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只为一碗好面
『简体书』 作者：坂本一敏 出版：中信出版社 日期：2020-11-01 本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面 ... |
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月面反射通信
『简体书』 作者：李景春 郝才勇 出版：人民邮电出版社 日期：2021-06-01 月面反射（EME）通信是一项具有悠久历史的无线电通信方式。该通信方式涉及通信、天文学、电子制作等多领域的知识，非常适合 作为青少年科普实践项目。 月面反射通信作为业余无线电中的传统活动，入门简单，但想要玩得精通却较为困难，有一定挑战性，多年来受到广大业余无线电爱好者和青少年的追捧。本书通过介绍业余 ... |
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星云Ⅺ ：见字如面
『简体书』 作者：王元 ， 氦五 ， 辛维木 ， 鲁般 出版：四川科学技术出版社 日期：2021-08-01 《星云Ⅺ：见字如面》收录了三篇第九届“未来科幻大师奖”获奖作品，其中一等奖是王元的《见字如面》、二等奖是氦五的《卡西米尔之墓》和辛维木的《明天就出发》；此外，本辑还选入了一篇科幻新星鲁般的新作《新贵》。 这四篇故事风格迥异，内容多元，有量子疑云下的人间爱恨，有太空探索时的惊悚真相，也有时空旅行里的 ... |
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西式面点师（初级）
『简体书』 作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技 ... |
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西式面点师（高级）
『简体书』 作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。主要介绍了高级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知 ... |
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西式面点师（中级）
『简体书』 作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等内容，并配有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知 ... |
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世界武器装备知识图解
『简体书』 作者：军武次位面 出版：国防工业出版社 日期：2025-09-01 这本书为军迷量身打造，是一本精、美、准、全、新的世界武器装备大百科！ 通过500多幅精细手绘武器图、600多幅震撼的高清大图、100多幅未来神秘黑科技图，呈现公元前10世纪至21世纪的武器装备进化史，展现了武器如何一步步改变战争形态。 从火铳到突击步枪，从风帆战舰到万吨大驱，从前装滑膛炮到远程火 ... |
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意大利面
『简体书』 作者：意大利百味来烹饪学院 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-06-01 意大利面至今已有上千年的历史，本书收录了这种古老美食的130多种做法，每一种都有深厚的历史渊源，代表着意大利20多个不同地区的文化和风土。意大利面与不同的食材搭配可以呈现出百样风味，做法可丰可简，花样无穷。意大利百味来烹饪学院的主厨在遵循意大利的传统的基础上改革创新，选取朝鲜蓟、黑松露、金枪鱼、橄榄 ... |
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虎面
『简体书』 作者：范墩子 出版：安徽文艺出版社 日期：2020-01-01 《虎面》收录了90后青年作家范墩子的短篇小说《啤酒屋里的流浪者》《葬礼歌手》《虎面》《火箭摩托》《小镇》等13篇短篇小说。其中《火箭摩托》讲述了喜欢骑摩托车的青年阿力虽然出身贫寒，但心地善良且有着进取心，通过自己的一步步奋斗帮助周围需要帮助的人的故事；《葬礼歌手》等讲述了一群乡镇青年追逐理想并为之奋 ... |
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人类学+：科学的B面
『简体书』 作者：眠眠 出版：清华大学出版社 日期：2018-06-01 《人类学 ：科学的B面》是一本从科普的角度，讲述关于人类学的一些冷门故事和罕见历史。它注重于人类学和其他相关学科的交叉，比如考古学、生物学、医学、社会学等等。简单地说，人类学就是研究人类本身的一个学科，正如人类拥有多样的特性一样，人类学也同时研究人类的生物性和社会性，此外，还关心人类之所以形成各种特 ... |
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金牌主厨的面点课
『简体书』 作者：曾良泉 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-07-01 本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验，将看似庞大的中式面点系统根据面团的特性与烹调方法，精心归纳为“水面”“烫面”“发面”“老面”“酥皮”“米制品”“精选”七大单元，以家庭厨房实用烹饪为编写出发点，不仅通过详细的文字解说和细致的步骤图片变化出可在家中实际操作的手法，更运用多年 ... |
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见字如面
『简体书』 作者：肖恩·亚瑟 出版：湖南美术出版社 日期：2022-09-01 《爱》 在《见字如面：爱》中，肖恩·亚瑟汇集了许多关于爱的鸿雁往来，柔情而酸楚。这些信件记录了恋人间的第一次脸红；一段恋情走向终结时，恋人之间退去的激情；单恋的遗憾和热恋的喜悦也在纸间流淌。这是一本每一个心中有爱的读者都不愿错过的书信集。 写信人包括： 西蒙娜·德·波伏娃弗里达·卡罗 ... |
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傩面
『简体书』 作者：肖江虹 出版：安徽文艺出版社 日期：2018-03-01 《傩面》讲述了贵州山区中猫跳河沿岸的三个村庄的故事，三个村庄蛊镇、傩村、虎跳峡，分别代表了贵州三种重要的传统文化遗产蛊术、傩戏和悬棺。小说运用魔幻现实主义的手法让时间流转,将神秘的地域文化融入人物的生活和和命运中,通过它们*后的传承人的命运轨迹来讲述这些传统文化的消亡和生养它们的土地乡村的衰落。小说 ... |
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傩面
『简体书』 作者：肖江虹 出版：安徽文艺出版社 日期：2018-03-01 《傩面》讲述了贵州山区中猫跳河沿岸的三个村庄的故事，三个村庄蛊镇、傩村、虎跳峡，分别代表了贵州三种重要的传统文化遗产蛊术、傩戏和悬棺。小说运用魔幻现实主义的手法让时间流转,将神秘的地域文化融入人物的生活和和命运中,通过它们*后的传承人的命运轨迹来讲述这些传统文化的消亡和生养它们的土地乡村的衰落。小说 ... |
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寻找一碗面
『简体书』 作者： 出版：希望出版社 日期： ... |
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千镇千面——艺术介入城镇发展研究
『简体书』 作者：徐忠义 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 探索建立具有中国本土特色的城镇化道路，是当今诸多城镇管理者和学者关心的焦点之一。以乌镇管理者为代表的先行者，通过探索以艺术的力量助力新型城镇发展模式，成为时代课题和学术课题的重要引领。他们将本土传统文化与现代艺术元素融合，推动乌镇区别于其他城镇的差异化发展，形成竞争壁垒，增加多重文化体验和发展路径， ... |
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口腔颌面锥形束CT临床应用图谱
『简体书』 作者：钱军，毋育伟，王亚杰 编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-06-01 本书是一本供口腔医、护、技人员阅读的CBCT入门级图书。全书共分十章。第一章至第四章介绍了医学影像和CBCT的基本概念及相关理论知识，包括口腔临床常见线影像技术、口腔X线成像中的辐射物理学、CBCT系统组成及相关基本概念。第五章到第十章分别展示了CBCT对口腔各解剖结构的呈现，及其在口腔各亚专科中的 ... |
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口腔自我保健视频漫画丛书 颌面美容篇
『简体书』 作者：王旭东，王延安 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 颌面部畸形的相关问题不仅可能会影响容貌、咬合功能，还可能会导致呼吸睡眠障碍，影响发音与进食等，甚至会影响儿童及青少年的社交及心理健康发育，给患者、家庭和社会带来沉重的负担。我们精心打造了这本科普书，力求用通俗的语言和形象生动的漫画讲解口腔自我保健中面部美容相关的热门问题。希望能够最大程度地科普相关知 ... |
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岩体结构面特性及其工程效应
『简体书』 作者： 出版：水利水电出版社 日期： ... |
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终极米迷口袋书超厚版023 千面狂鸭
『简体书』 作者：童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2023-09-01 这是一本漫画书。934年6月9日，唐纳德在动画片《聪明的小母鸡》中崭露头角，这一天被定为他的官方生日。唐纳德不是靠在电视里嘎嘎叫为生，他是不折不扣的“工作狂”——换起工作来很疯狂！唐纳德有着“干一行爱一行”的热情，可悲的是他干的每一行都不太“爱”他，这本书讲述了唐纳德经历过的种种职业体验。故事内容脑 ... |
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