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酒店客房服务与管理
『简体书』 作者：徐文苑 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 本教材以“工学结合、教学做一体化”为编写原则，以满足职业岗位需求为目标，以培养学生的应用技能为着力点。根据酒店客房部门运行管理的特点，以任务为导向，坚持“为用而学”、“能力为本”、“够用适用”的原则，结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述。 ... |
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酒店管理信息系统
『简体书』 作者：张胜男，何飞，李宏 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-03-01 本教材基于 OperaPMS系统,阐述酒店管理的业务流程，主要包括客户档案管理、客房预订管理、营销管理、前台管理、客房管理、收银管理、应收账管理、杂项管理等，基于多层面的操作技能,包含酒店管理的基本原理、基本方法及其科学管理思想，在实验教学中,培养具有较高理论素养、合理知识结构、竞争力强的旅游产业创 ... |
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酒店英语
『简体书』 作者：陈慧丽，崔秀红，应丽娜，金凯 出版：清华大学出版社 日期：2019-10-01 本教材在内容上涵盖了大型酒店经营管理中所涉及的预订、接待、礼宾、商务中心、收银、宴会、餐饮、购物等各项服务和工作情景；涵盖了酒店从业者用英语进行交流的各项内容。各单元主要有以下几个方面的练习：听力、对话、相关业务知识的阅读、翻译、以及相关文化拓展知识，并做了英语交际中所需的专用词汇、常用句型等语言知 ... |
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商务连锁酒店运营与管理
『简体书』 作者：徐春红，唐建宁 出版：浙江大学出版社 日期：2020-09-01 本《商务连锁酒店运营 与管理》新形态理论与实践 一体化教材有效地诠释了高 等院校皎企合作共同培养行 业产业急需人才的实践探索 之路，是一本不可多得的源 于实践、用于实践又高于实 践的集高等院校专业教材、 行业企业培训手册、连锁经 营创业实践参考书于一体的 实用性图书。 本书将传统教材的学科 系统性 ... |
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酒店财务管理操作实务（第三版）
『简体书』 作者：方伟群 出版：中国旅游出版社 日期：2020-09-01 本书于2008 年*次出版，2015 年我们对本书进行了部分修 订再版发行，由于注重酒店财务业务的实用性和可操作性，受到读 者的好评。 如今又过去了5 年，社会的进步和经济的发展，科技创新突飞 猛进，各种财务支付手段也日新月异，微信、支付宝等一些高效、 便捷支付方式的出现，第三方结算平台应 ... |
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酒店督导管理实务
『简体书』 作者：何勇 出版：浙江大学出版社 日期：2023-03-01 本书是浙江省“十三五”职业教育新形态规划教材。主要内容包括：基础理论篇的酒店督导概论、领导艺术，管理技能篇的时间管理、冲突与压力管理、有效沟通、决策管理、团队建设，员工管理篇招聘与培训、有效激励、绩效管理等内容。 本书对重点、难点、亮点的内容配有课程40个慕课及视频、PPT、图片、文字、试题库等资 ... |
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酒店服务心理学（第4版）
『简体书』 作者：程春旺 出版：西安交通大学出版社 日期：2023-02-01 本教材是按照“以任务驱动引领教学、提升职业素养为目标”的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有三篇十三模块，即心理学知识基础篇、酒店服务篇与管理篇，基础篇分为六个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、气质与性格；服务篇分为四个模块，分别介绍了前厅、客房、 ... |
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酒店餐饮服务与管理
『简体书』 作者：蔡洪胜，任翠瑜，王占伶，海然 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 本书为配合国家创新创业与就业工程、加强高职实践实训教学而编写，主要内容包括初识餐饮管理、餐饮服务操作技能、餐饮对客服务技能、餐厅服务设计与管理、餐饮菜单设计与管理、饮品知识与服务技能、餐饮原料采购与库存管理、餐饮成本控制。本书采用项目式教学方式组织全书，侧重餐饮知识和对客服务与餐饮服务操作技能的培养 ... |
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酒店客房服务与管理（第二版）
『简体书』 作者：徐文苑 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述，岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述，即走进客房部、客房产品设计、客房清洁保养、客房对客服务、计划卫生与公共区域清洁保养、洗衣房与布草房管理、客房安全管理、客房设备与用品管理、客房部 ... |
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酒店文化研究
『简体书』 作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
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酒店管理概论
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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现代酒店管理
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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酒店筹备与开业
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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酒店实用美学
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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全程运作：酒店餐饮高质量发展运营工具书
『简体书』 作者：孙正林 出版：中国商业出版社 日期：2024-07-01 餐饮之本，在于精良的产品与优质的服务；餐饮经营，在于平衡产品、服务及品牌内核的不变和当今消费生态的万变。本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块，从餐饮之本到餐饮经营，全面而系统地阐述了当今时代餐饮企业的运作和运营。无论是创业者想要了解整个行业的运作模式，还是从业 ... |
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云珠璀璨 广州白云越秀万豪复合型酒店群
『简体书』 作者：越秀集团 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 ... |
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设计的智慧：酒店设计师访谈录》 酒店设计师访谈录
『简体书』 作者：《酒店设计师访谈录》编辑组 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2010-05-01 ... |
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电网工程限额设计控制指标（2024年水平）
『简体书』 作者：电力规划设计总院 出版：中国电力出版社 日期：2025-07-01 电力规划设计总院受国家能源局委托，依据2022年度电网工程初步设计及施工图资料，编制了常规送电工程、光通信工程和变电工程限额设计指标。数据权C威可靠，是从事基建规划、技术经济人员的必B备参考书。 电力规划设计总院组织编制完成了2023年水平的限额设计指标。根据目前工程造价控制的实际需要，指标按《火 ... |
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火电工程限额设计参考造价指标（2023年水平）
『简体书』 作者：电力规划设计总院 出版：中国电力出版社 日期：2024-06-01 根据我国电力工程技术发展的需要，电力规划设计总院受国家能源局委托在2021年水平限额设计参考造价指标的基础上，对部分技术条件做了调整，并对参考电价做了调整。主要内容包括：2×350MW超临界燃煤机组火电工程 限额设计参考造价指标及调整模块、2×660MW超超临界燃煤机组火电工程 限额设计参考造价指标 ... |
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火电工程限额设计参考造价指标（2024年水平）
『简体书』 作者：电力规划设计总院 出版：中国电力出版社 日期：2025-07-01 根据我国电力工程技术发展的需要，电力规划设计总院受国家能源局委托在2023年水平限额设计参考造价指标的基础上，对部分技术条件做了调整，并对参考电价做了调整。主要内容包括：2×350MW超临界燃煤机组火电工程 限额设计参考造价指标及调整模块、2×660MW超超临界燃煤机组火电工程 限额设计参考造价指标 ... |
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