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	食品感官评价 『简体书』 作者：王德国 邹建　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.6

	宠物营养与食品 『简体书』 作者：支锐，陈明霞 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-08-01 本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识 生产案例 解决方案”的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	食品生物技术（乌日娜） 『简体书』 作者：乌日娜、杨庆利、李欣 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 《食品生物技术》较系统地介绍了基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程等技术原理及其在食品工业中的应用；与同类书籍相比，本书增添介绍了食品生物工程中的生物工程下游技术、现代生物技术在农副产品方面的综合利用、现代生物技术在食品工业三废处理及食品检测方面的应用等内容。本书可作为高等院校食品科学与 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	联合国粮食及农业组织关于亚洲及太平洋地区减少粮食损失和浪费的区域战略 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2025-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	食品营养与健康 『简体书』 作者：高宇萍，袁静宇　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	现代食品营养学 『简体书』 作者：郭金英、康怀彬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书将营养学理论和应用相结合，介绍了糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、植物活性物质及能量的营养性质、结构和功能；结合现代营养理论，系统阐述了营养与健康的关系、特定人群的营养；综合营养学最新研究成果，论述了食品新资源开发与利用。本书知识全面，内容逻辑性强，结构合理，反映了现代食品营养的最新研究成 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	食品雕刻教程 『简体书』 作者：李祥睿、陈洪华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-05-01 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括食品雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常用技巧和手法、主要操作步骤等。作品实例分为植物类、动物类和其他类，涉及花卉、果、蔬、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物造型，以及塔、亭、桥、山、水等风景效果。书中以图文并茂的形式，对作品进行了具体的、详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	中国科技金融生态年度报告2023 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院 中国科技金融促进会　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2024-04-01 为全面贯彻落实中央金融工作会议精神，我国科技金融工作继续深入推进，金融 对科技创新的支持被更广泛地关注与重视，越来越多的金融资源进入科技创新领域， 科技金融已经成为中国金融工作的重要领域，但外部环境的影响也对科技金融行业发 展带来了挑战。 资本市场不断推动股票融资和债券融资创新，科技创新企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

	民营经济促进法实用指南 『简体书』 作者：法规应用研究中心 编　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-05-01 2025年4月30日，十四届全国人大常委会第十五次会议表决通过了《中华人民共和国民营经济促进法》，自2025年5月20日起施行。本书参考《中华人民共和国民营经济促进法》进行编排，分为综合、公平竞争、投资融资促进、科技创新、规范经营、服务保障、权益保护、法律责任八部分，收录与之紧密相关的常用法律法规， ...	詳情>>	售價：HK$ 19.8

	中国科技金融生态年度报告2022 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院 中国科技金融促进会　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-05-01 10年来，科技金融更加壮大。创业投资总资本额已经在全球创业 投资市场位列第二；随着创业投资总体规模的不断增长，高科技领域 企业获得大量创业投资。围绕实施创新驱动发展战略与高水平科技自 立自强，中央和地方合力推动国内银行贷款支持科技创新、支持国内 科技型中小企业，促进科技成果转化和产业化。科技 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	战略威慑与打击领域科技发展报告（2021） 『简体书』 作者：中国核科技信息与经济研究院 编　　出版：国防工业出版社　　日期：2023-07-01 本书为战略威慑与打击领域科技发展报告，由中央军委科技委组织编写。全书共由三部分组成，其中综合动向分析部分收录了本领域及各个分领域科技发展综述；重要专题分析部分收录了本领域的年度重点、热点事件分析报告；附录部分为本领域科技发展大事记。 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	金融科技 『简体书』 作者：寇纲等　　出版：科学出版社　　日期：2024-08-01 《金融科技》是一部系统阐述金融科技理论与实践的综合性教材，旨在为读者提供全方位、深层次的理解。《金融科技》从金融市场的基本概念和发展概况入手，逐步对大数据、人工智能、区块链、云计算与物联网等核心技术展开详细介绍。随后，通过支付、货币、信贷、股票、投顾、保险等具体金融领域的应用分析，展示了金融科技如何 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	科技新名词 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2024-11-01 科技发展日新月异，国家从不同层面对科学技术的现状和未来高度重视。越来越多、越前沿的科技名词出现在领导讲话和政策文件中，正确理解相关科技名词的内涵，对于吃透讲话、文件精神具有重要作用。本书以《习近平在全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会上的讲话》等相关讲话中的科技热词为基础，精选读者常听常 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	阿里巴巴达摩院写给孩子的科普书（全3册） 『简体书』 作者：阿里巴巴达摩院　　出版：电子工业出版社　　日期：2022-09-01 阿里巴巴达摩院、阿里巴巴动物园联袂打造 ，首个顶级科学家打造的儿童互联网科普绘本，内容包含互联网工作原理，AI图像识别，AI语音识别等知识。特色如下 1、适用于5-10岁儿童，启蒙互联网知识、探索科技未知 2、阿里巴巴达摩院顶级科学家撰写，内容涵盖最前沿的科技，深入浅出的知识 3、阿里巴巴动物园的故 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	科技口译 『简体书』 作者：许明武，张易凡　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2025-05-01 《科技口译》教材共10个单元，题材多样化，包括能源与电力、人工智能、交通与运输、卫星与通信、智慧农业、电脑与数码、机械与制造、土木工程与建筑等10个专题，涵盖了科技领域的主要话题。每个单元包括译前准备、口译技巧、热身练习、课堂练习以及拓展训练5个部分，并提供真实可行的译文范例。本教材适用于翻译、英语 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.7

	中国海丝文化·漳州篇：明清时期漳州窑 『简体书』 作者：吴其生　　出版：福建人民出版社　　日期：2015-02-01 明清时期漳州月港兴起，海外贸易繁荣，漳州窑瓷器成为“海上丝绸之路”重要的输出产品。时至今日，欧洲、日本及东南亚国家各大博物馆及私人藏家手中收藏着大量漳州窑珍品，在“海丝”沿途国家的水下考古中也屡有发现。“南澳一号”沉船的发掘，更使漳州窑吸引了世界的眼光。《明清时期漳州窑》一书以150余幅精美图片，集 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.7

	中国海丝文化·漳州篇：漳州外来货币概述 『简体书』 作者：林南中　　出版：福建人民出版社　　日期：2014-12-01 漳州月港是“海上丝绸之路”的重要港口之一。明末以降，随着对外贸易的发展和漳州人“过番”谋生，“番银”大量流入，“行用日广”。外来货币在漳州流通时间之长、数量之大、国别之众、版别之多，在国内其他地区是罕见的。《漳州外来货币概述》搜集了大量闽南地区馆藏及民间收藏的海外货币实物，全书共有200余组精美图片 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.0

	中国海丝文化·漳州篇：漳州侨批史话 『简体书』 作者：苏通海　　出版：福建人民出版社　　日期：2016-01-01 侨批指海外侨胞通过民间渠道寄回国内、连带家书或简单附言的汇款凭证，以广东潮汕、福建闽南居多。侨批已入选“世界记忆遗产”名录，是“海丝”申遗的草根档案，记录当时侨乡与东南亚等地人口迁徙、商贸往来、邮传驿递、金融汇兑等方面的情况。本书作者利用多年藏品，细致研究了漳州地区侨批的特点，以及以天一信局为代表的 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.0

	从零开始写大模型 『简体书』 作者：王双、牟晨、王昊怡　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-12-01 《从零开始写大模型：从神经网络到Transformer》结合丰富的图示和程序示例，全面、系统地介绍大模型的基本原理，并通过一个极简大语言模型构建案例带领读者上手实践。本书学习门槛极低，即便零基础的读者，也能在本书的引领下比较轻松地掌握大模型的基本知识体系，并理解大模型的基本原理，从而为日后进一步学习 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	读，写，拥有 『简体书』 作者：克里斯·迪克森　　出版：中信出版社　　日期：2024-06-01 极具影响力的企业家和科技投资者克里斯·迪克森， 探索区块链网络如何重塑互联网的未来及其对我们所有人的影响。 当互联网被发明的时候，人们甚至不知道它能用来做什么。现在，它已经彻底改变了人们的生活。区块链技术也尚在前沿技术领域，就像20世纪80年代的个人电脑、90年代的互联网、21世纪10年代的智能 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

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