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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处 ”共有 163204 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	亚太地区食品安全简易指南 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-12-01 食品安全是粮食安全的基本要素。为保证提供安全的食品，直接接触食品及食品周围的各项要素均须考虑在内。当今世界不断变化，这些要素可能依旧分散、仍被忽视、尚不明确。本书通俗易懂，介绍了目前亚太地区食品安全领域的诸多话题，既提供了可供学习的文件材料，又提出了开放性问题，启发读者思考可在国家层面采取何种行动。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	思考食品安全的未来：前瞻报告 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-12-01 食品安全是农业粮食体系的基石，食品安全的所有参与者都需要跟上当前农业粮食体系向《2030年可持续发展议程》转型的步伐，同时对可能出现的潜在威胁、破坏和挑战做好应对准备。对食品安全的前瞻有助于在农业粮食体系内外主动识别影响食品安全，进而影响消费者健康、国家经济和国际贸易的驱动因素和相关趋势。早期识别并 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	农产品质量安全检验检测基础知识题库 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全监管司，农业农村部农产品质量安全中心　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-12-01 本书共分为三章：第一章为农产品质量安全管理，包括总体要求、基础知识、法律法规；第二章为农产品质量安全检测技术，包括基础知识、实验室安全、抽样与制样、样品前处理、化学分析、仪器分析、质量控制；第三章为农产品质量安全检测机构管理，包括总体要求、机构与体系、仪器设备、检测工作、记录与报告、设施与环境。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	食品原料安全控制（第二版） 『简体书』 作者：艾启俊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-04-01 食品原料安全控制是食品安全工作的基础和重要环节之一，是实现农业强国必须面对和解决的问题。确保食品原料生产过程中的质量安全也是食品安全学科重要的研究内容之一。 本书内容主要包括农产品生产过程中食品安全危害的主要来源及安全控制；植物性食品原料、畜产品食品原料、水产品原料和其他食品原辅料生产的安全控制 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品安全文化理论与实践 『简体书』 作者：岳进　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2023-04-01 本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。本书系统地阐述了食品安全文化的发展及核心理论，深入浅出地介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧，生动地描述了九个企业食品安全文化的优秀案例，其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业；从企业规模来看，既有大型跨国公司，也有民营中小企业。 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.9

	食品营养与安全卫生学（姜忠丽）（第二版） 『简体书』 作者：姜忠丽、赵秀红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品安全检测技术（第3版） 『简体书』 作者：许文涛 编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-12-01 本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验技术方法视频，特别是增加了近年来在食品安全检测上的一些新方法、新技术及市场应用较多的食品安全快速检测实用技术，有些则是近几年国内外食品检测技术方面的科研成果，部分食品安全检测技术形成了教 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品安全与质量控制（第三版） 『简体书』 作者：龚金炎 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-12-01 2015年以来， 我国和全世界的食品安全形势发生了很大的变化，市场监督管理总局于2018年成立，加强了对食品生产、经营的统一监管，本次修订据此进行了更新。本书分为两个篇章，食品安全篇包括绪论、动植物中的天然有毒物质、生物因素对食品安全性的影响、化学和物理因素对食品安全性的影响、环境污染对食品安全性的 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品安全检测实验指导（卢春霞） 『简体书』 作者：卢春霞、王双慧、唐宗贵 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-09-01 本教材从不同角度对食品中各类危害物的检测进行阐述，包括食品安全检测的基本知识、农药残留检测技术、兽药残留检测技术、重金属检测技术、生物毒素检测技术、食品添加剂测定技术、食源性致病菌检测技术、食品中违法添加物检测技术、食品中其他危害物检测技术等。内容不仅包括传统的检测技术，还增加了快速检测技术的应用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	城市轨道交通安全风险管理 『简体书』 作者：刘连珂 张奎贵 高明　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2025-07-01 本书是职业院校城市轨道交通类适用教材，以企业运营安全为基本依据，按照城市轨道交通运营组织、指挥岗位要求，参照国家职业资格标准和城市轨道交通运营部门安全管理人员职业水平标准编写，具体内容包括：现代安全管理与新时期安全发展、城市轨道交通安全管理基础、城市轨道交通安全相关法规、城市轨道交通安全影响因素分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	核动力厂和研究堆术语、缩略语手册（2025版） 『简体书』 作者：生态环境部核与辐射安全中心　　出版：中国环境出版社　　日期：2025-05-01 本手册适用于核动力厂和研究堆核安全相关的术语、缩略语，一般不包括核物理基本术语如衰变、裂变、放射性核素等和其他特殊专业如气象学、医学、计算学等领域的术语，共计术语1040项，英文缩略语447 项。本手册中所述“核设施”一般适用于核动力厂和研究堆，不包括核燃料循环以及放射性废物处理、贮存、处置 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	食品安全误区大扫除 『简体书』 作者：　　出版：苏州大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	食品质量与安全检测 『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	国家艺术基金年鉴（2023年） 『简体书』 作者：国家艺术基金管理中心 编　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-08-01 本书系统梳理国家艺术基金2023年度在项目申报、实施和绩效等方面工作情况。主体内容分为三个部分：一是工作篇，收录文化和旅游部、国家艺术基金理事会领导讲话，年度工作总结、大事记、重要媒体报道等内容，系统梳理总结本年度艺术基金重要工作；二是报告篇，收录国家艺术基金对外发布的四类重要报告及相关工作简报；三 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	国家药品标准技术规范：国家药品标准工作手册（第四版） 『简体书』 作者：国家药典委员会著　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2013-01-01 本书主要收载了国家药品标准研究制定与应用的技术要求、指导原则；标准正文各论编写细则；起草说明编写细则以及《中国药典注释》编写细则；《临床用药须知》编写原则和细则；《中国药典》英文版编译细则；中国药品通用名称命名原则等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 424.8

	国家电网有限公司新型电力系统示范标杆典型案例集 『简体书』 作者：国家电网有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2025-05-01 为贯彻党中央国务院关于碳达峰碳中和、构建新型电力系统等重战略部署，落实《加快构建新型电力系统行动方案2024—2027年》，总结推广各地示范建设经验，国家电网有限公司组织开展了新型电力系统示范标杆评选工作，本书从参评的示范标杆案例中精选了20篇，按照出版发行的定位，重新进行策划，每篇典型案例增补工作 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.0

	食品安全风险分析技术丛书——膳食暴露评估技术与总膳食研究 『简体书』 作者：吴永宁，刘沛，孙金芳，李敬光 等 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-03-01 《膳食暴露评估技术与总膳食研究》为“十三五”国家重点出版物，由国家出版基金资助出版。本书按食品安全风险评估原理的主要步骤与关键技术展开，结合我国实际污染物监测数据与居民膳食消费量，从微生物、重金属元素及其形态、农（兽）药残留、持久性有机污染物以及新型污染物等当前食品安全关注热点，给出急、慢性暴露评估 ...	詳情>>	售價：HK$ 133.7

	房屋市政工程施工安全监督人员培训考核教材（法律法规） 『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-03-01 房屋市政工程施工安全监督人员是对房屋建筑和市政基础设施工程的建设责任主体履行安全生产职责，执行法律、法规、规章、制度及工程建设强制性标准等情况实施监督的专业技术人员，是保障施工安全的重要防线。实施监督人员考核、落实持证上岗制度是提升房屋市政工程施工安全监管水平、保障人民群众生命财产安全的重要举措。房 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	房屋市政工程施工安全监督人员培训考核教材（标准规范） 『简体书』 作者：住房和城乡建设部工程质量安全监管司 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2025-03-01 本书按照住房城乡建设部发布的《房屋市政工程施工安全监督人员培训考核大纲》编写，系统梳理了安全监督人员需要掌握的标准、规范、部门规章及行政规范性文件，对于安全监督人员更好地从事监督工作具有重要的参考意义，适合相关从业人员使用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	畜禽产品中致病微生物风险评估与控制（动物源食品安全丛书） 『简体书』 作者：王君玮，赵格 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 本书由农业农村部畜禽产品质量安全病原危害风险评估团队联合国内多名行业专家共同编著而成。内容主要是针对畜禽产品中病原微生物风险评估技术、方法和工具进行了介绍，对生鲜畜禽产品质量安全风险评估中的危害识别、暴露评估、危害特征描述和风险特征描述四大核心要素进行了详细阐述，辅以实例，层层递进。此外，介绍了风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

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