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日本咖啡风尚俱乐部
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百鬼夜行 收录207种日本经典妖怪 被称为“日本的山海经” “阴阳师”手游妖怪形象来源
『简体书』 作者：鸟山石燕 杨雪 出版：万卷出版公司 日期：2025-02-01 本书包括鸟山石燕绘制的《画图百鬼夜行》《今昔画图续百鬼》《今昔百鬼拾遗》《百器徒然袋》四部作品，共描绘207只妖怪，是日本文化的妖怪谱系代表，被称为“日本的《山海经》”。图书不仅具有艺术性，还具有很高的文学性，对研究日本文化有重要意义。 本书对原有的二百多张图片进行精修，并重新着色成双色，使其呈现 ... |
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日本蓝皮书：日本研究报告（2022）
『简体书』 作者：杨伯江，吴怀中，唐永亮 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 本书由中华日本学会、中国社会科学院日本研究所和社会科学文献出版社合作推出，是中国社会科学院日本研究所研究人员联合中国国内相关领域的日本问题研究专家、学者共同完成的年度研究成果。 本书对2021年度日本各领域形势进行了回顾，特别是围绕“冲击与转型”背景下日本的选择与应对，重点就菅义伟政府到岸田文雄政 ... |
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日本动画电影入门指南（专为日本动画电影爱好者打造的宝藏片单）
『简体书』 作者：[英]迈克尔·利德，，[英]杰克·坎宁安 著，刘晓昊 译 出版：北京日报出版社 日期：2024-08-01 一本献给日本漫画电影爱好者的宝藏书，带你走进日本漫画电影的奇妙世界。书中收录了《阿基拉》《攻壳机动队》《鲁邦三世》《千年女优》《福音战士新剧场版：序》《你的名字》《银河铁道之夜》等共计30部作品。既有影史经典，也有隐藏宝藏。对于想要扩展知识、深入欣赏的影迷提供了一个完美的切入点。 每一章探讨一部漫 ... |
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翻译与近代日本（日本学术文库）
『简体书』 作者：丸山真男 加藤周一 出版：商务印书馆 日期：2024-05-01 这本书可以说是一部另辟蹊径的简明日本近代史或日本近代思想史。 日本知识界的两位大家丸山真男和加藤周一，以问答形式展开对话，由翻译角度切入日本近代化进程中思想与文化的巨变，尤其着重探讨从接纳朱子学转向吸取西洋学这一变迁中，知识人通过翻译所做的贡献。 日本思想史何以那么重视荻生徂徕？为何福泽谕吉的影 ... |
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重新认识日本文化·日本番薯记
『简体书』 作者：潘德宝 出版：湖南教育出版社 日期：2023-12-01 本书名为《日本番薯记》，取“番薯”为“翻书”谐音，让“翻书”不至于正襟危坐地假风雅，不至于一本正经，也不至于不太正经。多为作者在日本关西大学学习研究时的灵光一现。其中既有文献摘录，也有日本学者的观点和思路小记，更有作者自己的思考与见解。作者在日多年的所见所闻所感，同样居于其中。而这些最终呈现的形式， ... |
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匠心，日本传统手工艺之美
『简体书』 作者：日本株式会社FG武藏 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 在传统手工艺百家争鸣的江户时代，产生了很多精美绝伦的手工艺品。日本人相信，手工制品不同于机器制品，寄托了制作者的情感，匠人的性格、喜好、思想，都揉进了器物的形态里。百炼成钢的武士刀、被誉为夏日风物诗的风铃、拥有美好颜值的玻璃钢笔这些以使用为基本功能，却拥有美丽外表的手工艺品，无论哪一种都是历经时光也 ... |
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日本学（第21辑）
『简体书』 作者：北京大学日本研究中心 编 出版：世界知识出版社 日期：2022-06-01 ... |
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不知道自己生日的女孩（译文纪实系列·日本现场观察）
『简体书』 作者：[日本]黑川祥子 著，孙逢明 王慧 译 出版：上海译文出版社 日期：2024-03-01 童年遭受的虐待可能伴随一生。身体上的伤口有愈合之时，心灵的创伤却极难修复。受虐儿童往往陷入精神的困境。 美由经常画自己被关进笼子里的画。她会把金鱼、蝾螈和仓鼠装进瓶子和盒子里，事后却毫无记忆。 雅人总躲在窗帘后面，不理会任何人，沉浸在自己的世界里。 拓海认为人与人之间只有“非输即赢”的关系，总 ... |
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咖啡星人指南（咖啡入门扫盲指南，教你秒懂咖啡！）
『简体书』 作者：[日]岩田亮子 著 快读慢活 出品 出版：浙江摄影出版社 日期：2023-02-01 每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁？喝了那么多咖啡，却连名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什么区别…… 这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南，让你秒懂咖啡！从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手，包含咖啡点单、选豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡历史潮流、世界咖啡探店等内容，文字精炼有趣，插画丰富可 ... |
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日本知识产权教育：从小学到大学的实践与理论
『简体书』 作者：日本知识产权协会知识产权教育分会编辑委员会 出版：知识产权出版社 日期：2020-10-01 本书集结了日本在校教育者及研究人员编写的知识产权教育成果与精华，全面介绍了日本小学、初中、高中、大学等教育体系的知识产权教育实践，并涉及欧美中韩等国家和地区的知识产权教育情况，全方位立体地展示了知识产权教育的实施方法。全书共分8章，分别介绍了如下内容：何谓知识产权教育，知识产权教育的发展趋，知识产权 ... |
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日本学研究 二十七
『简体书』 作者：北京日本学研究中心 编 出版：学苑出版社 日期：2017-12-01 今年是中日两国恢复邦交正常化40周年，作为中日两国政府间的文化合作项目北京日本学研究中心也走过了32年的发展历程。在中日两国有识之士的大力支持和帮助下，我们一直致力于打造一个国内研究日本的重要学术机构。作为本中心的定期学术刊物出版《日本学研究》是我们朝着这个目标努力的重要举措。到目前为止，我们已经连 ... |
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梦幻之街（译文纪实系列·日本现场观察）
『简体书』 作者：石井光太 出版：上海译文出版社 日期：2025-05-01 二〇二〇年夏，歌舞伎町最老牌的男公关俱乐部“爱总店”推出周末限定咖啡活动，只需消费一百日元便可在下午时段进店。“夜之街”在白天大排长龙，挤满好奇的人。 至今为止的半个世纪，歌舞伎町经历了泡沫经济破灭、政府“净化运动”、雷曼危机、东日本大地震、新冠疫情……男公关俱乐部如变色龙般迅速调整生存策略，以突 ... |
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左手咖啡 右手世界：一部咖啡的商业史
『简体书』 作者：[美]马克·彭德格拉斯特[Mark，Pendergrast] 出版：机械工业出版社 日期：2021-03-01 一本详尽的咖啡通史，从7世纪的北非，到大航海时代的中美洲；从手工研磨的咖啡工艺，到星巴克的商业帝国；从咖啡的品质与产地，到背后复杂的商业与地缘政治关系；从20世纪的咖啡广告与包装模式，到今日咖啡的全球分销体系，一本书揭示了几乎所有关于咖啡的故事。 本书开始于埃塞俄比亚的山区，那里的牧羊人*次发现了 ... |
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新咖啡大师技术宝典：手工咖啡实战
『简体书』 作者：齐鸣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-10-01 精品咖啡时代，手工咖啡的魅力更加迷人。然而，手工咖啡看似操作简单，实则技术门槛较高，想要轻松冲煮一杯令人满意的美味咖啡并不容易。如何选择咖啡研磨度、如何确定粉水比、如何选择合适的冲泡设备、如何把握冲泡水流都是大家关注的重点。 本书聚焦手工咖啡实战技术，是一本广大咖啡爱好者、从业者的知识答疑指南和技 ... |
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好咖啡为什么好：精品咖啡的溯源之旅
『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·塞韦尔 著，法布里斯·勒塞尼厄 摄 译者 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-03-01 精品咖啡为何物？从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，中间需要经历怎样的过程？ 想生产出质量上乘的咖啡豆，生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术，严谨、精益求精的工作态度，以及大量的人力。在本书中，克里斯托夫塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术，教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯勒 ... |
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咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战
『简体书』 作者：齐鸣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 这本书详细介绍了咖啡烘焙的全过程。从咖啡烘焙、数据化构建咖啡认知体系，到咖啡呈杯风味、烘焙设备的选择；从烘焙作业、生豆系统性评估到烘焙过程中的物理化学变化、熟豆评估与风味调整，系统全面地呈现了咖啡烘焙师需要具备的理论素养及知识架构，每一个环节都讲解得细致入微。书中不仅有理论知识的阐述，更有实际操作的 ... |
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藏不住的咖啡香
『简体书』 作者：[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 著，陈静 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-12-01 本书介绍了日本的创业青年们顺应U-turn“回老家” 、I-turn“去乡下”的潮流，在山里、旧民俗、海边开设了理想中的咖啡馆，共分为七个章节，第一章为回到出生长大的老家开咖啡馆；第二章为去魂牵梦绕的城市乡下开咖啡馆；第三章为寻找自己喜欢的地方开咖啡馆；第四章为穿越时空的魅力，对旧民宿和古建筑翻新后 ... |
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小房子，与刚刚好的生活：日本小户型装修改造攻略
『简体书』 作者：日本株式会社 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 本书收录了14座迷你小宅的设计过程和爱的故事，向我们生动展示了14个家庭如何利用小小的居所，打造出具有个人风格的理想住宅。无论是老旧二手房改造，还是小户型的变大法宝，再狭窄的空间，也可以打造出独立的儿童房和享受个人兴趣的私人空间。 从房屋布局到居室收纳、装修材料选择、成本控制，书中丰富的细节具有实 ... |
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数独阶梯训练2（360道原创数独题由日本经验丰富数独团队精心编排，题型丰富，由易到难，让你充分享受“升级打怪”的乐趣）
『简体书』 作者：日本谜题工作室 [日]山葵 出版：北京时代华文书局 日期：2023-06-01 数独是一种风靡全球的数字游戏， 被称为“聪明人的游戏”和“头脑体操”，虽然规则简单但却趣味万千，已成为备受人们追捧的益智休闲方式。《数独阶梯训练》是以益智项目数独为内容的图书，题目构思巧妙、难度搭配合理。本书采用了由易到难，循序渐进的编排方式，集结了初级、中级、高级等各种常用的数独解题技巧，可以让大 ... |
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数独阶梯训练1（360道原创数独题，由日本经验丰富的数独团队精心编排，题型丰富，由易到难，让你充分享受“升级打怪”的乐趣
『简体书』 作者：日本谜题工作室 [日]山葵 出版：北京时代华文书局 日期：2023-06-01 数独是一种风靡全球的数字游戏， 被称为“聪明人的游戏”和“头脑体操”，虽然规则简单但却趣味万千，已成为备受人们追捧的益智休闲方式。《数独阶梯训练》是以益智项目数独为内容的图书，题目构思巧妙、难度搭配合理。本书采用了由易到难，循序渐进的编排方式，集结了初级、中级、高级等各种常用的数独解题技巧，可以让大 ... |
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