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微波与天线工程基础
『简体书』 作者：郑宏兴，姜霞 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 本书为普通高等教育 新工科暨卓越工程师教育培养计划电子信息类专业系列教材，共分为七章内容，分别阐述了微波应用系统、均匀传输线原理、波导和集成传输线、微波网络基础、微波元件、天线原理与设计基础，后介绍了分析微波工程问题的全波三维电磁仿真软件HFSS。 本书从新工科教学改革对本科生的培养要求出发，内容尽量避免繁杂的数学 ... |
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微波技术与天线（第五版）
『简体书』 作者：刘学观 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2021-04-01 本书系统论述了微波技术与天线的基本原理、基本技术及其典型应用系统，对当前技术热点，如无线传感与射频识别、光纤技术、智能天线、低温共烧陶瓷（LTCC）、基片集成波导（SIW）等新技术进行了讨论。本书在编撰时较多地将理论与工程结合起来，强调工程设计及工程应用。 全书共分10章，内容包括均匀传输线理论、规则金属波导、微波集 ... |
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烹调基本功训练（刀工勺工）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：何彬 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 刀工是厨师的重要技艺之一，是烹调艺术的呈现。名目繁多、精妙的刀工，是中国菜的一大特色，勺工技法是我国厨师的独特创造，推、拉、送、扬、晃、举、颠、翻的八字心决是勺工的关键。本教材是一本以讲授刀工基本功和勺工基本功为主的书籍，也是烹调相关专业的核心实训课程教材。全书内容共分烹饪刀工准备、基本刀法实训、刀法工艺实训 、烹饪勺 ... |
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食品微波干燥技术及装备
『简体书』 作者：段续 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-06-01 如今，人们对于食品的安全和营养要求不断提高，促进食品处理技术不断进步。食品微波干燥技术是近年来发展极快的食品处理技术，相比传统技术，营养成分保留率高，节能接近50%，处理时间缩短50%，经济效益明显。本书结合作者多年的科研经验，详细介绍了食品微波干燥技术的原理、工艺参数设计以及设备性能，适宜相关技术人员参考。 ... |
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新型微波滤波器的理论与设计
『简体书』 作者：褚庆昕，涂治红，陈付昌，王欢 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本书介绍了作者及其团队近年来在微波滤波器领域的研究成果，主要包括广义Chebyshev滤波器和电磁混合耦合滤波器的综合理论、可控电磁混合耦合滤波器的理论与设计、多频滤波器的理论与设计以及超宽带滤波器的理论与设计。这些成果所涉及的课题也是近年来电磁场与微波技术学科的研究热点。本书力求从机理、分析、仿真和实现几个方面进行充 ... |
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电磁场与微波技术实验教程
『简体书』 作者：史水娥 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2022-09-01 “电磁场与电磁波”“微波技术与天线”是高等院校电子信息类专业的必修课程，为帮助学生深入理解和掌握课程的相关知识，需要在理论课的基础上开设相关的实验课程， 本书即是与该实验课程配套的教材。 本书主要由理论基础、仿真实验和演示实验三部分组成。理论基础部分主要回顾了有关电磁场与电磁波、微波技术与天线的基础知识，仿真实验部分 ... |
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MATLAB电磁场与微波技术仿真
『简体书』 作者：梅中磊，李月娥，马阿宁 出版：清华大学出版社 日期：2020-06-01 本书利用MATLAB开展电磁场与微波技术领域的仿真研究。全书共分11章，内容包括MATLAB在场论中的应用，利用MATLAB绘制电力线和磁力线，利用MATLAB实现各种媒质中的射线追踪，MATLAB符号工具箱及其在电磁领域中的应用，MATLAB 偏微分方程工具箱的电磁应用，MATLAB中的特殊函数，MATLAB与人工电 ... |
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微波和光的物理学研究进展
『简体书』 作者：黄志洵 著 出版：国防工业出版社 日期：2021-01-01 《微波和光的物理学研究进展》的28篇论文可以分为两大部分。前半部分14篇，涵盖电磁波、场的消失态理论，截止波导理论，金属壁波导新方程及导波系统新结构。这些都是用传统的电磁理论对具体导波结构的分析处理，包含有众多的由笔者（以及合作者）独立提出的原创性理论及推导。这是我毕生科学生涯的重要反映，集中了大部分可以称之为标志性理 ... |
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微波平面电路
『简体书』 作者：肖建康 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 平面电路是雷达、通信系统小型化、集成化发展的重要组成分。本书从麦克斯韦方程组和射频技术的应用出发，以平面传输线-平面谐振器-平面电路设计为主线，系统阐述射频平面电路的电磁理论、电路性、电路设计以及新技术新材料的应用，内容涵盖基本电磁理论，平面传输线方程及其解，微带线、共面波导、接地共面波导、带状线、槽线等平面传输线，不 ... |
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中式烹调工艺
『简体书』 作者：杨爱民，范涛，李东文 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括4个部分，分别是原料的选择与初步加工、组配工艺、调味工艺、制熟工艺。本教材应突出实用性，将理论知识和餐饮行业实践应用相结合。在讲解一些具 ... |
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西餐烹调技术
『简体书』 作者：江永丰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-02-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括：西餐烹调基础工艺，西餐开胃菜制作工艺，沙拉制作工艺，西餐汤类制作工艺，西餐热菜烹调工艺，西式早餐制作工艺，快餐与小吃制作工艺等。本教材讲解通俗易懂，以西餐常见菜品为实例，详细讲解其制作工艺，图文并茂，是中职烹饪专业学生 ... |
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西餐烹调工艺
『简体书』 作者：余松筠 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 全书涵盖了西餐烹调工艺的基本理论知识及常规实训项目等内容。本书的编写体现了简洁性、实用性和创新性等特点，秉持学以致用的理念，将西餐烹调工艺的基本知识与烹饪实践紧密结合，突出理论知识的应用性和对实践的指导性。本书为烹饪与营养教育、食品质量与安全、西餐工艺等专业西餐课程的教学用书，也可作为西餐爱好者的学习参考书。全书涵盖了 ... |
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中式烹调工艺与实训（第二版）
『简体书』 作者：姚春霞 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 本书为“十二五”和“十三五”职业教育国家规划教材，并获首届全国优秀教材（职业教育与继续教育类）二等奖。内容根据厨房生产的工艺流程分为 9 个项目，包括厨房岗位设置与厨师礼仪、刀工技术，干货原料的选料与涨发，鲜活原料的选料、初加工与分档，菜肴组配，原料的预制加工，热菜烹制，风味调配，菜肴装饰美化。每个项目分为若干个典型的 ... |
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露营饭盒的户外自动烹食书：去公园，去野外！
『简体书』 作者：[日]Mess tin爱好会 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-05-01 草坪上、树林中、小溪边、山峰间，一边奢享美丽大自然，一边极简烹饪热乎乎的一餐！ 这本书的主题即是： 使用超轻露营饭盒——各国户外爱好者公认的“户外烹饪神器”， 以简单到如同“自动”的烹饪方式，在户外做一顿美餐。 介绍Mess tin饭盒、便携式口袋炉、固体燃料，以及挡风板等相关物品的基础知识； 教授自动烹饪的 ... |
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植物的欲望 上海辰山植物园刘夙译本 《烹》《杂食者的两难》作者迈克尔·波伦著 植物学经典 植物科普
『简体书』 作者：迈克尔·波伦 Michael Pollan 出版：中信出版社 日期：2025-07-01 《植物的欲望》讲述了苹果、郁金香、马铃薯等植物与人类之间的故事。 在这本书中，迈克尔?波伦巧妙地论证了人类和驯化的植物是如何形成一种类似的互惠关系的。他巧妙地将人类的四种基本欲望——甜蜜、美丽、陶醉和控制——与满足这些欲望的植物联系在一起。通过讲述四种常见物种的故事，波伦阐释了这些植物是如何进化以满足人类最基本的渴望 ... |
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实验室管理和控制
『简体书』 作者：《实验室管理和控制》写组 出版：石油工业出版社 日期：2016-01-06 王秀萍、李正、徐焕斌主编的这本《实验室管理和控制》主要介绍了检验检测实验室的技术管理知识，特别是针对影响检验检测结果的人员、仪器、环境、方法、试剂材料、样品、记录、报告和质量控制等方面的管理与控制的一些具体做法做了重点阐述，并给出了多年来实验管理经验和做法。本书可供从事实验室检验检测工作人员和管理人 ... |
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只因暮色难寻全三册（任嘉伦杨颖主演《暮色心约》原著小说，腾讯视频都市言情大剧即将献映）
『简体书』 作者：御井烹香 出版：广东旅游出版社 日期：2023-01-01 他是全球顶尖的天才极客，却也是一只沉沦于黑暗的孤雀：社交障碍，害羞封闭， 她是名校毕业的心理大神，却也是一条游荡在海底的独鲨：幼失怙恃，情感缺失。 本来他们的命运无从交集，却从那一刻起—— “我走到窗边偶然一望——忽然间，就见到了你。” 那一点生动的笑意，如星火点亮夜空，让他从黑暗中脱离， 他从深渊里爬出，从 ... |
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首发01：科学品牌
『简体书』 作者：场景实验室，吴声，李翔 出版：中信出版社 日期：2021-04-01 LAUNCH首发的本质是新商业观念首发。一款新品、一场首映、一次发布会过去的每一次首发塑造了我们今天的生活，纷至沓来的各种首发是时代的表象，蕴藏着指向未来的全新意义。 《LAUNCH首发》系列MOOK，是国内具有开拓性价值的新商业MOOK。由场景实验室主编，邀请商业思想家吴伯凡出任学术顾问，得到App总编辑、资深媒体 ... |
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首发02：美术馆时代
『简体书』 作者：场景实验室，吴声，李翔 出版：中信出版社 日期：2021-07-01 《LAUNCH首发》系列MOOK，是国内具有开拓性价值的新商业MOOK。由场景实验室主编，邀请商业思想家吴伯凡出任学术顾问，得到App总编辑、资深媒体人李翔与场景实验室创始人吴声共同担任联合出品人，每期MOOK通过提出一个具备启发性的新商业观念，展开足够多元化的探讨：以商业为视角，理解生活方式的崭新可能。 《首发02 ... |
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全球系统性风险趋势报告（2022—2023年）
『简体书』 作者：西南财经大学全球金融战略实验室 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2025-01-01 2023年，新冠疫情的全球大流行结束，全球疫情大流行对经济的缠绕正在逐步解除；以美联储为代表的主要央行还将继续加息以控制通胀，同时加大退出定量宽松货币政策的力度，受加息的累积效应和定量宽松货币政策退出的流动性紧张的影响，全球金融市场还将进一步承压，以银行为代表的金融机构仍面临较大的经营压力；俄乌冲突日益演变为俄罗斯与北 ... |
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