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魏琏 王森 张建军 谭伟 魏璉
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超可爱翻糖蛋糕
『简体书』 作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-01-31 ◆翻糖蛋糕——以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》共收入近百款翻糖作品，包括翻糖饼干、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、创意翻糖蛋糕等。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》详细介绍了不同作品的制作技法，一步 ... |
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精巧小糖艺制作图典：提升餐点档次必备技法
『简体书』 作者：王森 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2016-04-30 《精巧小糖艺制作图典：提升餐点档次必备技法》共分为理论篇、实践篇和欣赏篇三大部分。理论篇介绍了糖艺的基础知识和造型要点；实践篇共38款作品，包括卡通动物、卡通人物、生活用品及造型组合等，或可爱或搞怪，或抽象或逼真，搭配得当，相得益彰；欣赏篇为我是主厨上海烘焙大师赛拉糖与巧克力作品及点评，与国际接轨， ... |
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日本甜点大师的私房配方（王森世界名厨学院）
『简体书』 作者：世界名厨学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 本书中的三位大师，杉本都香咲、朝田晋平和中川二郎，在日本甜点界都有很高的地位，多年的经验让他们比普通人更能感知蛋清的温度、奶油的轻盈和材料的完美融合。如果能与他们接触并学习，带给你的或许就是另一番甜点世界。除了详尽介绍每一个配方产品，本书还对常用的基础材料、奶油、装饰、巧克力等做了一个详细的归整和理 ... |
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水平井技术发展及应用案例
『简体书』 作者：张建军,舒勇,师俊峰 出版：石油工业出版社 日期：2012-03-01 ... |
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黄河流域鱼类图志
『简体书』 作者：蔡文仙,张建军,王守文 出版：西北农林科技大学出版社 日期：2013-07-01 ... |
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刹那芳华：校园青春CG插画设计
『简体书』 作者：张静 张建军 等编著 出版：机械工业出版社 日期：2015-11-01 本书对校园青春CG 插画的绘制方法进行了详细分析和讲述。校园青春CG 插画主要是针对青少年读物的插画类型，青春可爱的造型、清新自然的颜色、文艺唯美的画风是这种插画的风格特点。 本书分为两部分，**部分是校园青春CG 插画基础知识讲解，内容包括常用画笔设置方法、人物绘制方法、画面配饰绘制、校园青春人 ... |
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创新与创业
『简体书』 作者：张建军，王崇国 编 出版：安徽大学出版社 日期：2016-08-01 张建军、王崇国主编的《创新与创业》以转变教 育思想、最新教育观念为基础，以提升学生的创新精 神、创业意识和创业能力为核心，以通俗的语言、丰 富的实例系统地介绍创新创业的基本思维方式、相关 技能方法等。本教材出版后，将同时开设资源网站、 创客体验中心三位一体，*好服务我省职业院校 学生的创新创业教育。 ... |
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域外乡愁的回音——第六届海外汉语方言国际研讨会论文集
『简体书』 作者：莫超，张建军，任丽花，兰州城市学院西北方言研究中心，甘肃方言 出版：世界图书出版公司 日期：2019-08-01 海外汉语方言是方言的重要组成部分。海外汉语方言调查研究，是语言研究、汉语方言研究不能忽略的领域，因与不同国家主流、非主流语言的碰撞与接触，让海外汉语方言发生了与本土母体方言的不同变化。本书收录的是第六届海外汉语方言国际研讨会上的论文，收录了来自不同地方、不同学院的学者从各种专业角度对海外汉语方言作的 ... |
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大学生心理疏导促就业（大学生心理自助丛书）
『简体书』 作者：汪立夏 王森 刘修财 出版：中国人民大学出版社 日期：2015-08-01 本书分五个篇章，它们分别是：就业准备篇——调整心态顺利求职；认识自我篇——正确了解自己的优势；生涯规划篇——正确地进行自我设计；就业信息篇——掌握秘诀捕捉各种信息；择业调适篇——有效选择及挫折应对。 书中内容是高校实践经验的总结，它从心理学的多角度以就业为导向呈现求职中的真相，让学生无论是 ... |
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纳电子器件及其应用（第2版）
『简体书』 作者：蔡理,王森,冯朝文 出版：电子工业出版社 日期：2015-12-01 全书主要分为三个部分：1 主要概述纳电子学的发展和基础理论；2 主要介绍纳电子器件（包括：共振隧穿器件、单电子器件、量子点电子器件、纳米CMOS器件和碳纳米管器件等）；3 由纳电子器件构成的电路及其应用。全书共分八章，包括：纳米电子学和纳电子器件发展概述；纳电子学基础理论；共振隧穿器件；单电子器件； ... |
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花样主食轻松做
『简体书』 作者：王森，张琴 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 花样主食轻松做，超详细主食制作基础介绍，原料、调料、工具一一罗列，带您开启主食的大门。 包子、饺子、面条、饼类、粥类，丰富主食任你挑。 图文并茂、步骤详细，让您零失败。 ... |
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365冥想
『简体书』 作者：[意]德阿戈斯蒂尼出版社，张建军 译 出版：中国摄影出版社 日期：2017-01-01 本书为读图时代修习佛法的必备图书，在本书中，佛家权威代表人物如释迦牟尼佛以及各派高僧的格言会同精美的佛家图片以新的形式呈现给读者，读之令人振聋发聩。若能够做到每日阅读本书并进行思考，哪怕仅仅是片刻之功，你便可以片刻地远离喧嚣的尘世，也就有了专属于自我的片刻时间，可以去思考生活的本质和那些真正需要自己 ... |
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中亚东干话调查研究
『简体书』 作者：王森，王毅，王晓煜 著 出版：商务印书馆 日期：2015-07-01 本书是国家社科基金后期资助项目成果。该成果从概况、语音、词汇、语法、语料等方面对东干话进行了全面调查，与以往同类研究成果相比，有明显建树。本书创新性强、结构完备、逻辑严谨，具有重要的学术价值。 ... |
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工业产品造型设计
『简体书』 作者：王石峰 王森 张春雷主编 出版：东北林业大学出版社 日期：2016-08-01 本书主要根据国内外的有关资料，并结合本人的研究工作编写的。考虑到国内造型设计人员的具体情况及工科院校有关专业的教学特点，本书重点介绍了工业造型设计的基本知识、经典理论和先进设计技能。 ... |
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病案信息技术大全
『简体书』 作者：王森、陈玲、张红英 编 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2016-10-01 ... |
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共工氏与中华龚姓/河南历史与考古研究丛书（第二辑）
『简体书』 作者：张新斌， 龚家亮， 张建军 主 编 出版：大象出版社 日期：2016-09-01 ... |
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天然气工业在线分析技术
『简体书』 作者：王森 主编 张继勇，郭和，聂玲 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-02-01 本书全面介绍了天然气工业常用在线分析仪器及其应用技术。全书共10章，概要介绍了天然气的组成，分类，质量要求及分析测定方法，重点介绍了在线天然气硫含量分析仪，水露点分析仪，烃露点分析仪，在线气相色谱仪，红外线分析仪的原理，结构，性能，特点及使用维护知识,天然气净化处理，管道输送，液化天然气（LNG）， ... |
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裱花蛋糕装饰最热门的六堂课（附DVD高清光盘，跟烘焙大师王森
『简体书』 作者：王森 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-01-01 《裱花蛋糕装饰最热门的六堂课》介绍了不同材料蛋糕装饰件的基础知识、制作方法，所需的工具及制作实例。 王森，王森西点学校创办人。国家级烘焙西点考证师，中国焙烤协会专家组专家。出版多种相关专业用书。括巧克力、拉糖、水果、饼干、巧克力泥、裱花等六部分。 ... |
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慕斯蛋糕基础课（升级版）（烘焙大师王森与你分享慕斯蛋糕的奥秘
『简体书』 作者：王森 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-04-01 即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也听说过提拉米苏和卡布奇诺，在品尝香甜酥软的美味蛋糕时，你一定记住了那难忘的味道和曼妙的名字，幻想着那其中必定有个同样美妙的故事。慕斯甜点的世界，比想象的还要丰富和瑰丽。走进它，你会发现甜蜜不仅会留在口中，更会充盈你的身心，让人再流连忘返。 本书收录多款经典的慕斯甜点 ... |
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保险理论与实务
『简体书』 作者：张建军 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2013-06-01 张建军主编的《保险理论与实务经济管理类高 等学校十二五规划教材》详细介绍了保险的理论基础 、商业保险、社会保险、政策保险、保险经营以及保 险市场等几个方面的基础知识和基本理论，每章都精 心选择了多个与内容相关的案例导入、典型案例和案 例阅读，以及复习思考题。 《保险理论与实务经济管理类高等 ... |
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