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《欧式酒店》编委会 编
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酒店管理概论
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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现代酒店管理
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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酒店筹备与开业
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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酒店品牌形象设计
『简体书』 作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
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酒店实用美学
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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全程运作：酒店餐饮高质量发展运营工具书
『简体书』 作者：孙正林 出版：中国商业出版社 日期：2024-07-01 餐饮之本，在于精良的产品与优质的服务；餐饮经营，在于平衡产品、服务及品牌内核的不变和当今消费生态的万变。本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块，从餐饮之本到餐饮经营，全面而系统地阐述了当今时代餐饮企业的运作和运营。无论是创业者想要了解整个行业的运作模式，还是从业 ... |
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云珠璀璨 广州白云越秀万豪复合型酒店群
『简体书』 作者：越秀集团 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-12-01 ... |
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蜕变：职校生的华丽转身——全国职业院校优秀毕业生成长案例集（共2册） “职引未来”系列丛书编委会
『简体书』 作者：“职引未来”系列丛书编委会 出版：机械工业出版社 日期：2025-05-01 本书为全国职业院校优秀毕业生成长案例集，分为上下两册，收录了19 个专业大类共97 个毕业生各行各业成长成才的群像故事。每个故事以第一人称展开叙述，主要按照初 高中时期、中 高职时期、工作时期的成长脉络娓娓道来。本册为上册，共46 个故事。他们中有为导弹雕刻“翅膀”的大国工匠、检修大国重器的“通 ... |
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时尚休闲饮品制作
『简体书』 作者：上海商学院酒店管理学院 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-01-01 ... |
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从零开始学做酒店经理：轻松做好酒店经营、管理与服务
『简体书』 作者：智创管理 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 本书是专门为酒店管理新人打造的入门指导书籍，系统介绍了酒店经理的职责、权限和应具备的职业素养，也全面介绍了酒店经理必须掌握的7大业务范畴，即员工管理、前厅业务管理、客房服务管理、餐饮服务管理、酒店成本管理、酒店安全管理、酒店营销管理，全场景展现了酒店经理在实际经营管理工作中应具备的素养和技能，旨在帮 ... |
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酒店英语与国际服务文化（移动学习版）——3A酒店英语认证教材 上册
『简体书』 作者：3A系列教材编写组 出版：机械工业出版社 日期：2021-05-01 本书由美国饭店协会教育学院认证专家倾力编写，是3A酒店英语认证课程的指定教材，也可作为酒店管理、旅游管理、会展管理等专业的专业英语课程教材。在当今竞争激烈的酒店服务业中，服务就是一切。工作人员需要提供能够让客人“WOW！”的服务—客人的实际体验超过他们的期望。3A酒店英语认证课程侧重于国际化的服务标 ... |
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酒店英语与国际服务文化（移动学习版）——3A酒店英语认证教材 下册
『简体书』 作者：3A系列教材编写组 出版：机械工业出版社 日期：2021-05-01 本书由美国饭店协会教育学院认证专家倾力编写，是3A酒店英语认证课程的指定教材，也可作为酒店管理、旅游管理、会展管理等专业的专业英语课程教材。在当今竞争激烈的酒店服务业中，服务就是一切。工作人员需要提供能够让客人“WOW！”的服务—客人的实际体验超过他们的期望。3A酒店英语认证课程侧重于国际化的服务标 ... |
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酒店服务礼仪（酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材）
『简体书』 作者：谢玉莲 出版：暨南大学出版社 日期：2014-05-01 《酒店服务礼仪酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材》课程是旅游与酒店管理专业的一门专业基础课程。本课程注重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。其中包括：饭店服务人员仪表仪容、前厅服务接待礼仪、餐饮服务接待礼仪、客房服务接待礼仪等。通过感性、仿真和真实训练，使学生达到既掌握基础 ... |
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酒店服务英语（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：魏伟 姜涛 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-04-01 全书主要由五个模块组成，包括前台服务、客房服务、餐饮服务、会展服务和康乐服务。每个模块下按照酒店服务的工作流程分为若干个项目。所选任务以工作情境为背景，以酒店员工与客人的对话为主线，话题紧紧围绕着涉外服务展开，促进学生对酒店各部门岗位标准的进一步认识与了解，有利于循序渐进地提高学生的英语语言综合应用 ... |
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现代酒店经营管理实务（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：陈江伟 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-05-01 本教材是义乌工商职业技术学院浙江省特色专业建设（TZZ10086）的成果，同时也是浙江省新世纪教学改革项目（yb09127）的成果。本教材的特色在于：*，注重基础，强化理论体系的构建。本教材基本覆盖了现代酒店经营管理的各个内容模块，通过对本教材的学习，学生可以在相对较短的时间里学习现代酒店经营管理理 ... |
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高端酒店商务公寓建筑设计（精）
『简体书』 作者：高迪国际出版[香港]有限公司 编，刘健琨 译 出版：中国林业出版社 日期：2020-08-01 《高端酒店商务公寓建筑设计》收录了来自美国、加拿大、新加坡、泰国、澳大利亚、马来西亚等国家的新的代表性酒店式公寓作品。这些国家的酒店式公寓，在国际上的发展已经比较成熟。书籍里的每一个项目，通过丰富精美的照片、详实的文字和技术图，全面地展示每一个酒店式公寓专业的建筑和室内设计、独特的地理位置、良好的规 ... |
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酒店实用英语（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
『简体书』 作者：宿荣江 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-04-01 本书根据酒店的服务流程介绍各环节的英语沟通必备知识。此版保留了每单元的文章、对话、习题和知识拓展的格局，删除了一些被互联网替代的工作操作部分，更新了酒店业运作程序和规则，向读者提供了当前酒店业的实际操作运营模式和语言表达策略。在知识拓展部分增补了与酒店业运营相关的内容和英语常用关键用词及句型，读者借 ... |
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深坑酒店匠心营造 上海佘山世茂洲际酒店综合施工技术
『简体书』 作者：葛乃剑 张晓勇 危鼎 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-12-01 深坑是日本侵华期间为修筑工事征集中国劳工采石，形成的人工石坑，废弃多年。坑深约70米，长约400米，宽260米。 本著作全面介绍深坑五星级酒店的设计、施工技术，变废为宝，与自然环境融合一体。 本项目比较特殊，与地上建筑的建筑物理环境、建筑设备选型和设计不同，与普通的地上建筑施工技术不同。的美国《国家 ... |
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酒店管理信息系统（PMS）Sinfonia实训手册
『简体书』 作者：李宏 出版：电子工业出版社 日期：2020-12-01 酒店管理思想对酒店管理信息系统的规划、实施起指导作用，酒店管理信息系统促进了酒店管理思想的进一步科学、完善，是酒店管理思想落地在酒店实际生产活动中的再现和具体化。不同的酒店管理信息系统只要符合酒店管理文化、市场需求的就是最好的系统。为了有好地阐述酒店前台管理系统的原理、方法，本教材采取了自上而下的系 ... |
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走出中国酒店建设和管理的误区
『简体书』 作者：陈新 著 出版：人民出版社 日期：2021-12-01 中国酒店的现状是什么？多半亏损，少数盈利，其症结就在于酒店投资、酒店设计、酒店建设、酒店管理、行业领导之间相互脱节。其实，酒店是一项系统工程，从天谋划到酒店建成经营，只要其中一个环节把握不对，只要各个环节配合不当，就会损害酒店的健康。本书作者是酒店资深建设和管理专家，行业浸淫三十七载，执掌酒店近 ... |
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