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中岳嵩高灵庙碑并额(翰墨瑰宝:上海图书馆藏珍本碑帖丛刊(第四辑))
『简体书』 作者:上海图书馆 编 出版:上海古籍出版社 日期:2019-04-01 《中嶽嵩高靈廟碑》,北魏太延年間(435~440)刻立,楷書。碑陽二十三行,行五十字,有額篆書陽文八字。碑文內容與《大代華嶽廟碑》文字大致相同,僅就有關嵩、華詞句互相調換。或云此碑為寇謙之撰文,非是。原碑現存河南登封嵩山中嶽廟。此本係上海圖書館藏劉喜海舊藏本,明末清初淡墨精拓。碑文字體介於楷隸之間, ... |
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酱卤熏大全
『简体书』 作者:陈长芳 出版:齐鲁电子音像出版社 日期:2017-06-01 本书共分为五部分,酱卤地图一节涵盖了东北酱汤、西北腊汁、苏式盐水、武汉精武卤水、川式卤水、粤式卤水等六大地域的传统风味酱卤料汤;卤水常识一节,笔者采访了烹饪界的酱卤调制大师以及行业高手,归纳出调制卤水时常见的六大问题,并给出了基础性、指导性的意见与建议,以供读者在烹饪实践中参考与借鉴;精选各地酱卤菜 ... |
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畜产品加工(普通高等教育“十三五”规划教材、食品科学与工程类专业应用型本科教材)
『简体书』 作者:金昌海 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-01-01 《畜产品加工》教材对畜产品加工的理论基础、畜肉初加工、肠类制品加工、腌腊烟熏干制品、禽蛋加工、乳品加工等方面进行较为系统的介绍,力求理论与实践结合更加紧凑。 ... |
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森林纪:我的树 你的国
『简体书』 作者:胡平 著 出版:广西师范大学出版社 日期:2020-06-01 由社会而历史而天地万物而天人合一作家、学者胡平先生拥抱自然致敬天地的力作。熟悉的是非虚构路数,陌生的是复合式结构。一是虚线。拟人化视角,自叙原始森林的世代变迁,既有人与自然的脉脉对语,也有痛彻心扉的人文忧思。一是实线。博物学般扫描,深究中、美、俄、日、加(拿大)、德、法、希(腊)、以(色列)各国的生 ... |
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全球史与中国 第二辑
『简体书』 作者:李雪涛,顾彬 主编 出版:大象出版社 日期:2019-12-01 《全球史与中国》(第二辑)共15篇文章,包括专稿讲座专题论文和书评5个部分。每个栏目的文章自成一体,且相得益彰。 专稿部分的文章是德国学者腊碧士撰写的《欧亚知识迁移还是欧亚知识交流以书写材料出现以前的历史为例》。该文采用大量的历史资料、考古发现和现代科学研究的数据,从人员和驯养动物写到谷物、酒类及 ... |
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我的母亲喜进花
『简体书』 作者:马金莲 出版:安徽文艺出版社 日期:2020-06-01 青年作家马金莲*中短篇小说集,收录了五个优秀中短篇小说:《人妻》《我的母亲喜进花》《义诊》《底色》《冯家堡子》。 《我的母亲喜进花》从照片中的母亲喜进花,到迈出家门、走向小镇的《人妻》中的腊东梅,到《底色》里漂亮女人张桂香的爱恨情仇,再到《义诊》中那个令男人想入非非的气质女人陈墨梅,处处是马金莲个 ... |
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写给孩子的中国传统节日故事2020全新版教育部统编语文教材推荐阅读书目 中国寓言故事民间古代中国神话故事6-9-12岁儿
『简体书』 作者:雷子,赵长青 出版:河北科学技术出版社 日期:2020-07-01 《写给孩子的中国传统节日故事》 节日是生活的调味剂,生活是文化的来源。学习中国传统文化,须从中国传统节日开始。《写给孩子的中国传统节日故事》以华侨乔小智一家回家探亲为主线,将除夕、春节、元宵节、春龙节、上巳节、清明节、端午节、天贶节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节、寒衣节、下元节、腊八节、灶王节的 ... |
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川菜冷菜制作技术
『简体书』 作者:韦昔奇,赵品洁,杨俊 编 出版:重庆大学出版社 日期:2020-09-01 《川菜冷菜制作技术》主要介绍了川菜冷菜的烹调方法(拌、卤、泡、腌腊、烤等)、味型(红油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、鱼香味、藤椒味等)和代表菜肴(素菜类菜肴、荤菜类菜肴)。 《川菜冷菜制作技术》包含时下流行的冷菜菜品,非常大的特点就是实用性和可操作性强,在详细操作流程的指导下,再结合精美的实操 ... |
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化境吴哥(法国探险家与中国神仙穿越欧亚大陆,开启一场东南亚原始丛林的冒险之旅,揭开吴哥王朝浮屠文化的神秘面纱)
『简体书』 作者:孔见 出版:花城出版社 日期:2020-11-01 这是一部带有魔幻色彩的冒险小说。法国探险家亨利穆奥带着中国元朝人周达观的著作《真腊风土记》,穿越欧亚大陆,来到柬埔寨探险考察。周达观如同一个穿越时空的神仙,不断从书中现身,向他讲述五百年前的所见所闻。与此同时,出于某种目的,欧洲教会派出杀手潜入探险队,不断地制造险情。在柬埔寨国王和阿米拉一家的支持下 ... |
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江寒汀花鸟技法图解
『简体书』 作者:苏小松,苏文轩 编著,江寒汀 绘 出版:上海书画出版社 日期:2021-01-01 江寒汀(19031963),名荻,学名庚元,学画后改名石溪,字寒汀,后以字行,号寒汀居士,斋名获舫,江苏常熟人。其父江锡州从事醃腊业,母亲艾氏则不见记载,共有弟妹二人。江寒汀系上海中国画院首批画师,为近现代花鸟画大家,同时也是一位美术教育家,与张大壮、陆抑非、唐云并称海上四大花旦。本书分四个部分:禽 ... |
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北京的春节
『简体书』 作者:何大齐 出版:北京出版社 日期:2021-02-01 何大齐的北京风俗画系列在《北京晚报》连载多年,口碑良好,深受大家欢迎。《北京的春节》聚焦老北京的春节习俗,以此串起许多中国传统民俗与生活记忆,做花灯、吃糖瓜、抖空竹、放花炮、撒灯花、摇元宵……从腊月初八的腊八节,到正月二月二的农历新年*后一天,还原了一个又一个被现代生活节奏所忽略和抛弃的生活细节与情 ... |
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呼伦贝尔蒙中药资源图鉴
『简体书』 作者:德格吉日呼,李旻辉 出版:北京科学技术出版社 日期:2021-01-01 本书对呼伦贝尔地区作为道地药材和常用药材基原的151 种野生药用植物进行了分类整理,详细记载了每种药用植物的学名、科名、别名、药材名、蒙药名、采集地、标本编号、形态特征、生境分布、药用部位、采收加工、药材性状、性味归经、功能主治、用法用量、贮藏方法、注意事项等信息,并附有植物形态、腊叶标本和药材的图 ... |
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中国民族语言学报(第三辑)
『简体书』 作者:《中国民族语言学报》编委会 编 出版:商务印书馆 日期:2021-06-01 本期《学报》收录论文13篇,除了篇《致使结构调查研究框架》外,其他12篇论文都是描写单个语言或单个方言的致使结构,包括安多藏语、德钦藏语(康方言)、腊罗彝语(彝语西部方言)、格西霍尔语(又称道孚语、尔龚语)、木雅语、贵琼语、龙溪羌语、黔东苗语、侗语、维吾尔语、色勒库尔塔吉克语和台湾少数民族语言。9篇 ... |
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金色的麦笛(插图有声版) “给孩子的美文”系列:包含四十篇美文,内含两幅彩插,十幅黑白插画。引领孩子亲近自然,宣扬传统节
『简体书』 作者:徐鲁 出版:山东文艺出版社 日期:2021-07-01 《金色的麦笛》是“给孩子的美文”系列的其中一本,“给孩子的美文”系列丛书是为小学中高年级和初中生这个年龄段的小读者“量身定做”的。《金色的麦笛》为插图有声书,包含四十篇美文,内含两幅彩插,十幅黑白插画。主旨在于宣扬传统节日,倡导民风民俗。春节、元宵节、端午节、重阳节、腊八节等传统节日,敲大鼓、踩高跷 ... |
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动物小说大王沈石溪:野生动物救助站10-12(套装共3册)
『简体书』 作者:沈石溪 沈悦 马轩旻 李花三吉 出版:安徽少年儿童出版社 日期:2021-09-01 《孔雀斗舞》 孔雀寨的陶艺师傅腊乌奇增进山采泥时,一只孔雀“从天而降”掉入他的怀里。救助站站长雨开阳无意间得知此事后,上门一看,这是一只珍稀的绿孔雀。于是,便将其带回救助站,并打算放归山林。 就在这时,绿孔雀神秘失踪了。众人一路追寻来到一株巨大的榕树下,谜底揭开了:这只绿孔雀是舞者章一苇从盗猎者 ... |
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写给儿童的趣味传统文化 全4册 中国传统节日 二十四节气 十二生肖的故事 中国民俗故事 6-12岁小学生课外阅读书 中国
『简体书』 作者:应急管理出版社 出版:应急管理出版社 日期:2021-11-01 《中国传统节气》欢天喜地过大年-春节正月十五闹花灯-元宵节祭祖踏青好时节-清明节五月五赛龙舟-端午节七月七拜织女-七夕节八月十五月儿圆-中秋节九月九登高会-重阳节过了腊八就是年-腊八节大年三十人团圆-除夕。 《二十四节气》8大版块读懂节气:节气故事、历史由来、农事活动、民俗节气、古诗言语、天 ... |
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中国节:我们的传统节日故事(全16册,央美绘本工作室原创,全新解读除夕、小年、元宵节、端午等16个传统节日故事)
『简体书』 作者:向华,文 中央美术学院绘本创作工作室,图 出版:上海人民出版社 日期:2022-01-01 本系列是为3到8岁儿童创作的中国传统节日图画书,共16册,由中央美术学院绘本创作工作室师生共同创作完成,通过对传统节日的重新梳理,力求还原传统节日故事的本来面貌。系列包括小年、除夕、元宵节、二月二、三月三、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节、腊八节、泼水节、火把节、老人节、达努节,共16 ... |
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教学菜——川菜
『简体书』 作者:赵品洁等 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2022-01-01 1.主要内容:本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章,结合大量实例,分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题 ... |
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李青崖译文集:饕餮的巴黎(插图版)
『简体书』 作者:左拉,李青崖 译 出版:郑州大学出版社 日期:2022-03-01 在路易-拿破仑的政变中蒙冤被捕、流放七年之后,瘦削落魄的弗洛兰逃回巴黎,投奔弟弟。性情憨厚的弟弟葛吕与精明能干的弟妇荔莎在中央菜市场经营一家生意红火的熏腊店,过着安逸富足的中产阶级生活。而弗洛兰仍想改变现有社会秩序中的剥削与不公,暗中谋画一场革命行动。两种截然不同的政治观念在同一屋檐下不断摩擦,菜市 ... |
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水墨工笔花鸟画画谱
『简体书』 作者:吴东奋 出版:上海人民美术出版社 日期:2022-03-01 本书围绕水墨花鸟画的技法展开,主要分为五个部分:一、传统技法的吸收与运用(中国画线的艺术、渲染法、禽鸟的画法、树石的画法、墨竹的画法);二、开拓水墨工笔花鸟画新技法(冲墨法、冲水法、撞水法、揉纸透墨法、胶矾法压印法、洒盐法、洒色法、湿画法、秃笔法、喷弹法、加油法、用腊法、做旧法、其他技法);三、花鸟 ... |
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