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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 人力资源和社会保障部教材办公室 等组织编 ”共有 734 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
教学菜-粤菜（第四版） 教学菜-粤菜（第四版）
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室,谢飞明　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-07-01
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材共分十一章，结合大量实例，分别介绍了粤菜制作工艺基础， 以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、焗、崛、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤、羔烧、返砂、鱼生与刺身等烹调技法。务实例中设计有思考题，帮助学生 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.2

饮食业基础知识（第三版） 饮食业基础知识（第三版）
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室,卢红华　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-06-01
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材共分为八章，分别介绍了饮食企业组织结构与人员配备、菜单策划与设计、原材料管理、厨房生产与管理、餐厅服务与管理、饮食成本核算与控制、饮食业市场营销等饮食业基础知识。教材在每章后安排了“思考与练习”， ...		 詳情>>
售價：HK$ 42.6

餐饮业经营与管理（第二版） 餐饮业经营与管理（第二版）
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室,赵子余　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-06-01
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材讲解了餐饮业经营类型和餐饮业经营策划，着重分析了厨房管理和餐厅管理，并对零点菜单、套餐菜单、特种特色菜单、中式宴席菜单的设计与制作进行了简要说明。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.0

常用电机检修工（基础知识） 常用电机检修工（基础知识）
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2009-04-01
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售價：HK$ 82.6

全国中等职业技术学校通用教材：德育习题册（与德育?第2版?第 全国中等职业技术学校通用教材：德育习题册（与德育?第2版?第
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2010-08-01
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售價：HK$ 28.6

汽车美容装潢工（5级） 汽车美容装潢工（5级）
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2010-09-01
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售價：HK$ 41.3

中式烹调师（初级）（第2版） 中式烹调师（初级）（第2版）
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2011-03-01
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售價：HK$ 53.1

国家级职业教育规划教材?全国高级技工学校电气自动化设备安装与 国家级职业教育规划教材?全国高级技工学校电气自动化设备安装与
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2012-06-01
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售價：HK$ 91.5

全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：PLC应用 全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：PLC应用
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2012-07-01
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售價：HK$ 106.2

全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：工厂变配电 全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：工厂变配电
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2012-07-01
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售價：HK$ 70.8

全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：直流调速技 全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：直流调速技
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2012-08-01
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售價：HK$ 56.1

技工院校一体化课程教学改革数控加工机床切削加工专业教材：零件 技工院校一体化课程教学改革数控加工机床切削加工专业教材：零件
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2012-09-01
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售價：HK$ 126.9

全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：变频技术 全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材：变频技术
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2012-09-01
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售價：HK$ 61.6

养老护理员——岗位实用手册·技能全图解丛书 养老护理员——岗位实用手册·技能全图解丛书
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-07-01
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售價：HK$ 74.0

烹饪美学（第四版） 烹饪美学（第四版）
『简体书』 作者：辛少坤,人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-10-01
基本的美学理论，结合烹饪专业讲解美学在烹饪中的应用 ...		 詳情>>
售價：HK$ 33.3

安全管理 安全管理
『简体书』 作者：王志亮,人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-29
本教材符合教育部对我国的高职高专安全技术管理专业教育提出了“知识与能力、素质与职业态度”等具体要求，并在课程体系上注重了“注重教学内容与岗位需求相对接，突出学生专业能力结构培养；体现校企合作、工学结合的人才培养模式”。在各专业教学标准上，既具有面向全国高职院校的普遍适用性，又能为行业院校的安全工程专 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.6

冷拼与食品雕刻（第二版） 冷拼与食品雕刻（第二版）
『简体书』 作者：朱诚心,人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-30
介绍冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识，冷菜制作方法，冷盘拼制方法，食品雕刻方法，菜肴的盘饰及果盘制作，筵席冷盘的设计与冷菜、冷拼的创新等 ...		 詳情>>
售價：HK$ 27.8

秘书（基础知识）——职业技能培训鉴定教材 秘书（基础知识）——职业技能培训鉴定教材
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-06
《国家职业资格培训教程—秘书（基础知识）》《国家职业资格培训教程—秘书（初级）》《国家职业资格培训教程—秘书（中级）》《国家职业资格培训教程—秘书（高级）》《国家职业资格培训教程—秘书（技师）》，本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 77.7

汽车底盘构造与维修（第二版） 汽车底盘构造与维修（第二版）
『简体书』 作者：祖国海,人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-17
内容包括：汽车传动系、汽车行驶系、汽车转向系、汽车制动系和汽车的总装配与竣工验收等。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.5

数控加工技术手册 数控加工技术手册
『简体书』 作者：人力资源和社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-09-10
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售價：HK$ 140.6

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