版社　　日期：2016-07-01 《田口护的咖啡冲泡秘诀》由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编。书中深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方法等知识。从选材、烘焙、研磨到冲泡和品尝均给出了非常专业的指导意见，同时还介绍了许多有关咖啡的小知识、多种著名咖啡豆的原产地以及世界级的咖啡品牌，可供咖啡爱好者以及计划开店的人士参考和学习。 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

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