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中国科协科普部，中国食品科学技 著
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册
『简体书』 作者：上海市食品安全工作联合会 出版：华东理工大学出版社 日期：2022-09-01 本书主要介绍餐饮服务环节食品安全相关法律、法规、标准等相关食品安全要求和知识，全书共分为四篇：首篇食品安全法律法规，含食品安全法律法规体系基础知识，餐饮服务一般规定，餐饮服务过程控制，食品的标签、说明书、广告，食品安全事故处置，食品安全监督管理，食品安全法律责任；第二篇食品安全标准，含食品安全标准基 ... |
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新时代，我在中国
『简体书』 作者：中国新闻网 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-11-01 社交网络里的“中国通”越来越多，这些活跃在不同领域的外国人，以自身对中国社会发展的观察讲述“他视角”下的中国故事，架起了中外文化沟通的桥梁。本书基于中国新闻网推出的“新时代，我在中国”与“红星何以照耀中国”系列专题，立足讲好中国故事，助力中华文化对外传播实践。上篇展现20多位外国专家对中国发展的深入 ... |
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科学小超人2：这是什么洞 赠科学实验：自制好玩的吉他 + 品格漫画：交换机器
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-02-01 ... |
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科学小超人3：硬硬的骨头 赠科学实验：神奇魔术画 + 品格漫画：复制机器
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-03-01 ... |
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科学小超人4：咸咸的盐 赠科学实验：陀螺转转转 + 品格漫画：时间快转机
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-04-01 ... |
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科学小超人5：一起去逛动物园 赠科学实验：弹跳小青蛙 + 品格漫画：还原蛋
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-05-01 ... |
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科学小超人6：下雨啦 赠科学实验：小小魔术师 + 品格漫画：机器手臂
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-06-01 ... |
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科学小超人7：云朵变变变 赠科学实验：捉泡泡神器 + 品格漫画：危险警报器
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-07-01 ... |
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科学小超人8：去海边玩 赠科学实验：会变魔术的水 + 品格漫画：不睡觉面具
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-08-01 ... |
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科学小超人9：房屋大探索 赠科学实验：放风筝 + 品格漫画：生气收集球
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-09-01 ... |
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科学小超人10：香喷喷的红薯 赠科学实验：神秘的信 + 品格漫画：第一名胸章
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-10-01 ... |
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科学小超人11：电从哪里来 赠科学实验：静电的力量 + 品格漫画：翻译麦克风
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-11-01 ... |
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科学小超人12：羊毛变毛衣 赠科学实验：高空滑索 + 品格漫画：甜味罐
『简体书』 作者：科学小超人策划组 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2024-12-01 ... |
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中国大气臭氧污染防治蓝皮书（2023年）
『简体书』 作者：中国环境科学学会臭氧污染控制专业委员会 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 ... |
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九堂课读懂名著·乡土中国：在乡土中读懂中国
『简体书』 作者：连中国 出版：海豚出版社 日期：2025-05-01 这是一本为中小学生打造的名著阅读指南，由特级教师连中国主编，多位一线语文教师共同执笔。通过九堂课，让学生有章法地、简捷高效地读完、读透《乡土中国》，吃透名著精髓，拓展阅读视野，打牢语文基础，理解考试命题思路。多位语文名师结合丰富的教学经验，以专题探究的方式对名著的主要内容、核心思想、阅读方法、读书兴 ... |
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中国创意农业“十型百技”
『简体书』 作者：冯勇，赖齐贤主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 ... |
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中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究
『简体书』 作者：岳振峰 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》重点对我国不同省份动物源食品中全氟烷基化合物（PFCs）的残留水平进行了系统调查、分析和总结，为评估我国动物源食品中PFCs的安全风险提供了基础数据。《中国动物源食品中全氟烷基类物质调查研究》共分为13章，章为绪论，系统论述了在动物源食品中PFCs调查的重要 ... |
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劳瑞肉品科学（第八版）（现代食品科学学术著作丛书）[精装大本]
『简体书』 作者：[西班牙]菲德尔·托尔德拉[Fidel Toldra′] 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 《劳瑞肉品科学》是肉品科学领域的经典著作，每一版均由本领域全球知名科学家编写完成，内容汇聚了肉品科学研究的重要进展及相关的重大发现，涵盖了肉品科学的各个领域，包括动物生产、肌肉结构、宰后肌肉生物化学变化与肉品品质形成机制、保鲜技术、食用品质评定、肉品安全与控制、营养与健康等，贯穿肉的加工、配送和消费 ... |
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食品科学技术名词
『简体书』 作者：食品科学技术名词审定委员会审定 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 ... |
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国之脊梁——中国院士的科学人生百年
『简体书』 作者：中国科学院学部“科学人生·百年”项目组 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2022-12-01 本书由 学部组织的“科学人生·百年”主题宣传活动策划而来，以孩子的视角精选各学科领域中 有代表性的40位中国院士，宣传院士们的崇高理想和科学成就，宣传老科学家们勇于创新的科学精神、严谨求实的治学风范和淡泊名利的人生态度。在新时代进一步弘扬科学精神、传播科学思想。李四光、竺可桢、茅以升、华罗庚、钱学森 ... |
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