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书道：骨干编辑谈做书
『简体书』 作者：张艺兵 ，郭玉婷，唐勇 出版：广西教育出版社 日期：2022-12-01 2020年，广西出版传媒集团有限公司为着力打造素质过硬、能力过硬、作风过硬的出版人才队伍，策划举办了15期“社长总编辑谈做书”沙龙活动。本书是沙龙活动的演讲合集，既有对出版生涯的深情回顾，也有解决做书具体问题的实用心法，更有对编辑提升职业素养的诚挚建议，展现了当代广西出版业领军人的炽热情怀与昂扬风貌，是编辑入行实践的宝 ... |
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书道：社长总编谈做书
『简体书』 作者：张艺兵 主编，郭玉婷，唐勇 副主编 出版：广西教育出版社 日期：2022-12-01 2020年，广西出版传媒集团有限公司为着力打造素质过硬、能力过硬、作风过硬的出版人才队伍，策划举办了15期“社长总编辑谈做书”沙龙活动。本书是沙龙活动的演讲合集，既有对出版生涯的深情回顾，也有解决做书具体问题的实用心法，更有对编辑提升职业素养的诚挚建议，展现了当代广西出版业领军人的炽热情怀与昂扬风貌，是编辑入行实践的宝 ... |
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0-3岁亲子活动设计与家长指导（全国早期教育专业“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：丁玉 出版：复旦大学出版社 日期：2023-05-01 本书分为生活化早教指导方案、讲座、表格三个部分。生活化早教指导方案的对象是0-3岁婴幼儿及其家庭；讲座分为小品、沙龙等形式；表格包括早教指导率统计表、0-3岁早教指导质量检查表等。 ... |
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西式面点
『简体书』 作者：刘郴，赵国强 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-11-01 西式面点因其独有的风味而备受人们的喜爱，无论是一日三餐还是各种类型的宴会。西点制品都是不可或缺的。因此，在大型饭店酒店中一般都专门设立西点厨房，使西点制作具有相对的独立性，而且西式面点师的社会地位也相对较高。本书系统地介绍了西式面点的基础知识、西式面点制作的基本手法、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、塔和派制作、酥饼与泡芙 ... |
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康斯坦丁·布朗库西（知人系列，胶囊式传记，记取一个天才的灵魂！现代主义雕塑模范、开山鼻祖布朗库西！趣味盎然，讲述一位现代
『简体书』 作者：[英]桑达?米勒 出版：上海文艺出版社 日期：2023-03-01 内容简介 康斯坦丁·布朗库西（Constantin Brancusi）是20世纪重要的雕塑家和先锋艺术家之一，被认为是难捉摸的一个。他神秘的天性不仅与他的故乡罗马尼亚有关，也因为其意识中的神话和“另类的光环”吸引了公众。他超越了艺术家的神话，向我们展示了作为学生的康斯坦丁，以及艺术大师康斯坦丁。 传记描述了布朗库西 ... |
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养家之人：THE Breadwinner 同名动画电影原著小说，第90届奥斯卡最佳动画长片提名，又名《帕瓦娜的守候》
『简体书』 作者：[加]黛博拉·艾里斯 出版：光明日报出版社 日期：2018-05-01 《养家之人》是一部由著名作家黛博拉·艾里斯 Deborah Ellis 著的加拿大获奖畅销小说《The Breadwinner》改编而成的动画片。该影片由多次入围奥斯卡的“卡通沙龙”Cartoon Saloon倾心制作，由著名电影人安吉丽娜·朱莉担任制片，女导演诺拉·托梅（Nora Twomey）执导，被誉为*的“爸爸 ... |
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西式面点制作（第2版）
『简体书』 作者：蒋湘林编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育国家规划教材、教育部“中等职业教育改革创新示范教材”、国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物”，配有二维码学习资源。全书围绕如何制作各类西式面点这一关键技能点，对完成西点制作必须掌握的外围基础知识、常用工具、原材料及用量、制作步骤、教学建议及考核要点进行了全方位介绍。内容涉及西点厨房基础， ... |
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法式甜点
『简体书』 作者：彭程 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书是“彭程de优美人生”系列之《法式甜点》，脉络清晰地将内容划分为三个部分：法甜常识篇、法甜技法篇、法甜实操篇。书中收录了68款法式甜点配方，包含小蛋糕、慕斯、挞、旅行蛋糕、酥类、盘饰甜点、巧克力和糖果等，制作过程严谨，语言平实，每款食谱标注有材料配方、详细的步骤图解，且附有贴心提示，帮读者避免踩坑，从易到难，从简到 ... |
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食品工艺
『简体书』 作者：卢云真 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加工技术、食品烘焙技术 ... |
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广式点心制作工艺
『简体书』 作者：郝志阔，钟晓霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的学习提供理论性指导， ... |
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跟着君之学烘焙
『简体书』 作者：君之 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-12-01 本书共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，也介绍了很多独特又可口易做的品种如希腊可球、北海道戚风等。 ... |
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法学的阶梯
『简体书』 作者：涂龙科主编 出版：上海三联书店 日期：2021-04-01 本书由上海社会科学院法学所青年学术沙龙（以下简称学术沙龙）主办的学术活动的录音整理而成，共12讲，近20万字。内容上涉及民法、刑法、行政法、诉讼法等多个部门法学。本书的特点在于，都是根据学术报告活动的实录整理而成，另外内容前沿、理论性强。 ... |
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班主任工作十日谈 走进学生（第2版）
『简体书』 作者：吴申全 丁正梅 主编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-04-01 “随园夜话”班主任沙龙，由南京师范大学班主任研究中心发起，由一批热爱班主任工作的高校教师和一线班主任自发组成，旨在为广大一线班主任提供合作学习、分享智慧、共同成长的交流平台。 截至目前，沙龙已走过了12个年头，举办了超过100期研讨活动。每次参与沙龙活动的有来自各个学校的优秀班主任代表、校长以及班主任研究领域的知名 ... |
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班主任工作十日谈 新手上路
『简体书』 作者：齐学红 袁子意 出版：教育科学出版社 日期：2015-10-01 “随园夜话”班主任沙龙，由南京师范大学班主任研究中心发起，由一批热爱班主任工作的高校教师和一线班主任自发组成，旨在为广大一线班主任提供合作学习、分享智慧、共同成长的交流平台。 截至目前，沙龙已走过了七个年头，举办了近60期研讨活动。每次参与沙龙活动的有来自各个学校的优秀班主任代表、校长以及班主任研究领域的知名学者、专 ... |
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凤凰文库艺术理论研究系列-18世纪巴黎的画家与公共生活
『简体书』 作者：[美]托马斯·克洛 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2021-12-01 《18世纪巴黎的画家与公共生活》一书以18世纪法国巴黎沙龙展及其公众为主题。在书中， 托马斯·克洛考察了不同时期沙龙展的开展情况、公共空间的形成过程以及政府、皇家绘画与雕塑学院、赞助人、评论家与公众的关系。作者以18世纪法国画家华托、格勒兹、大卫为主要论述对象，重点探讨了18世纪不同时期沙龙公众的性质、内在动力及其对1 ... |
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商事审判指导（2019年卷）
『简体书』 作者：最高人民法院民事审判第二庭 编 出版：人民法院出版社 日期：2020-07-01 《商事审判指导（2019年卷）》主要内容包括大法官论坛，司法解释与规范性文件，典型案例，地方审判业务交流，商事审判沙龙，商事审判调研，裁判文书选登，等。 ... |
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青年拔尖人才说导航与控制（第一辑）
『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”智能制造专题研讨活动，在15篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了谐振式惯性传感器、航空导航、天文导航、视觉定位导航、随机无线电信号导航、生物自然光场导航、混合式惯性导航、组合导航、仿生变构型灵巧作业无 ... |
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青年拔尖人才说医工交叉（第一辑）
『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”医工交叉专题研讨活动，在11篇由北京航空航天大学青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了组织工程蚕丝新材料、植介入医疗器械中的生物力学、骨软骨仿生支架、生物医用可降解电子器件、运用人体免疫系统对抗各种疾病、E ... |
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青年拔尖人才说制造（第一辑）
『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”智能制造专题研讨活动，在11篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了变极性等离子弧焊接技术、仿生感知微系统、复合材料成形制造技术、航空发动机复合材料风扇叶片制造技术、超乎想象的激光清洗技术、3D打印金属构 ... |
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青年拔尖人才说航天（第一辑）
『简体书』 作者：北京航空航天大学科学技术研究院 出版：人民邮电出版社 日期：2023-05-01 本书基于北京航空航天大学科学技术研究院组织的“零壹科学沙龙”航天专题研讨活动，在15篇由青年拔尖人才基于各自取得的阶段性科研成果所做的科普报告的基础上整理、集结而成。全书主要涵盖了小卫星、卫星编队与星座、智能飞行器、航天遥感、飞行器故障检测与诊断、临近空间飞行器、固液混合火箭发动机、航天电推进、凝胶推进剂、高温超导磁悬 ... |
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