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烹饪食材圣经
『简体书』 作者：[英]玛格丽特·布洛克[Margaret，Brooker] 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 食材至关重要。作为食物的组成部分，食材的品质至关重要。不仅食材本身的质量要好，而且应该达到应有的标准。为了更好地烹调食材，厨师需要了食材的成分属性。食材的气味、味道，质地和颜色，与其他成分的相互作用，如何对热量、空气、液体或酸反应，都会影响最终效果。旨在帮助厨师认识和鉴别各种原料的显著特征。作为视觉 ... |
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天生我材辜鸿铭
『简体书』 作者：钟兆云 出版：上海远东出版社 日期：2020-01-01 辜鸿铭是清末民初学贯中西、精通十余种语言、在国内外声名远播的鸿儒异士。他聪颖异常，狂放好辩，生于南洋，学在西洋，满心爱国志未消。学成之后归国寻根，为扬泱泱中华之国格立言雄辩，为传古老东方之文明呕心沥血，为兴故国之洋务殚精竭虑。世人尝道他是顽固保守的封建卫道士、善辩者和斗士，殊不知他其实是一位沟通中外 ... |
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写材料算怎么回事：公文写作模板（修订版）
『简体书』 作者：万华 出版：上海三联书店 日期：2020-12-01 本书对机关常用公文提供了写作模板，对范文进行了深入浅出的分析，视角新颖，注重操作性；对《党政机关公文处理工作条例》进行了专业而不失风趣的、明显有助于加深记忆的解读，并附总复习100道题和答案，看几遍就可以为条例相关的考试提升分数；*后还分析了由机关公文衍生的机关生态，并对公文写作进行了理论创新。 ... |
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材用云南松种质资源保存与评价
『简体书』 作者： 出版：中国林业出版社 日期： ... |
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基于流体力学的金属增材制造过程仿真研究
『简体书』 作者：李辉 等 出版：电子工业出版社 日期：2021-02-01 本书针对金属增材制造加工过程进行系统研究，基于计算流体动力学方法研究金属增材制造工艺过程中的流体问题。第1章为绪论。第2～4章研究金属增材制造打印机腔体内部流场及颗粒分布特性，并设计新颖的流体罩和负压管分别对打印机腔体内部流场进行优化及溅射颗粒清除。第5～9章主要研究金属增材制造加工过程中熔池特性， ... |
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南方松材线虫病防治技术及管理手册
『简体书』 作者：贺应科 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 我国南方地区气候较炎热，松林面积大，主要松树品种有马尾松、华南五针松、云南松、湿地松等，自然状况下多为松材线虫病易感病品种。林业技术人员对松材线虫病防治的技术以及管理知识相对匮乏的情况，松材线虫病防治相关的政、产、学、研单位多位从事松材线虫病防治多年的技术和管理人员，自发组织编写《南方松材线虫病防治 ... |
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湖南主要珍贵用材树种高效培育技术
『简体书』 作者：湖南省林业局 编 出版：中国林业出版社 日期：2021-01-01 《湖南主要珍贵用材树种高效培育技术》介绍了珍贵树种特点及功能，阐述了湖南及我国珍贵树种发展概况，并针对湖南省发展的赤皮青冈、沉水樟、香樟、檫木、榔榆、水青冈、黄檀、红豆树、麻栎、南酸枣、柏木、石楠、光皮桦、桂花、银杏、铁坚杉、杂交马褂木、木荷、黧蒴栲等30个主要珍贵树种的高效栽培新技术进行了详细的阐 ... |
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2020年广东省激光与增材制造产业发展报告
『简体书』 作者：广东省科学技术情报研究所 广东省科学院 广东省激光行业协会 出版：科学技术文献出版社 日期：2021-04-01 本报告包括综合篇、政策篇、区域篇、行业篇、能力篇和专题篇等6个部分，分别从技术及产业发展趋势、政策、市场、产业、行业、企业、高校院所等角度，分析了国内外激光与增材制造技术和产业的发展状况，重点及系统地分析了广东省激光与增材制造技术和产业的发展状况、存在的问题，并提出了相应的对策建议。 ... |
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施仁潮说养生食材300种
『简体书』 作者：施仁潮 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 食物，是人体正常生命活动需求，并能维系正常生命的物质。一般的食物定义：是指能被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质。人们借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物，可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类防治疾病的经验表明， ... |
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DK食物的故事：美味食材的溯源之旅
『简体书』 作者：［英］英国DK出版社 编著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源，以及与它们相关的文化与背景知识！ 书中 ... |
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中国战略性新兴产业研究与发展·增材制造
『简体书』 作者：左世全 出版：机械工业出版社 日期：2021-10-01 本书从产业研究角度，对增材制造的原理、概念、特点、意义、工艺及装备进行了详实阐述，对国内外增材制造产业发展概况、发展战略、典型应用进行了比较分析，并对增材制造标准发展、人才报告及行业发展趋势及展望进行了研究探讨，从战略高度为我国增材制造产业未来发展提供了现实性和可操作性的指导建议。 本书将普及 ... |
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花束包装 省时省材的花艺包装基础教程
『简体书』 作者：出崎彻 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 如何提高花店收益、降低成本是每个花店需要考虑的问题。本书是一本讲解如何节省材料地制作花束包装的基础技法教程，可以帮助读者节省时间成本和包装成本，快速做出低成本高质量的精美包装。 全书共4章。第1章主要讲解包装成本的计算、设计、保水和基础包装方法等基础知识；第2章和第3章分别讲解如何降低时间成 ... |
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增材制造与3D打印技术及应用（第2版）
『简体书』 作者：杨占尧、赵敬云、崔风华 出版：清华大学出版社 日期：2021-12-01 增材制造也称为3D打印，是现代制造技术的革命性发明。本书在上一版的基础上进行了重构与优化，对增材制造技术进行了更加系统、客观、全面、翔实的介绍和论述。全书共分11章，分别介绍了增材制造技术的基本问题；增材制造的前处理；光敏材料选择性固化增材制造；粉末材料选择性烧结增材制造；丝状材料选择性熔覆增材制造 ... |
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激光增材制造在线监控系统理论与技术
『简体书』 作者：朱锟鹏 傅盈西 著 出版：国防工业出版社 日期：2021-11-01 激光增材制造是目前应用范围广、实用意义大的增材制造技术，其在工业和医疗领域，尤其是在航空航天领域具有广阔的应用前景。金属增材制造的在线监测与智能过程控制是实现高性能增材制造装备的核心技术之一。本书对激光增材制造过程与工艺参数、建模、材料微观组织、熔池动力学及成形过程监控等基础理论与技术展开讨论，重点 ... |
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云南名特药材种植技术丛书——砂仁
『简体书』 作者： 出版：云南科学技术出版社 日期： ... |
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云南名特药材种植技术丛书——红花
『简体书』 作者： 出版：云南科学技术出版社 日期： ... |
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云南名特药材种植技术丛书——白芨
『简体书』 作者： 出版：云南科学技术出版社 日期： ... |
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云南名特药材种植技术丛书——附子
『简体书』 作者： 出版：云南科学技术出版社 日期： ... |
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云南名特药材种植技术丛书——滇重楼
『简体书』 作者： 出版：云南科学技术出版社 日期： ... |
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云南名特药材种植技术丛书——丹参
『简体书』 作者： 出版：云南科学技术出版社 日期： ... |
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