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ZOMI酱，苏统华
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川菜的味道美学 辣椒真味川菜核心秘诀地域饮食文化随笔丛书
『简体书』 作者：石光华 出版：广东人民出版社 日期：2023-10-01 “辣椒”是四川的标志，川菜味道的核心秘诀之一。本书是近年来石光华《新周刊》专栏美食文章的结集呈现，以“辣椒”为媒，收入的数十篇文章，分别围绕青辣、鲜辣、干辣、煳辣、香辣、酱辣等6大篇章，比较系统全面地呈现了“辣椒”——这一川菜味道的核心秘诀。书中介绍了作者与数代川厨相交甚密、凝成友谊的故事；对川厨心 ... |
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啪啪，拍拍头
『简体书』 作者：中川宏贵 著 小木屋工坊 绘 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 让我们来玩拍一拍的游戏吧！啪啪，拍拍头。哇，飞出了好多鸽子！快来数一数，一共有几只？啪啪，拍拍脸蛋……呀哈，一个热狗！涂满了番茄酱和芝士酱，好香呀！啪啪，拍拍胸脯。轰隆——一艘大轮船冒了出来！出发，我们一起去远航！啪啪，拍拍肚子。好多翻车鱼，在和猫咪做游戏。啪啪，拍拍脚丫。哇，五彩缤纷的花园！跟着绘 ... |
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茅台镇
『简体书』 作者：袁兰雁 出版：孔学堂书局 日期：2023-10-01 《茅台镇》（四部）是贵州籍作家袁兰雁历时12年创作的长篇小说，以中国茅台酱酒的前世今生为基础，讲述了文家140多年间以茅台酒为基业，为中华文明的发扬光大而艰难前行、奋力拼搏的故事。 第一部：1878年出生的文知辉，接过了父亲开创的川盐入黔“茅台岸”的盐务生意，一步一步成为贵州首富；后在茅台镇收购烧 ... |
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食品检验工（高级）第2版
『简体书』 作者：国家职业资格培训教材编审委员会 组编刘长春 谭佩毅 主编 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书是根据《国家职业标准》高级食品检验工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：标准溶液的配制，误差分析与数据处理，原子吸收分光光度分析，微生物检验知识；粮油及其制品的检验，糕点糖果的检验，乳及乳制品的检验，肉蛋肉蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。每 ... |
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植物的诗（全五册）：房前屋后、小花园、路边、山间、飞啊飞
『简体书』 作者：蒋一谈 著 出版：北京日报出版社 日期：2023-12-01 《植物的诗》是一套意境温馨、辽阔、唯美的童诗绘本。大自然中的花草树木、风雪雨雾好比柴米油盐一样不可缺少，就像《房前屋后》中外婆说的：“一个家呀，离不开柴米油盐酱醋花。”如果不是用诗歌的语言，孩子们很难体会到和大自然的深度链接感，也很难感受朴素生活中蕴藏的哲理和智慧。充满童心的诗歌帮助孩子打开心灵，打 ... |
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吃着吃着就老了
『简体书』 作者：陈晓卿 著 出版：文汇出版社 日期：2024-01-01 《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。一部吃透人生的随笔集，一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。 从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，漫漫人生路，每个阶段都有与食物相关的记忆。 年少时候，好吃是六毛钱的缸贴子，邻居家的西瓜酱，第壹次下馆子时把嘴巴 ... |
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吃着吃着就老了
『简体书』 作者：陈晓卿 著 出版：文汇出版社 日期：2024-01-01 《风味人间》总导演陈晓卿的舌尖寻味故事。一部吃透人生的随笔集，一本掏心掏肺掏胎记的诚意之作。 从十七岁出门远行，进京上学，到误打误撞成为一个美食纪录片导演，再到后来成为全国闻名的吃货，漫漫人生路，每个阶段都有与食物相关的记忆。 年少时候，好吃是六毛钱的缸贴子，邻居家的西瓜酱，第壹次下馆子时把嘴巴 ... |
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暗香集（文婉词约，情深意浓）
『简体书』 作者：冯梅 出版：作家出版社 日期：2023-12-01 《暗香集》收录诗人冯梅在2013-2022年间所创作的诗词作品四百余首，主要以词为主，包括部分古体诗。其内容涵盖了诗人在日常生活和工作中的所见所闻和所思所想，不乏对柴米酱醋、烟火市井的记录，对风花雪月的吟咏，不乏花前月下的怀思，筵席侑酒中的应酬，也不乏对青春年华的追忆，对前尘往事的回味，对梦想理想的 ... |
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食物小传-糖
『简体书』 作者：[美]安德鲁·F. 史密斯 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 几千年来，对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来，就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮，还是意大利面酱中，糖的身影无处不在。在这本书中，作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错 ... |
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食品检验工（初级） 第2版 国家职业资格培训教材编审委员会 组编
『简体书』 作者：徐春 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 本书是根据《国家职业标准 食品检验工》初级的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书主要内容包括：职业道德与相关法规；食品检验的基本知识；检验的前期准备及仪器的维护；粮油及其制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋肉蛋及其制品、调味品、酱腌制品的检验，茶叶的 ... |
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为一只猪，跳一支舞（《心是孤独的猎手》作者卡森·麦卡勒斯写给童年的诗，平装裸脊）
『简体书』 作者：[美]卡森·麦卡勒斯 出版：人民文学出版社 日期：2024-05-01 当你像酱黄瓜一样甜蜜 像小奶猪一样干净 我就会送你一枚硬币 给你跳一支舞曲 卡森·麦卡勒斯的写作与童年世界保持着非常特殊的联系。 这本回忆童年的诗歌集子，是她在去世前三年写下的，她用这种方式完成了某种告别。 绘者罗尔夫·杰拉德，德籍的英国艺术家，他的插画柔美、轻盈、浪漫 ... |
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凌刻套印陶靖节集（全二册）（版刻雅韵丛刊）
『简体书』 作者：[晋]陶潜 撰，[明]凌濛初 辑评 出版：上海古籍出版社 日期：2021-03-01 陶渊明，字元亮，晚年更名潛，字淵明，是中国古代田园诗的创始人，隐逸诗人之宗。他的诗淡雅闲远，朴素自然，深受世人喜爱和推崇。明末凌濛初刻朱墨套印本《陶靖节集》共八卷，收入陶渊明的一生创作的全部诗文，并辑有宋代高元之、劉克莊（後村）、湯漢（東澗）、趙泉山、蘇東坡、黃庭堅（山谷）、朱熹（元晦）等三十餘家的 ... |
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深见春夫幻想岛（精装四本套）
『简体书』 作者：深见春夫 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 《迷路小孩列车（深见春夫幻想岛）》 《送迷路的孩子回家的列车》 官网：http:creator.crichina.com.cnrecommend_books3994?page=1 主要内容：一只漂亮的蝴蝶飞到ユメ酱的面前，并落在了她的手上，但立刻又飞走了。ユメ酱不禁不停追逐着蝴蝶，离家 ... |
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小梦做饭（深见春夫幻想岛）
『简体书』 作者：深见春夫 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 《小ユメ的首次料理》 官网：http:creator.crichina.com.cnrecommend_books3995?page=1 主要内容：今天是ユメ酱的妈妈的生日。ユメ酱想为平日辛苦操劳的妈妈亲手做一顿饭。 “一起去海中找好吃的鱼和贝类吧！”乌龟这样说到。 “一起去森林里找好吃 ... |
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先秦两汉韵部演变专题研究
『简体书』 作者：刘琨 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-05-01 上古韻部劃分是構擬上古韻母系統的前提，一些鄰近韻部的分合問题至今仍有争論，無法完整描述漢語韻部系統發展演變的情况。為能探求語音演變的线索和規律，為古音構擬提供進一步的材料和依據，本書選擇了柬、冬、侵諸部的分合問题；脂、微諸部的分合問题；陰、入聲韻諸部關系等三個韻部演變專題追行研究。研究使用了包括兩周 ... |
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裰织仙名：何仙姑信仰与广东增江流域地方社会（960—1864）（中大史学丛书）
『简体书』 作者：廖小菁 出版：广东人民出版社 日期：2022-06-01 廣州增城相傳為“八仙”唯一女仙──“何仙姑”的故里。本書綜合文獻分析與田野調查，聚焦廣東增江流域的何仙姑崇拜傳統從宋代至清咸同時期的長期演變，藉之揭示此一以女性形象為核心的傳說話語和廟祀傳統，如何在不同人群創造、選擇與挪用的過程中，經歷“下山”（在地化）與“出城”（廟祀版圖擴張），同時漸次鑲嵌進入地 ... |
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唐勾检制研究
『简体书』 作者：王永興 著 出版：上海古籍出版社 日期：2025-06-01 《唐勾檢制研究》是王永興先生的經典著作。全書勾稽史料，展現了唐代勾檢制的概貌。著者指出勾檢制普遍存在于唐代尚書省以下的各級政府部門，並自成體系，但長期以來爲研究者所忽視。勾檢制分爲行政與財政兩個系統，分別由尚書都省和尚書比部領導。在地方層面，兩個系統的勾檢事務則均由各級勾官執行。本書同時載有大量敦煌 ... |
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米芾尺牍（一）（中华经典碑帖彩色放大本）
『简体书』 作者：中华书局编辑部 编 出版：中华书局 日期：2022-09-01 米芾，字元章，號襄陽漫士、海岳外史等。初名黻，四十歲左右改名芾。米芾好收藏，精鑒賞，書畫俱絶。其書取法廣泛。少時學顔真卿，繼而學柳公權。久之，知顔、柳出于歐，乃學歐陽詢。又學禇遂良。後經蘇軾指點，上溯魏晋，熔古今，自成一家。其筆法變化之豐富，結字造勢之新奇，堪稱一代之冠，這一點尤其體現于尺牘作品中。 ... |
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米芾尺牍（二）（中华经典碑帖彩色放大本）
『简体书』 作者：中华书局编辑部 出版：中华书局 日期：2022-09-01 米芾，字元章，號襄陽漫士、海岳外史等。初名黻，四十歲左右改名芾。米芾好收藏精鑒賞 書畫俱絶。其書取法廣泛。少時學顔真卿，繼而學柳公權。久之，知顔、柳出于歐，乃學歐陽詢。又學褚遂良。後經蘇軾指點，上溯魏晋，熔鑄古今，自成一家。其筆法變化之豐富，結字造勢之新奇，堪稱一代之冠，這一點尤其體現于尺牘作品中。 ... |
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潘祖荫日记
『简体书』 作者：苏州博物馆 编，潘祖荫 著，吕健 点校 出版：上海古籍出版社 日期：2022-11-01 蘇州博物館所藏《潘祖蔭日記》共12冊，涉及同治二年、光緒七年至十六年（缺十四年）。上海圖書館所藏《潘文勤公日記》版式、字體與蘇博藏本相同，為光緒十四年冊，兩書恰可綴合爲一部。該書以兩館藏本為底本，全新點校，繁體橫排，頗便於閲讀。 《潘祖蔭日記》的主要内容大致包括：上朝議政、職務變遷、政務工作、交遊 ... |
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