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	食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王颖，易华西 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品酶学（第二版）（高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材） 『简体书』 作者：杨瑞金，倪莉，吕小妹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 “食品酶学”是食品类专业一门重要的专业基础课，主要介绍酶学基础理论，酶学研究方法，食品中重要酶的结构、性质、催化反应及作用机制，食品原料中的内源酶对食品品质的影响及调控方法，应用外源酶开创食品加工与保藏的新技术等。 本书在第一版的基础上进行了全新编排。本书主要内容包括酶的化学本质、结构与存在形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第七版） 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 本书根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，对重点法条及专业术语进行了注解，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，并根据司法实践提炼了疑难问题并作出解答。同时，收录了与食品安全相关的配套规定。 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.2

	食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：丁甜，董庆利 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	2017年度药品检查报告 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	池州地区公路志 安徽省公路志系列书之十 『简体书』 作者：安徽省池州地公路志编委会 编　　出版：方志出版社　　日期：1998-12-01 一、安徽省公路志系列书由安徽省公路志和各地市公路志组成，属公路专业志。系列书以《安徽省公路志》为1号，其余各册按出版时间先后顺序编号。 二、系列书上限依事上溯，下限断于1989年，个别事物的记述，为保持其完整性和连续性，可适当顺延。 三、系列书按志体基本要求，横排纵述，注重记实，一般不加评议，寓 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	安徽肥东刘墩：新石器、夏商周遗址考古发掘与研究 『简体书』 作者：安徽省文物考古研究所， 肥东县文物管理所 编，陈小春 编著　　出版：上海古籍出版社　　日期：2025-08-01 刘墩遗址位于安徽省肥东县店埠镇定光社区刘墩村，是一处时间跨度大（以新石器、夏商周遗存为主，延续至清代）、文化层堆积厚、遗迹间叠压打破关系复杂的遗址。2016年9月至2017年1月，安徽省文物考古研究所对刘墩遗址进行了正式发掘，取得了一系列重要收获。除了基本考古材料的梳理和发布，本报告还采用环境考古、 ...	詳情>>	售價：HK$ 748.0

	“十三五”国家食品和药品安全规划解读 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局规划财务司，国家食品药品监督管理总局　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-03-01 国务院印发《十三五国家食品安全规划》和《十三五国家药品安全规划》，明确了十三五食品药品安全工作的指导思想、基本原则和发展目标，以及主要任务与保障措施，本册编委会特将规划全文、图解和相关新闻报道编印成册，以便读者研读、学习。 ...	詳情>>	售價：HK$ 21.8

	建筑与市政工程监理服务费用测算规则 T/AAEC 002-2022 『简体书』 作者：安徽省建设监理协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-05-01 根据安徽省建设监理协会《关于公布安徽省建设监理协会2022年度团体标准立项计划的通知》（皖建监协[2022]21号）的要求，规则编制组经深入调查研究，认真总结近年来安徽省建筑与市政工程监理服务费用测算的实践经验，借鉴国内先进经验及做法，结合安徽省建筑与市政工程工程监理服务费用的实际情况，并在广泛征求 ...	詳情>>	售價：HK$ 21.9

	电能计量及采集运维技能培训教材 『简体书』 作者：国网安徽省电力有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-06-01 基于国家电网公司电能计量及采集专业人员技能提升的目标，结合国网安徽省电力公司计量专业业务发展的实际情况，针对目前亟需解决的采集运维技能提升需求，充分发挥省公司培训中心平台的优势作用，有效补足计量专业实操实务培训教材的空缺，聚焦国网安徽省电力公司在采集运维工作的经验优势总结提炼，并作为全省统一的采集运 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.9

	宿州木牌坊运河遗址考古发掘报告 『简体书』 作者：安徽省文物考古研究所等　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 隋唐大运河遗址穿宿州城而过。2007年3～8月，为配合宿州埇上嘉苑小区建设，安徽省文物考古研究所和宿州市文物部门对木牌坊运河遗址进行了考古勘探和发掘工作。本次发掘是大运河宿州段的第二次正式考古发掘，共发掘清理面积约500平方米，揭露出较完整的运河河堤、河坡、河道等遗迹，发现了石构码头1座，并清理出灶 ...	詳情>>	售價：HK$ 667.0

	宿州西关运河遗址考古发掘报告 『简体书』 作者：安徽省文物考古研究所等　　出版：科学出版社　　日期：2023-06-01 隋唐大运河遗址穿宿州城而过。2006年4～8月，为配合宿州西关商业步行街C区建设，安徽省文物考古研究所和宿州市文物部门对涉及区域进行了考古勘探，并对此段运河遗址进行了考古发掘。本次发掘面积近600平方米，揭露出较完整的运河河堤、河坡、河道等遗迹，清理发掘水井3眼，墓葬1座，灰坑1个，出土各类遗物15 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.5

	供电企业安全准入工作手册 『简体书』 作者：国网安徽省电力有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2023-09-01 本书以国网安徽省电力有限公司安全准入工作为例，明确了队伍、人员准入工作及准入考试的流程及要求。全书共5章：第D一章介绍安全准入的提出、工作范围和目标；第二章介绍队伍准入的工作要求、工作流程、操作步骤和常见问题；第三章分别介绍了主业和非主业人员准入工作；第四章介绍了安全准入考试的要求、流程及操作步骤； ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品检验——企业高技能人才职业培训系列教材 『简体书』 作者：上海食品科技学校　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2020-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	食品药品安全治理理念创新研究 『简体书』 作者：徐景和　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2023-03-01 食品药品安全治理理念是探索食品药品安全治理规律、破解食品药品安全治理难题、构建食品药品安全治理格局.谋划食品药品安全治理未来而首先需要关注的问题。本书聚焦食品药品安全治理理念，基于国内外政策、法律和实践分析，研究了食品药品安全人本治理、风险治理、全程治理、社会共治、分类治理、专业治理、责任治理、效能 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

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